美女下午好做什么丰盛的美食

① 喝下午茶时，应该搭配哪些美食呢

喝下午茶时，应该搭配哪些美食呢？今天，我们就来聊聊这个话题吧！

当然，我们还可以其中搭配一些水果，比如葡萄、哈密瓜、苹果等等，因为水果可以及时给我们的身体补充维生素，特别是对上班族的人来说，下午上班的时候可能没什么精神，长期坐在电脑前的话，会导致用眼过度，而且电脑长时间辐射，会使我们的皮肤变得比较干燥，所以及时补充水果的话，会对我们身体带来很多的好处。

以上就是我们在喝下午茶的时候，小编觉得应该搭配的美食。

② 英式下午茶有哪些美食

英式下午茶，是一顿简餐，并非仅仅喝茶而已。简餐，可以有很多种吃的，一份三明治，小蛋糕，或是其他甜品，配上咖啡或是茶品，就一顿丰盛的英式下午茶。

先介绍一种甜品的做法吧，配料简单，操作方便，也很受大家喜欢。这个就是蛋糕卷，又称小四卷，配料各种4，简单好记，成功率高，成品非常柔软，卷起来不容易裂，卷上奶油，味道非常不错。

蛋糕坯原料：鸡蛋 4个细砂糖 40g（30g蛋白+10g蛋黄）色拉油 40g低筋面粉 40g纯牛奶 40g夹馅用奶油：淡奶油 200g 细砂糖 10g1.将所有材料分别称量准备好。鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分别装到无水无油的大碗里。低筋面粉过筛备用。2.将色拉油倒入一个大碗里，再倒入纯牛奶，用手抽搅拌均匀。3.蛋黄里加入10g细砂糖，使用电动打蛋器搅打至粘稠发白。4.将搅打好的蛋黄加入第2部搅拌好的液体中，搅拌均匀。5.加入过筛后的粉类材料，翻拌均匀。6.开始打发蛋白。打至粗泡后加入三分之一细砂糖，打至细泡再加三分之一，打至出现纹路加入剩下的细砂糖。7.将蛋白打至湿性发泡8成，出现大弯勾状态。8.预热烤箱，上下火，150度。9.先取三分之一蛋白霜加入可可糊中，翻拌均匀后将剩下的蛋白霜全部加入，继续翻拌均匀。10.将翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，稍微倾斜烤盘，使蛋糕糊铺平。11.振盘3次后，放入预热好的烤箱，中下层，烘烤20分钟左右。12.烤好后取出晾凉。13.等待蛋糕坯晾凉的时间准备奶油陷。在淡奶油中加入细砂糖，打至纹路明显，打蛋器提起能拉出坚挺的角，然后放入冰箱冷藏备用。14.取一张油纸铺好，将凉透的蛋糕坯倒扣在上边，揭掉油布。15.将打发好的淡奶油取出，然后均匀铺在蛋糕坯上。16.按照折、压、提、卷、收的手法将蛋糕坯卷起，放冰箱冷藏定型就可以了。注：1.翻拌手法为：右手拿刮刀呈10点钟方向，从盆子中心点下去，刮盆底盆边向身体一侧舀起，同时转动盆子，重复动作。2. 蛋白打发湿性发泡8成状态:颜色亮白细腻，纹理清晰不流动，搅拌头提起能够形成倒三角，立起搅拌头且能够形成弯钩状即可。

“要想熟悉一个地方，先要熟悉一个地方的 美食 ” ，这句话将一个地方民俗民风刻画的淋漓尽致，作为爱吃贪吃的吃货而言更是要奉为金科玉律。

既然说到英式下午茶，自然也是离不开各式的 美食 点心，不了解的童鞋可以参照广东人的早茶文化，不同之处在于一个是西式的奶酪、三明治、巧克力的甜点，一个是中式的各式美味佳肴，哦，对了，吃茶时间也是有所不同哦，都市白领的工作节奏还是比较符合下午茶一点。
为什么会有英式下午茶，英式下午茶有什么讲究？
现在喝下午茶已经变成很多国家地区，在繁忙工作中的难得的片刻休闲方式，通过喝下午茶，不仅填饱了肚子，还联络了感情，交流了工作生活中的心得；

更享受的是举起茶杯那一刻的悠闲和放松，
三层的点心托盘，层层美味，简直吃不够
喝茶吃点心，想想都感觉很兴奋，那么你准备好来个下午茶派对了吗？

第一层，手指三明治

大概有五种不同的手指三明治，据朋友讲熏鲑鱼味的很受欢迎，黄瓜和奶酪味的也很受欢迎，还会有火腿芥末的，红洋葱和奶酪的，然后后面有牛肉和辣根的，烤牛肉有一种非常浓郁的蛋黄酱的味道，

简单的三明治在家里也是可以做的，味道肯定还会有一种不一样的亲切感；

第二层：烤饼 ，中间两层是两种类型的烤饼，有西西里柠檬烤饼和查伯尼·艾特·沃克巧克力烤饼，传统上它是用奶油和果酱搭配的，可以根据自己的口味搭配一下香草芝士和橘皮果酱，当你把烤饼切开，然后决定是先放奶油后放果酱，滋味棒棒哒，甜而不腻，吃完一口又一口，根本停不下来；

第三层：精致糕点，在顶层 ，有糖环与巧克力酱，有提拉米苏，有牛奶焦糖酱的无糖巧克力蛋糕，中间有查伯尼·艾特·沃克巧克力松露，此刻你拿上一个涂了粉的甜甜圈，蘸上巧克力酱，完美，想象一下，止住口水！

茶饮作为世界的影响深远的饮食文化，已经深入到我们每个人的日常生活中，讲究的就是一种淡然洒脱的心态，和一种对美好生活的向往。

我们先来讲一下英式下午茶的来源，标准的英国下午茶（Low Afternoon Tea），来自英国贵族的传统生活，那时候英国早餐吃得丰盛，午餐就相对简便（可能只是色拉或三明治），而晚餐大约在8点至8点半开始。于是在下午，人们就感觉到饿了——所以就产生了喝下午茶的习惯。后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现在形式已简化不少。

传统英氏下午茶点心会摆放于三层的银色托盘中， 最下层是咸味的手指三明治（Finger Sandwiches，）如火腿、芝士等口味；中间层是经典的英式松饼—司康（Scone）配凝脂奶油（clotted cream）和果酱，其他如泡芙、饼干或巧克力也可随心搭配；最上层是甜品蛋糕（海绵蛋糕、水果塔、油酥点心等） ，至于马卡龙、纸杯蛋糕等流行元素，不属于传统英式下午茶点心，但出于需求，现也可以在下午茶时段食用。

下午茶搭配的 美食 很多，当然无论甜点多么的丰富，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。一般来说正统的英式下午茶选用 大吉岭茶(Darjeeling)、伯爵茶(Earl Gray)或锡兰茶( Ceylon) 。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用，并且只喝第一泡。

