油炸莲菜图片大全可爱图片

1. 油炸藕条的家常做法

莲藕两节面粉1000G

• 藕1节辅料吉士粉适量玉米淀粉适量调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量

• 干辣椒适量植物油适量

• 芝麻适量

干煸藕条的做法

1.藕洗净去皮，切细长条，用清水洗净藕条上的淀粉，之后准备一个大点的容器把藕条泡在水里加几滴白醋备用

2.葱姜和干红椒切丝，蒜拍松

3.捞出藕条沥干水份，均匀的撒入一半玉米淀粉和吉士粉的混合物，让每个藕条上都有薄薄做羡的一层粉

4.炒锅倒油，五成热下藕条炸散，捞出沥干油，待油温再升至七八成热复炸藕条一次，炸至藕条发干呈金黄色捞出

5.炒锅留底油，先爆香干辣椒和花椒，再放入葱姜蒜炒香，下入炸好的藕条和盐炒匀，再下入鸡精和生芝麻炒2分钟即可

2. 炝莲菜的做法

炝莲菜的做法如下：

莲菜和胡萝卜切片后，分别用开水焯一下，捞出沥干水分装盘，放上适量葱花、蒜末、干辣椒。冷锅凉油，下花椒备香后，捞出不要。将花椒热油炝在葱蒜、干辣椒上激发出香味。根据个人口味加适量盐、糖、白醋（或香醋），搅拌均匀就完成了。

莲菜的介绍

藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等。鲜藕含20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如唤隐拦藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。

莲藕的产地是印度，后来引进中国，现在在我国江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地栽培，着名的是江苏宝应莲藕和金湖莲藕、山东临和胡沂莲藕、河北磁州白莲藕等。原产于温暖湿润地携橘区，生长期间需要高温和阳光充足的环境，要求在炎热多雨的季节生长，是水生蔬菜，水分消耗量大还快，但根系吸收水分的能力弱。

3. 炒莲藕怎么切片

答：莲藕能清热生津，凉血止血，散瘀血。熟用返梁微温，能补益脾胃，基世皮止泻，益血，生肌。一年四季都适合食用，春天吃藕可以清热去火，预防口腔溃疡。春天人们容易上火，从而会出现口腔溃疡。多吃些藕可以预防口腔溃疡，去火排毒。”

用料

主料

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  素炒莲藕片成品图