美女今年去哪里摘花椒

⑴ 如何摘花椒

根据花椒的品种特征、特性和用途，确定收获时期，可以选晴天上午采收，采摘时必须要提前准备好花椒指套，主要是为了避免扎伤手，这样可以保证迅速的采摘花椒，采摘时要携带篮筐，剪的时候一整穗一剪，不要用手一粒一粒摘，剪花穗时不要剪花椒的总轴，一般只要剪下生长花椒的小穗就行了。

一、花椒采摘方法

1、摘花椒的时候，必须要提前准备好花椒指套，为了避免扎伤手，这样可以保证迅速的采摘花椒，在采摘的时候，一只手拿住整个枝条，一只手从枝条的基部往下掐掉花椒，采摘时要尽量保证整个花椒穗完整，用锋利的剪刀迅速的剪断果穗柄，再将花椒取下来。在采摘的过程中，不能用手捏着椒粒采摘。

2、一般采摘要选择在晴天上午无露水天气，这样采摘及时还可以赶上太阳。采摘时要携带篮筐，剪的时候一整穗一剪，不要用手一粒一粒摘，这样子会影响品质，采摘时不要一穗摘太多，要注意轻拿轻放，防止挤压压破油胞。

3、剪花穗时不要剪花椒的总轴，会导致花椒无法生长，一般只要剪下生长花椒的小穗就行了，不要多剪，剪穗时注意不要剪叶，也不要碰落叶片，保护叶片为树体继续供应营养，才能保证树势，对花椒树体越冬有利，剪时可以顺便把被病虫害危害过的果穗以及一些病虫枝都一起剪下集中带出，进行烧毁。

二、花椒如何保存

1、将采摘下来的新鲜青花椒用清水洗净，然后将青花椒放置在通风处阴干水分。然后准备好凉开水和若干个小塑料袋，等青花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后往每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。

2、将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻，使用时将塑料袋取出来化冻即可，使用这种方式保存的新鲜花椒即使经过1年的时间也不会变色变质。

3、将新鲜花椒上面的叶和茎摘除，然后用清水冲洗一遍，去除花椒表面的灰尘和杂质。将洗净的青花椒沥干水分，然后在锅里烧适量的热油，等到油的温度达到一定程度时将其分次淋到花椒上面直至将油全部淋到花椒上为止。

4、等到热油被淋完后趁热盖上盖子，这样是为了再次提取花椒里面的清香成分，经过一段时间后捞出花椒并让其回锅去除水分，最后将制作好的花椒油晾凉并密封保存即可。

⑵ 采摘花椒的好方法

种植花椒的朋友平时少不了关心花椒管理、病虫害防治的事，但其实花椒的采摘也同样重要。现在正值花椒采摘的时节，今天这篇文章就来告诉大家如何科学采摘、晾晒花椒。

一、采收

1、适期采收

花椒要适时采收，才能达到质量高、损失小的效果。过早采收，色泽淡、香气少、麻味不足；过迟采收，花椒在树上开裂破口、容易落椒，若遇阴雨易变色发霉。

花椒果实多在秋季成熟，一般当果实由绿变红、果皮缝合线突起、少量果皮开裂、表现出品种特有的色泽、果皮上椒泡凸起呈半透明状态、种子完全变黑色光亮时，即可采收。

因品种不同，成熟期略有不同，早熟种（俗称伏椒）8月中下旬成熟，晚熟种(俗称秋椒)9~10月成熟，如大红袍花椒比小红袍花椒晚熟10~20天。同一品种，因栽培地区不同，其成熟和采收期也有差异，温暖向阳地的花椒成熟早，而背阴地的成熟稍晚。

2、采收前的用具准备

采收前应准备的采收工具包括：剪刀、盛装花椒的用具（如背篼、提篮、箩筐或花椒专用装箱）等。

这些工具和用具都要求清洁无污染，并用柔软的纱布或尼龙纱窗等作内衬，以防擦伤花椒果皮，擦破油胞,但不能用塑料薄膜等有毒和不透气的物品作内衬。用于运输花椒的工具如汽车等也要求洁净无污染。