不过现在随着下午茶的普及，现在伯爵茶、花果茶、奶茶、甚至咖啡也都常作为下午茶的配茶。

你好 因为刚好我是做酒店的 平常也会负责做下午茶套餐 所以说一下 我们之前出过的一些产品

英式下午茶 一般都是用三层的碗架 从下往上慢慢变小

一般是最底下那层是冷房同事负责的 各种三明治（类似于 三文鱼三明治）和小吃（类似于 烟熏咸塔） 和各种时令水果

中间 那层一般都是放一些 英式传统司康饼配奶油和自制果酱 还有经典马卡龙

上面那层一般都是一些厨师长拿手的 特色的法式小甜品 （每个厨师都有不一样的出品） 结合当地特色制定

然后 饮品类 一般都是 大堂吧的 服务员准备

英式下午茶一般都是默选 英式伯爵红茶 当然了 也有其他茶类 和咖啡的选择 看当地的具体出品制定

后面讲一下 英式下午茶 只是下午茶中的一个小分支 有时候为了应节 还是推广一些 情人节下午茶

圣诞节下午茶之类的

下面我放几张图片 可以感受一下

自创：人人都会做的超美味下午茶：【香蕉牛奶】再懒都会做！

准备材料：两根香蕉，少量蜂蜜，一盒牛奶！一个网红搅拌机！

做法：

将香蕉，去皮，和蜂蜜牛奶一起同时放入搅拌机，搅拌一下，倒入玻璃杯中，就完成了✅

我录了小视频大家参考一下[呲牙]

闽南胖哥 美食 : 一分钟下午茶香蕉牛奶，太美味了～# 美食 # #懒人 美食 #https://m.toutiaoimg.cn/group/6774282558323556355/?app=news_article×tamp=1577660523

高逼格英式下午茶是这样的！

现在能时常看到这样的一群人，这样的午后场景：

在矗立的高楼之上或是隔着咖啡馆的玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈……

这样的情景颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义

下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜在维多利亚时代的晚宴Party之前，想出了以茶点会友的点子，为贵族消遣下午的时光，没想到这个点子成为了影响英国贵族圈的风尚，名媛仕女趋之若鹜。

到今天，下午茶已经成为一种优雅的英国红茶文化，并且在全世界流行。

不过，吃过下午茶不一定就了解当中真正的方法，正式的英式下午茶还存在很多误解：

1、正统的名字是“Low Tea”

现在很多餐厅把下午茶称为“High Tea”，其实在英国正统的下午茶因为是在低矮的茶几上享用，一直被称为“Low Tea”，“High Tea”来源于其工薪阶层的高大餐桌。

2、不固定套餐

传统的英式下午茶拥有许多不同种类的食物，没有固定的餐单，但是三层点心则一定是由甜到咸，再返回甜，这样更能享受到下午茶优质的口感。

正式的英式下午茶一般均分为三层

第一层为各种口味的三明治，第二层是英国传统的松饼(scone)，第三层是小蛋糕和水果塔。顺序则是从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，来迎合宾客的口味。

TIPS：

scone是传统的英式点心，也是下午茶经过多次变换也抛不开的美味，一定要注意它的吃法，将其从中间掰开，先涂果酱，再涂奶油，吃完一口涂一口，这是一种绅士淑女风范的礼仪。

可选择搭配的额茶油：伯爵茶、大吉岭、阿萨姆茶、尼尔吉里茶等。

3、 一定要有红茶

现在很多餐厅为了创新，将下午茶的茶种更换，有的甚至忘记红茶的存在。而作为中国引进，被英国人引以为傲的红茶，才是下午茶的精髓所在。吃下午茶，一定不能忘记加糖加奶的红茶。种类包括Cream Tea（奶油茶）、Light Tea（轻茶），Full Tea（全茶）。

4、标准英式下午茶喝法有讲究

1. 端没有把儿的茶杯时，大拇指放在六点钟的位置，食指和中指放在12点钟处，端起时伸出小指平衡茶杯；

2. 端有把儿茶杯时，用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧，端起饮用时仍要伸出小指平衡；

3. 当不喝茶时不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；

4. 不要用手心去包裹茶杯；

5. 不要用手指穿过茶杯把儿；

6. 搅拌茶水时把小勺放在6点的位置，向前2点处翻腾2－3次；

7. 不要用小勺搅动茶水制造漩涡；

8. 泡好茶后，把茶包从茶水中拿出放在茶托里；

9. 不要用线去缠茶包：

10. 喝茶要小口喝，尤其不要在嘴里有食物时喝茶。

维多莉亚下午茶可以说是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗……虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

愿每天都有一个好心情~

现在能时常看到这样的一群人，这样的午后场景：

在矗立的高楼之上或是隔着咖啡馆的玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈……

这样的情景颇得源自遥远的维多利亚时代的下午茶的真义。

高逼格英式下午茶是这样的！

下午茶是英国17世纪时期的产物，绵延至今，正逐渐变成现代人休闲的一种习惯。公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜在维多利亚时代的晚宴Party之前，想出了以茶点会友的点子，为贵族消遣下午的时光，没想到这个点子成为了影响英国贵族圈的风尚，名媛仕女趋之若鹜。

到今天，下午茶已经成为一种优雅的英国红茶文化，并且在全世界流行。

不过，吃过下午茶不一定就了解当中真正的方法，正式的英式下午茶还存在很多误解：

1、正统的名字是“Low Tea”

高逼格英式下午茶是这样的！

现在很多餐厅把下午茶称为“High Tea”，其实在英国正统的下午茶因为是在低矮的茶几上享用，一直被称为“Low Tea”，“High Tea”来源于其工薪阶层的高大餐桌。

2、不固定套餐

高逼格英式下午茶是这样的！

传统的英式下午茶拥有许多不同种类的食物，没有固定的餐单，但是三层点心则一定是由甜到咸，再返回甜，这样更能享受到下午茶优质的口感。

高逼格英式下午茶是这样的！

正式的英式下午茶一般均分为三层

第一层为各种口味的三明治，第二层是英国传统的松饼(scone)，第三层是小蛋糕和水果塔。顺序则是从下往上吃。除了这种必不可少的三层点心，一些牛角面包、葡萄干、鱼子酱等食品也会被摆上来，来迎合宾客的口味。

高逼格英式下午茶是这样的！

TIPS：

scone是传统的英式点心，也是下午茶经过多次变换也抛不开的美味，一定要注意它的吃法，将其从中间掰开，先涂果酱，再涂奶油，吃完一口涂一口，这是一种绅士淑女风范的礼仪。

可选择搭配的额茶油：伯爵茶、大吉岭、阿萨姆茶、尼尔吉里茶等。

3、 一定要有红茶

高逼格英式下午茶是这样的！

现在很多餐厅为了创新，将下午茶的茶种更换，有的甚至忘记红茶的存在。而作为中国引进，被英国人引以为傲的红茶，才是下午茶的精髓所在。吃下午茶，一定不能忘记加糖加奶的红茶。种类包括Cream Tea（奶油茶）、Light Tea（轻茶），Full Tea（全茶）。

4、标准英式下午茶喝法有讲究

高逼格英式下午茶是这样的！

1. 端没有把儿的茶杯时，大拇指放在六点钟的位置，食指和中指放在12点钟处，端起时伸出小指平衡茶杯；

2. 端有把儿茶杯时，用大拇指和食指、中指捏住把手的两侧，端起饮用时仍要伸出小指平衡；

3. 当不喝茶时不要把茶杯端在手中，要放回茶托里；

4. 不要用手心去包裹茶杯；

5. 不要用手指穿过茶杯把儿；

6. 搅拌茶水时把小勺放在6点的位置，向前2点处翻腾2－3次；

7. 不要用小勺搅动茶水制造漩涡；

8. 泡好茶后，把茶包从茶水中拿出放在茶托里；

9. 不要用线去缠茶包：

10. 喝茶要小口喝，尤其不要在嘴里有食物时喝茶。

高逼格英式下午茶是这样的！

维多莉亚下午茶可以说是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗……虽然喝茶的时间与吃的东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好的茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

