㈠ 有创意的锣鼓队名字大全
摘要 一锣震天队,煊天锣鼓队,地动山摇队,太行山锣鼓队
㈡ 潮州风俗是什麽
在中国,凡是历史悠久的城市,都有很多传统风味小吃,名城潮州自然不会例外,而且以制工精细而使人折服。下面就让大家看看几种常见小吃是如何制作出来的。
鼠粬粿
潮州人喜欢在“新桃换旧符”的正月吃鼠粬粿,家家如是。
初春时节,密密麻麻的鼠粬草装点着田野的葱笼,这些长着茸茸白丝的小草就是鼠粬粿的好原料。这鼠粬草中医名叫白头翁。据医书记载,白头翁有清热解毒,降血压、祛风湿的功效。
新鲜的鼠粬草要捣碎煮烂后趁热和上糯米粉。
和好的粉团要用石臼舂揄,目的是让鼠粬泥和糯米粉充分混和。经过反复锤炼的糯米粉柔软润韧。
舂透的糯米粉是鼠粬粿的粿皮。 粿馅是由绿豆、芝麻调配的。
虽然粿品一进嘴便混沌一片,但心灵手巧的潮州人硬是要把它做得精致亮丽。
这么大的粿印你见过吗?
好家伙,足足有四斤重!谁家的胃口这么大?
潮州人制作粿品可大可小,但无论大、小都别致可爱。
手捶牛肉丸
牛肉丸是很普通的小食,几手全国各地都有,但潮州手捶牛肉丸就能让人叫绝,区别就在“工夫”二字,潮州牛肉丸是怎样花工夫的呢,你仔细看看吧。
潮州牛肉丸的选料一般选用新鲜牛腿肉,这样做出来的肉丸弹性好。
槌打牛肉是很讲究的,起先槌打要用锤子窄的一面。稍后要用宽的一面,而且与砧面要保持平行。
这砧板少说也有两百斤重。至子师傅的功夫如何呢?象这样10公斤的牛肉,他们得连续槌打一个半钟头方可罢休。所以师傅表面看来坐如钟,其实这臂膀可是炼了功。
经过千锤百炼,牛肉变成了富有胶质的肉泥。加入少许盐、味精、淀粉,还得继续槌打。
瞧!牛肉丸就是这样成形的。煮牛肉丸还大有讲究,火候严格控制在中火。火太老了牛肉丸要夹生,火太嫩了这肉丸的面粗糙,入口不爽脆。
心动不如行动,来一碗牛肉丸粿条汤尝尝怎样昵?
如果说手捶牛肉丸是实打实的功夫,那么制作酥糖更显得情趣无穷了。
酥糖
制作酥糖的原料是粒小质松、洁白速溶的白砂糖、麦芽糖、猪朥、葱油。先是猛火煮糖,直至半老不焦,煮好的糖浆要借助冷水降温,直至糖浆开始凝固,温度80℃左右.
吓,这又是什么功夫?象拉面又象在打夯,对了,这叫拉酥。
拉酥是制作酥糖的重头戏,动作要连贯,用力要均匀,力小拉不动,用力太猛会拉断。随着糖块温度的下降,力气要逐渐加大。四位师傅连轴拉,有如是一场体育竞赛。
在拉的过程,原先混合在糖里的猪朥被挤到糖的表面,把糖块分成无数层,空气也趁机加入了糖的行列,于是糖变酥松了。
在潮州古城,除了鼠粬粿、手捶牛肉丸、酥糖外,还有笋粿、沙茶粿、腐乳饼、鸭母捻,油炸粿肉。如果一路吃下去,准让你吃不过来。它们就象一支支朴实的民谣,由一双双有名的和无名的手弹奏着,日夜不停地吟唱着一个物华天宝的潮州来。
㈢ 内輋的风俗
过年这一天,贴春联,穿新衣、拜祖先、团圆饭、压岁钱成为主题。比较特殊的是女婿要在过年夜带上糖果(其中少不了束砂与潮州柑)去给岳父、岳母拜年,送上红包,带上新年的祝福。然而正式庄重的拜年活动是在正月初一初二两日,初二过后拜年将被视为诚意不够,人情欠佳(潮谚:有心拜年初一二,无心拜年初三四)。
正月初一,乡里有诸多禁忌,如忌扫地、倒脏水、倒垃圾、洗衣服、忌向人家讨债务、忌打骂小孩……最特别的是女性不能随便到新婚之家串门,就是做客也必须男在前女在后;还有初一崇尚食斋,祭拜祖先的供品也一律讲究清淡,这主要是考虑到过年夜的丰盛晚餐(潮谚:俭俭五月节,富富过年夜)。
正月初一是新年的第一天,戏台广场有文艺表演,以少儿节目为主。说打念唱,应有尽有,尽展家乡少儿的灵气。学前班小朋友更是表现不俗,一曲《长大了》博得观众阵阵喝彩,引来无数闪光灯。
正月初二,戏台广场设有灯谜台,供乡人猜射。灯谜,雅称文虎、灯虎,是中华文化不可或缺的组成部分。而潮州灯谜以其浓郁的地方特色(表现在谜目与谜种)、独特的开猜方式(表现为“击鼓导猜”)着称中华谜坛,蜚声海内外。可惜此种集思想性、艺术性、知识性、教育性于一身的文娱活动,历年来参与者就是不多。
这里必须指出,过年夜到初三这四天里,乡里赌风甚盛,公开摆赌参赌,“拍铁间”更是颇具规模,暗宝大细鱼虾蟹,各取所好。“牌九”后来居上,大有席卷之势。俗话说“大赌伤身,小赌怡情”,乡里大部分人都是凭着“小耍”(小玩)的态度,跋(即博)顺,跋个好运,伤身的毕竟是极少数。但赌博终归不是好事,期待着乡里有一种崭新的健康的大众的活动将其替代,活跃节日气氛,丰富群众生活。
初四是“神落天”(此神乃灶神,即司命公,农历十二月廿四神上天述职,乡人烧纸马、纸鹤给灶神当坐骑),乡里的妇女摆上供品再祭拜。潮谚中的“无用姿娘看唔见初三月”从一个侧面也反映“神落天”准备工作之繁琐。
初四神落天,接下来“问平安”(乡里称“问岁君”的不多)的活动陆续进行,一直延续至二月初一。“问平安”就是卦问年运,求个心安。为什么要选择神落天后问平安呢,听老辈人说,神落天后,求问诸事才会灵验。
初五弦径开,就是说出嫁的女儿,在这一天可以返回娘家,带着手信(即礼品)与娘家的人话家常,叙天伦。不过此俗已日渐消退,只有上了年纪的人继续践行。另外此日也是乡里妇女忙于拜祭“众神公”的时刻,人来人往,施孤埕上香火旺盛。
初六大坑营竹槌,不知道谷饶大坑乡现在还有没有这样的活动?但把外乡的的民俗载入本乡的民谣,正好说明内輋与大坑两乡之间传统友谊,只是大坑已蔚然成为工业乡,内輋的经济发展还任重道远。至于“营竹槌”会不会就是英歌表演?如果是的话,家乡可以从毗邻的“英歌之乡”尖山请来英歌队,借他山之石,搞本乡特色的“营竹槌”活动。
