韩国美女吃三文鱼料理

⑴ 三文鱼的10种吃法 三文鱼的10种吃法总结

1、三文鱼鲜蔬沙拉

（1）原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。

（2）先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟；

（3）然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟，拆散成小块；

（4）接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；

（5）最后将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

2、香煎三文鱼

（1）原料：主料——三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只（切片状），藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只；

辅料——干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

（2）先将三文鱼切成大小差不多的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟；

（3）然后把鸡蛋敲开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻待用；

（4）接着把电磁炉调中火，起锅倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒；

（5）待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；

（6）最后将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

3、烤三文鱼

（1）原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。

（2）先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉；

（3）然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片；

（4）接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。

4、捞起三文鱼

（1）原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。

（2）先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟；

（3）然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝；

（4）接着将三文鱼切成条状，有几片切宽一点，之后摆放在碟的中间弄成花瓣状；

（5）再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下；

（6）食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜与三文鱼拌起来即可。

5、橙汁三文鱼

（1)原料：三文鱼300克，橙汁1杯，菠菜20克，洋葱1/5个，培根3片，黄油适量。

（2）先将三文鱼切成大约3厘米的薄厚均匀的两片，菠菜洗干净，洋葱和培根都切丁备用；

（3）然后在锅里加少许油略微加热，油热后放入三文鱼，煎至一面金黄后翻面，把另一面也煎至金黄后放在盘子里备用；

（4）接着锅里不用放油直接倒入培根碎翻炒，再倒入菠菜和洋葱翻炒，洋葱出香味菠菜稍微炒几下即可出锅，倒在一只干净的盘子中央；

（5）再在锅里倒入橙汁加热，橙汁慢慢加热到起泡之后加入适量的黄油，将黄油推散均匀融化在橙汁里；

（6）最后把三文鱼整齐的叠放在炒好的蔬菜上，用茶匙将熬好的橙汁浇在三文鱼上即可。

6、黑椒三文鱼寿司卷

（1）橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。

（2）三文鱼切碎后，小锅倒少许橄榄油炒香;加黑胡椒、盐调味备用。

（3）鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用;胡萝卜去皮后，与黄瓜分别切条备用。

（4）米饭加少许糖和白醋，拌匀后放适量白芝麻。

（5）寿司竹帘上放一张紫菜，把米饭均匀的铺在上面，加适量蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。

7、三文鱼薯仔泥

（1）薯仔泥预拌粉100g，三文鱼一小块，开水300g，芒果半个，黄瓜半根，盐少许，无盐黄油20g，现磨黑胡椒少许，沙拉酱2勺，芥末酱少许，原味薯片适量。

（2）芒果去皮去核后切块后切成小丁。

（3）黄瓜洗净切片后切丝再切成小丁。

（4）100g薯仔泥预拌粉放在大碗中。

（5）加入开水，一边倒入一边搅拌。

（6）搅拌好的薯仔泥。

（7）加入溶化的黄油，搅拌至黄油完全吸收。

（8）加入沙拉酱和少许芥末酱，拌匀。

（9）依口味调入少许盐。

（10）磨少许黑胡椒粉，搅拌均匀。

（11）加入切好的芒果丁和黄瓜丁，搅拌均匀。

（12）取一片薯片，放上一勺拌好的薯仔泥。

（13）三文鱼切薄片后，放在薯仔泥上即可。

8、三文鱼洋葱汤

（1）三文鱼、柠檬、洋葱各适量，油、盐、胡椒粉、料酒各适量。

（2）三文鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制十分钟。

（3）洋葱切片，柠檬切片。

（4）锅热油，放入三文鱼。

（5）两面煎一下。

（6）放入料酒，放入洋葱翻炒一下，加入水，挤入柠檬汁，煮沸后放入柠檬片。

（7）加入盐、胡椒粉调味即可。

9、三文鱼蔬菜卷

（1）三文鱼适量，苦菊，紫甘蓝，生菜，越南春卷皮，柠檬，沙拉酱。

（2）三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。

（3）将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上一、两分钟。

（4）泡软后捞出， 小心的平铺在案板上。

（5）依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部，轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。

（6）摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱。简单方便制作的减肥食品三文鱼蔬菜卷就完成了。

