韩国美女铁板饭

A. Fly to the sky 中brain的详细资料和亚由美,裴涩琪的详细资料

名字:裴涩琪（）（Bae Seulki） 生日:1986年9月27日 星座∶天秤座 身高:168cm（现：173cm） 腿长:104cm （现：106cm） 体重:45KG （现48kg） 柔韧性：170（横一字） 国籍：韩国 血型:B 学历：祥明大学戏剧电影系 职业：歌手 特长：复古舞 宗教:基督教 爱好:料理 家族:父母.3个哥哥妹妹中的长女 所属:女性3人组合The Red （06年初已单飞） 特别事项: 互联网美女出身 复古女王—裴涩琪中国第一论坛 出道：2005年女子组合The Red成员第一期 作为韩国女子组合The Red成员之一，裴涩琪的星运一路坦途。擅长复古舞蹈的她，加上清新靓丽的面孔，赢得了众多Fans的喜爱。经纪公司更是透露会让裴涩琪进军影视圈，挑战演技。 自从"the Red"中的成员裴涩琪在"Love Letter"中的复古DANCE的热潮,很多人都喜欢上了这个复古DANCE-BoggoDance! 那么,什么是复古DANCE呢? 没有完整的定义!其实就是以前常在DISCO中见到的那种舞蹈. 配合音乐节奏随心所欲的舞动! 将这些舞蹈的特点结合起来配合新的电子音乐,这就是复古DANCE! 如果你喜欢,那就一起复古吧! 性格安静的她 可能不太适应这个娱乐圈 但是一直都在认真努力的进步中 也得到了周边人的认可 是以善良和真实出名的年轻艺人 喜欢吃草莓还有西兰花的可爱女孩 喜欢的食物:辛辣和咸的食物 喜欢的颜色:红色, 粉色 喜欢的歌手:Ja WooRim, Nal, h.o.t, Movemant ，千明勋 最喜身体的部位:耳朵 喜欢的茶种类:十七茶，茉莉花茶 最有趣的时候:工作时 最想去的海外旅行地:普吉岛 物品中最多的是： 米老鼠，哆啦A梦 最近特别喜欢的游戏：反恐精英 最喜欢的天气：雪和雨一起下的暖和的天气 最近吃的最频的食物是：面包，有助于消化的牛奶 家族成员:父,母亲,两弟 裴涩琪在韩国的粉丝称为“涩生” 在中国，也同样有着一大群裴涩琪的粉丝 他们都叫自己为“裴饭” 他们和远在韩国的“涩生”一样 也一起守护着这个叫裴涩琪的女孩 也会因为她的幸福而高兴，因为她的病痛而难过 中国裴饭所坚守的就是“琪心协力、共创琪迹” 这代表着他们的信念 他们坚信 凭借着所有裴饭的琪心 一定可以创造琪迹 裴涩琪也总有一天会登上这个舞台的最高处 所有的裴饭和涩生都会陪在裴涩琪身边 走过每一个风风雨雨 迎来更好的明天

B. 铁板饭怎么做的

铁板饭
步骤;
1、蒸饭
2、做菜
3、烧铁板
4、白饭放在烧热的铁板上
5、炒好的菜浇在饭上
6、吃
（小心烫着）
铁板烧在日本十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为（烧肉）（Yakiniku），还有阪式的铁板（好烧）（Okonomiyaki）。日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾、带子、鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉、美国牛肉、神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份
希望你能做出好吃的铁板饭来,呵呵

C. 请问谁知道 ，日式铁板烧的和配方配料。（不要韩式的）小 女子在这谢谢了

铁板烧的由来

铁板烧在日本本土十分流行，但其中亦分别有韩国式的烤肉，日本人称为“烧肉”（Yakiniku），还有大阪式的铁板“好烧”（OkonomiYaki）。

正宗的日式铁板烧，顾名思义，是在一块大铁板上，烧烤各种美食，而铁板烧因何成为日本料理中昂贵的一种料理，只因铁板烧的材料，会用上最上乘的材料。例如，新鲜的海产，包括龙虾、带子、鲍鱼等。另外肉类亦会选用国产和牛，甚至大肆标题，用“神户牛”、“松板牛”或“近江牛”等做招徕，单是一片 200g 的上乘牛肉，便可以花上 10,000 日元以上。

一片肉质脂肪均匀的霜降牛肉，是经过高级的饲养技术所成，当中涉及商业秘密，公式不公开。但据闻，饲养期间，会定期给牛只饮用一些低酒精成份（4 - 5%）的啤酒，令其血气运行加速新陈代谢，再用一些干草或毛刷，为牛只刷遍全身，令脂肪平均分布全身。

而多种牛肉当中，那一种是最好，则视乎饲养期间的细心照料而有所分别了，因为“神户牛”、“松板牛”及“近江牛”等全国的名牛，全部是来自“但马牛”（Tajima-gyu），但马位于日本的兵库县（Hyogo），但马牛有其肉质美味的优良特征，出生后，8 至 9 个月大就运到其他地区，再在优美的大自然草原下饲养两年。因当地的生长环境及其饲养技术，便能成为出名的食用牛了。

