美女吃面用什么面

Ⅰ 北方的面食有哪些

北方面食有炸酱面、臊子面、热干面、刀削面、担担面等等，面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多。

炸酱面是中国传统特色面食。被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京、天津、山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。

Biangbiang面

一般卖面分大小份，或是二两/三两，biangbiang面就厉害了，是按根算的，当时本地朋友帮我要了两根面，我还疑惑的问他两根够不够吃，直到面端上来，宽度2cm+,长度肉眼不可计，就两根面足以填满一个小碗，确实叹为观止。面的长度及宽度比较特别，吃起来要快，否则面可能会团结成一块，最后失去应有的口感。

▼双酱biangbiang面

油泼扯面

油泼辣子可以说是陕西的特色了，把辣椒粉炒香后铺在面上方，快速用5分烫熟油浇上，辣椒的香味会带动整个味蕾，增加整碗面的香气。油泼面通常会使用白水煮过的飘儿白等放于碗中，提升色泽，同时帮助消化。

▼油泼扯面

拉条子

手工面分扁面和圆面，圆面呈圆柱状，又名拉条子，北方各地都有拉条子面这个名词，比如兰州炒拉条子，新疆大盘鸡吃完也会放刀削面或拉条子，拉条子比扁面更有筋到些，拉条子是拌面及炒面首选，跟大块肉搭配起来是完美组合。个人比较中意的是拉条子干拌面，干拌面的辅料为白水煮四季豆、胡萝卜、豆腐切丁，辅料加上面被油泼辣子整个带香，一个大碗下肚是没什么问题的。

▼西安特产橙子味汽水 冰峰 吃饭好搭档

陕西口口香

亲测口口香真的是一碗面只有一筷子！所以一般点餐时都是四五碗起点，味道我觉得跟岐山臊子面差不多，这是这样吃面的形式比较特别，得以另取名传承。

▼实际大小

岐山臊子面

岐山臊子面是我最爱的面食之一，岐山臊子面在北方各种粗面为主中因细面脱颖而出，口味以酸为主，辣为辅，岐山臊子面虽是细面但其筋到不输粗面，辅料为肉丁，油豆腐，木耳，胡萝卜剁碎，岐山臊子面可以说是北方面食中最易被南方朋友接纳的，口味属微微酸辣，十分开胃。

蘸水面

蘸水面是比较宽且稍薄的面食，也是论根卖的，面煮好后放入白面汤碗里面乘出，汤面分离，需要重新准备汤碗，口味多为西红柿炒蛋配上红油辣椒、醋、蒜泥。

菜豆腐节节

生于陕南的我，在陕西南部汉中也有属于当地特色被当地人民津津乐道的面食，菜豆腐是汉中出名的特色小吃，但菜豆腐节节却鲜为人知，菜豆腐节节可以说是最素的早餐，白水煮好面（拉条子）后，淋上菜豆腐及汤汁，看似白味的面带着菜豆腐微微的酸味，清爽且开味，通常店家也都会为这碗看似清淡的面配上凉拌小菜，我一般喜欢吃肉夹馍来碗面搭配，菜豆腐节节的清爽可以冲淡嘴里的油腻，百吃不厌。

食谱分享

舅妈是山西人，面食一流，身在异乡，靠自己做面食作为思乡的一部分，我从小喜欢吃舅妈做的面食，总觉得能吃出不一样的家的味道。

|步骤|

1、中筋面粉放入盛器，加盐，加水，分多次倒水，用筷子搅拌。

2、揉成一个面团后，静置20分钟醒面。

3、20分钟后接着揉面揉至表面光滑。

4、把面团切成几份，淋油，然后揉面揉成椭圆形。

5、把椭圆形面盖上保鲜膜，2小时醒面。

6、把醒好的面从中心往外拉，把面条慢慢扯长，扯长后在案板上摔打几下就可以下锅了。

7、下锅后盛出到提前准备的碗里，然后烫配菜，给面淋上生抽，醋，蒜蓉，撒上葱花、香菜沫、花椒粉，盐，搅拌后即可食用

Ⅱ 美女怎么优雅地吃面

吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。

第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。

Ⅲ 你喜欢干嘛用什么面好吃

公认好吃的面条有哪些？炸酱面和拉面意外落榜，这5种很多人爱吃
馋嘴老于
馋嘴老于
原创5个月前
老话说得好：南米北面！意思是说，南方的朋友喜欢以米饭为主食，而北方则是以面食为主食！但是，有一种面食横跨南北两地，可以说它是为数不多，能通所有人都接受的一种主食，它就是面条！