10、三文鱼刺身

（1）黄瓜100克、挪威三文鱼100克、生抽少许、芥末少许。

（2）黄瓜切成片,三文鱼也切成片，取一片三文鱼,上面放黄瓜片。

（3）从一边卷向另一边，一直卷好为止。

（4）为了固定最好选择一小段牙签从中间串过去。

（5）吃的时候配合上好的生抽和芥末食用

⑵ 如何正确吃三文鱼

三文鱼除了煎、烤、刺身，还可以搭配奶油和粗粮饼干，制作成精美的三文鱼甜点。爽滑细腻的淡奶油，如果喜爱果干的话也可以添加在奶油中，热爱健身的朋友也可以用酸奶替代，然后将三文鱼薄片轻轻放置在奶油基底上，最有放上一点绿色的蔬菜点缀，或者用火焰枪稍稍炙烤一下奶油表面，就能得到口感更佳丰富的三文鱼蛋糕了。

小编觉得如果要票选高蛋白、低热量的健康食品，三文鱼绝对名列前茅，其丰富的营养价值和嫩滑细腻的肉质让人不忍拒绝。常吃三文鱼也有助于儿童的生长发育，无论是健身减脂、居家烹饪或是馈赠亲友，都是不错的选择，赶快get做起来吧?

⑶ 关于韩国料理

韩国人讲究礼貌，待客热情。待客时，一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人，有时还加上适量的糖和淡奶，这些茶点常常要求客人必须接受。吃饭时，主人总要请客人品尝一些传统饮料———低度的浊酒和清酒。浊酒亦称农酒，昔日是农家的自酿酒。韩国主人对于不饮酒的客人，多用柿饼汁招待，柿饼汁是一种传统的清凉饮料，把柿饼(亦可用梨、桃、橘、石榴等鲜水果)、桂皮粉、松仁、蜂蜜、生姜放在水中煮沸，待凉后滤去渣皮即可，味道甜辣清凉，常常在逢年过节时全家人一起饮用。有的人家还用油煎饼、松饼、油蜜果等传统食品来招待远道而来的客人。

主人在家中请客人吃饭，常用传统膳食招待。韩国人喜欢辣味，主食、副食里都少不了辣椒和大蒜。韩国人的主食以大米和面食为主，最喜爱的传统面食是辣椒面和冷面，冷面是用
荞麦面制作的。韩国人每顿饭要有一碟酸辣菜，尤以酸辣白菜最为爽口。在正式宴会上，第一道菜是用九折板盛有九种不同食物，随后再上其他的菜，席上必须备有火锅。在家中请客，所有的菜一次上齐。
接待商务方面的客人，多在饭店或酒吧宴请，以西餐形式招待，因此韩国拥有许多西餐馆和日本餐馆。比较常见的西餐快餐食品有汉堡包、炸鸡、热狗等等，很受人们的欢迎，这些食品使韩国以鱼、蔬菜和米饭为主的传统膳食结构趋向了便捷化和多样化。
餐馆的内部结构分为两种形式，即椅子式和脱鞋上炕式。前者的坐姿与中国人大致一样；在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立———这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。
韩国人平时一律使用不锈钢制的平头儿筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，韩国人却视这种习惯为不规矩。既然不端碗，左手没事做，就让它老实地藏在桌子下面，不让它在桌子上“露一手儿”。吃饭时一定要右手先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤，再吃一口饭后，此过程完毕，便可以随意地吃任何东西了。对于韩国人来说，勺子比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭。如果汤碗中的豆芽儿菜用勺子捞不上来，你也不能用筷子，这是规矩。筷子在不夹菜时，传统做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

在语言方面，年幼者必须对长辈使用敬语，至于饮食方面，上菜或盛饭时，亦要先递给长辈，甚至要特设单人桌，由女儿或媳妇恭敬地端到他们面前，等待老人家举箸后，家中其他成员方可就餐。至于席上倒酒，亦需要按年龄大小顺序，由长至幼，当长辈举杯之后，年幼者才可以饮酒。另外，还有一个传统习惯，男女七岁不同席，女孩子到了七岁之后就不与任何男子（包括父亲和兄弟）在同一房间同席。不过，这种习俗在大城市已渐渐破除，偶尔在乡间仍然可见。