3、采收方法

花椒采收以手摘为主，也可用剪刀将果实随果穗起剪下再摘取，一般在露水干后的晴天进行。晴天采收的花椒干制后色泽鲜、香气浓、麻味足;阴雨天有露水时采收不易晒干，色泽不鲜亮、香气淡、品质差。

采收时，一手握住枝条，一手采摘果穗。由于果穗基部的枝条上着生有皮刺容易扎手指，有的改用剪刀剪，但这样往往伤害顶花芽，对翌年产量有较大影响。

采摘时要防止把果穗连枝叶一起摘下，以免损害结果芽，影响明年产量。一般在大椒穗下第一小时间有1个饱满芽，这个芽是翌年的结果芽，要注意保护，不要摘除。弱枝果穗下第一个芽发育不充实，第二个或第三个芽发育，采摘时可抹除第一个芽，保留第二、第三个芽，以起到修剪作用。

采收时适当抹除大部分叶丛枝，一般保留三分之一，光腿缺枝部位的叶丛枝适当保留，培养成健壮的结果枝，充实空间，扩大结果部位。

目前，一种便携、实用、增效、新型的锯盘电动花椒采摘机已研制成功，花椒产区可进行机械化采摘。

4、注意事项

(1) 选晴天上午露水干后采收，不能在雨天和有露水时采收，否则使椒颜色暗淡，品质低劣甚至变黑发霉。

(2)

⑶ 花椒什么时候采摘最好

花椒的采摘时间是由品种成熟时间决定的。

1、大红袍（也叫狮子头、大红椒、疙瘩椒、秦椒、凤椒等）果实成熟期8月中旬至9月上旬，成熟的果实果皮易开裂，采收期集中，当成熟时，果实艳红色，表面突起明显，此时采摘最为合适。

5、豆椒（又叫白椒）果实9月下旬至10月中旬成熟，果实成熟时淡红色，属于晚熟品种，要晚点摘。

6、花椒的采摘时机还由天气决定，摘花椒必须选择晴朗天气早上采摘，中午晾晒，半天晒干最好，如果隔夜的话，花椒色泽会大打折扣，影响经济收入。

⑷ 花椒什么时候采摘

8月份就可以采摘，果紫红色，单个分果瓣径4-5毫米，散生微凸起的油点，顶端有甚短的芒尖或无；种子长3.5-4.5毫米。花期4-5月，果期8-9月或10月。

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花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

⑸ 花椒什么时候采摘采摘时要注意什么

花椒的采摘不是统一的，品种不同，立地条件不同，成熟期就不同，采摘的时间自然也就不一样，因此花椒首先要根据品种和立地条件来确定大概的的采摘时间，再根据花椒的外部形态标志来确定具体采摘时间。

盛放新鲜花椒的器皿要求能通风散热，透气性好，一般采用的都是竹篓或者竹筐等透气性好的器皿来盛放，不能使用密闭性特别好的水桶、铁盆等盛放，密闭的空间水分与热量散发不出去，就会导致堆积在一起的花椒中心发热返潮，长时间的通风散热不良甚至会导致花椒发霉变质。

在采收时千万不要用手指紧捏花椒粒，这样容易压破果皮上的油胞，造成“跑油椒”或“浸油椒”。而跑油的椒粒，在干后往往色泽会呈现出一种黑褐色，并没有那种健康花椒的红色。

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⑺ 什么时候摘花椒

花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。

⑻ 几月份摘花椒

立秋前后采摘 阴历七月初一前后。农历8中旬
其实还是要看品种，还有当年的气候条件。一般花椒皮呈紫红色、淡红色，果皮中间的缝开始外凸，个别果皮有开裂，种子基本发黑、发亮，有麻香味。这就是采收标准了。

⑼ 哪里的花椒最好

四川和湖南

⑽ 花椒几月份可以采收收后怎么处理

花椒7-9月份可以采收，花椒采收后选择自然晾晒。

中国花椒分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

形态特征

落叶小乔木；高3-7米，茎干上的刺常早落，枝有短刺，小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形，当年生枝被短柔毛。叶有小叶5-13片，叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形。

位于叶轴顶部的较大，近基部的有时圆形，长2-7厘米，宽1-3.5厘米，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。其余无或散生肉眼可见的油点，叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛，中脉在叶面微凹陷，叶背干后常有红褐色斑纹。