铁板烧的做法

要做出最美味的铁板烧，其实是要把握时间的运用，基本上将铁板用高温烧热后，加油、再将材料放在铁板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰到好处。调味方面则以牛油为主，带出香味，再加少许盐及胡椒，还有加少许酒，这样香味便会更加浓郁了。

铁板烧的食法

吃铁板烧亦会配上不同的酱汁，因为做菜时不会加太多的调味料，故此，酱汁亦十分重要，例如海鲜类可以沾沙律酱，如吃肉类时可沾酱油或用柑橘酢（Ponzu），再加葱花及用擦菜板擦碎少许萝卜（Dai Gon Orosii），这样便能够带出各种新鲜材料的鲜味了。
参考资料：http://www.jpopforum.net/redirect.php?tid=77512&goto=newpost

D. 韩国艺人BRAIN和FANY分别叫什么名字，和他们的档案

他们的组合叫FLY TO THE SKY

FANY
姓名：黄润惜
生日：1982年1月17日
身高：177CM
体重：60KG
鞋码：290MM
腰围：29~30 inc
衣服大小：100
出生地：汉城
个性：比较内向
学历：东闸国小~被载国中~光门高中
学校：国民大学电影系2年级
家庭：一个哥哥
血型：B
视力：左：1.5 右1.5
宗教：无
习惯：揉眼睛、睡觉的时后会从床上掉下来
兴趣：看电影，欣赏音乐，篮球，电脑游戏
特长：唱歌，BRAKE舞
小时候的梦想：歌星、飞行员、篮球选手
喜欢的颜色：黑色
喜欢的饮料：SHILOUNTI
喜欢的商标：GALGANI，ALEMANI，NOTIKA
喜欢的食物：泡菜炒饭
喜欢的饰物：耳环
喜欢的餐厅：日式的DUNGA
喜欢的零食；WAPEL
喜欢的服饰：HIO HOP型的，西装
喜欢的香水：2期的DAPAG
喜欢的动物：狗
讨厌的动物：老鼠
喜欢的人的类型：有道义，直率的
不喜欢人的类型：隐藏自己感情，然后去装亲近别人的人
不喜欢的话：起床啦
喜欢听的话；OPPA
亲密的艺人：HOT，SHINWHA，金钟汉，朴孝信
最想采访的明星：JIN
做梦都想见的电影明星：正在锡
采访的时候不可缺的人物：总统
在演艺圈最想知道的事：公开的评奖过程
喜欢的电影： 都很好
想见的演员：许世元。WAX
解除压力的方法：大声唱歌
宝贝：朋友，家人，BRIAN
喜欢哪种女孩：长发，爱我的女孩
喜欢的歌：Brian Mcknight的歌
座右铭：努力唱歌

BRIAN
姓名：朱民奎
生日：1982年1月10日
身高：176CM
体重：60KG
鞋码：290MM
腰围：29 inc
衣服号码：100
出生地：美国新泽西
个性：开朗活泼
学历： H.ashton marsm school(1-4年级) Emma c. attales(5-8年级) Holy spirit high school(9-12年级)
学校：RUTGRS UNIVERSITY 1年级
家庭：一个哥哥
血型：A
视力：左：1.5 右1.5
宗教：基督教
习惯：咬指甲，碰手指
兴趣：看电影，篮球，上网聊天
特长：ENGLISH RAP MAKING & RAPXINKE
喜欢的颜色：蓝色
喜欢的饮料：桃味NESYI
喜欢的食物：PASETA。蘑菇牛肉铁板饭
喜欢的餐厅：意大利式的餐厅
喜欢的服饰：HIO HOP型的
喜欢的香水：AKUADI
喜欢的单词：GOD BLESS
喜欢的人的类型：有趣的
不喜欢人的类型：沉默少语的
想见的演员：车太贤
最想采访的明星：JINUSEAN，刘承俊，GOD的 TEAWOO
做梦都想见的电影明星：正在锡
采访的时候不可缺的人物；FTTS
在演艺圈最想知道的事：演技和收益是否成正比
口头禅：EN ~~~好啊```
喜欢的艺人：HOT， GOD的TEA WOO，BLACK BEAT，朴孝信
喜欢的电影： PIMILE MAN
解除压力的方法：把心里话告诉亲密的人
宝贝：家人。FANY的信和礼物。FTTS
理想的异性：小巧可爱、开朗活泼
喜欢哪种女孩：大眼睛,功课好,有幽默感的女孩子
喜欢的歌手：Michael Jackson、 JAY-Z、NAS、NSYNC
座右铭：相信上帝那么所有的好事都会来到

出道经历
■ 1999年12月9日 首张专辑 "Day by Day"上市
★ 第一张专辑
发表日期 - 1999年11月21日MBC-TV 'LOG IN H.O.T'
主打歌曲 - [Day by Day]、[Fly to the Sky]
[I don't wanna say Good-bye]
1999年12月11日
MBC-TV 'MUSIC CAMP' 首次现场直播.
1999年12月15日
Carol专辑[Christmas in SMTOWN.com]上市.
2000年1月26日
[Day by Day]获得KMTV 'SHOW MUSIC BANK' 第一名.
第一张专辑在台湾上市 (唱片公司:AVEX Taiwan).
2000年8月15日
举行第一期歌迷俱乐部 "Fly High"创立仪式.
2000年12月8日
Carol专辑[Winter Vacation SMTOWN.com]上市.
2000年12月29日
SBS '歌谣大战' 2000年度最佳新人奖.

