㈠ 2020年蒙奇饭店生意怎样
生意怎么样?生意挺好的呀!
㈡ 餐饮生意不好怎么办
餐饮店生意不好,这应该是很多开店的人都会问到的问题。现在餐饮门槛越来越低,做餐饮的人越来越多,竞争也就越来越大。
这就需要餐饮人不断完善自己,先丰富自身,稳定老顾客,然后开展营销活动,吸引人气。
关于选址、装修等已成定局的影响因素必妞儿在这就不多说了,主要说一下还能注意改进的地方。
餐饮生意不好第一点先从自身找原因。
菜品口味怎么样?顾客是否喜欢?这要站在顾客的角度上去看待这些问题,顾客是上帝,他们的喜好才是餐厅经营下去的动力。
每次饭后可以询问一下顾客对用菜品有没有什么建议,这样根据顾客反馈及时改进,顾客看到你们在不断改进,餐厅的菜品质量也要好。
现在顾客用餐已经不是简单的解决温饱问题了,更多的追求的是一种精神需求、用餐体验。
从顾客进门到用餐结束离开,每一秒都会影响到顾客是否二次消费。点餐之前仔细询问顾客口味,吃不吃辣要不要香菜等等,一定要记清楚不要搞混;桌面纸巾及时更换、桌子旁边都放个小垃圾桶,及时清理;上菜上慢了及时抱歉;顾客走后及时清理桌面,仔细擦拭油渍等等。
丰富完善了自身之后,就可以开始开展营销活动,增大餐厅的曝光量了。
题主可以在自身可以承受的经济范围内,适当开展一些营销活动,不时推出新活动,维护老顾客的同时吸引新用户,特别是在节假日一定要抓住这个客流量高峰期开展有效的营销活动,这是绝佳曝光的机会。
㈢ 小饭店生意差怎么办快坚持不下去了,求指点。
如果去饭店吃饭的人少了,你可以做盒饭啊!免费送!尤其是一些工地上和商场员工,白领等。你服务好,盒饭好吃实惠,盒饭生意好了,人家有空也会去你饭店吃饭的。
㈣ 新开饭店生意不好怎么办
我只能给你去找原因的方向。一,卫生;二,服务态度;三,味道;四,价格;说一点自己的想法:可以给自己饭店增添一些特色。比喻节庆,例:儿童节,可以准备一些气球,小玩具之类的。当然,你的装潢也必须得时常转变。要让客人在饭店外就能感受到里面的气氛。
㈤ 开了个饭店,生意不好,怎么办
想要创业,建议您选择一个合适的创业项目,看自身是否具备相关项目的资质,找对项目之后脚踏实地努力。当然创业过程中资金也是需要考虑的问题,如果您启动资金有限,可以通过小额贷款的方式来解决。
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㈥ 今年饭店生意不太好,听说推有钱这个可以解决周转问题真的吗
那饭店生意确实不太好,但是如果能够解决这种住宅问题还是可以解决问题的。
㈦ 饭店生意不好怎么办
餐饮要赢,诚信第一。 第二要点——名气。 店无名气,无从谈起。外地新来顾客,不知餐馆酒楼哪家优秀,只奔名气而去;本地老客请酒,晓得以名气撑脸面,指直名店而邀。 名气太重要了。没有名气竞争想赢,等于没想。 名气嘛,可分三类。 1 、老名气。 店子或该店主打菜品、主打饮品,以历史悠久而出名,例如北京烤鸭,天津狗不理包子,长沙火宫殿,绍兴咸亨酒店 ,...... (其他老店由网友添加),等等。 姑娘怕老,店子怕不老。店子愈老,名气越大。名气越大,来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气,不要随便丢了;新店子要坚持战斗,修炼成百年老店,自然声名远扬(不要随便丢了)。 2 新名气 新店开张三月鲜。 “中山路开了家新酒点,门面还有点特色,走,到那里吃一顿看看!” 这就好象男子汉打堆的某某部门的人,听说来了位新姑娘,都想去瞧一瞧。