❶ 我国现在最好的茶叶是什么茶
我国现在最好的茶叶是龙井茶、碧螺春、毛尖茶、银针茶、瓜片茶,下面是具体介绍。
1、龙井茶
西湖龙井,产于浙江杭州西湖区,茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
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选购茶叶技巧
1、看外形
看茶叶的外形。因为茶叶的好坏与茶采摘的鲜叶直接相关,也与制茶工艺相关,这都反映在茶叶的外形上。具体看嫩度、条索、色泽和整碎。嫩度这是决定品质的慕本因素。可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好,白毫显露,则嫩度好,做工也好。
2、看条索
一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整、光滑程度和是否符合规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆而挺直(扁形茶除外),说明原料嫩,做工好,品质优。如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎,有烟焦味,说明原料老,做工差,品质劣。
3、看色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求,如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是,无论何种茶类,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活.如果色泽不一,深浅不同,暗而无光,说明原料老嫩不一,做工差,品质劣。