■ 2001年2月3日 第二张专辑 "约定"上市
★ 第二张专辑
发表日期 - 2001年2月11日SBS '人气歌谣'
主打歌曲 - [约定]、[Maybe God Knows]
[I want you I need you]
2001年6月2-3日
举行第一场Joint Concert 'Fly to the Sky & 金兆汉 R&B 演唱会' (地点: 良才洞 教育文化会馆).

■ 2001年8月29日 'Fly to the Sky & 金兆汉 R&B 演唱会'实况录像VCD上市

E. 铁板饭的酱汁怎么做

19种牛肉做法1>>秘制酱牛肉

卤制酱牛肉，堪称独门秘技，商家食肆无不讳莫如深，秘不外宣。本人经年琢磨，加之旁敲侧击，集思广益，终于成功破解其中机巧，兹录于此，有志于此道者当知之。

以花键子肉为例。
其一曰刺。牛肉切成大块后，先用尖锥以乱箭穿心之势刺它个千疮百孔透心凉，为酱汁得以直达肌理深层打开通道。
其二曰喂。牛肉置盆中，山楂或杏仁（或茶叶包）、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，加盖放入冰箱冷藏室，狠狠地喂它个一天一宿。直至酱色及香味深达中心，里外一致。
其三曰煮。酱汁、香料、葱段入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，加盖大火烧二十分钟，改小火焖煮1——1.5小时。以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。过则口感无韧劲，欠则咬不动，嚼不烂，塞牙如麻，倒尽胃口。
其四曰浸。牛肉煮好后，不可揭盖，任其自然凉透后入冰箱冷藏室搁置二十四小时以上。切记，此乃不可或缺的必要环节，否则酱汁无从回味，牛肉粗糙干硬，前功尽弃。心急吃不了热豆腐，没有耐性的人，也吃不上最好的酱牛肉。

2>>清真酱牛肉
清真酱牛肉色泽酱红，油润光亮。切片后保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黄而透明。食之咸淡适中，酥嫩爽口，是人们餐桌上理想的美味佳肴。
制作方法：
1．主料：生牛肉100公斤。
辅科：黄酱10公斤，食盐3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
2．加工方法①选料整理。选用不肥不瘦的新鲜牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷将肉洗刷干净，剔除骨头。然后切成0．75—1公斤左右的肉块，厚度不超过40厘米，并放入清水中洗一次，按肉质老嫩分别存放。
②调酱。锅内加入清水50公斤左右，稍加温后，放入食盐需用量的1／2和黄酱。煮沸1小时，撇去浮在汤面上的酱沫，盛入容器内备用。
③牛肉装锅。先在锅底和四周垫上肉骨头，以使肉块不紧贴锅壁，然后按肉质老嫩将肉块码在锅内，老的肉块码在锅底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中间。
④酱制。肉块在锅内放好后，倒入调好的酱汤。煮沸后再加入各种配料，并用压锅板压好，添上清水，用旺火煮制4小时左右。煮制第1个小时后，撇去汤面浮沫，再每隔1小时翻锅1次。根据耗汤情况，适当加入老汤，使每块肉都能浸在汤料中。旺火煮制4小时之后，再用微火煨煮4小时，使香味慢慢渗入肉中。煨煮时，每隔1小时翻锅1次，使肉块熟烂一致。
⑤出锅。出锅时要用特制的铁拍子，把肉一块一块地从锅中托出，并随手舀取锅内原汤冲洗后，将肉码在消过毒的屉盘上，冷却后即为成品。

3>>五香清酱牛肉

特点：色泽棕红，鲜香味长。
主料：鲜牛腱子肉10千克。
配料：葱500克，姜1000克，大茴香75克，砂仁50克，丁香25克。
作料：酱油2000克，料酒500克，白糖25克。

制法：把牛肉洗净，切成方块；葱去皮切成段；姜洗净去皮后切碎，在石臼里捣碎，滤成汁。大茴香、砂仁、丁香碾成面，同酱油、料酒一起放在盛牛肉的盆里，浸泡约4小时左右，倒入锅内，盖上锅盖，用武火烧开，换微火焖煮，约八成熟时下入白糖，汁收尽即成