初七七样羹,就是说“人日节”这一天要吃上七种蔬菜同煮的杂烩,潮州人有食七样羹的习俗,内輋人也不例外。所谓七样羹一般是芹菜、葱、蒜、春菜、大(芥)菜、莞荽、厚合(即百合)。芹菜,谐音勤财,勤能生财;葱,谐音聪,聪明之义;蒜,谐音算,取能计算之意;莞荽,音缘随,取有缘之意;春菜谐音春财,即新春发财;芥菜潮州话叫大菜,谐音大财,发财是也;百合,就是百事合想。如果换入韭菜,则义同“久久发财”。内輋人食七样羹同所有潮州人一样,不仅出于对饮食文化的传承,也饱含着对美好生活的憧憬。
初八搭戏棚,在儿时的记忆里,家乡总会搭上戏棚,请来“小潮州戏”——皮影戏(即皮猴戏)在华寨(鉴于潮阳有把“下”字美化成“华”字的传统,我也照搬过来)西门附近表演,后来皮影戏慢慢消退,搭戏棚遂有名无实。如果家乡能够在初八这一天,重组原内輋潮剧团或请来外地潮剧团进行表演,将是一件很有意义的事。一则可以充实民谣的内容,二则可以增加节日气氛,再则对于弘扬潮州文化也是不无裨益。
初九天地生,“天地生”即“天公生”。传说是女娲娘娘开天地,造万物时,初九开地,初十辟地,所以正月九日便称“天公生”日。另有一传说正月初九是明朝崇祯皇帝的诞生日,潮人眷念亡君,讳之天公生,遂成祭拜习俗,世代相沿。内輋人拜天公恐怕其中的意义早已淡薄,无非求个平安吉利。
初十老爷跋杯,“跋杯”即掷杯,就是乡里的老大(主持神事的长者)要到老爷宫(即三山国王庙)掷杯,请示老爷出游路线。乡里的老爷宫很是特别,一共供奉着四位老爷,传说其中的四王爷是在某个清晨从“美女之乡”龙溪(龙溪俗称“马厝寮”,在以内輋为主体的内八乡有两句人所皆知的俗话:欲食好鱼马脚鲳,欲娶娇妻马厝寮乡;马厝寮是山仔地,雅雅姿娘出唔离。“出唔离”,无穷尽之意)化身雏鸡跑到内輋。内輋人诚心的供奉他,并恭称其为“四王爷”。这事实与传说正好印证内輋与龙溪的亲密乡谊。从龙溪到来的四王爷职责很特殊,一般都是呆在庙中,极少出游,所以乡里演化出“四王爷无理事”、“四王爷缀(跟)食、四王爷掌(看)宫”等俗语。
初十这一天,拉开了内輋游神赛会的序幕。老爷出游时,马头锣开道,几个小孩扛着安路牌,然后就是小型的潮州小锣鼓相伴。不过这小型的场面,却能勾起我对童年的美好回忆,遥想儿时仅有的一次为争扛安路牌在老爷宫前等了好长时间,终于得以扛着“肃静”牌威风凛凛的走街串巷,虽然奖赏的只是两粒潮州柑,却是我在父母面卖乖的最大本钱。近几年来,老爷出游增加了“扛标”一项,成为一道亮丽的风景。如果今年能够在原来的基础上把去年训练出来的近200名7—15岁不等的少年儿童组成的“内輋大锣鼓队”拉出来展示一番,那就更锦上添花了。到时女子标旗秀出内輋姿娘的清纯秀丽,潮州锣鼓打出内輋少儿的英姿飒爽,将是一个激动人心的时刻。
附带一点,三山国王这一天在乡里哪个片区过夜,是要通过掷杯决定的。而老爷歇息何处,将决定着乡里此年的“年鸡”(即年运),或风调雨顺,或发大水或起台风,充满着傩一样的神秘。小时候,曾目睹过上年纪的长辈或叹气或欢呼老爷所歇之所,让人牵挂的总是农作物的收成。内輋是纯农地区,在以前科学不昌明,信息不流通的年月里,农作物的丰收与否跟自然环境的变幻息息相关。天有不测风云,内輋人在勤耕力作的同时,对神灵投以虔诚的寄托不难理解,无可厚非。
十一老爷歇顶寨,即是正月十一,三山国王将在内輋顶寨过夜,这一天是顶寨乡亲的重要节日。迎神寨会同时在顶寨的大园社、白浮树、石牌社、大宝社四个社区举行,其间有彩神厂的布摆,烟花的放射,电影的开演。规模不是很大,但也有可观之处。
十二东西烧激,“烧激”乃赛会之意。其实就是内輋主要发源地华寨的东西门姿娘仔(未婚女子)的迎神赛会,赛会是以装扮东西门神厂为主,以华塭仔空旷地埕放演露天电影为辅。东门(亦称东社)为华寨属地东门郑氏与东门林氏两姓,西门(亦称西社)为蓝氏、李氏、龙颈林三姓。“东西占ぁ辈恢欢?抛四镒杏胛髅抛四镒兄?涞娜?幔?褂猩缒诟髦?抵?涞娜?幔?赫?ち页潭龋?馊四岩韵胂螅??羧盏摹白四镒屑洹保ㄎ椿榕?蛹?拗?Γ└?颜庵志赫?逑值昧艽揪≈拢何蘼鄱嘁?玫呐笥眩?灰?皇峭?上担?呐率峭??担??岬幕疤舛际欠酪馊绯牵?宦墒乜谌缙浚?蛔治刺帷J韵胨?敢庾约罕鸪鲂牟玫拇醋髌毓猓?豢奖幢荒7拢?诘绞惫壑谌缭频娜?嶂邪芟抡罄茨亍J淙诉碓甘湔螅?谳f女子同样争强好胜,不甘落后。这就不难理解为何谷饶祭社时要求我乡女子帮他们手工制作两只海豚的请求会被婉拒了,更不难理解为何2008娘妈十年大庆的彩神厂会如此巧夺天工,备受赞誉了,一切都如唐代诗人贾岛一首非常出名的诗《剑客》里所说的“十年磨一剑”。
十三暝仔走绕街,“暝仔”,是夜里的意思、“走绕街”即老爷由人抬着按传统路线穿街走巷,巡游乡境。十三夜完全可以称之为内輋10姓(即吕、蓝、李、郑、林、游、刘、张、陈、王)乡民的狂欢夜,这一天各个片区都有电影放演,乡亲们分别在各个片区内摆上供品,恭迎圣驾。
傍晚时分,有一个“走绕街”的起跑式。时间不长,分别串穿华寨老围寨东西南北门,该寨是乡里的最主要发源地。寨内全部青石巷,路道较陡,“走绕街”不仅不能停歇还要奔跑,扛老爷的要奔跑,几个敲锣打鼓的同样也要奔跑,越快越好,越快新年就越有奔头。寨内路道不适宜围观,而西门至南门为宽广乡道,所以这里通常会聚集不少观众,造成短时的交通堵塞。老爷营过的地方,乡里出现了一个奇特的习俗——烧老爷尻仓(尻仓,屁股也)。烧老爷尻仓,其实不是真的去烧老爷的屁股,而是老爷营到时在门前点燃一束捆扎的稻草,取越烧越旺之意。在潮州地区敢如此开神灵的玩笑,除了澄海盐鸿的“拖灶神”和潮安卧石的“绞老爷”,就是内輋的“烧老爷尻仓”了。我对于这个习俗很是费解,最后自作聪明的解释,这可能是畲族先人遗留下来的蛛丝马迹。曾经有朋友出了这样一个谜语:潮州先民住其间,打潮阳一乡村名,答案是内輋。内輋乡名的由来跟畲族人脱不了关系,而畲族四姓中的蓝姓据说是内輋创乡的主要姓氏之一(关、罗、吕、蓝),而且的人口也居本乡第二。但愿这个民俗能够引起乡亲的注意,引起潮学专家的注意。