昔日的韩国家庭，是将盛着米饭的器皿放在台中央，而菜则在碗里，并放置于周围，每个人则有一把长柄圆头平匙，一双筷子，一盘凉水，用餐时就用匙把饭直接送到嘴里，筷子用来夹菜，凉水则是涮匙用的。现代的韩国人用餐习惯已有很大变化，不少是使用食品盘，每人的一份饭菜装在盘中，也有些更加摩登的家庭已不用食品盘，而是用碗盛饭了。

韩国人的餐桌是矮脚的小桌，宾主席地盘腿而坐。年青人更会在长辈面前跪坐在自己的脚底上，绝不能将双腿伸直，否则会被认为是不懂礼貌。如果遇上房间太小，可以将餐桌摆在院子里，铺上席子便可。不过，现代的韩国人越来越崇尚外国潮流，无论餐桌或者饮食礼仪，都离传统越来越远了

⑷ 三文鱼的吃法有几种

三文鱼的具体吃法详情如下：

【三文鱼粥】

材料：三文鱼、盐、黑椒、大米、香菇。

做法:

1. 三文鱼洗净切丁，放少许盐、黑椒将三文鱼腌制。

2. 大米洗净加适量水，煮30分钟左右。

3. 香菇洗净，切丁。

4. 大米煮30分钟后加三文鱼、香菇继续煮40-60分钟。

5. 最后放适量盐调味即可。

【清蒸三文鱼】

材料：三文鱼、葱、姜、蒜、酱油、料酒、菜油、白糖。

做法：

1. 三文鱼去皮洗净，切块放入蒸盘，加4勺料酒。

2. 把葱、姜、蒜洗净切好。

3. 蒸锅水开后，将放三文鱼的蒸盘置入，加盖蒸20分钟。

4. 然后热炒锅加菜油，放葱、姜、蒜爆香；加入酱油、白糖拌炒。

5. 之后将蒸好的鱼盘取出，倒入炒好的葱姜蒜料汁。

6. 最后拌匀后淋在蒸好的三文鱼上即可。

【香煎三文鱼】

材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑胡椒、白葡萄酒。

做法：

1. 首先把三文鱼清洗干净。

2. 姜、葱、蒜各自洗净切好。

3. 红蒜头剥好洗净切好。

4. 然后把三文鱼切用姜、葱、蒜、红蒜头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制待用。

5. 之后热油锅，猛火将三文鱼炸好即可。

【三文鱼寿司】

材料：米饭、三文鱼、香葱、芥末、寿司姜。

做法：

1. 把香葱洗净切成段，放入热盐水中烫一下，捞出冷却沥干。

2. 将三文鱼肉去净剌，切成若干块大小适中的薄片。

3. 然后取适量米饭捏成椭圆形饭团。

4. 之后把三文鱼鱼片内面抹上一层薄薄的芥末。

5. 再把三文鱼鱼片放上饭团上。 6、最后用香葱点缀在寿司上即可。

三文鱼的各个部位怎么吃

肚腩、腹部

这两个部位最适合的还是吃刺身，即生吃，尤其是肚腩。肚腩是整个三文鱼肉质最肥嫩香润的部位，脂肪含量最高，口感也最好，有很多的死忠粉。当然，也有人觉得它太肥，特别是女性。因为一条鱼上的肚腩所占比例不大，所以这部分刺身的价格也比较高。 腹部稍微次之，脂肪含量较肚腩稍低，但一般日料店用它做刺身最多，因为口感没有像肚腩那么肥腻，能被大多数人所接受。

背部

相比三文鱼腹中丰富的脂肪，背脊两侧的鱼肉脂肪含量低一些，蛋白质含量高一些，口感没有那么腻，也可以制作刺身的部位，适合一些不太喜欢吃肥腻鱼腹的人群食用。 背部也适合做熟了吃。做法也很简单，用盐和黑胡椒腌渍一下，煎熟了淋上柠檬汁就可以了。三文鱼和牛排一样，可以根据自己的喜好选择不同的熟度。但烹饪时间一长，三文鱼肉就会变得干柴，令人无法下咽。所以煎三文鱼的好方法就是，选择铸铁锅，先把鱼皮那面煎至酥脆，然后翻面、关火，用锅剩余的温度把鱼肉煎熟。