4>>干煸牛肉丝

原料：牛里脊肉250克、芹菜100克、姜丝15克、豆瓣25克，花椒粉、川盐各1克、酱油、香油各10克、油150克

制法：

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段；

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

四川风味名菜。以牛里脊肉为主料，配青辣椒丝，用四川特有“干煸”工艺，使肉丝脱去水分烹制而成。酥嫩柔软，易于咀嚼，干香辛辣。此菜创于自贡市，历经数百年，传遍四川

营养成分：胆固醇56毫克、碳水化合物30克、蛋白质60克、脂肪27克、热量630大卡

5>> 韩国烤肉
材料：
牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个盛在碗里
3. 牛肉1加朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
2》传统的韩国铁板烤肉（图）
以铁盘来烤牛小排才最道地烤好后,再剪成适合入口的小块
讲到韩国烧烤,一般人最先联想到是铜盘烤肉,但铜盘烤肉却不是韩国当地的烧烤主流,只在韩国少部分的专门烤肉店才能见到。
真正道地且经典的韩国烧烤,是铁板烤牛肉。韩国烤肉所用的铁板,是一种貌不惊人的扁平型四方烤盘,主要的肉料是牛小排、牛腰肉,也能烤海鲜,如虾子、墨鱼等。
烤盘持续散发热气,替冰冷的天气加温；热腾腾的烤肉,软嫩鲜甜,可以补充体力。对朝鲜民族来说,在冷风咻咻的寒冬里,烤肉所能补充的温暖,不比火锅少！也因此,在韩国,烧烤的学问和火锅不相上下,光从沾酱、肉料的差异,就发展出许多种类。
传统的韩国铁板烤肉,最特别之处在于烤法与吃法。烤时,需要一点点技巧及工具,所以常由餐厅的服务人员代劳。
铁板烧热后,服务人员将牛小排整块放在炉上,烤至变色后,再以专用的牛排剪刀将肉剪成适合入口的小块,放在炉上保温,由客人自行取用。
台湾流行的铜盘烤肉,则结合烤肉及火锅的特性,是一锅两吃的烧烤,这种锅子呈浅半圆型,上凸下凹,凸的部分可以烤肉,凹的部分则用来煮物。用来烧烤的肉料,需事先以糖、酱油等腌过,口感香咸带甜,十分受国人欢迎。
韩国铁板烤肉的吃法很妙,要包着生菜吃才够味。最常见的生菜是莴苣,在韩国,除了莴苣之外,还用到芝麻叶、青江菜及一种韩文发音为“Suka”的菜（芹菜的一种）。
通常是在手中摊平一片生菜（也可数种生菜重叠）,放上一块烤好的肉,用筷子沾点酱涂在肉上,再随意包着青辣椒、小菜（随餐附送各式腌菜、凉拌菜,如泡菜、辣萝卜和海带芽）,最后用叶片将整个包起来一把送进嘴里。
吃时,生菜的清爽、烤肉的浓郁及酱料的缤纷,在口腔里形成难以言喻的口感,所谓的太油腻、太清淡、太烫、太单调,完全不见,是完整且平衡的美味。
吃完烤肉,这道经典的韩式美食还未结束。若是在家享用,聪明的韩国家庭主妇会将烤肉溢出的鲜美汁液用来拌饭、炒饭,不浪费一丁点儿的美味。

6>>木瓜炖牛排
材料：
木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
做法：
①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
②将木瓜切成条状，先用小火过油。
③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒
④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
功效：
木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

7>>仙人掌铁板牛柳
原料：
牛里脊肉200克，仙人掌50克，洋葱50克，植物油150克，精盐4克，酱油10克，料酒5克，味精3克，姜汁3克，水淀粉20克。
制法：
1、牛肉切成片，加盐、酱油、料酒、味精、水淀粉凋匀，备用。
2、仙人掌去刺，坡刀切成片，洋葱切片，备用；姜汁、料酒、盐、味精对成凋料汁备用。
3、炒锅上火烧热，放入植物油100是烧至八成热，滑入腌好的牛肉片，翻炒至变色，嫩熟，备用。
4、将铁板在火上烧热，加少量植物油，加洋葱、仙人掌，略煸，加入牛肉，烹入凋料汁，盖盖儿略焖。
5、上桌前，再撒上一些仙人掌片，淋上香油即可。
制作关键：牛里脊肉滑油温要能嫩，姜汁要兑好，铁板要烧热。
特点：成型美观，口味清爽，火爆。

8>> 铁板牛柳
材料：
新鲜冷藏牛排肉2块、洋葱1个、青椒1/2个、红甜椒1/2个、油2汤匙、太白粉1茶匙、酱油1茶匙、酱油3汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2汤匙、太白粉1茶匙。
作法
1.牛排切条拌太白粉1茶匙、酱油1茶匙入味，过油沥出，将酱油3汤匙、麻油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、水2汤匙、太白粉1茶匙调在小碗中。
2.青椒、红椒及洋葱切丝，铁板上炉烧热。
3.烧热油2汤匙，炒香洋葱，再放入青、红椒及牛肉，倒入调味料B同炒均匀，再移至木板盘上即可。

9>> 巧炖牛肉
有人认为“炖牛肉，好吃不好做”。其实并不难，有人概括为：“选肉对路汤要宽，黄酱打底少放盐；作料多少一齐放，火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，不受顾客欢迎，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。肉选好后，先整块冲洗，去掉表面浮着脏物；擦净后切成核桃块，浸泡在清水中约半小时，去除向中的污血杂质，捞出备用，但切忌用热水或开水紧肉，否则肉质变老，不易炖烂。
调汤：锅内添足温水（以没过肉为准，锅种不限），放适量黄酱，俗称“打底”（500克肉、50克酱即可），用筷子搅开，此时酱渣沉底，酱沫上浮，用俄篱捞净渣撤去沫，以保证肉汤有色而不混。调汤不能用酱油，因酱油内含有味苦的糖色，加入汤内煮后，会使肉汤也略带苦味，炖出的肉味大为逊色。汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。
放料：把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料。一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮 3～4块、葱寸长 3～4段、．姜 1块切口（不要切断）、蒜 4～5瓣。将这些作料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用2～3次。
火候：作料入锅即盖上锅盖，视其大开时掀去盖敞锅炖，借以将血腥味挥发掉。20分钟后再盖上盖，改为文火小开，3个小时左右就可炖熟，牛肉质地暄烂，汤美色鲜，香气扑鼻。使用高压锅炖牛肉，效果也很好，只要掌握好火候就行了.即大火开锅后，放气5分钟，扣上安全阀，20分钟后改为中火，再经20分钟即可.
煮老牛肉：如果你买的牛肉比较多，可在下锅头一天，往牛肉上涂一层干芥末，煮时先将肉冲洗干净再下锅。这样处理的牛肉，不但易熟，而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时，先缝一个纱布袋，放进少量菜叶，将袋扎好，放入锅内同牛肉一起炖，这样牛肉熟得快，味道清香。煮牛（羊）肉时，放二三个带壳核桃和或几个山楂，不仅熟得快，而且去膻味。红烧牛肉时，加少量雪里蕻，可使肉味鲜美。