夜幕降临,老爷巡游正式开始。首站华寨祠堂前,贯穿十几个片区,老爷停歇时间视片区人数而定。老爷将至,必响三声贡铳,必演扮仙潮剧,必烧老爷尻仓,必点炮欢迎。老爷安座,上香跪拜,结婚或生男必放射烟火(乡里俗称“金花”,即小型烟火),以示庆贺。每年烟花放射,顶寨更胜一筹,特别是大宝社(俗称黄老虎)每每有新意。还有老爷巡游完一个片区,该片区还须分发糖饼食平安,掷杯主决来年祭拜仪礼。每年的“走绕街”结束时都接近天亮,这天晚上整个内輋鼓乐阵阵,炮竹声声,烟火不断,香火缭绕,是一个人神共娱的不夜天。
正月十四老爷入宫,内輋恢复往日的宁静,早上更是鸡犬相闻,静得出奇。因为这一天大部人都很晚才起床,特别是跟着“走绕街”逛了一夜的年轻人。
正月十五是元宵节,对于中国人特别是潮州人来说,这是个非常重要的节日,很多地方的游神赛会从这一天开始粉墨登场。当毗邻各个乡镇特别周围6个村落鼓乐喧天的时候,内輋人则是采来榕枝、竹叶安插在门楣、灶台、禽舍上,祈求人畜平安。除了几家拜老爷(上年喜得男丁的除蓝氏外都得拜老爷,请丁桌,不得赊欠)之外不闻丁点炮声,这是不是又是畲族人的遗风呢。更称奇的是,乡里各姓都杀鸡斩鹅祭拜祖先时,人口占多数的郑氏乡亲竟然无一例外的全部缺席。此中种种无疑给所谓的“闹元宵”平添几多诡异,几多费解。
十五过,踏端口姿娘找工课(男的女的找工做)。其实内輋正月十三过后,年初的大热闹就落下帷幕,潮汕人带着新春的希望和节气的热情又活跃在全国各地,开始了一年风雨兼程的拼搏。
㈣ 潮州有什么传统节日,出处是什么啊,有什么典故,那天要做什么
在广东潮州,有许许多多传统节日,这些传统节日,都带着非常和谐的音符,为人们构筑和谐生活、和谐社会和美好生活创造了条件。
端午节,是潮州人民生活中的一个传统节日,这个节日充分体现了潮州人民齐心协力、同舟共济、和谐前进的传统。
在没到端午节之前,各乡各里就为赛龙舟忙个不可开交,挑人才,忙训练。为了赛过人家,被选的人也肩负重任,日夜练兵。在端午节这一天,最能体现整个乡村集体的和谐力量,人们早早把自己家里的事情处理完毕,便都集合到赛场,为自己的龙舟队加油助威,整个乡村已经是万人空巷了,这时不管平时你我有什么不愉快、不开心的事,全都抛到九宵云外。参加比赛的人,个个身强力壮。比赛一开始,他们听从指挥,整齐划一,齐心协力,整条龙舟象箭发一样,人们喊声震天,加油声,此起彼伏。人们之间,不论平时有什么矛盾,都会在这一一化解,和谐之声充满人间。潮州民俗研究者王次阳先生说:“潮州人平时非常重视人与人之间的关系,如宗族之间、同窗之间、邻里之间,潮州人把人际关系的好坏,归结缘分的关系,结缘就是要结一个好缘分。”这就是和谐之声。
说到结缘,这也是潮州人的风俗习惯,人们常常说,有缘分,千里来相会。结缘的最大节日可以说是九九重阳节。
农历九月初九是中国传统节日-重阳节 ,在这个节日中中国各地都要举行庆祝活动,在广东潮州,也与全国一样,举行活动,庆祝这一节日。九月初九是重阳节,在食经中九是一个阳数。月是九,日也是九,这两个阳数合在一起,所以古人称之为“重阳”。在中原,重阳节有登高、饮菊花酒,陪带茱萸的风俗。潮州民俗研究者王次阳先生介绍说:“潮州人也有重阳登高这一习俗,不过在过去主要是一些文人雅士的活动,文人雅士在重阳这一天登高,赋诗言志,在历代的地方志中都有记载。至于在民间形成风俗的项目,主要是放风筝和结缘这两项。”
先说说放风筝。 农历九月是农村中一年中最好的天气,潮州地处南方,湿气比较重,古时被称为瘴气比较重。但是,到了九月空气比较干燥,天气晴朗,天高云淡,阳光和熙,秋风送爽,这样的天气非常松快,所以是放风筝的极好季节,是大家到户外活动的好季节。潮州人为什么把风筝叫做“风禽”。在开始,风筝是做成象鸟类、飞禽一样的形状。在空中放飞,象飞禽一样,所以,叫做“风禽”。这个比喻,我们认为更加贴切一些。潮州人还把“风禽”,叫做“纸约”,“纸约”是古代对风筝的叫法。潮州叫的是古字古义。“约”是一种大鸟,样子想老鹰,飞起来就象老鹰一样,“纸约”其实就是用纸糊起来的大鸟,所以潮州人把风筝叫做“纸约”,有一定的道理。
放风筝是潮州民间的一种群众性活动,特别是青年人和小孩,兴趣大,热情高。九月一到,秋风一吹,大家争相到高处放风筝。在潮州,风筝一般都是自己糊的,材料用竹子、纸糊的;也有专门糊风筝买的,款式比较多,除了鸟类之外,还有蝴蝶、鱼、人头、太阳、蜈蚣等等。还有一些风筝上捆着风铃空中飞翔时发出响声,非常有趣。到了重阳这一天,放风筝就成为最热闹的了。
王次阳先生说:“重阳结缘是潮州一个风俗,结缘原来是佛教的说法,说的是与佛、菩萨结缘,将来能够得到”超度“的因缘。结缘也有与人结交的机缘。,除了佛家间有结缘之外,人们之间平时也有结缘的机会。我们平时所说的某人与某人之间那么好,非常有缘分,说的就是这个意思。”
以前,潮州人之间结缘的方式是相互之间赠送“芝麻丸”来实现的。“芝麻丸”是有糯米、糖、花生等作成的一种甜品。这里面有非常深厚的寓意:丸的音与缘是同音字,代表缘分;芝麻是开花节节高,表示缘分会不断加深和发展,糯米有粘性,有强度,表示缘分亲密无间。花生的果实是结在跟部,有跟有果,表示缘分能够结出果实;糖是甜的,表示美满幸福,甜甜美美。所以,芝麻丸由这几样作成的,寓意深远。
