美女教一下萝卜酱怎么做

⑴ 酱萝卜的制作方法配方

箩卜很常见的蔬菜，箩卜很有的营养元素较多，长期性吃萝卜，对推动身体消化吸收，拥有 非常好的实际效果，箩卜对排气管、身体排毒拥有 好呢好的协助，并且箩卜对身心健康没有一切的威协，在挑选那样食材的情况下，彻底全是能够安心挑选的，那酱萝卜作法是非常好之选，那样的美味遭受很多人钟爱。

很多人对酱萝卜作法并并不是很清晰，酱萝卜制做并并不是很繁杂，但是制做前需要对它开展一些了解，并且对它挑选的原材料需要开展提前准备，有利于酱萝卜的制做。
酱萝卜作法:
原材料;酱萝卜萝卜1000克，红泰椒100克。酱汁包八角10克，良姜5克，八角茴香10克。调味品生抽200克，鸡精15克，白砂糖40克，鸡精粉15克。
作法：
1.将萝卜削皮、清洗，切割成5公分长、1公分宽的条。
2.坐锅打火，添加300克冷水，放进酱汁包、白砂糖、鸡精、生抽、鸡精粉煮滚，随后熄火放凉，做成大酱汤备用。
3.将萝卜条、红泰椒放进大酱汤中，酱约24钟头，捞起来后将罗卜干、泰椒放到盘里，码摆齐整，就可以上菜。
钱财塔酱萝卜
原材料
主要材料：萝卜
辅材：甜酱油，酱油，盐，色拉油
作法
1、萝卜切割成月牙形片，用盐腌制一会儿，将腌制好的箩卜控出水份备用~
2、先放进酱油着色，再添加甜酱油腌制50分钟，点上芝麻油翻拌，随后用十字对摆的方法将萝卜片拼成钱财塔状，正中间要留钱财孔哦。
以上便是对酱萝卜作法详解，制做它的情况下挑选以上方式最好，可是要留意的是，制做酱萝卜不适合过多，它的储存时间尽管较为长，过多的制做会促使它放进的时间长，那样吃的情况下，在口味上也是拥有 非常大改变。

⑵ 酱萝卜怎么做

【酱萝卜的制作方法】

准备新鲜萝卜几个，将萝卜洗干净，连皮削成片，注意是连皮哦，这样萝卜片才会爽脆。建议厚度为0.5公分最好，因为厚了难以入味，薄了又会软软的不够脆。

萝卜片加入白砂糖腌2小时，直至萝卜出水，然后用清水冲洗萝卜片，再沥干水分。这个沥干十分不用再太阳下晒，只是把多余的水分晾干就行。

一切准备就绪，用生抽、香醋、陈醋、白砂糖、蒜片、干辣椒浸泡萝卜片3个小时以上，相信那鲜香酸溜的滋味已让你直吞口水，等不及要一尝美味了！做好的酱萝卜装入密封盒子里保存，想吃就能吃哦。第一次放糖是为了腌制萝卜出水，腌后用水冲洗掉，第二次放糖，是给萝卜调味的。

以上就是做酱萝卜的全部制作方法了，做酱萝卜，萝卜是关键，在挑选时，以新鲜采挖的为首选，且水分不宜过多。做酱萝卜连皮带肉一起做，口感会更好。在做酱萝卜前先用白砂糖涂抹萝卜片，是为了使其出水，做出来的成品才够爽脆。保证腌制萝卜3小时以上，然后放置冰箱冷却1小时，这样做出来的酱萝卜口感更好。

⑶ 如何做酱萝卜

酱萝卜
材料
萝卜、白糖、耗油、盐、六月鲜

做法
1、将买回的萝卜清洗后切片、切条。
2、放盐腌出水，沥干水分。
3、放适量糖、耗油、六月鲜拌匀。
4、隔四小时再拌一次，第二天早上就可当下粥菜了。

⑷ 酒店版的酱萝卜要怎么做

酒店的酱萝卜不仅好看，而且好吃，其成本不到10元却能卖到几十元，这都归功于它漂亮的造型和好吃的味道，今天我们就来说说这酱萝卜的酱料配方和做法，看完后你也能做出高大上的酱萝卜，吃油腻了来上一盘开胃解腻，或者用来招待客人都倍有面子。