姜可嫩化牛肉
姜不仅是调味品，而且还能嫩化牛肉。如果发现牛肉有些老硬，可以将洗净的鲜姜切成小块，捣碎，再将姜末放纱布内挤出姜汁，把姜汁拌入切成丝或片的牛肉中，搅拌均匀，使牛肉片表面均匀沾上姜汁，在常温下放置1小时左右，即可根据需要进行烹调了。用此法嫩化的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。
炖牛肉酥烂的技巧
要把牛肉炖烂，可在炖肉时往锅里加几片山楂片，然后用文火慢慢炖煮，这样可使牛肉酥烂且味美。另外，煮牛肉时，应该先将水烧开，再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分，而且味道特别香。

10>> 山楂炖牛肉
配方：
山楂15克、红花6克、红枣10枚、熟地6克、牛肉200克、胡萝卜200克、绍酒10克、葱10克、姜5克、盐5克
制作：
1．把山植洗净、去核，红花洗净去杂质，红枣去核，熟地切片；牛肉洗净，用沸水焯一下，切成4厘米见方的块；胡萝卜洗净切4厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2．把牛肉、绍酒、盐、葱、姜放入炖锅内，加入水1000毫升，用中火煮20分钟后，再加入上汤1000毫升，烧沸，下入胡萝L、山植、红花、红枣、熟地，用文火炖煮50分钟即成。
食法：
每日1次，每次吃牛肉50克，随意食胡萝卜喝汤。
功效：
补气血，祛瘀阻。心绞痛(心痹)之冠心病患者食用。

11>> 番茄炖牛肉
原料：
牛肋条肉、番茄、清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油。
制作：
先将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段，然后坐锅点火，油至5－6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；再将锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；最后将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

12>>红烧牛肉（图）
原料:
牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。
做法:
①牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；
②用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

13>> 红烧牛肉面
用料：
牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。
制作方法：
1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。
2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。
3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。
4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。
特点：
香喷喷，好吃看得见。

13>> 洋葱炒牛肉
材料:
洋葱一颗切-l、水2大匙、葱少许切段、盐1小匙、醋少许
腌料:
牛里脊肉切丝500克、酒1匙、太白粉1匙、姜丝少许、盐1/4匙、水1匙、麻油少许
作法：
1.将所腌料腌约30分钟
2.将腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少许醋, 约七分熟,拿起备用
3.余油烧热,倒入葱段,爆香,加入洋葱,翻炒数下，再加入炒好的牛肉,再加入调味料,拌炒即可起?
5》啤酒烩牛肉
原料：
牛腿肉800克，啤酒1瓶半，葱头100克，面包75克，煮薯仔500克。
调料：
食油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉适量。
制作：
将牛肉洗净切成10片，用肉拍子拍薄抹上少许盐、胡椒粉；把葱头洗净切丝，用水将面包浸透后搓碎；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入牛肉片煎至上色，取出放入焖锅内。余油将葱头丝炒至黄色，盛入焖锅内，倒入1/2的啤酒用文火焖熟后，加入精盐调好口味，然后倒入其余啤酒、碎面包煮至微沸即可食用。
特点：
酒味香浓，鲜美适口。

14>>牛肉干
原料:
新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右)、辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好的)、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许、芝麻50克
做法:
1.牛肉切丁,不要切得太细碎,1-2厘米见方就OK了.混合酱油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小时 切忌放盐。
2.锅内加水烧热,水煮沸后放入牛肉丁与香料的混合物,大火煮20分钟后用中火炖10分钟.目的是去除牛肉粒中的脂肪.
3.另一锅内食用油(不能太少,牛肉丁吸油很厉害,否则粘锅)烧热,加3勺糖起色.放入牛肉丁,新的八角,丁香(我说的新的表示不是刚才浸泡在一起的),还有花椒粉,翻炒后加入酱油少许,辣酱..然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒,感觉确实比较干了放入盐少许,起锅.
注:
全过程不得有水,从牛肉干从水中捞出要控干水分起锅后装入密封罐中吃多少取多少,放置在阴凉处。