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虽说，面条大致就分为两种，一种是干的，主要以拌面为主；一种是汤的，以各种浇头为主；但由于不同的地域，所用的食材不同，滋味也就不同，形成的风味也不相同！那么，全国各地那么多不同风味的面条，哪些面条最好吃呢？

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今天，老于不讲厨艺，也不说烹饪技巧，就说一说下面这5种公认好吃的面条！对于喜欢吃面条的朋友，有机会可以品尝一下！而且以前名气很大的老北京炸酱面和兰州拉面都意外落榜，下面就一起看看吧！

第一种：山西刀削面
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山西的刀削面，别称驸马面。老于第一次知道刀削面还是小时候，那会家里开饭馆，后堂来了位山西的大厨，试菜结束后，又露了一手刀削面的功夫！说实话，把切菜的刀，用来削面团，最后还能削成面，的确很考究厨师的技艺！

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以前吃过最筋道的面条就是老妈擀的手擀面，但是，吃过刀削面后才知道，原来面条的筋道爽口是这么个滋味！如今，走在大街小巷之中，随处可见山西刀削面的面馆！尤其是对于上班的朋友，中午一碗面，有肉有面，吃得饱又实惠！

第二种：陕西油泼面
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都说：高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方法。在老于看来，油泼面的食材虽然普通，方法也朴素，但是做出来的味道却堪称一绝！

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如果说刀削面讲究的是刀功，那么油泼面讲究的就是抻面的功夫！做油泼面时，揉好的面团要先搓成长条，在醒发时候再抹上一层油，煮的时候，两手一抻就是一碗面！

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其次，老于认为吃油泼面时，它的灵魂之处就在于最后的辣子，以及各种调味料与沸油之间的融合，那种香味在其它任何面条中都是吃不出来的！

第三种：吉林冷面
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吉林的冷面是中国十大名面之一，当地人甚至叫它神面！冷面、冷面，它最大的特点就是冰凉爽口！在炎热的夏天，一碗冷面下肚，比喝冰镇饮料解暑解渴也解馋多了！

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冷面在老于看来，既是面，也是菜，亦是汤；冷面的面条久泡不坨，配菜也十分的丰富，尤其是冷面的面汤味道酸甜又冰凉爽口，吃碗面后把面汤一喝，多热的天气，感觉瞬间没舒服多了！

第四种：安徽牛肉板面
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要说各地的面条中，最为神奇的就是安徽牛肉板面了！很多朋友会问我为啥？因为，安徽牛肉板面太好吃了，好吃到各地都把安徽牛肉板面做得更加正宗！比如很多朋友去河北玩，当地人肯定推荐你吃正宗的河北特色美食：安徽牛肉板面！

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其实，安徽牛肉板面最早叫作安徽板面，或者是安徽羊肉板面；后来因为羊肉的膻味较重，很多地方的人接受不了，所以才改良换成牛肉，没想到，这一改不要紧，一下子就风靡全国了！

第五种：广东云吞面
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实话实话，在没吃云吞面之前，老于一直认为这就是一碗北方的馄饨！后来有机会去广东出差，这才知道，原来，云吞面指的是云吞加面条！当时认为，味道会很一般，毕竟是云吞和面掺杂在一起，能好吃到哪里！

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但是，吃上两口才知道，云吞口感润滑，面条筋道，入口弹性十足，而且它的汤也十分的鲜美！唯一美中不足的是量少了一些，按照老于的食量，两碗下肚，顶多半饱！

以上这5种面条都是公认好吃的，你喜欢哪一种呢？问一问朋友们，你们认为还有哪些面条不错呢？欢迎在评论区留言交流。最后，感谢大家的观看，谢谢！

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热门评论
睿智原野2o7
中西医结合科医师
1
油泼面，牛肉面，热干面，羊肉烩面，炸酱面！
1回复5个月前
骑单车啲风景
1
安徽板面，当地人可没多少人吃
1回复5个月前
坏黍黍
0
怎么没有北京和天津的打卤面，那才是集面者大成与其内的！味道千变万化，面条手擀面，劲道为主！各地以所提供的时鲜不同而呈现的滋味不同，又以打卤的操作不同而呈现不同的卤味风格！所以民以食为天，食以面为先！作者说的这几种面虽有特点！但是，一碗好面，还是汤料为主！你说谁是最好吃的面，这个没高下，你说哪个面最普及，我觉得非牛肉面（就是拉面）莫属！
回复5个月前
欢快海浪Iu
0
吉林冷面怎么是深颜色的？
2回复5个月前
厚德2772
1
面条最好吃的应该是苏南和浙北地区
2回复5个月前
职业调侃
3
河南山西山东陕西的面最好吃
回复5个月前
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Ⅳ 古代人在路边吃面是什么面怎么做