九月初九,潮州民间又称之为“天公生”,有一个说法是九王的诞辰。这一天,民间祭拜成风,在城里也有设置神坛供人们祭祀,祭品中除了平时的果品、三牲之外,芝麻丸一定不能少。祭祀完毕,把芝麻丸赠送给亲朋好友,邻里,表示加深情谊和缘分。但是,如果家里有白事的人家,则不能把芝麻丸赠给别人。赠送芝麻丸还有传递团结、结缘的愿望。比如说,想要传递结婚的姻缘,如果是男方看中的,但是又不清楚女方是否有意,那么就在九月初九这一天,把芝麻丸送给女方家,这就向女方发出男方想与女方结婚的信号;如果女方回赠芝麻丸,就说明女方同意提亲的意向,这时,男方就可以请媒人、亲戚到女方提亲谈条件。有送芝麻丸这一礼节,避免了提亲中不必要的尴尬。潮州人很讲究脸色,你追求人家不成,被人家拒绝了,脸色不好看,过不去,很是尴尬。平时,邻里之间送芝麻丸是很正常的。
至于有了婚约或者新婚的亲家,女方这一家必须向男方送芝麻丸和果品,然后男方把这些芝麻丸和果品送给亲戚、邻居。潮州人经常说,远亲不如近临,有缘才来做邻里,所以非常重视邻里关系和缘分。潮州的邻里关系非常好,相互照顾,互相帮助,比如说,你去找某一人,如果他不在 那么邻里叔叔大婶会请你到他家里坐,喝茶,代主人招待你,这在潮州是非常平常事,也表现了潮州人和谐的邻里关系;在比如,如果邻里之间碰到一些小矛盾,经常也在九月初九这一天,互赠芝麻丸,表示屏弃前嫌,重修旧好。
小小芝麻丸充当了结缘的角色。
又如中秋节,在潮州,人们为了不忘异族统治之苦,维护今天安定团结的和谐社会,有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。晚上,皓月初升,妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃,香烟缭绕,桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯,潮汕有俗谚:“河溪对嘴,芋仔食到”。八月间,正是芋的收成时节,农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关,但民间还有一则流传广泛的传说:1279年,蒙古贵族灭了南宋,建立元朝,对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元,城破后,百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦,后人就取芋头与“胡头”谐音,且形似人头,以此来祭奠祖先,历代相传,至今犹存。
㈤ 锣鼓队的乐器有哪些
锣鼓队的乐器包括:
钲锣、筛锣、大锣、小锣(手锣)、马锣、镗锣、云锣;大铙、钹、大钹、水钹、齐钹、镲钹、小钹、铰子、碰钟等。鼓类有:单皮鼓(班鼓)、怀鼓、堂鼓(唐鼓)、大鼓、盆鼓等。
锣鼓的组合运用,大体分为3类:
第1类由大锣、小锣、钹、鼓板组成,以大锣为主体;
第2类由小锣、鼓板组成,以小锣为主体;
第3类由钹、小锣、鼓板组成,以钹为主体。
着名锣鼓
豫西锣鼓以灵宝的亚武天锣、齐天圣鼓、程村女子锣鼓、湖滨区威风锣鼓最为着名。
亚武天锣可行进表演亦可站场表演,它阵容庞大,雄壮激烈,激昂感人,以气势见长。
齐天圣鼓常用于站场表演,乐曲结构灵活,鼓点多变,鼓手在表演中摹拟猴子种种机智灵巧、滑稽可爱的动作,边演奏,边舞蹈,大抵一组猴鼓乐队为15人,猴王一人,打锣击鼓,显得异常活泼热闹,引人入胜。
㈥ 最常听到潮州大锣鼓是那一首,没有滴答只是锣和鼓合奏的,不知叫什么
不知道~我只知道我们锣鼓队里有一条曲子只有大钗(镲,大钹)和鼓合奏的,叫,好像是“小锣钵”,还是“小锣钹”。
今天我听了。里面明明还有大钗的。好像是我们锣鼓队一条叫“二版”的!!!
㈦ 广东的汕头的当地习俗
春节是中华民族传统节日中最热闹、最隆重、最受人们重视的节日。春节为一年之首,古代亦称为“元旦”、“元日”、“元正”、“元朔”、“正旦”、“新正”等。这些称呼名异而实同,是历史上各个朝代对春节的不同叫法。例如商纣时以十二月一日为元旦,也叫元朔;周武王时以十一月一日为一年之首称元日;汉武帝时正月一日为元旦谓新正;辛亥革命后,将阳历一月一日定为新年,将农历正月初一改称春节,今仍沿此节俗。春节,民间俗称“过年”、“过新年”。
在潮汕,春节这个节日有狭义和广义之分。狭义是特指正月初一,故府县志也谓之为元旦、元日;广义是指从正月初一延续到初四这段时间。潮人所说的春节通常指的是广义的春节。因一地之风俗是由其自然地理条件、社会环境影响而成的,故潮汕地区便有着很多既同于中原地区又异于中原地区的民俗活动。
一、放鞭炮
潮俗正月初一大早,家家户户都要于门前或阳台祭拜南辰、北斗、天公,以及家中所祀奉的神灵,企盼新年平安,行好运。
祭拜神明之后,便要燃放鞭炮。鞭炮,又叫“爆竹”、“爆仗”、“炮仗”。《通俗编俳优》:“古时爆竹,皆以真竹着火爆之,故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之,称曰爆竹。”传说它源于“庭燎”。《诗经•小雅》有“庭燎晰”之句。古人用松枝和竹子做成火把,在庭中点燃用以照明。竹节燃烧时发出爆裂声,此乃早期“爆竹”。进而,人们便以此驱除鬼邪,企盼吉祥。南朝宗懔《荆楚岁时记》载:“正月一日,是三元之日也,春秋谓之端日。鸡鸣而起,先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。”潮人沿袭此俗,目的也在于驱除邪气,祈求新年身体安康,五谷丰登,六畜兴旺,世事顺心。改革开放后,随着物质生活水平的提高,潮人过春节燃放鞭炮更为普遍,除少数人残存的“祛晦”的传统观念外,再无以往的迷信色彩,只成为人们除旧迎新、欢欣庆贺、预祝吉祥的感情表达。近几年来,由于社会文明的进步和出于安全考虑,潮汕很多城市都禁止节日燃放爆竹(不过,传统的习俗总是那么根深蒂固,近来,又有一些城市开始解禁了),但乡间爆竹之声仍不绝于耳。