15>> 水煮牛肉
原料：
牛里脊肉400克，药芹250克，大蒜5瓣，葱3根，姜一块。
佐料：
郫县豆瓣3茶匙、干辣椒25克、花椒20克、生抽2茶匙、味精3分、料酒2茶匙、淀粉3克、甜酒酿1茶匙，小苏打粉1克。
步骤：
1.大蒜去皮，拍碎，葱拣去须根打成结姜拍破待用。
2.干辣椒去籽剪成段，后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆。
3.把牛里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。
4.炒锅置旺火上烧热，倒入适量色拉油，将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香 味，放开水，改用小火煮开汤料。
5.把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中，煮5分钟左右，然后把牛肉捞起在一大瓷碗中，放味精。
6.剩余的汤料中，放入芹菜段用中火煮至八成熟，连汤料一同倒在牛肉上，上撒准备好的花椒和辣椒。
7.把炒锅洗净，擦干，置于旺火上，锅内倒入色拉油2两烧至七成热后，把油浇到大瓷碗里面，能听见滋滋的声音哦，一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了。

16>> 粉蒸牛肉
主料:
牛肉370克，大米75克。
调料:
植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克,料酒13克（可用红酒），豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
作法:
(1)大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
特点:鲜嫩醇香、麻辣适口。

17>> 新西兰西冷牛扒
配料：进口牛里脊250克、薯仔100克、洋葱丝50克、腌肉碎20克、西兰花、胡萝卜各50克。
调料：盐、牛肉粉、黑胡椒粉各2克、黑椒汁50克。
制作方法：
1、先将牛肉腌制入味，将牛肉放入平锅中用牛油煎至成熟，放入碟子的中下方。
2、将薯仔切片炸至金黄色，用洋葱丝、腌肉碎混合炒，用盐、牛肉粉、黑胡椒调匀，放入碟子左上角。
3、用牛油炒西兰花、胡萝卜片，用盐、鸡粉调味放入碟子右上角，将黑椒汁淋在牛肉上即可。
提示：
1、西菜制作要热锅冷油，这样既不容易糊锅，且做出的成品色泽艳丽。
2、要先将洋葱下锅煸炒出香味。
3、盐和胡椒不宜一次放足，要分多次放入才能最后定味。

18>> 煎牛扒
原料：净牛外脊1000克，红椒50克，葱头75克，牛肉清汤250克，面粉50克
调料：食油100克，精盐5克，酸牛奶200克，红辣椒粉5克，胡椒粉少许
烹饪方法：将牛外脊洗净切成10块，用肉拍子拍成1.2厘米厚的圆形， 抹上少许盐、胡椒粉、面粉腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上以熟透，捞出装盘。余油将葱头丁炒至黄色后，放入红辣椒粉略炒，再放入红辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清汤用大火煮沸后，加盐调好口味成红椒调味汁。食用时浇上红辣椒调味汁即可。
特点：清香味浓。

19>> 茄汁牛扒
原料：
净牛外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，番茄150克，面粉50克，炸薯仔条500克。
调料：
食油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐、胡椒粉各适量
烹饪方法：
将牛外脊洗净切成10片，用肉拍子拍为薄片，用刀切断其筋剁成圆形，抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻；葱头洗净切丝；胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块，备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成时，放入沾过面粉的牛扒煎至黄色，捞出码入烤盘内，用余油将葱头丝，胡萝卜片、香叶炒至黄色，放入番茄酱油至油呈红色时，倒入牛肉清汤，番茄块用大火煮沸后，加入精盐调好口味浇在牛扒上，放入烤箱烤熟。食用时配上炸薯仔条即可。
特点：清香味浓。

F. 韩国一个组合 的详细内容及图片

＂飞行青少年Fly to the Sky″是韩国的一个歌唱组合，“fly to the sky”意味着飞翔于未来的梦想与希望，由Brian及Fany两位拥有演唱实力以及迷人的外貌的大男孩所组成。

Brian抱着想要成为歌手的梦想，独自搭机从洛杉矶到韩国比赛，结果以压倒性的成绩获选；另一团员Fany出生在韩国，从小便展露了相当耀眼的才华，嗓音杰出且眼神迷人。

他们是韩国第一个R＆B兼Hip-Hop的男孩二重唱。之前的双人团体大部分只重跳舞或唱歌，从未有两者兼具的，但是Fly to the Sky－飞行青少年两位团员除了各自的歌唱实力相当的优秀之外，和声更是完美，Rap及舞蹈实力也相当杰出。