面条，中国人说是自己发明的，可以理解，4000年以前会种劣质小麦的中国人就开始吃面。不过当时吃的可不是炸酱面，原因稍后再说。当时吃的是汤面，请注意这个汤字，汤的古语是热水的意思，也就是说，古代人吃的面条，是连汤带面的一锅烩。为什么呢，因为容器。做面条的容器很大，不单有面，更有汤，且是肉汤也。看官相比明白了，能这么吃的，除了王宫贵族，平头百姓绝无品用的福份。汤面，属于贵族食品，贵在哪里？汤也。

Ⅳ 请问大家，如果吃面条，吃哪一种面比较好是干面条还是湿面条

面条可是我们中国华儿女们大爱的美食，也是我们的主食，尤其是北方人的主食。面条的可谓是多种多样，有宽的，细的，韭叶的，圆的等等，面条的品种大致分为三大类，又分为干面条、湿面条（新鲜面条），还有挂面等等，在吃法上，不同的口味做法就不一样了，有的喜欢吃挂面，有的喜欢吃干面条，有的喜欢湿面条，到底哪种面条好吃呢？

你觉得面条是湿的好吃还是干的好吃？

个人口味喜欢吃湿面条。做法不同，口感就不一样了。

这个问题要说又得从饮食习惯和地域来区别对待，北方人爱吃湿面条，因为北方人种植小麦，新鲜的小麦粉做出来的面条劲道又好吃，如果是石磨磨出来的，那还有一股淡淡的清香和麦香味道，真是好吃极了。再说北方人的主食就是面食，尤其是面条，可谓是一日三餐离不开了，拉条子是湿面条的一种，各种揪片子、炸酱面、炒面、拌面条、汤饭、打卤面，刀削面等等，都必须现做现吃的湿面条才能做出它们的美味。

湿面条的特点

湿面条水分就比较多些，吃起来有弹性有韧劲，而且特别的好煮，特别的节省时间，现在的湿面条不仅可以去买机器压制的湿面条。还可以自己手擀面条，更可以的是买台家庭面条机，不到20分钟就可以出来，你想要的各种形状的湿面条。尤其是北方人爱吃，吃捞面，拌面条，汤面条、炸酱面等等，都是美味至极了。

干面条的特点

一般都说是机器压制好以后，自然晾干成面条，这种面条没有水分，易保存，耐运输，长久不坏的特点，而受到很多人的青睐。可以买一把干面条放在家里，随时可以煮一碗鸡蛋面肉丝面等等，缺点就是水分少了，没有韧劲了，口感不是太好，不劲道，也没有自然麦香味，煮的时间比较久，这是因为没有水分了，而且有的面条还加一些防腐剂，这样才便于保存不坏。干面条只适合家庭用，时候上班族们没有时间的，买一些干面条作为日常的备用。

干面条的经典吃法，比喻武汉热干面，干拌面等，都是必须干面条才好吃的。而干面条适合下汤面，久煮以后，绵软一些，很适合老人吃。

北方人喜欢吃湿面条，南方人喜欢吃干面条，这种说法，小伙伴们认可吗？我这样说有一定的 依据，北方人种植小麦，主食就是面食，每天可以自己做手擀面，也可以去买新鲜每天，而南方主食是大米。米饭，想吃面条才去买面条或者直接用保存的干面条煮一碗。这样的理解能被接受吗？

Ⅵ 你好~芙蓉面是什么面

芙蓉面条采用现代生物性供一个独特的技术配方， 将玉米、高粱、小麦、小米、大米、大米粉进行生物变性后，一次成型非油炸即食方便面条，这种面条生产工艺独特， 但操作简单， 他色泽自然，富有韧性和弹性， 煮时不易断条混汤， 只需在温水或开水中浸泡1分钟即可食用， 而且放置2小时不混汤， 不变糊， 品质远远优于方便面。