愿每天都有一个好心情~

通常三层塔的第一层是放置咸味的各式三明治，如火腿、芝士等口味，但这些三明治并不是点心主厨做的，而由另外的三明治师傅制作。第二层和第三层则摆着甜点，一般而言，第二层多放有草莓塔，这是英式下午茶必备的，其他如泡芙、饼干或巧克力，则由主厨随心搭配，第三层的甜点也没有固定放什么，而是主厨选放适合的点心，一般为蛋糕及水果塔。

在事事讲究传统的英国下午茶漂洋过海传到我国以后，茶点也相应做出了一些变化，开发出各种新的口味。像是只有一口大小、上面缀有鱼子酱和小黄瓜的甜点，手制饼干，以及一种可以和奶油或果酱一起吃的叫做scone的英式松饼。20多款的茶点小巧玲珑、风味各异，宛如一件件精雕细琢的艺术品，令人流连在欣赏精品的雅趣中而不舍得品尝。芒果布丁、核桃挞、巧克力挞、酥盒鹅肝酱、三文鱼三明治、番茄蒜蓉包、英式松饼、曲奇、蓝莓蛋糕、芝士饼，怎么样，如此多的花式品种摆在你的面前，再想减肥的人怕是也难抵挡这股诱惑吧。

当然无论甜点多么的丰富，下午茶还是离不开一个“茶”字，可见，“茶”是绝对的主角。专用下午茶分为大吉岭与伯爵茶、锡兰茶等几种。一般都是直接冲泡茶叶，再用茶漏过滤掉茶渣才能倒入怀中饮用。透明的玻璃茶壶，当热水倾注而下，可以看到在水中慢慢蕴开的茶叶尖。最美的是玫瑰花茶，看着小小的玫瑰花瓣在水中轻舞飞扬，心情也跟着飞舞起来。不过在这个季节，奶茶是我的最爱。红茶与牛奶的组合仿佛是优雅的贵族邂逅了名流绅士，无论是小啜一口还是大口畅饮的酣畅淋漓，在寒冷的冬季，滚烫的奶茶无疑是一剂温暖的秘方，瞬间从舌尖顺滑到胃壁，许久之后，口中仍留有淡淡的香甜，让人回味，奶茶还可以随心搭配午后点心，无论是浓郁的芝士蛋糕、甜糯的巧克力松饼，亦或是随性的厚多士、憨厚的菠萝包，亦中亦西，奶茶都可以欣然相佐。

说起英式下午茶，绝对是高贵和轻松自在的代名词，曼妙的红茶配上美味的甜点，下午茶的文化从维多利亚时期一直延续到现在。如果你去伦敦不能不尝试这贵族般的礼遇，享受这高雅和精致的慢生活，英式下午茶不仅是味觉的体检，也是融入当地生活的最好方式。

一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭茶、伯爵茶或锡兰茶，茶点用三层点心瓷盘盛放，最下面一层可以放一些咸点心，如三明治、牛角面包等；第二层放的是咸甜结合的点心，一般没有夹心，如英式Scone松饼和培根卷等传统点心；第三层则放蛋糕及水果塔，以及几种小甜品。

吃的顺序要遵循由淡而重，由咸而甜的法则，从最下层往上吃，先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再饮几口红茶，想想这样的生活是不是很惬意。

③ 有哪些特别适合下午茶的美食

适合下午茶的食物

1. 无馅饼干

上班族工作繁忙，下午茶的时间比较紧张。很多人会选择无馅的饼干作为下午茶，因为无馅饼干的糖分和脂肪含量比较少，既有营养还不会使人发胖。

2. 麦片

麦片含有很多高纤维成分，而且它有着很低的脂肪含量。不仅如此，麦片中还含用开水冲泡即可食，很方便也很省时间，成为很多人的下午茶的必需品。

3. 牛奶

有的朋友午饭吃得晚，在下午茶的时间并不饥饿，我们就可以在这个时候喝一杯牛奶。牛奶比燕麦喝起来更加方便，而且还有提神醒脑的作用，推荐疲劳的上班族和学生党饮用。



4. 黑巧克力

很多女孩子都喜欢吃黑巧克力，但是女孩子天性爱美，就担心吃黑巧克力而长胖，从而不敢吃太多。其实，大家放心吃就好了。因为黑巧克力有着促进消化的作用，而也就是说，黑巧克力能够帮助我们减肥。

5. 曲奇

曲奇也是很多女孩子爱吃的下午茶，一杯香滑入味的奶茶配上精致的曲奇，真是别有一番风味呢!

6. 甜甜圈

甜甜圈也是一种甜点，甜甜圈正如其名，吃了就让我们觉得甜甜的，顿时觉得好开心，一上午的工作带给我们的疲劳此时就烟消云散了。甜甜圈还真是一种解压的食物呢，作为下午茶再好不过了。



看了这么多美味的下午茶食物，大家有没有垂涎欲滴呢?小编想要提醒一下大家：下午茶中的食物有部分是高糖的，爱美的女孩子可以控制住自己哦。小编建议大家选择燕麦、黑巧克力这种高热量，低脂肪的食物作为下午茶，美味又健康，是不是一举两得呢?

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④ 你首选的下午茶美食有哪些

周末或者小节假日，我都会约上三五好友一起喝个下午茶，在繁忙的工作之余能有这么一个休息的时间，可以说是很惬意了。吃下午茶，我一般都会有以下的选择。

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕

香的芋泥，弹的麻薯，酥的肉松，软的戚风，一口甜咸交错，保证能够征服大家挑剔的口味。

而且，装在盒子里，带出去也方便。不像其他蛋糕，稍微有个磕磕碰碰，表面就给破坏了。

如果你搭配的饮品没有甜品甜度大，那我们喝饮品的时候就会没有味道。下午茶大家不要食用的太多，一块蛋糕一杯饮品就可以了，或者四块饼干配一杯咖啡也可以，因为下午茶后就是晚餐。食用太多下午茶不仅容易长肉还会影响晚餐的食量。

⑤ 你首选的下午茶美食有哪些

5款猎奇向馅料+5款古灵精怪糯米糍皮 。我们先来回顾下昨天《带孩子进厨房》第一集百变糯米糍的主要内容：

1. 为什么你做不出好吃的皮？

2. 如何判断糯米糍皮的生熟？

3. 如何做出Q弹糯米糍？

4.四款文艺小清新的糯米糍馅料

建议还没看过昨日文章的，大家可先回去（传送门也给你准备好了：因为这9款糯米糍，我259200秒没睡觉），更详细地查阅昨日内容，去看下糯米糍皮的测试及做法，配方，再去往下滑动看其余5款猎奇向馅料哦！最后我还会给大家说下的问题： 到底雪媚娘、糯米糍、大福的区别在哪里？ 是不是也是同一个妈生的呢？昨天大家的问题，也会给大家一一解答。