新酒店,新环境,新口味,这就是“新”的名气。新店开张,往往生意红火,就是新名气的功劳。 不过要知道,新名气可是吃青春饭的,青春期一过,就人老珠黄,门可罗雀。青春期一般不长,三个月左右,保养得好一些的,可坚持半年到一年。无论是酒店,还是茶楼、快餐、咖啡吧,一定要重视新名气这一瞬时资源,在这一时期理顺内部管理,稳住食品质量与服务质量,坚持适时创新,顺利度过短暂的新名气期,逐步往品牌名气过度(下一节将讨论),千万不能因为刚开业,生意太好,忙不过来,就放松管理,不断出现质量问题,创新也几乎停止,认为反正生意这么好 , 没关系。如果是这样,那关系就大着了 , 随着新名气能量的快速损耗,几个月后,店子生意便渐渐清淡,只留下美好的回忆在餐厅徘徊 3 、品牌名气 这是名气的高级层次。 店有品牌,好运自来。如果参观各家餐厅,会发现,品牌店人气就是旺,非品牌店就差些。 麦当劳、肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋,品牌店客人是要多些,酒楼也是一样。 之所以如此,一是到品牌店消费放心,这里质量有保证,卫生不用担心,宰客行为不会发生,所以大家选品牌店;二是到品牌店消费有面子,请领导人给领导人面子,请女朋友给女朋友面子,大家都有面子,所以人们选择品牌店。有些人认为,什么品牌,那是大店子的事,中小店子没有必要搞品牌——花那钱! 错。大店子要品牌,中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强,为什么要放弃呢? 还没有建立品牌的,快行动起来,开展创品牌活动,树立自己有生命力的强大品牌,以巍然屹立于餐饮业界。 已经树立了品牌的企业,要珍惜、维护好自己的品牌 第三要点——钱商与事商的较好结合。 一个人能说会道,能把死的说活了,但开店子不一定赚钱。 一个人善于理事,能把事情办得井井有条,但在营销方面可能并无天份。 一个人能想出各种赚钱道道,但办起事来,不是这里出问题,就是那里一片混乱,到头来什么钱也没赚到。 因此,要最后赚到钱,必须是几种有利因素的结合。 所谓钱商,是指有赚钱的天份,包括灵感、思想、观念、主意,有很强的赚钱的爱好,有一天到晚不断琢磨赚钱道道的坚强意志。 所谓事商,是指具有善于处理各种复杂事项的天份,包括发现问题的敏感能力、把复杂事物条理化的能力,实际处理问题的协调能力,处乱不惊的坚定意志。 企业或门店要想在经营中获利,这两商不能少。
㈧ 饭店生意不好怎么办
餐馆生意不好,要好转很难。但是只要努力,都是可以的,下面给你提几个建议。 首先你要找出什么不好的原因才能对症下药,是菜品质量问题,还是服务质量问题,还是市场定位问题,(价钱太贵可以适当降低售价、菜不好吃考虑换厨师、服务不到位就需要请个有经验的餐厅经理或大堂经理)先搞好你的软件是生意好的基础。内功练好了现在想办法吸引顾客方法如下: 1、停业几天稍作装饰从取个店名。(用来吸引顾客,现在人都有猎奇的嗜好) 2、以新的招牌菜酬宾顾客以聚人气(人气是生存的根本) 3、请朋友、周边关系捧场(中国人的习惯扎堆) 其他建议 一、餐馆的名字不能叫得太大,否则容易使客人望而却步。 二、餐馆的门脸必需弄的亮亮堂堂,晚上要留意门前的照明,不要使用冷色灯,灯光适中,不要抢眼,能给人舒适的感觉就好。 三、服务员也很首要,建议不要图便宜,最好要成手,为人要和蔼,勤快.不用长的太好,一些许气质就行. 四、厨师不必请贵的,能够请一些年轻,好学上进的。 