二、祭祖
汉族元旦祭祀祖先的习俗,在汉代就形成了。宋明以后,全国普及。明陈天资《东里志》云:“正月元旦履端节,内外夙兴,设香烛酒果,盛服拜天地神明祖宗。”可见明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此后历代文献对此多有详细记载,如清嘉庆《澄海县志》云:“元旦,晨起拜祖先,燃烛焚香,具茶果酒馔”。解放前,潮汕祭祖有族祭和家祭两种。族祭是祭远祖,在祠堂公厅,家祭在本屋。族祭多请纸影班、戏班演出,较为隆重。
春节祭拜祖宗的用品“全是斋品:便当的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿饼等物,以及除夕自制的各样斋菜。”(民国沈敏《潮州年节风俗谈》)因为据说此日弥勒佛坐位,故用斋餐。到初二还要再次祭祖,这一次才用荤菜,如鱼、猪肉、鹅、鸡、鸭等,故清干隆《普宁县志》云:“元日,祀祖先用素,初二祀祖先用荤。”旧时,元旦也要在祠堂祭祖。这是宗族祭祀重典,通常用荤菜,但有些地方还要再加上五种斋菜。
其他“时年八节”都有祭祖活动,形式大同小异,祭品略有区别,增加一些时令果蔬和有特色糕点。以下各节就不再一一阐述。
三、拜年
拜年,亦称走春、探春。相传远古有一种怪兽,头顶独角,口似血盆,人称为“年”。每到除夕,它便挨家挨户地觅食吃人。人们只好把肉食放在门外,然后把大门紧闭,躲在家里,直到正月初一早上才开门相贺未被年吃掉。于是拜年之风绵延相传。
拜年跟祭祖一样,同为潮人最注重的礼俗。潮人拜年主要有三种类型,所行礼俗互不相同。第一种为家人之间的拜年。在潮汕,早晨祭祖后,晚辈先向长辈拜年,祝福长辈“新春如意”、“健康长寿”。旧社会讲究的人家,晚辈要穿新衣服,向长辈行跪拜大礼。然后长辈再给晚辈寄以期望,愿小孩子“新年�大”、“学习进步”。
第二种为亲友之间的拜年。吃过早饭后,家人或一起或分散向亲朋好友拜年。亲友之间的拜年活动常在初一、二的上午,故潮汕有句俗谚曰:“有心拜年初一二,无心拜年初三四。”讲的是拜年越早越好,越见有诚意。潮人到亲友家拜年,总要带上槟榔(今用橄榄代)和潮州柑作为礼物。多少不限,但一定要偶数,不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的潮州柑和槟榔,另加糖果,迎宾敬客。
因潮州柑比桔大,故取名大桔,而桔与吉同音,用谐音会意法,就成了“大吉”。“大吉”的来历是颇有情趣的。据传:很久以前,有一年将过新春,在潮州某村,乡人都患有口干渴症。村里一位美丽聪明的少女夜里梦见一仙人托梦于她:“吃了柑,保大吉。”少女醒后即告诉其母,母女半信半疑吃了柑,果然病好。从此,潮州柑便成了带来吉祥的象征。而槟榔和宾郎同音,含有宾客的意思,所以“槟榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”。潮人拜年用槟榔待客历史悠久,府县志都有所记载。明万历《普宁县志》云:“元旦……相拜亦各备槟榔蒌叶,以供茶具。”清干隆《潮州府志》说:“不设槟榔,便称简慢。”清末以后,潮汕食槟榔之俗逐渐由衰而熄。这是因为食俗随时代发展而变化,且食槟榔过程繁琐,潮汕又不是槟榔产地。后又因潮汕盛产橄榄,它与槟榔无论形状还是味感都十分相似,潮人便用橄榄代替槟榔。由于风俗的转变具有滞后性,因此潮人对橄榄也别称为槟榔。
当客人进门,相互道些“新年如意”、“恭喜发财”之类的吉利话后,主人就要请客人吃橄榄、糖果,喝工夫茶(揭西客家还有敬以“擂茶、米�”之俗)。客人拜过年临走前,还要互换大桔,互送小孩“利市”(红包),寄寓着“互换吉祥,互相致意”的美好祝愿。而对一些至亲好友,主人还会殷勤挽留其共用午餐,故清嘉庆《澄海县志》云:“各设酒肴相邀饮。谚云‘正月酒,家家有’”。
第三种为同僚同行之间的拜年。这大多是礼节性的行为,见面之后,以“发财”、“升官”之类的吉祥语互为应酬。昔时士大夫家还出现投贺名帖拜年,如清光绪《海阳县志》载:“投以名帖,谓之‘拜年’,又曰‘拜正’”。第三种拜年包含的亲情友谊的温馨氛围程度不及前两种类型。
近几年来,由于社会的进步,科技的发达,人们时尚贺年卡、贺年电话、贺年手机信息、贺年“伊妹儿”进行拜年。而各工作单位多在初一举行“团拜”,人们欢聚一堂,互相道贺,既省时间又多方兼顾,实是一件好事。
四、送春�
春�(“�”原义盛)是潮汕一种民俗用品,是一种分成三四层,有盖子的竹编礼篮,通常为成对使用。年初一,娘家要给出嫁的女儿家送礼。礼物包括大桔、甘蔗、香蕉等十几种,装在一对大春�里,由出嫁女的兄弟挑着送去,俗称“送春�”。当舅子到来,亲家就要大宰三鸟,热情款待,故有民谚说:“阿舅来,掠鸡�”。女儿家收到舅子带来的礼物后,就由婆婆提着花篮,托着红盘,把礼物分给左邻右舍,俗称“下物食”。因各乡里都有媳妇,故此日互送礼物甚为热闹。这种潮汕特有的民俗活动,体现了潮人重视邻里情谊,和睦相处,团结向上的优秀品质。
五、舞狮和游大锣鼓
春节期间潮汕的文娱活动甚为活跃,有舞龙、舞蜈蚣、猜谜等,其中舞狮和游大锣鼓是较为普及,最为引人瞩目的。
春节期间,舞狮是较受人们欢迎的。潮汕狮舞有两种:一种是“文狮”,一种是“武狮”。“文狮”由两个人分别戴上面具扮成笑容可掬的“土地公”、“土地婆”,手执葵扇,引大狮边舞边走路,狮子也不断抖鬃、打滚。每遇有人在门前燃放鞭炮,舞狮队就得停止行进,向主人拜年。“武狮”拜年对象是当地有名望的人家和大商行。当狮队一到,主人便点燃鞭炮,此时锣鼓齐鸣,狮队表演翻滚、腾转、跌扑等动作。最精采的要算主人给狮子赏红包。舞至高潮处,主人便从二三层楼的楼口悬空挂下红包。舞狮队便在主人协助下,用大凳小凳一直叠到红包底下。狮子在锣鼓声中,从容沉着爬上一只只桌子,攀上最高层,再纵身张开嘴巴把红包取下来。围观者终于爆发了掌声和喝彩声。狮子颔首垂腰四方作揖向人们祝福。