以下炒鸡干货真香预警！！

各位可要仔细看了！

《带孩子进厨房》

第1.1集

百变糯米糍菜单

①5款猎奇向馅料+5款古灵精怪糯米糍皮

莓莓 盏鬼 一颗大栗子 绿野仙踪 素布朗尼

1.1试吃环节

②口味排名

③重点问题解疑及保存问题

4个主要使用工具

是日大厨 ： 大橙

试吃练习生：大橙、阿sue、彭骄傲、猪妹

再次重温基础面皮的配方

基础面皮配方（份量8-10个）

牛奶 150G

糯米粉 100G

玉米淀粉 15G

细砂糖 20G

玉米油 20G

Ps：

想做其他颜色的饼皮很简单，只需要在基础糯米糍皮的配方中 加上3~5g的粉末 （如抹茶粉，竹炭粉等）即可，后续方子也会说出需要添加的量。

猎奇向馅料

NO.1莓莓

-双重草莓糯米糍

大橙

莓莓不是霉霉！如此少女心的一颗“胭脂红”，红嫩了整个冬天。糯米糍入口酸甜，经过特别炮制的草莓豆沙与新鲜草莓的酸甜相得益彰，仿佛回到小朋友的日子，麻麻给我买的冰糖草莓。

制作配方：

基础面皮材料 1份

抹茶粉 5G

草莓豆沙馅

白芸豆 200G

水 适量

细砂糖 60G

玉米油 80G

冻干草莓（随手拿了零食的冻草莓干） 40G

新鲜草莓 10粒

做法：

草莓豆沙

1、白芸豆提 前1晚放在冰箱冷藏浸泡 。

2、把浸泡好的白芸豆 剥去外皮 （浸泡过很轻易剥的啦），放在锅中，加入水（泡过豆子后 高出2cm 左右的水位）， 煮沸 后，转小火 煮1小时 左右至软，以用手指能轻松把豆子捏碎为准。

3、把煮好的豆子捞出放入搅拌杯中，加入一些水搅拌成 细腻的泥状 。

4、把豆沙放入不粘锅中，分次加入油、糖，炒至豆沙能成团、不粘刮刀，取出马上包好 保鲜膜 ，室温放凉白豆沙。

5、冻干草莓用搅拌机打成 粉末状 ，或者放入密封袋内，用擀面杖擀成 粉末状 ，加入放凉的白豆沙中，揉均匀成为草莓豆沙，酸酸甜甜可好吃了。

草莓豆沙+草莓

6、草莓洗干净去蒂，用厨房纸巾 吸干水分 ，把草莓豆沙分成 30g/个 ，取一份豆沙，在手掌压平，把 草莓蒂部朝下 放在中间，用豆沙包裹草莓到 4/5的位置，草莓尖不要包 。

抹茶皮

7、抹茶粉拌入基础面皮的粉类中，按照方法做好抹茶皮，把皮分成约 30g/个小团 ，沾一些熟糯米粉，用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。（不要太大片，糯米糍要 厚皮 才好吃）

8、把包好豆沙的草莓头朝下放在面皮中间，按照对角线方向，把边缘向中间靠拢（皮子做得好，是可以 向上拉伸而不断的 ）并捏紧收口。

9、这款抹茶草莓糯米糍可以 即食 。或者密封冷藏 1-2小时 左右吃。

ps：

1、草莓个头要 适中 ，不要太大也不要太小。

2、抹茶粉用例如 青岚、五十铃 系列都不错，颜色漂亮，细细品味面团，能吃到一丝丝茶的清香。

3、把豆子 打成泥状 ，加入的水不要太多也不要太少。太少了搅拌机打不动，太多了炒馅的时间会变很长。

4、如果豆沙打得不够细腻，会吸不进油，炒出来容易出油、干散，不成团。当然，细腻的豆沙，炒过了也是会有同样的状况。

5、包入新鲜水果的糯米糍 不建议 经过冷冻保存后再食用，虽然皮还是很软，草莓味很香浓，但水果肉化冻后会变得软泡泡的，容易出水，影响口感。

NO.2盏鬼

-油条肉松粢饭糯米糍

大橙

盏鬼在粤语意思就是过瘾有趣，正如这个糯米糍的搭配一般，估计没人想过吧？！用油条和粢饭，只是因为是我常买的早餐……粢饭的粘糯感和糯米糍的软糯竟然配合得天衣无缝，油条新鲜出炉脆脆的~还有酥脆肉松，没想到会是意想不到的好吃！

制作配方：

基础面皮材料1份

糯米 50G

粳米 50G

水 适量

熟黑芝麻 适量

肉松 50G

油条 1/2条

做法：

1、把基础面皮的材料按照方法做好原味皮。

2、把糯米与粳米淘洗干净后，加入适量的水，在电饭锅煮熟后取出 放凉 ， 拌入 适量的熟黑芝麻。

3、把油条剪成小块，取1小团米饭（15g左右）的米饭在手心， 按扁后 放上1撮肉松（5g左右），稍微压实后放上1块油条，然后再取1小团米饭（15g左右）盖上包好，轻轻搓成小球。

4、把原味皮分成约 30g/个小团 ，沾一些熟糯米粉，用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

5、把包好的米饭球放在面皮中间，按照 对角线 方向，把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

6、这款盏鬼糯米糍可以 即食 ，或者微波炉加热20秒后热食，或者 冷冻后再化冻 ，以微波炉加热食用。

Ps：

1、米饭比较粘手的话，可以先在掌心中拍一些 凉开水 ，这样米饭就不粘了。

2、关于米饭的 软硬 ，可以根据个人口味去调节水量。

NO.3一颗大栗子

-朗姆酒栗子糯米糍

大橙

大橙：冬天，谁能抵挡街头阿伯的糖炒栗子香？是不是每个人生命中都有一个在街上卖栗子的阿伯阿姨，暖烘烘的栗子，这饱实放心的味道就像穿着厚厚棉袄的笑脸让人放心。加入了朗姆酒的细腻栗子蓉，多一份馥郁。

制作配方：

基础面皮材料 1份

咖啡粉 2G

热水 3G

朗姆栗子馅

栗子肉（去壳） 500G

水 适量

细砂糖 70G

玉米油 40G

朗姆酒 5G

淡奶油 30G

做法：

栗子

1、把栗子肉放在锅中，加入水（ 泡过栗子后高出2cm左右的水位 ），煮沸后，转小火煮40分钟左右，关火焖10分钟至栗子肉变软，尝一个就知道硬软了。留10粒完整的栗子。

栗子蓉

2、把剩余的栗子捞出放入 搅拌杯 中，加入一些水搅拌成细腻的泥状。

3、把栗子泥放入不粘锅中，分次加入油、糖，炒至栗子蓉能 成团 、不粘刮刀，取出马上包好保鲜膜，室温放凉后，拌入 朗姆酒与淡奶油 。

4、把朗姆栗子馅分成 30g/个 ，每一份包入1粒熟的栗子肉，搓圆。请记得包入栗子的头尾方向，要不然切开糯米糍后，栗子仁的方向是倒过来咯。（如成品图所示）

咖啡皮

5、咖啡粉加入热水拌匀，加入基础面皮的粉浆中，按照方法做好咖啡皮，把皮分成约 30g/个 小团，沾一些 熟糯米粉 ，用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