⑸ 萝卜蘸酱怎么做好吃视频 萝卜蘸酱最正宗的做法

食材明细
萝卜
适量
盐
适量
味精
适量
花椒粉
适量
芝麻油
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
醋
适量
清淡
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蘸酱萝卜的做法步骤
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：1 1材料准备好，最好选圆萝卜。煮出来更好吃。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：2 2将萝卜洗干净，切成片。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：3 3锅里放适量的水，放入切好的萝卜。盖上锅盖，开大火煮8到十分钟。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：4 4将适量的盐、味精、酱油、醋、芝麻油、花椒粉、辣椒粉一同放入碗里，用筷子搅拌均匀。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：5 5将煮好的萝卜连同水一起倒入汤盆里。
蘸酱萝卜——煮出来的美味的做法步骤：6 6将煮好的萝卜蘸着调料吃。香甜可口的萝卜蘸酱就好了。

⑹ 酱萝卜怎么腌制

酱萝卜是一道非常简单的开胃小菜，通常用白萝卜制作而成。白萝卜很容易买到，而且价格非常便宜，所以人人都可以自己做酱萝卜吃。冬天正是腌菜的好时候，也是吃白萝卜的好时候，用白萝卜做成酱咸菜是再好不过了，好吃又营养。有空的时候做上一点，当做佐粥小菜，或者直接就着馒头吃，都非常的美味下饭。今天小编就要分享给大家一种简单做酱萝卜的方法，腌两天就能吃，而且非常的入味，酸辣脆爽非常的好吃，做法也是超级简单，那就赶快一起来看一下这道简单美味的酱萝卜是如何制作的吧。

【酱萝卜】

食材：白萝卜、适量食盐、1大勺白砂糖（腌制用）、60ml生抽、10ml白醋、10g白糖、10g蒜片、20g小米辣、4g干辣椒、200ml凉开水。做法步骤：

1、白萝卜洗干净之后切成条状，尽量切得厚度都差不多，这样腌制出来的咸度，口感也会比较均匀。

2、然后把白萝卜片放到一个容器中，均匀的撒上一层食盐，抓匀之后腌制2-3个小时，将萝卜里的水分杀出来，腌制好之后将杀出来的水倒掉。

3、然后再撒上一大勺白砂糖，用手抓匀之后继续腌制1个小时左右，把杀出来的水分倒掉，加糖不仅可以杀出水分，还可以更好的去除萝卜的辛辣味。

4、将腌制好的萝卜片用凉开水清洗干净，然后挤干水分，放到一个容器中，然后用生抽、白醋、白糖、蒜片、小米辣、干辣椒和凉开水搅拌均匀做成酱汁。

5、把调好的酱汁倒入盛有萝卜片的容器中，用干净的筷子拌匀之后盖上保鲜膜放到冰箱冷藏，腌制两天之后就可以吃了。

这样做好的酱萝卜酸辣可口，可以根据自己的口味进行调整。非常好吃的酱萝卜

⑺ 萝卜酱怎么做好吃

炒胡萝卜酱的做法
材料：
胡萝卜200克、豆腐干50克、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克
调料：
植物油50克、香油5克、甜面酱100克、酱油7克、白糖10克、淀粉、料酒各5克、生姜2片
做法:
1、 胡萝卜去顶洗净，与豆腐干一起分别切成小方丁；虾米用温水、料酒泡发；香菇切丁；姜切末。
2、 锅置火上，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，然后下青豆滑炒后起锅。
3、 锅中留余油，下甜面酱、姜末及水100克，炒至均匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油、白糖调味，再炒至酱汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
4、 注意一定要将胡萝卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。单炒胡萝卜，要多放些油，这样有利于吸收。
美食特色：
此菜含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物，钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2、维生素B5及维生素C。因此多吃胡萝卜能防治维生素缺乏症。胡萝卜中的纤维素还能刺激胃肠蠕动，有助于食物消化。胡萝卜营养丰富，对人的健康很有帮助，被民间誉为“平民人参”，有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效。维生素D有利胚胎骨骼的骨化和发育。