广场舞狮表演程式是由舞狮者举起狮头作摇头摆脑之态,快步绕圈走动,边走边舞,有如猛虎下山之势。当舞至场中心时立即俯坐于地上,时而用脚搔腹背,时而转头咬尾巴,称为“搔痒咬虱”。忽而又卧地滚动,称为“翻身反肚”;接着伏地打瞌睡。这是表现雄狮在坐养其神,动作维妙维肖。此时还有一戴假面具的对着雄狮任意戏弄,给人们增添不少情趣。舞狮表演之后便是武术表演。拳术有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分,但其表演程式大体都是相同的。最后再次舞起狮来,演毕即得到人们赏给的“红包”。
春节期间另有潮州大锣鼓队,演奏潮州音乐,走街串巷,巡回游行,潮俗称之为“游大锣鼓”。潮州大锣鼓是以打击乐为主,大鼓为中心,唢呐为领奏的大型合奏形式。鼓手既是乐队主奏,又是乐队指挥。鼓手槌击鼓心、鼓边、鼓沿,采取响击、闷击、重击、轻击以及节奏变化,手槌加花等手法,指挥着乐队的演奏。
潮州大锣鼓的游艺队伍常以旌旗开道,扛在肩上的旗叫“标”,用带尾的青竹做旗杆,杆首挂着吉祥物,扛标的多为女青年。扛标姑娘盛装饰扮,婀娜多姿。随后是细心打扮的金童玉女,肩挑鞭炮担、八宝吉祥担,给人们带来了祥瑞。还有娃娃们扮戏人,表演一些传统潮剧片断。庞大的先导过后,是连绵不绝的锣鼓乐队。潮州大锣鼓的表演形式十分灵活,在行进中演奏的叫“长行套”,曲目多以进行曲为主。如果在固定场地摆架演奏,便叫“牌子套”。大型演出,乐队往往有千人之众,气势磅礴。
有名望的人家和商行铺户在锣鼓队到来之时,便燃放鞭炮迎接。此时,锣鼓队会停下来,献技贺年。演毕即得主人红包奖赏。
这种舞狮和游大锣鼓的演技活动,虽隐约含有傩舞驱鬼遗风,其目的也在于博得赏钱,但它们确实给春节带来了生机、欢乐、喜庆,增添节日热闹气氛。
六、家庭赌博
赌博源于博戏。《史记•殷本纪》载:“辛乙为偶人,谓之天神,与之博。”可见早在殷商时期就有博戏。到了春秋战国时期,便出现了以钱财为赌注。
春节期间,潮人劳累了一年,难得有这悠闲欢乐时间,便在小巷里、祠堂内等地方聚众赌博,以卜今年运气。但这只是少部分人而已,更多人是在家庭里进行赌博。这种家庭赌博活动,往往是由家长做庄,其他人押注。即使是管教严格的人家,孩子们这时也可与长辈轻松一博。它没有真正赌博的紧张和担心,有的是轻松和欢乐,反正输赢的钱都是自家人的,俗称“肥水不流外田”也。
近几年来,由于政府倡导文明新风,这种春节赌博陋习已日见冷淡。
七、搅泔缸
泔缸是潮人对盛放泔水(洗米水),以作喂猪用的陶缸的俗称。春节期间,潮汕农村,家里主妇要用手或持竹杆伸进泔缸里,一边搅拌泔水,一边口念:“泔缸搅浮浮,今年饲猪大过牛”或“泔缸搅圆圆,饲猪多卖钱。”企盼新年饲猪顺利,生长快,多挣钱。
八、开井
解放前,除汕头市1914年自来水厂建成后有自来水供应外,其它城镇乡村居民,食用水要从水井或沟河中汲取。有乡必有井,既有院外公用井,也有院内自用井。
潮人对水井十分崇拜,民间有井公井婆的神话传说。除夕要封住井口,春节要拜祭井公井婆后才能开井。通常乡里公用的水井,初一、二要禁用,初三才始用,有的地方初二起便可用。开井时要由村中老妇带头,用大桔、清茶、红糖、素果等礼品到井台祭拜。之后,主祭的老妇要揭开井盖,把一半红糖和3杯清茶倒入井里。最后再从井里打出12桶水倒于地上。每倒一桶水,要随口念4句吉祥诗。这个仪式活动就是“开井”。自家用的水井,开井时也要由家中的婆婆祭拜,仪式与公用水井相似。
当今,潮汕各地乡村基本食用自来水,祭井活动渐渐消失。
九、回娘家
正月初一、二(特别是初二较为普及),已出嫁的女儿要带着丈夫、儿女回娘家给父母拜年。这是出嫁女儿孝敬养父母的一种表现。民间有俗谚云:“行孝‘走仔’(女儿)初一、二,不孝‘走仔’神落天(初四),无贴无兑元宵过”,说的就是这个道理。女儿回娘家,要备办一大袋饼干、糖果,由其母亲分送邻里乡亲,以表达姑娘不忘乡亲的思念之情。当家中有侄儿时,还要分发红包给侄儿。女儿吃过中午饭后,与父母小叙一番,在晚饭前便要赶回婆家。故民间俗称为“食日昼”。
十、“送穷鬼”
昔时,潮人把正月初三称为“穷鬼日”(清光绪《饶平县志》则载饶平正月初五为穷鬼日)。是日,人们把屋内污秽杂物打扫干净,送到田野上焚烧,同时点香为供,叩头作揖,连说“穷鬼去,福星来”。此活动俗称为“送穷鬼”。当天,民间最忌探亲访友。
此习俗有一段传说。颛顼帝时,宫中生下一子,好穿破衣,给他新衣就撕破,并用火烧后才肯穿。宫中人都叫他“穷子”。“穷子”死于正月晦日,为他送葬时,人们说:“今日送穷子也”。“送穷”的说法就此相沿下来。后来送穷由晦日变成初五,广东大部分地区则把正月初三视为穷鬼日。
随着社会发展,潮人的送穷活动已销烟灭迹。潮汕人用自己的聪明智慧,勤劳勇敢真正送穷,迎来富裕。穷鬼日人们也出门探亲访友,相互道贺,而不象古人所说的是日禁出门了。
十一、迎神接福
正月初四是“神落天”,家家户户要在家中祀拜,迎接诸神降临人间。祭品有红桃粿,取“开门红”的好兆头;一盘红糖,暗含生活甜蜜;一盘大米,意谓五谷丰登,另外还有大桔、乌豆、灯芯、纸马等。除在家中祀拜外,还要到乡中的神庙烧香祝福,有些人还把全家的生辰年庚八字,写在红贴上,缚于神轿上,向神许愿,感谢神“上天言好事,落地保平安”。
十二、节日禁忌