6、把包好的栗子馅放在面皮中间，按照对角线方向，把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

7、这款朗姆栗子糯米糍可以 即食 ，或者密封 冷藏1-2小时 左右吃，或者冷冻后 再化冻食 。

Ps：

1、搅拌机打好的栗子蓉过 筛一次 ，馅料的口感更加 细腻 。

2、把栗子打成 泥状 ，加入的水不要太多也不要太少。太少了搅拌机打不动，太多了炒馅的 时间会变很长 。

NO.4绿野仙踪

-牛油果薄荷糯米糍

大橙

外形像颗小皮蛋却装着一颗清奇的内心，你可想尝一口？

制作配方：

基础面皮 1份

竹炭粉（食用级） 2G

牛油果薄荷馅

牛油果肉 280G

椰浆粉 10G

凉开水 30G

枫糖浆/蜂蜜 20G

新鲜薄荷叶 5-10片

新鲜柠檬汁 5G

吉利丁片 5G

凉开水适量

做法：

Happy（黑皮）

1、竹炭粉加入基础面皮的粉类中，按照方法做好黑色皮。

薄荷牛油果肉

2、吉利丁片用凉 开水泡软 ，捞出后， 隔热水 融化成液体。

3、椰浆粉加入凉开水，搅拌均匀。牛油果肉切成小粒，与椰浆水、枫糖浆、薄荷叶、柠檬汁，放入搅拌机中搅拌至 没有块状 ，倒出后加入吉利丁溶液拌匀。放入冰箱冷藏15分钟左右至 合适 的浓稠度。

4、把happy分成约 30g/个小团 ，沾一些熟糯米粉，用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

5、把皮放在一个小碗中（皮比小碗的 直径略大 ），牛油果馅（ 30g左右/个 ）放在面皮中间，按照对角线方向，把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

6、这款牛油果薄荷糯米糍可以 即食 ，或者密封 冷藏1-2小时 左右吃，或者冷冻后再化冻食。

Ps：

1、牛油果选择 熟透的 ，肉比较软，容易打烂。

2、枫糖浆风味很独特，有一股淡焦糖味，甜度比蜂蜜更低。

3、薄荷的份量可以根据个人喜好选择加入。

4、柠檬汁有解腻的作用，也可以防止牛油果氧化变色。

NO.5素布朗尼

-素布朗尼糯米糍

大橙

素布朗尼是健身党和拒绝蛋奶党的福音！！吃起来是布朗尼香甜绵软的巧克力味道，但谁也没想到它竟然是个……

制作配方：

基础面皮 1份

无糖可可粉 5G

纯素布朗尼馅

红薯肉 300G

无糖可可粉 10G

枫糖浆 10-15G

开心果仁 适量

做法：

可可皮

1、可可粉加入基础面皮的粉类中，按照方法做好可可面皮。

开心果素布朗尼

2、开心果仁放入 密封袋 中，用擀面杖敲成碎粒状。

3、红薯蒸熟后，趁热去外皮，红薯肉 用叉子 压成泥，加入可可粉、枫糖浆用手（带上PVC手套）按压均匀成泥，放凉后加入开心果仁碎混合均匀，分成 30g/个小团 ，搓圆。

4、把皮分成约 30g/个小团 ，沾一些熟糯米粉，用擀面杖擀成四边薄中间厚的圆形。

5、把布朗尼球放在 面皮中间 ，按照对角线方向，把边缘向中间靠拢并捏紧收口。

6、这款纯素布朗尼糯米糍可以 即食 ，或者密封 冷藏1-2小时 左右吃，或者冷冻后再化冻食。

Ps：

1、枫糖浆风味很独特，有一股 淡焦糖味 ，甜度比蜂蜜更低， 不建议 用其他糖类代替。

2、选择颜色深、水分多的红薯比较容易蒸熟后压 成泥 、加入可可粉颜色也 比较深 。加入枫糖浆的份量，可以根据红薯的甜度去 调整 。

试吃环节

评分制度

4~5分优秀，3分及格，1~2分不及格

为了测试出皮存放后是否能保持柔软度，本次试吃的糯米糍全部为冷冻3天后化冻试吃！

莓莓:

阿sue/

酸酸甜甜的莓莓，就像我这么少女感的人才值得拥有它！虽然冷冻过的草莓软掉了，不够新鲜的爽脆，但草莓汁液在口中迸发还挺过瘾哦！

猪妹/

唯一不足是冷冻过后的草莓有点走样啊~还会有湿湿的口感，但是这种酸甜感好嗲啊！值得一赞！

彭骄傲/

2颗星给草莓豆沙~想直接抠出来吃了！！配上皮抹茶皮非常好吃~但冷冻后的草莓确实是美中不足！不建议放冷冻，要即食！

盏鬼：

阿sue/

吹爆啊！100分，脆脆的口感，酥酥的肉松，都是我的最爱！！没办法剥夺呀！！吃完还想再吃一个！

猪妹/

太好吃咯！尽管是大橙的一时兴起，还没想到那么好吃~油条肉松本来就好吃~没想到搭配起来还会莫名的配！

彭骄傲/

刚开始听橙子说这样的搭配还接受不来，她给我硬塞了一个，我才发现……呃，竟然出乎意料好吃耶！！

一颗大栗子：

阿sue/

拒绝！因为不爱吃咖啡！！我直接把栗子抠出来了！再见！

猪妹/

嗯~真香~顺滑~饱腹~但栗子冷吃……总觉得差点什么啊……

彭骄傲/

身为北京人，对栗子可是很严苛的！栗子蓉混合了朗姆酒，味道提升了1个层次，醇厚，整体还是不差哟！

绿野仙踪：

阿sue/

刚开始并吃不出是牛油果的味道耶，反而感觉是薄荷味的皮蛋口感~软软的，凉凉的还挺过瘾哦！

猪妹/

这样的糯米糍正好适合我这种（伪）健身人士啦！口味新奇，怎么感觉有点像吃X箭口香糖……

彭骄傲/

满满的牛油果果肉，吃起来稍有Q弹感，还不错哦！

素布朗尼：

阿sue/

竟然是番薯？！想都不敢想！但有巧克力！继续手动再见！

猪妹/

第一口下去绵软的口感就像在吃真正的布朗尼蛋糕~但脆脆的表皮变成了Q弹绵绵的糯米皮，番薯成功取代了布朗尼咯！！期间还有果仁的“咔嚓咔嚓”的口感，很特别呢！

彭骄傲/

纯素布朗尼之前就有略有听闻~但一直没动手做过，无法相信布朗尼竟然还有这种做法呢！今次吃了还是挺意外的，口感真的很像！很推荐喜欢吃布朗尼的人尝试！

到今天为止，做剩下的皮已经放在冷藏第4天，今天好奇取出看下软糯度，刚开始炒鸡硬，用手怎么戳都无法戳进去，放微波炉叮热后， 震惊了！依！旧！软！糯！ 想知道皮的软糯秘诀吗？再次希望大家一定要看下上篇文章！请戳：因为这9款糯米糍，我259200秒没睡觉

