美女吃生鱼片配什么

1. 女生吃三文鱼刺身＋芥末有啥好处

吃太多三文鱼生冷的刺身，很容易上火的。记得搭配一些蔬菜。好处肯定有啊，鱼肉含有很丰富的营养。

2. 为什么吃生鱼片要加芥末

吃生鱼片蘸芥末，芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃。

常用的绿芥末又有粉状和膏状两种。粉状芥末的调制方法是，将粉状芥末与水以1∶2的比例调匀，再密封3分钟，待产生芥末独有的刺激辣味时，即可盛入味碟内。膏状芥末是成品，使用时直接挤入味碟内即可。

进食时蘸以蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、椒丝、酱油、花生碎、芝麻、指天椒、香芋丝、炸粉丝，再加上油、盐、糖混合成的调料。配料可多可少，包括花生、芝麻、白砂糖、白醋、花生油、盐、胡椒粉。

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专家表示，许多人认为，生吃鱼片、海鲜等蘸点芥末就可以杀死各类病虫，起到防治作用，其实不然，芥末可以消毒，但无法杀死寄生虫。俄罗斯医学科学院的亚历山大·布龙施泰因教授介绍说，无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，所以人们身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的。

卫生专家建议，人们在食用鱼肉时最好将其煮熟，如果非常喜欢吃生鱼肉，那么事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

3. 做生鱼片用什么配料

蘸酱就是淡味酱油，芥末，紫苏叶，柠檬片，柳橙片，萝卜丝，萝卜泥，日式的就这些。
广东人的生鱼片，那材料就多了，熟油（加热过的沙拉油，花生油，橄榄油都可），花生粉，葱丝，姜丝，蒜末，香菜末，酸菜末， 酱油（蚝油），细糖粉，可能还有，我一时遗漏。
既然是生鱼片，其实讲究的的是什么鱼，因为吃的是鱼的原味。配料那些，都是提供给食客选择性的，按照自己的饮食喜好随意为之。并不是列出来的你统统要挤上去哟~~

4. 生鱼片的配料

生鱼片的配料

生鱼片的配料，俗话说民以食为天，美味的食物总是能令人垂涎欲滴，很多鲜美的食物再配上合适的配料，更能达到锦上添花的效果，配料的搭配也多种多样，接下来看看生鱼片的配料怎么做？

生鱼片的配料1

第一、生鱼片的种类

首先生鱼片的种类是比较多的，制作生鱼片的淡水鱼主要有三文鱼、鲈鱼、鲫鱼以及鳟鱼。甲壳类的都有赤贝、生蚝以及鸟贝等，生鱼片的制作选材是比较严格的，不仅要保证原材料的新鲜，同时还要保证原材料不能够被污染，才能够给客人进行制作。

其次在日本制作的生鱼片一般来讲是三文鱼、乌贼以及加会吉星等。生鱼片制作好之后，不仅要蘸酱油以及辣根食用，同时还可以加入醋、芝麻。在吃生鱼片的时候，很多的食客都会使用紫菜去搭配，生鱼片加上一些调味品，也会使味道更加鲜美。

第二、生鱼片的配料有哪几种

生鱼片是需要蘸料才能够去食用的，除此之外，生鱼片最好使用白醋浸泡一下，之后再用清水洗干净醋味儿后才去切片。然后就可以将生菜切成丝，放入盘中之后要加入酱油、香油、芥末、食醋调成蘸料汁，就可以用生鱼片蘸着调料汁去食用。

从药理学的角度上讲，生鱼片是没有经过传统的煎、炒、烹、炸等烹调方式的，由此营养元素是没有被破坏的，因此比较富有营养。但是从环境以及卫生的角度去考虑，生鱼片并没有被煮熟，因此是可能会增加患有传染性疾病的概率。

吃生鱼片要一些芥末、姜末等佐料。下面介绍其吃法：

食谱原料：

生鱼净肉300克，生姜2片，姜2块，紫苏叶或生菜叶适量，黄瓜花适量，番芫荽适量，绿芥末膏适量，浓口酱油适量。

制作方法：

1、生鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;姜切成片状，浸泡在冰水中备用。

2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。

3、将绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。

生鱼片的配料2

第一、生鱼片蘸料怎么配

首先生鱼片的蘸料具体搭配是比较简单的，制作生鱼片的蘸料就要将所有的材料都准备好。主要的材料有芥末粉半勺、温开水一勺。辅料主要有酱油一勺、蚝油1/2勺、醋一勺、香油一勺以及1/2勺的白糖。将所有的材料准备好之后，将主要的材料和辅料搭配在一起调匀。

其次上述的材料中加入芥末酱一起食用，芥末酱只要放入已经弄好的蘸料当中调匀就可以食用了，芥末酱是吃生鱼片的必备调料，其辛辣的味道不仅可以消除生鱼片的腥气，同时还有提鲜的效果，并且芥末酱中的芥子油具有较好的开胃作用。

第二、为什么生鱼片要配芥末

芥末酱有比较呛人的味道，主要是因为芥末中的芥子油，芥子油中含有一种异硫氰酸盐的物质。该种物质具有明显的杀菌以及消毒的效果，能够有效的抑制食物中的霉菌生长，同时还可以防止其他细菌的增加，因此生鱼片和芥末酱在一起搭配食用是比较好的。