正月初一是圣日,潮俗禁忌甚多,人人都要说吉利语。这一天,大人忌打骂小孩,以免他啼哭不休。否则,啼哭意味着“没头彩”,是新年疾病、凶祸等的征兆。如果小孩不慎打破盘、碗等器物,大人要立即说些:“缶开嘴,大富贵”或“勿过勿是,大吉利市”等吉利话来弥补过失。如果是烧了灯笼、布料时,大人要说声“火旺丁旺”或“财丁兴旺”之类的吉祥语。这一天忌债主上门讨债,如果出现此情况,主人必会说:“顺顺说好话,今后发财免多说”。债主一听知道主人日后必还,也就起身告辞。
这一天不能扫地,要把扫帚藏起来,要让满地爆竹纸堆积,意谓“瑞雪兆丰年”;非扫地不可时,只用扇炉子的鸡毛扇从外边扫入,意谓防家财外流。此日也不要洗衣服,怕钱银失去。也忌理发,因为人们在这一天总喜欢把理发同办丧事联系起来。也忌杀牲,认为杀了无财气,当年饲养牲畜不吉利。
饮食方面,这一天不要在用膳时使用长短筷,否则过渡时就会搭不到船;不要吃粥或饭汤,否则出门会遇上天下雨;不要吃药,否则会被认为全年疾病缠身,吃药不断。如果是病人非吃不可时,家人必说“破财抵运”等吉利话来慰藉病人,使病人早日康复。
随着社会发展,文明的进步,有些禁忌正在慢慢被淘汰了。例如现在的年轻人不认为爆竹纸堆积于地不扫是堆金积玉的迷信说法,而认为春节人来客去,爆竹纸堆满地有碍于卫生,从而拿起扫帚打扫,打破传统陋俗。
潮汕崇龟习俗
国人自古以来就崇龟、爱龟,把龟和麟、凤、龙并称“四灵”。据史料称,迄今6000多年前的古代,人们对龟就很崇拜,《史记》记载:“虞夏之币为龟贝,至秦废”,可见在秦以前,先民们对龟的崇拜程度了。潮汕人素有“崇龟”的习俗,民间把龟当成福、禄、寿、财、喜的幸福圣物。
旧时人们把龟当成镇宅的吉祥物,建新屋在开基时,把龟埋在房基下,以龟镇宅,可保全家平安富贵。
龟确能活百岁以上,是长寿的象征,有龟寿万年的说法,百岁的人做寿,必须制作“红龟”,即用糯米磨浆晒干掺糖和食品红的颜料制成,印上龟印,称为“红龟”,然后分赠亲友和邻居庆贺一番,叫做“作龟寿”,上百岁的老人,叫做“龟龄”。
民间逢年过节祭祖祀神,也有供奉、派发“龟�”的习俗。
民间玩棋,也喜欢玩一种“龟棋”的棋戏,而且十分盛行,这种棋的棋盘和棋子十分简单,喜欢玩的人,随便在树阴下找个平坦的地方,用碎砖块画个棋盘、再用火柴枝或废纸片撕成小片做棋子,便可玩起来,这种棋确是平民百姓工余休闲的娱乐方式之一。龟棋的棋盘,由三个正方形12条横线和8条纵线组成,用黑白或其它两种不同颜色各12枚棋子,对弈双方各执一色,双方轮流走子,由于龟棋棋盘酷似龟背而称为龟棋、又称龟背棋,俗称直棋。据说这种看来十分简单易行的龟棋,棋艺水平很高,含有九宫八卦的玄机,可说是古代一种排兵布阵的体现。
春节是中华民族传统节日中最热闹、最隆重、最受人们重视的节日。春节为一年之首,古代亦称为“元旦”、“元日”、“元正”、“元朔”、“正旦”、“新正”等。这些称呼名异而实同,是历史上各个朝代对春节的不同叫法。例如商纣时以十二月一日为元旦,也叫元朔;周武王时以十一月一日为一年之首称元日;汉武帝时正月一日为元旦谓新正;辛亥革命后,将阳历一月一日定为新年,将农历正月初一改称春节,今仍沿此节俗。春节,民间俗称“过年”、“过新年”。
在潮汕,春节这个节日有狭义和广义之分。狭义是特指正月初一,故府县志也谓之为元旦、元日;广义是指从正月初一延续到初四这段时间。潮人所说的春节通常指的是广义的春节。因一地之风俗是由其自然地理条件、社会环境影响而成的,故潮汕地区便有着很多既同于中原地区又异于中原地区的民俗活动。
一、放鞭炮
潮俗正月初一大早,家家户户都要于门前或阳台祭拜南辰、北斗、天公,以及家中所祀奉的神灵,企盼新年平安,行好运。
祭拜神明之后,便要燃放鞭炮。鞭炮,又叫“爆竹”、“爆仗”、“炮仗”。《通俗编俳优》:“古时爆竹,皆以真竹着火爆之,故唐人诗亦称爆竿。后人卷纸为之,称曰爆竹。”传说它源于“庭燎”。《诗经•小雅》有“庭燎晰”之句。古人用松枝和竹子做成火把,在庭中点燃用以照明。竹节燃烧时发出爆裂声,此乃早期“爆竹”。进而,人们便以此驱除鬼邪,企盼吉祥。南朝宗懔《荆楚岁时记》载:“正月一日,是三元之日也,春秋谓之端日。鸡鸣而起,先于庭前爆竹以辟山魈恶鬼。”潮人沿袭此俗,目的也在于驱除邪气,祈求新年身体安康,五谷丰登,六畜兴旺,世事顺心。改革开放后,随着物质生活水平的提高,潮人过春节燃放鞭炮更为普遍,除少数人残存的“祛晦”的传统观念外,再无以往的迷信色彩,只成为人们除旧迎新、欢欣庆贺、预祝吉祥的感情表达。近几年来,由于社会文明的进步和出于安全考虑,潮汕很多城市都禁止节日燃放爆竹(不过,传统的习俗总是那么根深蒂固,近来,又有一些城市开始解禁了),但乡间爆竹之声仍不绝于耳。
二、祭祖
汉族元旦祭祀祖先的习俗,在汉代就形成了。宋明以后,全国普及。明陈天资《东里志》云:“正月元旦履端节,内外夙兴,设香烛酒果,盛服拜天地神明祖宗。”可见明代以前潮汕就有正月初一祭祖之俗。此后历代文献对此多有详细记载,如清嘉庆《澄海县志》云:“元旦,晨起拜祖先,燃烛焚香,具茶果酒馔”。解放前,潮汕祭祖有族祭和家祭两种。族祭是祭远祖,在祠堂公厅,家祭在本屋。族祭多请纸影班、戏班演出,较为隆重。
春节祭拜祖宗的用品“全是斋品:便当的香腐、木耳、瓜碧、腐枝、甜料、柿饼等物,以及除夕自制的各样斋菜。”(民国沈敏《潮州年节风俗谈》)因为据说此日弥勒佛坐位,故用斋餐。到初二还要再次祭祖,这一次才用荤菜,如鱼、猪肉、鹅、鸡、鸭等,故清干隆《普宁县志》云:“元日,祀祖先用素,初二祀祖先用荤。”旧时,元旦也要在祠堂祭祖。这是宗族祭祀重典,通常用荤菜,但有些地方还要再加上五种斋菜。