冰箱刚拿出来的状态

加热后的状态

ps：当然还是不建议大家去冷藏的！

呼~终于把9款呕心沥血的糯米糍通通告诉大家啦~还希望大家喜欢的话， 继续点“好看”+转发支持我吧！ 现在先回复下昨天问的最多的问题：

Q&A

①到底雪媚娘、糯米糍、大福的区别在哪里？

这3款软软绵绵的“小胖子”其实在传统制作手法上是有区别哒。

大福：

据资料显示，大福源于日本，属于和果子的一个种类，一开始它因为圆咕咚的外表被称为“大腹饼”，谐音即是“大福”，象征着好运。传统大福会把糯米粉包上豆沙馅，豆沙馅内裹着1颗新鲜水果，鲜嫩多汁，豆沙口感层次分明，幸福感爆棚！

雪媚娘：

我翻阅了许多资料，雪媚娘应该是从大福演变创新过来的，内馅变成由奶油+新鲜水果的组合，轻轻咬下去会有隐约的甜意与凉意，是夏天纳凉佳品。

糯米糍：

传统糯米糍来自中国，它又名叫状元糍，以前没有现成糯米粉的时候，需要用木制的杵头把蒸熟的糯米一上一下轮番打成糊团，然后再滚上花生粉，芝麻等，用于馈赠好友。传到至今，糯米糍已经演变成2派——传统糯米糍与新式糯米糍，新式糯米糍取大福、雪媚娘的精华所在，馅料百变。

②没有微波炉，用蒸锅蒸，需要蒸几分钟呢？

15-25分钟都有可能，与容器的材质、厚薄、大小、深浅有关，如何判断面团成熟第一篇文章有讲到，不要蒸过头了，最好根据实际情况调整时间。

③如何保存？

再次说明！糯米糍保存最好放置于冷冻处保存，想吃的时候取出放在冰箱冷藏室化冻2~3小时，就能美美地享用！皮子还是非常柔软哦！记得尽量不要冷藏保存，皮会非常非常硬的，与面包保存方式同理。但如果混合了新鲜水果，就不要冻起来了，因为冷冻会后化冻，水果会出水，口感会变差。

原文首发在公众号：不藏私面包匠人（id:linyuwei201706）

2.首先下午茶的人群可以说差不多有两种人，一种是吃完下午茶还要上班的人，一种是不用上班的人，要上班的人下午茶主要就是喝咖啡，果汁，茶。不用上班的人可以配上红葡萄酒，白葡萄酒。具体的搭配就是如果你喜欢吃曲奇饼干类的最好就是搭配咖啡，因为饼干类的甜点都是非常甜，所以我们搭配咖啡会解腻。

3.如果你喜欢吃慕斯蛋糕类的建议你搭配果汁，因为慕斯类搭配咖啡会破坏慕斯蛋糕的口味。还有就是慕斯蛋糕的甜味没有那么重。如果你喜欢吃奶酪蛋糕建议搭配点红酒，这两个搭配味道都很淡。所以大家可以看到搭配原则就是如果甜品很甜那就要搭配要么就是更加甜的饮品，或者是跟甜完全相反的饮品，这有这样才能品尝出饮品的味道。

4.如果你搭配的饮品没有甜品甜度大，那我们喝饮品的时候就会没有味道。下午茶大家不要食用的太多，一块蛋糕一杯饮品就可以了，或者四块饼干配一杯咖啡也可以，因为下午茶后就是晚餐。食用太多下午茶不仅容易长肉还会影响晚餐的食量。

周末或者小节假日，我都会约上三五好友一起喝个下午茶，在繁忙的工作之余能有这么一个休息的时间，可以说是很惬意了。吃下午茶，我一般都会有以下的选择。

1.小蛋糕+饮品

小蛋糕加饮品是我经常会点的搭配啦。现在有很多的高颜值下午茶店， 蛋糕基本都是慕斯蛋糕，制作的很精致，点一个的话吃起来也不会太甜腻。 再点一杯饮品，就可以和小姐妹度过一整个下午的美好时光啦！

2.冰类

夏天的话肯定要吃冰类啦！夏天的周末下午，我会选择一些 绵绵冰 作为下午茶。炎炎夏日，吃点冰凉凉的别提多爽啦！

3.糖水

有时候我也会有别的下午茶的选择，那就是选择去一些糖水店啦！比如到一些老字号，点上一碗 杨枝甘露，西米露或烧仙草 ，偶尔换换口味也是不错的啦。

下午茶的话一般就是这些选择啦， 其实吃什么都无所谓，重要的是约上三五好友聊聊天，增进增进感情，这才是最重要的 ，你同意吗？

下午茶真的是一个女人最美妙的时光！我比较喜欢绿茶类的茶，不管是甜茶还是一般的茶，到下午15点，我就准时泡上一杯！

甜茶搭配：

1，葱油饼：很多人觉得葱油饼只能做早餐，其实搭配甜茶的葱油饼别有风味，茶还能去除多余的油腻，让葱油饼更加可口清爽！

2，椒盐酥：这个酥饼简直就是为中国甜茶而生的，椒麻的酥饼在嘴里，一口甜茶刚好化解它的爆裂脾气，茶的味道和椒盐酥真心可以说完美至极！

光茶搭配：

1，老奶油蛋糕：从小就是这么搭配过来的，相比咖啡，我觉得茶和老奶油更配，老奶油的咸腻会被茶的清香取代，蛋糕松软会吸汤汁，这个搭配兼职就是中西合璧的终极产物！

2，蛋黄酥：蛋黄酥搭配绿茶，蛋黄酥的香味会被更好地激发出来！

3，曲奇：吃曲奇腻味的时候，就喝一口茶！满口甜腻的味道瞬间变得清爽，再吃其他的也不会觉得串味，很好！

茶点我没有特别的要求，中式的、西式的、和式的、我都喜欢搭配中国茶！从云南到杭州，再到西藏，茶是中国的文化，更是世界甜点的最佳搭配，甜茶，绿茶，奶茶，都可以！

有空的时候到茶餐厅叹叹下午茶也是人生一大乐事。

蜜汁鸡翅+西多士+奶茶 套餐

某港式茶餐厅下午茶套餐 份量刚好 每样都是喜欢的 搭配完美 印象中是17元

一口西多

就是迷你的西多士 不过一口一小块 口感更丰富

西米露 杨枝甘露

糖水也是下午 的好选择 椰汁西米露可以配合各种喜欢的水果 杨枝甘露是芒果打成汁+芒果粒+柚子肉+西米露 口感很丰富

榴莲千层蛋糕

口口榴莲肉 入口即溶的奶油 哗哗哗

@ 美食 权说 下午茶是一种生活方式。

一种是自己和朋友一起聊天瞎侃，

这总种就是点一些大家喜欢吃的，

如干果、水果、点心喝壶绿茶 或蜂蜜柚子茶

一种是喝茶谈事情。

那就根据对方性别点壶茶或水果茶，点个干果或水果即可，我是这样的，你喜欢喝什么呢？@厨人 美食 @中国 美食 大叔 @ 家味 美食

下午茶，我更喜欢吃粤式下午茶，一个人的话我会来点蛋挞，虾饺和榴莲酥，搭配一杯卡布奇诺或者红茶和绿茶。

一说起这个早茶午茶晚茶，我更推荐粤式早午晚茶，或许这个跟我之前做粤菜有关吧！下面我来给大家简单介绍一下我的粤式早茶菜单！

如果一个人的话我就会简单点儿。

一：皮蛋瘦肉粥（比例刚好的米和水熬制出香气扑鼻口感浓郁的原粥，搭配爽滑的肉片和松花皮蛋，滋味醇厚味道极好！）

二：叉烧肠粉（新鲜出炉烤好的叉烧，鲜嫩多汁，肥瘦均匀，裹入刚刚蒸出来的粉片里，陪上蒸鱼豉油，啧啧啧。。。。。美美哒！）

三：虾饺（我想说这个是我的最爱( з )-

晶莹剔透的虾饺皮，包裹住一整颗虾仁和香芹等辅料，虾仁的脆甜，辅料的清香，一口一个，唇齿留香，大大的满足感，嘿。。。。。）

四：豉汁蒸凤爪或者豉汁蒸排骨（我蛮喜欢凤爪的，因为它是炸过之后再蒸，那个凤爪气好吃）

好啦，简单介绍一下，不能多说了，说的我又想吃午茶去了，拜拜( • ˍ • )