鱼尾

三文鱼在水中游动，尾部是运动最多的部位，因此尾部中脂肪含量最低，但口感最脆。三文鱼尾部最合适做寿司或烤三文鱼。因为三文鱼尾部的肉，没有太多水分，脂肪含量也不高，口感一般，吃起来相对“柴口”，做刺身的话颜色也不好看，跟寿司饭结合的话，可以一定程度上掩盖这些缺点。 另外就是烤三文鱼尾。与煎三文鱼类似，先用盐和黑胡椒腌渍一下，烤盘上放锡纸，抹上黄油，烤箱预热200度，把鱼尾放入烤箱烤20分钟即可。这样吃不会太过腻口，比较适合不太喜欢生三文鱼口感的人群食用。

鱼头

鱼头当然不能生吃，但它最完美的处理方法是用来炖鱼头豆腐汤，特别鲜嫩。三文鱼头汤是一款典型的东北菜，汤汁浓厚粘稠，香味浓郁，是早年东北过年时候的必上菜肴，寓意年年有余之意，是一道象征着吉祥、幸福的菜肴。 鱼头可以拿来烤，煎，做火锅等，三文鱼头和味曾简直就是最佳拍档，两者用来做火锅，其味道堪称极品，另人流口水。

鱼皮

鱼皮可能被很多人丢掉了，就算做成菜，不少人也会把它当成黑暗料理。其实，三文鱼鱼皮的口感相当不错。三文鱼鱼皮最方便的料理方法就是凉拌，将鱼皮放在漏勺中，在沸水中滚10下，然后放进冰水中。凉下来之后切丝，与香菜、鸡蛋干等凉拌即可。还有，鱼皮也很适合油炸，特别是要炸的脆一点，小孩子很喜欢。 三文鱼鱼皮最难的就是处理，鱼皮上的鱼鳞一定要去除干净，这可是个力气活；然后翻过来，把残余的鱼肉也处理掉，与鱼皮相连的鱼肉有一部分是黑色的，而不是我们熟悉的橙红色，这是三文鱼身上特有的褐色肉，这一部分其实也可以吃，但是会有腥味，凉拌的话还是去除掉。

鱼骨

三文鱼的鱼骨指的是去除了三文鱼身体上的肉后，残留下来的脊椎骨，上面还有较多的鱼肉。鱼骨有多种方式食用，可炸食、煎食、煮食等，可以按自己的口味选择合适的食用方式，同样是很好吃的部位。 三文鱼骨腥味不是很重，腌渍入味后，裹上蛋液、生粉，油炸即可，适合香煎或煲汤。

鱼鳍

在三文鱼行业中，集中三文鱼大部分利润价值的是鱼肉部分（鱼腩肉、鱼背肉），其余是鱼骨头、鱼头、鱼尾等（不包括内脏，因为进口三文鱼的内脏早已除去），皆可可称之为边角料。而鱼头、鱼尾、鱼骨，就被统称为三文鱼边角料里的“三巨头”，几乎无人不知，也无人没尝过。

而三文鱼鱼鳍看似不起眼的，其实比三文鱼边角料“三巨头”（鱼头、鱼骨、鱼尾）更为受欢迎，是边角料中最热卖、同时又是传颂度最低的食材。一般的做法是将鱼鳍蘸点儿生粉，放入油锅炸制，口感更显得外香内嫩，油润甘香。值得一提的是，虽然鱼鳍部分和鱼尾肉有相似的结构，但由于肉质尤其是胶质含量的不同，所以鱼尾吃起来相对“柴口”，而鱼鳍部分吃起来则充满肥腴感。

⑸ 韩国人吃三文鱼的白色酱料怎么做的

塔塔酱（Tartar sauce）。又名“鞑靼式沙拉酱”，或“鞑靼酱”，或“他他汁”，或“他他酱”。常用来搭配海鲜类的油炸物（炸鱼排或炸虾）、生菜或是无盐的饼干。

用料

鸡蛋 两枚

沙拉酱 150克

脱水欧芹碎叶 3克

泡菜碎末 10克

蒜泥 少量

帕玛森干酪碎屑 50克

黑胡椒粉 少量

盐 少量

塔塔酱的做法

• 鸡蛋煮熟待用

  

小贴士

1、泡菜的碎末建议选用萝卜缨的茎，尽可能切碎；
2、干酪建议使用帕玛森干酪，如果没有，选择味道中等的干酪代替；
3、不方便购买欧芹的，可以考虑一些替代品，例如：西芹、芫荽。先用烤箱或微波炉进行脱水处理再使用；
4、建议使用细颗粒的海盐。