其他“时年八节”都有祭祖活动,形式大同小异,祭品略有区别,增加一些时令果蔬和有特色糕点。以下各节就不再一一阐述。
三、拜年
拜年,亦称走春、探春。相传远古有一种怪兽,头顶独角,口似血盆,人称为“年”。每到除夕,它便挨家挨户地觅食吃人。人们只好把肉食放在门外,然后把大门紧闭,躲在家里,直到正月初一早上才开门相贺未被年吃掉。于是拜年之风绵延相传。
拜年跟祭祖一样,同为潮人最注重的礼俗。潮人拜年主要有三种类型,所行礼俗互不相同。第一种为家人之间的拜年。在潮汕,早晨祭祖后,晚辈先向长辈拜年,祝福长辈“新春如意”、“健康长寿”。旧社会讲究的人家,晚辈要穿新衣服,向长辈行跪拜大礼。然后长辈再给晚辈寄以期望,愿小孩子“新年�大”、“学习进步”。
第二种为亲友之间的拜年。吃过早饭后,家人或一起或分散向亲朋好友拜年。亲友之间的拜年活动常在初一、二的上午,故潮汕有句俗谚曰:“有心拜年初一二,无心拜年初三四。”讲的是拜年越早越好,越见有诚意。潮人到亲友家拜年,总要带上槟榔(今用橄榄代)和潮州柑作为礼物。多少不限,但一定要偶数,不能奇数。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的潮州柑和槟榔,另加糖果,迎宾敬客。
因潮州柑比桔大,故取名大桔,而桔与吉同音,用谐音会意法,就成了“大吉”。“大吉”的来历是颇有情趣的。据传:很久以前,有一年将过新春,在潮州某村,乡人都患有口干渴症。村里一位美丽聪明的少女夜里梦见一仙人托梦于她:“吃了柑,保大吉。”少女醒后即告诉其母,母女半信半疑吃了柑,果然病好。从此,潮州柑便成了带来吉祥的象征。而槟榔和宾郎同音,含有宾客的意思,所以“槟榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”。潮人拜年用槟榔待客历史悠久,府县志都有所记载。明万历《普宁县志》云:“元旦……相拜亦各备槟榔蒌叶,以供茶具。”清干隆《潮州府志》说:“不设槟榔,便称简慢。”清末以后,潮汕食槟榔之俗逐渐由衰而熄。这是因为食俗随时代发展而变化,且食槟榔过程繁琐,潮汕又不是槟榔产地。后又因潮汕盛产橄榄,它与槟榔无论形状还是味感都十分相似,潮人便用橄榄代替槟榔。由于风俗的转变具有滞后性,因此潮人对橄榄也别称为槟榔。
当客人进门,相互道些“新年如意”、“恭喜发财”之类的吉利话后,主人就要请客人吃橄榄、糖果,喝工夫茶(揭西客家还有敬以“擂茶、米�”之俗)。客人拜过年临走前,还要互换大桔,互送小孩“利市”(红包),寄寓着“互换吉祥,互相致意”的美好祝愿。而对一些至亲好友,主人还会殷勤挽留其共用午餐,故清嘉庆《澄海县志》云:“各设酒肴相邀饮。谚云‘正月酒,家家有’”。
第三种为同僚同行之间的拜年。这大多是礼节性的行为,见面之后,以“发财”、“升官”之类的吉祥语互为应酬。昔时士大夫家还出现投贺名帖拜年,如清光绪《海阳县志》载:“投以名帖,谓之‘拜年’,又曰‘拜正’”。第三种拜年包含的亲情友谊的温馨氛围程度不及前两种类型。
近几年来,由于社会的进步,科技的发达,人们时尚贺年卡、贺年电话、贺年手机信息、贺年“伊妹儿”进行拜年。而各工作单位多在初一举行“团拜”,人们欢聚一堂,互相道贺,既省时间又多方兼顾,实是一件好事。
四、送春�
春�(“�”原义盛)是潮汕一种民俗用品,是一种分成三四层,有盖子的竹编礼篮,通常为成对使用。年初一,娘家要给出嫁的女儿家送礼。礼物包括大桔、甘蔗、香蕉等十几种,装在一对大春�里,由出嫁女的兄弟挑着送去,俗称“送春�”。当舅子到来,亲家就要大宰三鸟,热情款待,故有民谚说:“阿舅来,掠鸡�”。女儿家收到舅子带来的礼物后,就由婆婆提着花篮,托着红盘,把礼物分给左邻右舍,俗称“下物食”。因各乡里都有媳妇,故此日互送礼物甚为热闹。这种潮汕特有的民俗活动,体现了潮人重视邻里情谊,和睦相处,团结向上的优秀品质。
五、舞狮和游大锣鼓
春节期间潮汕的文娱活动甚为活跃,有舞龙、舞蜈蚣、猜谜等,其中舞狮和游大锣鼓是较为普及,最为引人瞩目的。
春节期间,舞狮是较受人们欢迎的。潮汕狮舞有两种:一种是“文狮”,一种是“武狮”。“文狮”由两个人分别戴上面具扮成笑容可掬的“土地公”、“土地婆”,手执葵扇,引大狮边舞边走路,狮子也不断抖鬃、打滚。每遇有人在门前燃放鞭炮,舞狮队就得停止行进,向主人拜年。“武狮”拜年对象是当地有名望的人家和大商行。当狮队一到,主人便点燃鞭炮,此时锣鼓齐鸣,狮队表演翻滚、腾转、跌扑等动作。最精采的要算主人给狮子赏红包。舞至高潮处,主人便从二三层楼的楼口悬空挂下红包。舞狮队便在主人协助下,用大凳小凳一直叠到红包底下。狮子在锣鼓声中,从容沉着爬上一只只桌子,攀上最高层,再纵身张开嘴巴把红包取下来。围观者终于爆发了掌声和喝彩声。狮子颔首垂腰四方作揖向人们祝福。
广场舞狮表演程式是由舞狮者举起狮头作摇头摆脑之态,快步绕圈走动,边走边舞,有如猛虎下山之势。当舞至场中心时立即俯坐于地上,时而用脚搔腹背,时而转头咬尾巴,称为“搔痒咬虱”。忽而又卧地滚动,称为“翻身反肚”;接着伏地打瞌睡。这是表现雄狮在坐养其神,动作维妙维肖。此时还有一戴假面具的对着雄狮任意戏弄,给人们增添不少情趣。舞狮表演之后便是武术表演。拳术有朱家教、李家教和南枝手等拳路之分,但其表演程式大体都是相同的。最后再次舞起狮来,演毕即得到人们赏给
㈧ 找一部韩国mv,一开始是小女孩拿着锣鼓队指挥的的样子,后面出来美女,她们穿着也是锣鼓队的衣服,
你说的有可能是After School的<Bang>
㈨ 有什么有意义又喜庆的女子锣鼓队名称
答:1、嗮场风韵
2、四季风采
3、四季田(甜)歌
4、阳光艳丽
5、大地靓人
6、靓彩惊魂
7、风韵鸣雷
8、惊天嘻地
等等