成员介绍

◆FANY◆

姓名：黄伦硕

呢称：焕熙（有欢喜的意思）

生日：1982年1月17日

身高：177CM

体重：60KG

鞋码：290MM

腰围：29~30 inc

衣服大小：100

出生地：汉城

个性：比较内向

学历：东闸国小~被载国中~光门高中

学校：国民大学电影系2年级

家庭：一个哥哥

血型：B

视力：左：1.5 右1.5

宗教：无

习惯：揉眼睛、睡觉的时后会从床上掉下来

兴趣：看电影，欣赏音乐，篮球，电脑游戏

特长：唱歌，BRAKE舞

小时候的梦想：歌星、飞行员、篮球选手

喜欢的颜色：黑色

喜欢的饮料：SHILOUNTI

喜欢的商标：GALGANI，ALEMANI，NOTIKA

喜欢的食物：泡菜炒饭

喜欢的饰物：耳环

喜欢的餐厅：日式的DUNGA

喜欢的零食；WAPEL

喜欢的服饰：HIO HOP型的，西装

喜欢的香水：2期的DAPAG

喜欢的动物：狗

讨厌的动物：老鼠

喜欢的人的类型：有道义，直率的

不喜欢人的类型：隐藏自己感情，然后去装亲近别人的人

不喜欢的话：起床啦

喜欢听的话；OPPA

亲密的艺人：HOT，SHINWHA，金钟汉，朴孝信

最想采访的明星：JIN

做梦都想见的电影明星：正在锡

采访的时候不可缺的人物：总统

在演艺圈最想知道的事：公开的评奖过程

喜欢的电影： 都很好

想见的演员：许世元。WAX

解除压力的方法：大声唱歌

宝贝：朋友，家人，BRIAN

喜欢哪种女孩：长发，爱我的女孩

喜欢的歌：Brian Mcknight的歌

座右铭：努力唱歌

◆BRIAN◆

姓名：朱珉奎

生日：1981年1月10日

身高：173CM

体重：60KG

鞋码：290MM

腰围：29 inc

衣服号码：100

出生地：美国新泽西

个性：开朗活泼

学历： H.ashton marsm school(1-4年级) Emma c. attales(5-8年级) Holy spirit high school(9-12年级)

学校：RUTGRS UNIVERSITY 1年级

家庭：一个哥哥

血型：A

视力：左：1.5 右1.5

宗教：基督教

习惯：咬指甲，碰手指

兴趣：看电影，篮球，上网聊天

特长：ENGLISH RAP MAKING & RAPXINKE

喜欢的颜色：蓝色

喜欢的饮料：桃味NESYI

喜欢的食物：PASETA。蘑菇牛肉铁板饭

喜欢的餐厅：意大利式的餐厅

喜欢的服饰：HIO HOP型的

喜欢的香水：AKUADI

喜欢的单词：GOD BLESS

喜欢的人的类型：有趣的

不喜欢人的类型：沉默少语的

想见的演员：车太贤

最想采访的明星：JINUSEAN，刘承俊，GOD的 TEAWOO

做梦都想见的电影明星：正在锡

采访的时候不可缺的人物；FTTS

在演艺圈最想知道的事：演技和收益是否成正比

口头禅：EN ~~~好啊~~~

喜欢的艺人：HOT， GOD的TEA WOO，BLACK BEAT，朴孝信

喜欢的电影： PIMILE MAN

解除压力的方法：把心里话告诉亲密的人

宝贝：家人。FANY的信和礼物。FTTS

理想的异性：小巧可爱、开朗活泼

喜欢哪种女孩：大眼睛,功课好,有幽默感的女孩子

喜欢的歌手：Michael Jackson、 JAY-Z、NAS、NSYNC

座右铭：相信上帝那么所有的好事都会来到

专辑：
1999.12.12 1집 - Day By Day
1 - INTRO
2 - IN MY DREAM (FEATURING H.O.T)
3 - DAY BY DAY
4 - I DON`T WANNA SAY GOOD-BYE
5 - FLY TO THE SKY
6 - WANNA BE WITH YOU
7 - EVERYTHING...
8 - 내겐 너무 예쁜 그대 (BEAUTIFUL
9 - 사랑을 닮은 노래 (A SONG FOR L
10 - WARNING
11 - LOVE FOREVER
12 - IN MY DREAM (EXTENDED VERSION)
2001.02.02 2집 – 약속
1 - 약속 (The Promise)
2 - A Confession (고백)
3 - What U Want
4 - I Want (Featuring 강타, 보아)
5 - I Want You I Need You (Featuri
6 - Retry
7 - Always Together
8 - Maybe God Knows
9 - In Your Eyes
10 - Crystal (Featuring 진주)
11 - Don`t Forget Me
12 - Shy Love
13 - Baby Love
14 - Should I Stay...
15 - 약속 (Booty Mix)
2002.04.04 3집 - Sea Of Love
1 - Sea Of Love
2 - Rains
3 - 그대를...(I Know..But..)
4 - Future Tonight
5 - Say My Name
6 - Trust
7 - No More Games
8 - In Love
9 - How Many Nights How Many Days
10 - All My Love
11 - 5 Minutes
12 - 원망 (Tragic Love)
13 - Sea Of Love (Fany Version)
2003.07.07 4집 - Missing You
1 - 후(后)
2 - Missing You
3 - 한
4 - 습관
5 - 2 BECOME I
6 - MAGIC SONG
7 - STILL
8 - ONLY ONE
9 - GOOD TO YOU
10 - YOU
11 - MY LOVE
12 - I'M GONNA
13 - BABY BABY BABY
2004.11.08 5집 – Gravity
1 - Stay
2 - 중력(Gravity)
3 - 그대는 모르죠(Good-bye)
4 - Old Skool Love
5 - 열감기(Rest of my life)
6 - 함참이 지나도(If yu go away)
7 - Take A Bow
8 - 사랑을 모르다...(Monologue)
9 - Tell Me
10 - My Neverending Story
11 - For you
2005.05.24 Best Album – Eternity
1 - 별
2 - Missing you
3 - 그대는 모르죠
4 - Destiny
5 - In Your Eyes
6 - 그대를...(I know.. but..)
7 - Day By Day
8 - Maybe GOD Knows
9 - 한참이 지나도
10 - Trust
11 - Condition of My Heart
12 - Only one
13 - What U want
14 - What U want
15 - 원망
16 - 내겐 너무 예쁜 그대
17 - Real Love
18 - Little Step
19 - Sea of love
20 - 사랑을 모르다
21 - 약속
22 - Fly to the Sky
23 - 이젠 모두 잊고 싶어요
24 - Forever
25 - 중력
2006.01.05 6집 – Transition
1 - Be With You
2 - 피 (避)
3 - 남자답게
4 - 노란나비 (Yellow Butterfly)
5 - 빌고 또 빌어도
6 - 하루가 가
7 - 사랑해요 우리
8 - 다시 돌아온 너에게
9 - The Girls Is Mine (Feat. Lisa
10 - 폭풍속에 내 이름 불러주길
11 - Question
12 - 심장 (♡障)
2006.05.30 당신을 위한 세가지 선물 (Single)
1 - 환상 (Illusion)
2 - Hot ＆ Cool
3 - When I Say
2007.07.03 7집 - No Limitations
1 - 사랑해
2 - My Angel
3 - 기억한줌
4 - 가질 수 없어도
5 - 미워해줘
6 - 남겨진 사람
7 - Let's Get It On
8 - Man 2 Man
9 - 3번째 날
10 - 10 결혼하지마
11 - 그래도 사랑입니다 (feat. 헤리?
12 - 오늘도 이쁜걸
13 - Kissing you (feat. Issac Squab
14 - 가벼운 사랑 (feat. 현무 & TKO
2007 7집 - No Limitations (Repackage)
1 - I'm Sorry
2 - 3번째 날
3 - 혼자 하는 약속
4 - 그래도 사랑입니다 (Feat.
5 - 오늘도 이쁜걸
6 - My Angel
7 - 사랑해
8 - Let's Get It On
9 - 가벼운 사랑 (Feat. 현무
10 - 남겨진 사람
11 - 기억한줌
12 - 미워해줘
13 - 가질 수 없어도
14 - 결혼 하지마
15 - Man 2 Man
2008 Recollection
1 - 행복을 주는 사람
2 - 취중진담 (Feat. AND)
3 - 마지막 사랑
4 - 회상
5 - 이밤의 끝을 잡고
6 - 달팽이
7 - 세상끝에서의 시작 (Brian Solo)
8 - 소원 (Hwany Solo)
9 - 내 눈물 모아
10 - 한장의 추억