2. 此外， 如果使用不同的原料和配方， 利用玉米五谷杂粮营养面条机可以生产：

A: 金黄色的纯玉米“金丝面”， 棕褐色的纯高粱“乌龙面”， 浅黄色的纯小米“御膳面”，洁白的纯小麦“龙须面”和纯大米的“水晶面”等。
B: 绿豆面条、 荞麦面条、 冷面、 朝鲜面系列
C: 各种菠菜面、番茄面、南瓜面、鱼肉面条、香菇面条、海带面条系列。
D: 意大空心面条、粉条、粉丝产品。
E: 玉米面条、 油炸之后拌以麻辣粉、白糖等制作； “香酥多味玉米条” 做小包装
F: 用大米、 小米做成年糕、然后切片， 油炸制品 "香酥年糕片、江米条“ 等产品
G: 用玉米、大米生产出宽面条， 晾干后切成小片， 油炸后成各种锅片， 可以制 “黄金玉米锅片、 白玉锅巴” 等产品

Ⅶ 面条用什么面粉做才不会容易断为什么呢

引言：面条用高筋面粉来做，才不容易断，因为高筋粉当中它的蛋白质含量比较高金性比较好，比较适合做面条这类的面食。除了高筋粉之外还有那种特精粉，它适合做手擀面用，他用来做手擀面，非常的爽滑，而且非常的劲道，不过大家在和面的时候也要注意一下水量。

三、总结

我们家里面如果没有这些面粉的话也可以用普通面粉，不过在和面的时候可以加入适当的鸡蛋，也可以直接用鸡蛋来代替清水，这样面条会更加的爽滑筋道，也可以在里面加一些适量的盐来增加面粉的筋性，如果说大家要减肥的话不建议你们去吃面条，因为面条里面的热量太高了，对于减肥人士来说并不是很友好，面条它可以做成很多种的，可以根据自己的口味来决定。

Ⅷ 做面条用什么面粉最好

面条的营养价值是非常高的，而且更加的容易吸收和消化，面条的做法也是各种各样，不同的做法对于身体的营养也是不相同的，所以面条是日常生活中经常会食用的一种主食，深受人们的喜欢，那么做面条用什么面粉最好呢?

做面条用什么面粉最好

做面条一般来说都是用小麦面粉，当然米粉和玉米面粉也能做面条，但是需要对玉米面或者小麦面的颌面方式和配料这方面的问题需要注意，因为米粉和玉米粉，他们不粘，不容易粘在一起。所以，做出来的面条下锅以后，就容易松垮掉，变成面糊。而小麦面比较黏，合在一起以后，不容易散掉。另外还可以在小麦面粉里面加一些蔬菜汁，不同的蔬菜汁营养和味道也不一样。

面粉中按照蛋白质的含量可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，其中，低筋面粉比较适合做烘培，如蛋糕等糕点，中筋面粉就是我们说的普通面粉，比较适合做包子、馒头头等;高筋面粉中由于蛋白质的含量比较高，所以筋性好，比较适合做面条、包子、饺子皮等。但是，并不是说用了高筋粉就能做出劲道爽滑的面条，和面用水的比例和揉面也是有讲究的，而且为了面条吃起来口感劲道，一般还会在和面的过程加颗鸡蛋或少量食盐。

做面条应该是最简单的事情了，但是要想把面条做的好吃的话就需要自己费点心思了，准备好面条，尽量手擀面条，先将锅中的水烧开，等水烧开后把面条放进去煮，一般煮上十分钟就可以了，把面条盛入大碗中，加上适量的佐料，酱油、醋、味精，可以根据个人的口味来选择放入佐料，也可以加入一些熟牛肉，这样味道会更加鲜美，这样牛肉面就可以食用了，尽量在面条冷掉前食用!

吃面条有什么好处

有利于促进生长发育：面条中含有丰富的铜元素，有利于促进头发、骨骼、心脏以及肝的生长发育，还可促进血液循环，以及增强机体免疫力。有利于平衡营养吸收：面条中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物元素等营养物质，有利于平衡营养吸收，而且有利于免疫球蛋白的再生，有利于增强机体免疫力，达到强身健体的作用。有利于消化吸收，改善贫血。

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。

Ⅸ 两个女人吃面条需要多少面粉

两个女人吃面条需要面粉六两，每人理论二两面应该饱了，面条营养成分也是一种大米的铺助食物，有一定价值粮食。

Ⅹ 重庆小面的面条是什么面条以及做法

重庆小面的面条是那种最细的圆面条。做重庆小面要先把骨头汤，麻酱，芽菜，红油，蒜末等佐料预先炸好熬好备用，然后把面条下锅煮熟和备好的佐料调和而成，所以重庆小面味道独特，色香味五味俱全，口感特别好，请采纳吧。