五、身为老板的你要善待员工,不要刻薄,要经常带厨师出去吃饭,去几个生意好,有点名气却不大的小餐馆,多要特色菜,共同分析,不会没关系,能够想,能够学,时间长啦,能够揽众家之长。 六、价位也很首要,不要定价过高,先平价聚人气,钱不是一天挣出来的。 七、成本要掌握,但质量要保证,群众的眼睛可是雪亮地。 八、针对环境,多去其他同行去看看,从环境和服务,菜品上去感觉分析。 九、目标客户群一定要明确,你们的餐饮部需要什么样的客户来消费? 这些客户的消费理念,就餐喜好。找到这些客户的需求点。 十、宣传,展开全酒店宣传,把餐饮部的优势和美食廉价的展示给客户,并可以大胆的提出主题式饮食文化。
㈨ 你好啊!可以帮忙说一下我应该怎么样去经营一个小的饭店吗 我也是刚上了一年班,想做点小生意!在都市村
我觉得如果规模不大的话应该着重考虑以下几个方面去节约成本和吸引顾客:
1.首先要选好地址,如果地址已经定好了你就要分析下周围最可能的顾客来源了。如果是学校周围肯定是学生们多了,那你就要从装修上和菜单制作上抓住学生们的心理。举个例子吧,如果周围是中学,就应该简单便宜,如果是大学,就应该优雅浪漫,最好多安排些情侣雅座(比如用秋千做凳子之类的)。
2.选择员工很重要,小餐厅不需要太多的员工,一个大厨足够了,收银员最好找个美女(爱美之心人皆有之),服务员一定要卫生,微笑。其实小餐厅老板也可以自己劳动的,这样可以节省好多成本。
3.食材的选择一定要慎之又慎,最好引进竞争机制,这样可以让你买到的菜又好又便宜。
4.卫生条件一定要搞好,别的什么都可以差点,但就我个人和我的朋友们而言,我们都喜欢进看起来干净卫生的餐厅。
5.然后就是在营销上一定要做足功夫,你要有前期广告,把客户吸引过来(比如发优惠券),你还得有其他策略把顾客稳定住,让他们成为你的常客(比如积分卡的发放),然后你一定要找些合作伙伴,这样可以为你们双方都带来更多的客户(比如和某网吧结成姊妹关系,凭借在一方的消费证明可以在另一方享受某种优惠)。
6.当然,做餐厅的你的饭一定要好吃而且价格一定要合理(符合主要客源的消费水平就好)。
我觉得你开的虽然是一家小餐厅,但是你一定要以大饭店的标准去要求自己,只有这样你才可以不断做强做大,最终成为真正的大饭店。
我暂时只想到这么多,真心希望可以帮到你,同时也衷心的祝愿你的餐厅越开越好,祝你早日发大财
㈩ 饭店生意不好该怎么吸引顾客
饭店生意不好,你需要考试问题出在那里,是饭店自身的问题,还是别的什么引起的。自身问题有两种,第一,饭菜的味道不大众化不可口。第二,环境不好不舒服。在有就是饭店的地段不行。因为不知道你的饭店主要是以什么为主,也不知道你饭店的规模多大,所以,很难回答。不过一个饭店能开起来,只要做到上面的第一条和第二条就可以了。当你的饭店真的是饭菜可口,环境舒适。人自然就多了,那怕你的店在很小的一个角落里。 方法吗有好多,最长用的可以找饭拖。在就是要让饭店热起来,不要给人感觉饭店像没人一样。这也就是饭拖起到的做用。 还有就是,把饭店的门面 做到 干净 舒适 看上去通透 当然里面也要如此了,最好要营造出一种“大家”的感觉。如果人手够的话可以在门头放两美女。嘿嘿,让人有亲近感。 在有就是打出饭店特色 搞点什么优惠 比如酒水随变喝 …… 话说回来 不管你用什么方法去吸引顾客,最终的目的都是留住他们,成为回头客。但要做到这些,一切都要看你饭店的饭菜和环境。 事后声名:我不是开饭店的 说的有什么不对的地方 望谅解!