A. 今日猪蹄价格多少钱一斤
猪蹄价格,每斤17.50至23.9元。
猪蹄菜谱
红焖猪蹄
用料
猪蹄2个
油5克
葱姜蒜30克
八角3个
花椒3克
香叶3片
小茴香3克
盐5克
料酒20克
老抽5克
耗油15克
白胡椒粉5克
冰糖20克
水淀粉10克
香油3克
做法
将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。
猪蹄凉水下锅,放入葱姜15克、10克料酒焯水,水烧开后撇去浮沫,猪蹄捞出备用。
锅中加少许油,调中火,加冰糖20克,炒至枣红色,放入猪蹄炒制均匀。
上好色以后下入葱姜蒜15克、八角3个、小茴香3克、花椒3克、香叶3片(不喜欢的可以不放)炒香后加水、料酒10克、老抽5克、耗油15克、盐5克、胡椒粉5克。
调好味道后,大火烧开调至小火,盖上锅盖焖2个小时。
2个小时后,关火捞出猪蹄备用,把锅中的大料,葱姜捞出,锅中汤汁烧开,勾10克水淀粉,放3克香油 ,将勾好的芡汁均匀的浇在猪蹄上面即可。
红烧猪蹄
用料
猪蹄1只
冰糖一把
料酒3勺
八角1个
干辣椒3至4个
桂皮1块
姜5片
香叶1片
生抽2勺
盐5至6克
老抽1勺
葱1根
水适量
白胡椒粉半勺
五香粉半勺
做法
猪脚切块用油,生姜,料酒一起炒,炒到血色基本上消失
很多厨友问为什么不焯水,说明一下:
1、这里用的是新鲜的猪蹄,提前拿冷水浸泡过一个小时,泡出了部分血水。
2、如果是冻的猪蹄,最好焯水。
3、当然了,新鲜的猪蹄也可以焯水。
添起来,备用
锅中加入适量水和油,还有一把冰糖,炒糖色,不要吝啬油
一直搅拌直至变色,把猪脚倒下去翻炒
加入各种香料,老抽,生抽不停翻炒
翻炒到基本上都上色了后,加入白胡椒和五香粉
加入一小碗水稍微煮一会儿,放进砂锅中
砂锅中加水,加到没过猪脚,放一勺盐,开始小火慢炖
炖到水少了一半就差不多了。
B. 脚皮一斤多少钱
我不知道脚皮多少钱一斤,因为我没买过,所以你如果真想知道它的价钱,你可以去实体店打听一下就可以啦。
C. 批发鸡爪多少钱一斤,生的或者卤好的,爪紧吃
冷冻新鲜鸡爪的批发价格因地而异,不同地方的批发价格有所不同。但是大部分价格基本都在10-30元一斤,在这个区间。如果是新鲜宰的单独挑出来的新鲜鸡爪,会相对贵一些,也难买一点。不管是生的鸡爪还是卤的鸡爪都可以保存一段时间,不必要赶紧吃完消耗完。
卤制好的鸡爪可以用密封袋装起来,或者用保鲜膜包裹好,之后放进冰箱里冷藏保存。如果没有冰箱,可以放在阴凉的地方,注意不要放在高温环境下。
一般情况下,卤制好的鸡爪放在冰箱里冷藏,大约能保存三天左右,但前提是要盖上一层保鲜膜,否则会串味,影响食用口感。鸡爪还可以放在冰箱里冷冻,通常保存十天是没有问题的。只不过,下次食用之前,需要用微波炉进行解冻,这样营养损失少,而且不会变味。
卤好的鸡爪要立马捞出来,最好马上摊开,待水分流失后,装进密封袋里放进冰箱保鲜就行了。卤鸡爪不能保存太久,不然口感就不好了。如果家里没有密封袋,可以放进保鲜盒子里。
鸡爪上都有一股腥味,所以在卤制之前要用清水清洗干净。卤制的时候最好不要直接购买卤料使用,自己制作卤料味道更足。鸡爪和卤料放在一起后,要慢慢的卤制,这样鸡爪才会更入味。卤制鸡爪,煮沸的时间不需要太长,只要把鸡爪煮熟就可以。煮的时间长了,就把鸡爪的肉煮软了,这样的鸡爪没有嚼劲。
D. 现在的黑脚鸡多少钱一斤
8块
E. 1000块钱买了五千斤猪爪平均多少钱一斤
因为5000斤猪爪一共是1000元,所以平均一斤猪爪就是1000/5000=0.2元。
F. 踏脚多少钱一斤
就2元多一斤,超不过2.8元,就这个价,每年2元左右。
G. 昆明蓝老鸭卤鸭脚多少一斤
昆明蓝老鸭卤鸭脚应该是40块钱一斤
H. 生猪蹄多少钱一斤
北方个别地区是12到15元,因为猪才八元一斤。
猪蹄,是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是经常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
挑选猪蹄需注意,颜色发白,个头过大,脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。
营养成分:
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪,并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质,含胆固醇。
"猪蹄"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)。
热量(千卡) 256、 硫胺素(毫克)0.05 、钙(毫克) 33。
蛋白质(克) 23.6 、核黄素(毫克)0.1 、镁(毫克) 5。
脂肪(克)18.8、 烟酸(毫克) 1.5、 铁(毫克) 1.1 、碳水化合物(克) 0、 维生素C(毫克) 0 、 锰(毫克)0 .01。
膳食纤维(克) 0 、维生素E(毫克)0 .01 、锌(毫克) 1.14。
维生素A(微克) 35、胆固醇(毫克) 192、 铜(毫克)0.09。
胡萝卜素(微克)0.4 、钾(毫克)54 、磷(毫克)33。
视黄醇当量(微克) 58.2 、钠(毫克)101、 硒(微克) 5.85。
以上内容参考网络 猪蹄
I. 目前猪蹄子多少钱一斤
北方生的十四一斤熟的28一斤。
营养分析:
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
相关人群:
一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品。
1、适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;
2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
以上内容参考网络 猪脚
J. 云南普洱茶螃蟹脚多少钱能买到啊,求助懂的朋友
这东西说不清,市面上贵的有卖到一万的,也有卖到四千五千一斤的,也有两千一斤,我指的是真货,因为流通量小,所以没有比较透明的价格参考。
螃蟹脚假货居多,你注意多辨别。
如何辨别真假螃蟹脚:目前市面上的螃蟹脚价格差异很大,从一百多元到几千元不等。有不少茶客向抱怨花了高价却购回了假的螃蟹脚。那么我们应如何区分真假螃蟹脚呢,假的螃蟹脚有两种,一种根本就是用普通的茶叶假冒螃蟹脚。
另一种就是非正宗螃蟹脚,即并非生长在茶树上的,而是寄生在其它杂木上的。比如老樟树,红毛树等树上也有长得相似于螃蟹脚的植物(医书上称为木斛),也当做茶树上的螃蟹脚出售。
这种植物的口感,味道,药性和与普洱茶的相溶性也完全不一样.它们的最大的区别在于:古茶树上的螃蟹脚,枝节较为短圆,晒干后色彩应为褐黄。而杂木树上的螃蟹脚。枝节扁长,有突出条纹,色彩发绿。