海口下午茶的选择很多，一定要选一个的话必须是 Monkey Bread+冰拿铁！

“Monkey Bread”

一上桌就能闻到面包的香气，不是浓郁张扬的气味，而是微微辛甜中带着一种柑橘调的橙香味，表层巧克力酱色泽光亮，品尝起来甜而不腻，和可可粉融合后也不会喧宾夺主，底部的巧克力味会重一些。

迫不及待切一块放入口中，香气萦绕在唇齿间，口感比较扎实、柔软、湿润而不干，细细咀嚼能品尝到巧克力酱的香甜滋味。搭配顶上的豆乳奶油一块吃，口感层次会更加丰富。

“冰拿铁”

一杯最基本的冰拿铁就是TUESDAY的饮品招牌，无论是选豆还是出品都让人放心，就连咖啡豆都是自主烘焙的哦~

牛奶中和了咖啡豆的香味，入口顺滑，牛奶的味道变得圆润，咖啡的底蕴也变得没那么浓厚，还增加了些许的炭烤口感，喝起来层次还蛮丰富的!

下午茶通常是作为休闲的一种方式，在选择上，我的下午茶可能会食用一些富含维生素的水果、甜味的点心以及咖啡、绿茶、红茶等饮品。所以我一般的搭配都是千层蛋糕配绿茶，好吃不腻又减肥。生活大概就是如此惬意。

一小盘水果 咖啡或奶茶

⑥ 冬天到啦，有哪些特别适合下午茶的美食

1、会发光的秃黄油拌米饭！ ️

秋蟹正当季，做一罐秃黄油才不辜负这个丰收的季节，还可以囤到冬天吃！集中拆卸十几只蟹黄蟹膏以油熬制，满屏暴击，扛不住啊扛不住。前有三虾面，后有秃黄油，苏州人可真是吃得精细啊！

黄澄澄，金灿灿，这才是秋天应该有的颜色嘛。

一丁点杂质都没有，包括蟹粉。

第一勺必须要空口挖着吃，每一口都是粘住嘴巴的丰腴浓香，超级幸福。

顺便拆个蟹粉，左刮刮右刮刮：

不知不觉，又能收获极其鲜甜的一大筐。

用熬秃黄油剩下的油，小火煸炒蟹粉，蟹油的醇厚香气慢慢将其浸润。

咕咚咕咚冒起的小泡似乎在说：快来吃我呀快来吃我呀~~

好了，现在你也是拥有秃黄油和纯蟹粉的人了呢

⑦ 特别适合下午茶的美食，你有什么好的推荐

现代社会的高效率、快节奏生活，上班族们的午餐常常吃得太少或者过于匆忙，往往在晚餐之前就已经饥肠辘辘，此时，一顿营养均衡的下午茶不仅能赶走下午的疲劳、恢复体力，有助于帮助人们保持精力继续投入接下来的工作。另外，也有不乏为了交流工作而选择喝茶的形式，边吃边喝，免得气氛尴尬，更方便交流。

一般下午茶由精致的点心和茶组成。点心一般以甜点居多，一般作为消遣和补充能量的补充。下面推荐一款适合下午茶的美食，是用应季的滋补食材做的，它就是栗子糕，营养又美味。

小贴士：

做板红枣栗子糕最好不要用有浓重味道的黄油，淡奶油或玉米油均可，少量猪油也可以。板栗红枣泥不用熬的太干，能揉成团的状态即可，另外，出锅放凉后，还会蒸发一部水分，等放凉了更容易定型。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，下次见哦！

⑧ 下午茶总是要配上几个点心，有哪些美食适合在下午茶吃

下午茶适合吃的点心，蛋糕，牛奶，果茶，水果，咖啡。下午茶顾名思义，就是大家一起坐在一起喝喝茶，或者说自己午饭之后来来点下午茶，那我们除了一些水分类的，比如说茶呀，咖啡呀，饮料压果汁呀，奶茶之类的，下午茶往往是一些糕点，比如说小蛋糕，小面包，烙饼，煎饼，饼干，曲奇饼。

坚果：核桃、榛子，花生，芥末绿豆，杏仁等坚果是白领族必备的办公室小食，坚果含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和微量元素。多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等。但坚果毕竟热量大，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。1-2小把就对够了，如果你是认真的在“吃”，一把就已经把口淡牙痒的感觉驱散掉了。

下午茶，下午茶，顾名思义，有的人是喝茶水，也就是泡茶叶，那我们国家的茶叶种类有很多，比如说大红袍，红茶，绿茶，黑茶等等，家里最常见的就是红茶。那除了茶类还有的人会喝咖啡，因为咖啡呢，在国外是下午茶的标配，那咖啡有浓咖啡，淡咖啡，雀巢咖啡等等，还有速溶咖啡。除了咖啡和茶之外，有的人还会喝奶茶，我们知道现在奶茶已经变成一项非常火热的，不管是男女老少都会喝奶茶，除此之外，还有一些牛奶等等。

⑨ 弟媳生日，宝妈花350元做9菜1汤，味美好吃，网友：太丰盛了

#出道吧，厨神妈妈#

前些天弟媳生日，我妈打电话来告诉我，叫我做一顿丰盛的晚餐庆祝一下，一开始我有些吃醋，因为我妈，疼媳妇比疼自己的亲骨肉还要疼爱。可想想这也没啥不对的，本来都是自己家人，我吃哪门子醋。

所以那天下午我到市场上买了海鲜、熟食、蔬菜、猪蹄等，一共花了350元左右。回来后就开始煲汤、煲猪蹄、蒸海鲜，炒蔬菜等，1小时过30分钟后做好9菜1汤，另加一碗长寿面。做好之后，习惯性的发到社交平台，很多网上朋友看到后说：太丰盛了，真想做你家弟媳。接下来我把这9菜1汤分享给大家，你们看看如何？

第一道：熟食三拼130元（白切鸡、虎皮凤爪、烧鹅）

白切鸡又叫白斩鸡，属于中国八大菜系之一，粤菜系鸡肴中的一种，白切鸡主要是选用农家鸡和沙姜、蒜蓉等食材，慢火煮浸后，晾干切块。鸡皮爽滑骨香，清淡鲜美，蘸着沙姜酱一起吃不油腻。