G. 广式铁板饭和韩式拌饭的区别

做法、口味以及所需材料都不一样。
韩式拌饭先将西葫芦、胡萝卜切丝，姜切末，锅里加入少许油分别炒熟西葫芦、胡萝卜、豆芽菜。然后锅里少许油，爆香姜末，放入鸡肉末炒香，起锅时加入少许胡椒粉热米饭铺在碗底，放上炒好的蔬菜和肉末，淋上香油加入辣酱，撒上芝麻，拌匀即可。广式铁板饭将鸡蛋打散，胡萝卜、蘑菇切小丁，里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。铁板加至足够热，倒入食用油，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。铁板加热放食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精翻炒一会儿盛出，装盘便好。韩国拌饭的主要材料是寿司米饭、西葫芦、胡萝卜丝、豆芽、鸡肉末、姜、韩国辣椒酱、香油、胡椒粉。广式铁板饭的主要材料是冷米饭小碗、鸡蛋一个、里脊肉、胡萝卜半个、蘑菇等。其中可以根据自己的口味去添加不同的食材。
拌饭是韩国影视作品中经常出现的场景，一个漂亮的石锅或一个不锈钢碗，热气腾腾的米饭，加入色彩红艳、鲜辣爽口的辣椒酱，再放入五颜六色的蔬菜，搅拌均匀，荤素搭配，成为了韩国人最喜欢美味，这种极富特色和想象力的吃法，也吸引世界各地的韩国粉丝们的追捧。目前石锅拌饭在中国也十分流行，据说是因为当时朝鲜国王曾把石锅拌饭作为贡品进贡给中国的皇帝，皇帝吃后赞不绝口，就此在中国流传开来。铁板饭起源于日本，已经有40年的悠久历史，目前国内铁板饭风靡大江南北，铁板饭讲究其食材新鲜，干净卫生，鲜味完全来自食材本身。铁板饭没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。铁板饭可做的食品种类众多，铁板饭烤如，铁板鱿鱼饭、热狗（香肠）饭，牛肉饭、海螺饭、鸡、动物肾脏、腰花、炒饭、鲈鱼等等再刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑，油而不腻。

H. 铁板炒饭的做法和种类

铁板炒饭主要有泡椒牛肉铁板饭、辣子鸡丁铁板饭、酸辣鸭杂铁板饭、香辣鳝片铁板饭、熏肉萝卜干铁板饭、鸭块薯仔铁板饭等。

准备辅料：

细香葱1克、胡萝卜1根、姜一个、蒜1个、香菜1克、孜然1勺、芝麻1勺、老抽1-3勺、酱油1-2勺

做法

1、姜蒜切末，葱切花，胡萝卜切丝，肉切片，香菜切段。

铁板炒饭因粒粒松散、碎金闪烁、鲜美可口而着称，辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，绝对是快餐饮食中的佳品。