⑹ 三文鱼怎么吃

三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量

1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。

3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。

⑺ 昨天去了一家日料吃三文鱼，口感很细腻，不像别人说的入口即化啊有没有大神知道是怎么回事

野生三文鱼生存环境竞争十分激烈，要躲过疾病以及鲨鱼灰熊老鹰的袭击，为了活下去疲于奔命，经历千辛万苦的洄游环节，4年之后才能成熟，因此肌纤维发达，脂肪含量很少，肉质干净健康且柔软紧实，口感劲道，有种吃瘦肉的感觉。
养殖三文鱼缺少运动空间和自然竞争环境，饲料都是高脂肪高蛋白组成，且喂食充足，一般都膘肥体壮，1年不到就可以迅速长到20多斤，体内脂肪含量很高，鱼肉上可以看到非常明显的白色脂肪线，口感则比较松散、油腻，吃起来有筋和渣滓沾牙。
这一点，野生三文鱼肯定完胜养殖三文鱼。加拿大野生三文鱼长期生活在太平洋无污染的海水中，营养物质来自于浮游生物和海洋中的鱼虾，是 的，野生三文鱼肉中富含Omega-3、DHA、EPA，是普通三文鱼的三倍以上，被誉为“冰海之皇”，能降低心脏病、高血压、中风的患病风险，营养价值极高，鱼肉呈现胡萝卜色。
养殖三文鱼是人工饲料催肥催大的，鱼肉中的营养物质是人工干预出来的，不饱和脂肪酸成分含量很少甚至几乎没有，营养价值相对来说要逊色很多，鱼肉一般是橙红色的。
养殖三文鱼采用笼养方式，非常拥挤，密度很大，1立方米的养殖笼中就养有20公斤鱼。养殖场对环境和自身都造成污染，排污处理不当，会增加鱼体内的有毒残留物含量。高密度养殖容易导致水质迅速恶化，鱼发病率很高。为了防病、治病，渔业工人会定期给三文鱼注射抗生素、疫苗。这些污染物、化学药剂都不可能完全被排出体外，残留物就聚集在三文鱼的脂肪中。
另外还有很重要的一点，人工养殖三文鱼一般在近海，甚至在淡水中养殖，感染寄生虫的危险性就会增加很多。
加拿大深海寒冷彻骨，水质优良，纯净无污染，三文鱼感染异尖线虫等寄生虫的概率极小，适合生吃，洁净的自然环境带给食用者安全保障。野生三文鱼从深海捕捞之后采用超低温急冻技术加工处理（低于零下35℃），因急冻时间短，水分子不会膨胀，三文鱼虽死但细胞仍是活着的，而且不打任何防腐剂，保证其原有的风味、口感和营养价值。

这个就是野生和养殖的区别,也是口感存在差异的原因。推荐你尝尝“浩大极鲜”家的三文鱼，绝对是你想要的口感。

⑻ 三文鱼吃法有哪些

三文鱼刺身

三文鱼刺身就是用三文鱼做成的生鱼片料理，需要精选新鲜三文鱼，鱼肉呈鲜亮的橙红色，看起来比较水润，纹理清晰，鱼肉的边缘也是均匀的色泽。漂亮的鱼肉切成薄薄的鱼片再沾上一些芥末，味道也是极好的。

香煎三文鱼

吃不惯生鱼片的小伙伴就可选择香煎做法，三文鱼是一种油性鱼，脂肪含量非常丰富，所以稍微煎一下，就能引出让人流口水的油香气，香煎的三文鱼可以直接吃也可以配上香喷喷的白米饭，那味道不是一般的香！

三文鱼汤

喜欢喝鱼汤的小伙伴可以选择熬汤，备好食材，把三文鱼切成若干段，下煎锅煎至金黄色；

姜切片、豆腐切块、蕃茄与洋葱洗干净切妥待用；把煎过的三文鱼、豆腐和姜片放入高压锅，加入热水；上压后煲二至五分钟，压力降低和排气后开盖，投入蕃茄和洋葱，让滚热的汤把蕃茄和洋葱烫熟又不至于太稔；加盐调味，放少许芫茜增添绿意和香气。