⑻ 酱萝卜 的做法，酱萝卜怎么做

扬州酱萝卜： 南京大萝卜1个，酱油12大匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。将萝卜洗净，切成片，控干水分。所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。 提醒：焯下水一来可以去除些萝卜的辣味，，二来是消毒。过下水就要迅速的捞出，以免萝卜口感不脆。萝卜最好切的小一些薄一些，这样更容易入味。 其它做法一： 新鲜白萝卜5000克，盐50克，甜面酱800克。将萝卜洗净沥干水分切成长条。放入缸内，加粗盐搅拌均匀，用石头压实腌制2-3天，将萝卜捞出，沥干盐水；倒掉缸内卤汁，将缸洗净擦干倒入沥净水的萝卜条 加甜面酱拌匀。盖好缸盖，酱制10天左右即可。 提醒：酱制时的盛器必须干净、干燥、特别是第二次用甜面酱腌制，更要求器具卫生。 其它做法二：大白萝卜2000克，干红辣椒 四只，姜一块，蒜头二粒，花椒粒一小把，冰糖200克(可按个人口味多放或少放)，白酒几滴，生抽二斤左右。先将白萝卜洗净切对开，切片，放在箩筐中边洗边用水冲，把萝卜中的辛辣味去掉。 找一个大盆装起来；倒入适量盐，盐的用量不用太大，就跟平时拌凉菜的咸淡相当就行(用盐的目的是为了将萝卜里的水分出掉)。用盐腌的时间大概是二三个小时左右，中间要搅拌几次，让盐水充分浸入萝卜，几个小时后，将萝卜里面腌出的水倒干净，再找个有孔洞的篮子，把萝卜倒在里面，上面压重物，放一晚上后，基本上里面的水都出掉了，到第二天早上起来就可以做了。 干红辣椒切段，姜切丝，蒜头切片备用；生抽酱油、冰糖、花椒粒一起烧开离火，加入红辣椒、姜蒜后放凉。冰糖先加少许水加热溶化，否则在酱油中不易化开，待化开了酱油中水份蒸发太咸了。将腌好的萝卜中，加几滴白酒，密封好放入冰箱，一天后就可以食用了。 注意：取酱萝卜的时候要用干净无油的筷子，这样酱萝卜放半个月都不会坏，如果吃完了里面的萝卜，酱汁不要倒掉，可以再次用。用的时候还是要烧滚后晾凉再将萝卜拌进去，上面还要再加点白酒。

⑼ 胡萝卜酱怎么做，求做法

主料：胡萝卜
辅料：新鲜柠檬、冰糖、白糖
做法：
1、把胡萝卜去皮切丁，用锅蒸熟透，再用料理机打成泥，加冰糖拌均匀凉透（大约1小时）
2、重新倒入锅里加白糖继续煮到适合的浓度，中途需要不停搅拌，加入柠檬汁
3、小火继续熬煮至浓稠，加白糖一边煮一边搅拌即可，凉透，用消毒后的无水无油的玻璃瓶子装满，冷却后再放冰箱冷藏即可
盛装果酱的瓶子，必须做到干净干燥、无油无水。
用之前先用开水煮一煮，或者蒸几分钟，再晾干使用
取食果酱时，也请用干净无水无油的勺子。

⑽ 胡萝卜酱怎么做比较好吃

【原料】
主料： 猪后腿肉150克。
配料： 胡萝卜50克，豆腐干1块，海米10克。
调料： 料酒10克，精盐1克，黄酱10克，葱姜末少许，熟猪油25克，香油5克，花生油250克(约耗15克)。

【制作过程】
1.将胡萝卜洗净，削去外皮，同豆腐干一起切成3分见方的叮用温水将海米浸泡20分钟然后洗净泥沙。将猪后腿肉片成3分厚的大片上面剞上十字花刀切成3分见方的叮

2.坐煸锅，注入花生油，烧至六成热时，下入胡萝卜丁，炸熟捞出。另坐煸锅，注入熟猪油烧至五成热下入肉丁煸炒。待肉丁内水分炒出来，锅内响声加大即放入葱姜末和黄酱继续煸炒待黄酱裹匀肉丁并发出酱香味时，加入料酒精盐、豆腐干、海米、胡萝卜丁，翻炒均匀，淋上香油，即可出锅。