虎皮凤爪是一道色香味俱全的的地方小吃，皮酥肉嫩、色泽饱满、特别诱人，是广东早茶和家常下酒的小菜，肉掌丰厚，鲜香微辣，越嚼越香，做法主要由鸡爪先炸制再泡水数小时、再通过和花椒、虎皮、八角、干辣椒和少许盐卤制作而成。

烧鹅、也是广东传统特色菜肴，烧鹅源于烧鸭，它是用整鹅去翅烤制而成，鹅肚里含有卤汁，滋味醇厚。它的皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。蘸着酸梅酱一起食用，风味十足，满口的香、酸、嫩滑的味道。

第二道：豉汁蒸蟠龙鳝

豉汁蒸蟠龙鳝是一道广东特色传统名菜，是最近几年粤菜的创新菜品，首先将白膳宰净切成连串不断的段，蟠入盘中，用豉汁等佐料拌匀，蒸熟而成，因形状如蟠龙而得名蟠龙鳝。肉质爽滑，鲜美，有浓郁的豉汁味。

【食材】白鳝1条、蒜蓉、葱花、豆豉，姜末。

【做法】

1、白鳝用开水烫，再用刀刮除表皮黏液，切成1厘米左右的段。装盆中，加入盐、白糖、胡椒粉、老抽、黄酒、姜末、食用油，拌匀，码放盘中。

2、热水上蒸锅蒸7分钟取出。

3、炒锅放入食用油、放入蒜末、豆豉、姜末、葱末、炒香，加入盐，白胡椒粉，老抽，水，用水淀粉勾芡煮浓稠，淋入白鳝上，撒入葱花即可。

第三道：蒜末炒冬瓜

冬瓜是生活中最普通且低价的食材，2块钱就能买一厚块。冬瓜凉性，清淡营养，能养胃生津，清降胃火。蒜末炒冬瓜，清淡味美，入口香软，老少皆宜。

【食材】：蒜末适量、冬瓜1块。

【做法】：

1、冬瓜洗净，切去冬瓜皮，改刀切片备用。

2、炒锅烧热，放入蒜末炒香，再倒入冬瓜片翻炒至断生，加入食用盐、少许清水煮3分钟。

3、加入少许生抽酱油提味，炒匀即可出锅。

第四道：粉丝豉汁蒸海虾

粉丝豉汁蒸海虾是一道清淡鲜香的菜肴，也是弟媳最喜欢菜肴之一。海鲜肉质松软，营养丰富，含有丰富的镁、钙、磷、钾等等微量元素。

【食材】：九节虾500克、粉丝1捆、葱花、蒜蓉、姜末、葱头末、豆豉。

【做法】：

1、九节虾剪去虾头部位的沙包，开背、去虾线、洗净、装碗，撒入食盐、白胡椒粉、食用油，抓匀，腌制片刻。粉丝用开水泡软，剪小段，放入盘底，再整理的摆入大虾。

2、炒锅放入食用油，倒入蒜蓉、姜末、葱头末、豆豉炒香、加入蚝油、酱油、食盐、白胡椒粉、淀粉水收汁淋入大虾上。

3、开水上锅蒸6分钟出锅，再淋入热油即可。

第五道：清炒菠菜

清炒菠菜，味美鲜香。菠菜其实在我们潮汕人称它为“飞龙菜”。它有含有钙70毫克、磷34毫克、还含有不少的锌、钾元素等。但是菠菜中含有大量的草酸，而草酸摄入人体会导致钙利用率降低，所以菠菜无论是炒还是做汤，都要先焯水。

【食材】：菠菜500克、蒜末适量。

【做法】：

1、菠菜洗净切段备用。

2、汤锅放入水煮开、加入食盐、食用油、倒入菠菜焯水1分钟，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热，倒入食用油、放入蒜末炒香，再倒入焯过水的菠菜，加入适量食盐炒匀即可出锅。

第六道：猪脚姜

猪脚姜是一道广东地方名菜，也是最有特色的女人滋补品，在广东，产妇做月子必吃 美食 ，因为它可以暖身，驱寒祛风，醒胃可口，而且猪蹄含有大量的钙，即营养又美味。

【食材】：猪蹄1000克、姜2块、蒜2瓣。

【做法】：

1、猪脚洗净、姜拍碎备用。

2、猪蹄放入锅中，加入清水、料酒，姜片焯水、捞出洗净放入高压锅中，往里面加入添丁醋，冰糖、老抽、生抽、生姜、蒜、少量食盐，纯净水、抓匀。

3、盖上锅盖，放上压力阀，大火煮上气，转小火压30分钟关火，气压完全下去后再开盖。

第七道：剁椒蒸鱼头

剁椒蒸鱼头是湘菜最经典的蒸菜之一，主要由剁椒、大鱼头为主料，豆豉、蒜末、酱油为辅料制作而成，口感微辣，肉质鲜美。主要为3个爱吃辣的侄女侄子而制作。

【食材】：鱼头1个、剁椒酱适量、生姜2片、蒜蓉适量、豆豉适量。

【做法】：

1、鱼头洗净剁小块装碗，加入白胡椒粉、生姜片食用油、盐、淀粉、搅匀腌制20分钟，

2、炒锅放入少许油、蒜末、剁椒、豆豉炒香淋入腌制后的鱼头上。

3、开水上蒸锅蒸13分钟，出锅后撒上葱花淋入热油即可。

第八道：水煮鸡蛋

鸡蛋是人们生活中最普通的一种补蛋白食物。按照家乡习俗，不轮是长辈还是晚辈过生日都要做水煮鸡蛋，据父母说有纳吉迎祥，消邪祛灾的美好寓意。

【食材】：鸡蛋6个。

【做法】：

1、鸡蛋洗净。

2、凉水下锅，盖上锅盖煮6分钟。

3、煮好后捞出放凉水中浸泡片刻，再去壳，切小块装盘即可。

第九道：醋溜藕片

醋溜藕片是浙江省的一道名菜，此菜酸甜适口，味道鲜美。主要由嫩藕，酱油、白醋、盐制作而成。

【食材】：嫩藕350克、蒜末适量。

【做法】：

1、将藕皮削掉、洗净，切片。

2、放入开水锅中焯水10秒，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热，加入蒜末炒香、加入白醋、酱油、盐、纯净水拌匀，再下藕片炒匀即可。

胡萝卜淮山排骨汤

胡萝卜淮山排骨汤也是一道广东传统的滋补汤肴，清甜可口、营养丰富、主要由焯水后的排骨和新鲜的胡萝卜淮山加入水熬煮而成。

【食材】：排骨500克、胡萝卜2根、淮山1根。

【做法】：

1、排骨洗净，放入锅中加入清水、姜片、料酒煮开、捞出洗净放入砂锅中。

2、胡萝卜削去皮、洗净、切块、淮山用热水洗净，削去皮、切段。

3、装入砂锅中、加入大量开水盖上锅盖大火煮开转小火慢炖1小时，撒入少量盐调味，即可关火出锅。

另外：煮了一碗鸡蛋面给寿星吃。寓意平安 健康 长寿，幸福圆满，吉祥如意。

过生日吃长寿面，在我国民间汉族从古时代一直以来都有这样一个习俗，代表着人们对未来的一种美好愿望。