A. 怎样做好吃的炸酱面好多韩剧里的女主角好像都喜欢吃他
方法一: 炸酱面 主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条; 辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝; 调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒; 做法: 1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末; 2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用; 3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入 盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 特点:咸香。 方法二: 步骤: 1.鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩,淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐,油热之后,炒鸡蛋有个秘诀,就是用筷子,可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀,下锅,拿筷子在锅内迅速搅散,鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 2.油锅少放一点油,油热之后中火煸炒五花肉丁,待猪油出,加一点点料酒去腥,再加一些生抽,然后将肉丁盛出 3.锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,中火将酱炒一下,这样酱才香。 4.酱出香味了,然后倒入肉丁或者鸡蛋丁,姜末(切特细),转小火,慢慢的熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个10分钟查不多,得看着,不是搅和会,如果觉得干了,就少少加点水。 5.这时候可以准备菜码,买一个那种菜擦子挺好,我也切不出特细的丝,黄瓜,萝卜什么的擦成丝之后,凉水里面泡一下,然后沥干水,这样菜丝比较爽脆,洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行 6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生,泡冷水即可 7.酱咕嘟好了,看着干干的收了汁,离火加入葱白末,早加葱末就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就得了 接下来就是面了,炸酱面当然最好是手擀面,不过估计大家现在都没这个精神头了,切面铺子有那种手擀面,粗的那种比较好吃,裹着黄黄的玉米面,个把讲究的,那种冰冻面条也不错:)以粗为上 煮面的水要比较多,放一些盐,这样面煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,有一点点生,有要劲最好吃,面条煮好了,开冷水,冲掉面糊,这样才爽滑好吃。 面煮好了,拌上2大勺香喷喷油油的炸酱,不要太贪心了,会很咸,放入各种菜码,没有四合院了,咱蹲凉台上,望着楼下的车河闪烁,再来一头蒜,人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 方法三: 1。主料:正宗的黄酱(我一般买天源的或者六必居的),有干黄酱和稀释的黄酱两种。如果是干的,在炸酱前需加入适量的水搅拌均匀。 切一些肉丁(必须要肥瘦都有) 辅料:葱花,姜末,盐,味精 2。炒锅放入适量的油,油热后入葱姜炒香后放入肉丁。要多煸一会儿,最好能将肉丁肥肉部分的油煸出一些,这样炸出的酱会很香。 3。炒锅里的肉丁好了以后,就将稀释状态的酱放入,快速翻炒, 一定要快否则极容易糊底,可视情况加一些水。喜欢甜一点口味的还可以同时加一些甜面酱) 继续翻炒,搅拌约3至5分种,加稍许盐(酱本身就是咸的,盐要少放),味精。出锅。 *同时,吃炸酱面要有面码,通常是:青豆,心理美萝卜丝,黄瓜丝,大白菜丝,豆芽,等等。当然要把他们弄熟才能吃,所以通常是在煮面前将大白菜丝等放入沸水中焯一下。同时面码的种类也因人而异,可繁可简,可根据地域做相应调整。 祝你早日吃上香喷喷的炸酱面!! 4。面条最好手工鸡蛋面。 方法四: 鸡蛋酱的做法:鸡蛋一个搅拌好、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。 肉酱的做法:肉丁(牛肉等)、葱末、姜末、辣椒丁、油、大酱;炒锅油烧开放入配料翻炒几下,到入大酱,再炒2-3分钟,盛出即可。 面条的煮法:大锅放水烧开,放入挂面或手擀面,煮至面软后闭火,捞出,用冷水过几下,让面冷却。 取碗一个盛入煮好的面条,放入炸好的酱,再放入黄瓜丝、香菜末,好了,一碗香喷喷的炸酱面就做好了。
B. 韩国炸酱面配什么吃
糖醋肉、黄萝卜(黄萝卜来自日本)
如果酱还多还拿饭搅拌后吃..