芥末酱虽然具有杀菌消毒的作用，但是并不能够直接杀死寄生虫，所以食客想要通过蘸取芥末酱杀灭寄生虫的观点是错误的。有一部分研究证明在达到一定的浓度和时间的.情况下，芥末汁是可以杀死幼虫的，但是通常环境和条件并不能够达到要求。

生鱼片的配料3

生鱼片怎么处理干净

1、准备前洗手，并对刀具进行消毒。生鱼片的制作过程不要马虎。处理食物前，请将除冰温度控制在0 ~ 4。其次，厨具使用前后都要消毒。不使用时，请将刀具浸泡在消毒液中，以免接触细菌或灰尘，消毒液应每天更换。

另外，准备切鱼之前，一定要先洗手。建议先用水冲洗20秒左右，再接触生鱼和刀。在此过程中，还建议戴手套和口罩。如果喉咙或胃不舒服，包括腹泻和呕吐，请不要先处理生食。如果手受伤了，你可以戴上防水绷带。

2、选择有光泽和坚实的鱼肉如果你想去市场购买生鱼片，而且买生鱼肉一定注意观察鱼的新鲜度。

此外，从可靠的供应商那里购买鱼，可以减少买到不新鲜鱼的机会。准备生吃的鱼片，选择合适的鱼是关键，因为有些鱼可以生吃，而有些不适合生吃。建议选择鲑鱼，吴郭鱼和黄鳍金枪鱼，其中吴郭鱼对孕妇更安全；此外，鳕鱼和花鲈不适合生吃，鳕鱼有吃寄生虫的风险，所以高温烹饪是安全的。

3、鱼类不宜在冷藏2天以上滋生细菌。这种鱼放在常温下会迅速滋生细菌。千万不要放在室温下超过1或2小时。如果不打算马上吃，一定要把鱼封好放冰箱冷藏。要实现灭菌，请以冰柜为标准。温度应调节至零下20摄氏度持续1周，或零下35摄氏度持续15小时。

放置冰箱时，生食应分开打开，以免交叉污染。同时，应注意不要将冰箱装得太满，导致温度不均匀。

生鱼片最佳搭配吃法介绍：

1、具体的吃法，吃鱼生之前需要准备青芥末和浓香酱油。首先，在鱼片，表面涂上芥末，然后沿着生鱼片的中心线对折，蘸上适量的酱油，然后享用美味。

2、还有一种普遍流行的吃法，将生鱼片在热水中轻轻烫一下，然后迅速放在冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。

3、其实生鱼片并不是所有的都是完全生吃的。其中一种较为常见的是将生鱼片的腹部在炭火中微微过火，让鱼片油脂出来并散发香味，然后迅速将其放入冰水中冰镇，之后方可取出摆盘食用。

5. 生鱼片的蘸料是什么

芥末加酱油，以下是三文鱼刺身的做法：

主料：三文鱼250g 辅料：酱油适量、芥末适量

步骤一：先制作蘸料，碟子里挤上适量芥末，再倒入适量生抽即可。

6. 吃生鱼，要配备什么配料

酱油 醋 盐 味精 葱花 蒜 花椒 辣油 香油 （上面材料择爱自选） 再加上新鲜的 活鱼 （鱼最好要放干净水喂养两天，然后洗干净了） 尽量切薄片。（活鱼片） 然后蘸上你自己选择的调料（调料可自己添加） 有兴趣加点料酒 再来一杯米酒 。。。。

7. 吃生鱼片要一些什么调料

可以搭配辣根、酱油、醋一起混合的蘸料吃，做法如下：

主料：三文鱼300g 辅料：辣根1管、生抽1g、白醋0.5g

步骤一：准备冰鲜的三文鱼

8. 生鱼片你敢吃吗你会沾什么酱料一起吃呢

生鱼片，是日本人喜欢吃的一种美食，吃的时候把新鲜的鱼切成片，然后再蘸上提前调好的调料吃，其实说起来，这生鱼片还是从中国传入日本的呢！中国古代先秦时期，盛行吃生鱼片，随着历史的演变发展，生鱼片慢慢的流传到了日本，成了那里最受欢迎的美食，但是因为卫生问题，我们中国人却不吃了。

9. 吃生鱼片配什么酒

葡萄牙绿酒VinhoVerde半甜白起泡酒

绿酒是葡萄牙特有的葡萄酒 这款酒味道清幽

我建议净饮 加两个冰块再加点薄荷叶 夏天喝绝对冰冰凉美滋滋

我自己是非常喜欢吃日本料理的 尤其是生鱼片 寿司之类的食物 我每次都用这款酒搭配

有热带水果的味道 不是一味的甜腻 酸甜把握的很好 清淡且微微带有气泡

我非常喜欢这种清淡但又不寻常的口感

因为我太喜欢吃生鱼片和蟹肉棒了 所以经常叫日料外卖的时候开一瓶喝 给大家推荐一下哈

10. 生鱼片调料怎么做

原料：野山椒10克青椒20克鲜柠檬2个米醋20克精盐2克味精15克酱油20克芥末膏10克芝麻油15克白糖10克紫苏叶、野芫荽、柠檬叶、姜、小米辣各少许制法：鲜柠檬榨汁；柠檬叶、姜、紫苏叶、野芫荽均切细丝；野山椒、青椒切成小段；小米辣剁成细末。

取一汤碗放入柠檬汁、米醋、精盐、味精、酱油、白糖、芥末膏，再加入适量的冷开水调匀，最后放入各种切配好的原料，淋入芝麻油调匀，即成。