C. 韩国一部女主角爱吃炸酱面的电视剧
梦幻情侣/
本剧是韩国着名编剧姐妹花洪氏姐妹的最新力作,改编自好莱坞电影《落水奇缘》《Overboard》)。赵安娜:很小父母双亡,抚养她长大的奶奶也在她12岁时去世,有着大笔的遗产。因为没有亲人,只有一群看中她财产的亲属。所以使得她长大后,变成了一个傲慢自大不懂得体贴人,只会把别人当仆人看的嚣张女人。就连她唯一的亲人,她的丈夫比利都一心想要离开她。张哲秀:一名普通的平凡男子,和朋友经营着一间规模非常小的公司。因为要抚养去世的哥哥留下的三名侄子,生活过的很艰辛。初恋情人也为此离开了他。就是这样毫不相关的两个人却遇到了一起,把俗到不能再……
D. 韩国人吃炸酱面的配菜是什么
炸酱面在韩国很受欢迎。在韩国人的印象里,炸酱面就是中国饭。炸酱面价位比普通韩餐稍微贵一些,但在中餐里属于价位最低的,一般4千到6千韩元左右。但韩国的炸酱面和中国的炸酱面不是一回事。在中国炸酱是用干黄酱和甜面酱来做,韩国的炸酱是用一种特殊的黑黑的味道和甜面酱类似的酱来做。中国的炸酱面配菜极丰富而且颜色鲜亮的摆在面上,韩国的炸酱面配菜都放在炸酱里,黑乎乎的。昨天去超市买了那种黑乎乎的酱,于是做一回韩式炸酱面来吃。图一:基本配菜,胡萝卜、薯仔、洋葱。荤的炸酱配上肉丁,素的炸酱配上豆腐丁。图二:韩国炸酱的样子,300克包装,写着6-7人份,这样用起来酱是多多的。图三:炒成的炸酱,黑乎乎的。做法很简单,先炒菜,菜熟以后把加了水的酱加进去,煮出酱香味以后薄淀粉勾芡,出锅。拌起来的样子。我放的酱其实远不够包装上提示的量,外卖的炸酱面,面条都被染得黑乎乎的,酱放的超多。吃着味道还可以,但颜色实在不敢恭维。老公吃了一碗就不吃了,说,这种颜色的饭实在影响胃口嘛,饭必须要色香味俱全,而且色是第一位的。这人也是被宠坏了!懒得理他。我也吃了一碗。晚上睡觉的时候觉得有些憋气,好像面条在胃里还没有消化。看来以后晚餐要少吃。
E. 韩国炸酱面馆除了炸酱面还有哪些配菜
韩国内的炸酱面馆配菜一般是泡菜,甜面酱,洋葱,还有腌制好的萝卜。但是很多人去吃面的时候还会点糖醋里脊,这道菜是韩国人吃炸酱面时的最佳搭配。
F. 韩国三养炸酱面怎么吃
将600ml的水都开,放入面饼和蔬菜包。
5分钟后,将水拿出一部分,一定要留一点点水哦,否则会很干滴。
加入粉包,均匀搅拌后,香喷喷的面就完成了。
也可以根据 自己的喜好放些黄瓜之类的搭配一下。
G. 韩国综艺总是出现炸酱面拉面,他们平时真的只吃这些吗
相信经常看韩国综艺的人都知道,韩国综艺或者韩国电视剧的各种场景中,炸酱面拉面出现的频率非常高。那么,我们不禁有些疑问,难道韩国人平时的食物也是这些吗?除了炸酱面和拉面,韩国人平时的主要食物还有哪些呢?
还有一样食物在韩国餐桌的上的出镜率也很高,那就是拌饭。并不是我们国内常吃的石锅拌饭,而是在韩国家庭的餐桌上常见的凉菜拌饭。米饭和各种泡菜、青菜和煮过的各种蔬菜(豆芽为主)、肉丝和煎蛋,最后加上韩式辣酱、香油、芝麻等搅拌,就是韩国餐桌上的日常饮食。你还知道韩国人平常吃的食物,来评论区一起讨论。
H. 韩国方便面、炸酱面怎么吃
韩国炸酱面方便面泡法:
第一步,将水烧开,倒到容器中。
第二步,将方便面面饼放入水中,将料包加入其中。
第三步,将容器密封,泡3-5分钟即可,根据个人喜好可以选择泡时间长些或短些。
方便面做法简单方便,但不可以食用过多,因其缺乏营养所以最好搭配一些蔬菜,合理膳食。