焯水再拌可爱图片

A. 你所在的城市，有什么拌一拌超好吃的美食

一花不是春，独木不成林。很多美食，都是不同的食材组合碰撞出来的裂性奇观。番茄炒蛋，薯仔炖牛肉，尖椒炒肉丝，冬笋烧腊肉，莲藕炖排骨，这一个个绝妙的CP，经过千百年的传承，在我们的餐桌盛开着一朵朵阆苑仙葩。若以人情世故来看食材的相逢，这些食材的搭配是让人叫绝的天作之合，是令人击节的相见恨晚！今天单独来说说凉拌菜的搭配，凉拌菜是开胃菜，虽说调则悔味料才是凉拌菜的灵魂所在，但绝妙的食材搭配，才会更让人拍案叫绝，分享5种入口就能激荡起味蕾活力的凉拌菜搭配，绝对都是1+1大于2的好滋味，比单独凉拌好吃多了。一、黄瓜+油条一个是早餐的C位，一个是夏日果蔬的王者，两者毫无关联，能将其搭配在一起也算是奇缘，二次油炸过的油条酥香可口，拌上水灵灵爽脆脆的黄瓜，淋上甜腻腻的料汁，这个味道夏天吃真的是绝了。
1、4根油条横着切成约1指宽的小段备用，锅中适量的油，油温7成热，将油条6段倒入油炸大约1分钟左右，油条焦酥发脆，捞出备用
2、2根黄瓜去除头尾，拍几下，斜刀切段备用
3、大的盆中加入3勺果醋，3勺蜂蜜，适量的盐和鸡精拌匀，加入4瓣大蒜压成的蒜蓉拌匀，先拌入黄瓜抓匀。
4、这道凉拌菜，吃的时候再拌入油条，否则会降低酥脆的口感，倒入盆中拌匀即可。
二、大蒜+鸡蛋大蒜加煮熟捣碎的鸡蛋，这个口感真是绝了，爱吃辣的再拌入一些红油辣椒，秒变下饭神器，鸡蛋有丰富的营养，大蒜中的硫化合物有一定的杀菌功效，夏天吃这个好处不少。
1、鸡蛋完全煮熟，不要留溏心，鸡蛋煮熟后放入石臼中捣碎。
2、去皮的大蒜放入石臼中，根据自己的口味加入适量的盐，将大蒜捣成蒜泥。
3、剩下的就简单了，吃的时候把鸡蛋碎、蒜蓉，再加入1勺香油，混合均匀就可以了。
三、花生米+芹菜经典的一道下酒小菜，对酒鬼们来说，一碟水煮花生拌小芹菜就足够喝上一瓶酒了，清清爽爽却有滋有味，分享一道好吃的水煮花生拌芹菜的做法。
1、花生米浸泡1个小时，芹菜，配色用的胡萝卜切成丁，姜和大蒜处理干净备用。2、煮花生，煮的时候加点桂皮、花椒、八角、盐来调味，煮10分钟就足够了。
3、胡萝卜和芹菜，直接在煮花生米的水中焯水1分钟后捞出，和花生米拌在一起。4、干辣椒，大蒜末淋上热油，拌入醋、盐、鸡粉、香油，再和花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起就行了。四、香菜+牛肉爱吃香菜的有福了！香菜配牛肉，一次吃到爽，胃口不佳来一盘，任凭谁都想捏上两片吃，香菜特有的香味加上有嚼劲的牛肉片，鲜香解馋，低脂又有营养，怎么都吃不厌。
1、牛肉切薄片，耐州加入2勺生抽，盐、少许料酒抓匀腌制10分钟，再加入1勺淀粉，适量的油搅拌均匀后腌制10分钟。
2、锅中水烧至微微沸腾，加入牛肉焯水，变色后即可捞出。3、碗中加入焯过水的牛肉、蒜末、白芝麻，爱出辣的可加一些小米椒，浇上一勺热油，加入香菜、生抽拌一下就行了，鲜嫩爽滑。五、豆腐+香椿这是一道专属春天的菜，但爱吃香椿的聪明孙亩正人早已在冰箱里储备了不少，方便一年四季享用，香椿搭配豆腐，是真的绝妙得紧！香椿的味道融入到鲜嫩的豆腐中，越品越有滋味，注意豆腐要焯水处理一下。
1、香椿焯水，变色后即可捞出控水备用。挤干水分，切成细碎备用。
2、豆腐整块煮5分钟除豆腥味，切成1厘米大小的方块备用。
4、切好的豆腐放入碗中，加入2勺豆油，适量的椒盐、盐、糖和鸡粉、白芝麻，加入香椿碎和豆腐一起拌匀了即可。

B. 包白菜饺子调馅时，有人焯水有人直接包，那到底该怎么做呢

如今这个时间点，最好吃最抢手的蔬菜，肯定就是白菜了！作法丰富多彩有营养，非常容易存储价格便宜，有点儿这也太多，吃着那是真的很划算。自打白菜发售以后，现在我都不用为一天吃啥而烦恼了，炒白菜、炖白菜、白菜粉丝、白菜饺子，每日可以说是换着花样吃，舒服！包白菜饺子调馅时，有人焯水有人直接包，那到底该怎么做呢？

大白菜做馅时，大白菜剁碎后不要直接包，那般真是无法包，包馅会大量出水量，即便包裹了，饺子煮熟也不好吃，也有也别先绰水再拌馅，绰水得话大白菜营养成分会损失，有一些消耗，因此正确的做法是，大白菜剁之后挤出来水份就行了。

C. 哪些菜在吃之前一定要焯水焯水的作用又是什么

有农药残留的蔬菜。 如花菜 这种不易清洗的蔬菜，比如菜花、西兰花、线豆等，它们含有很多农药残留。在清洗后，需要拿水泡大概15分钟左右，再用沸水简单的焯过一遍。叶菜如菠菜生菜先切除根部再在水中抖动清洗，然后根部朝上在笼头前清洗。豆角、豆荚类植物中含有皂素和植斗圆物血凝素，对消化道黏膜有强烈的刺激性。建议焯水断生后，再进行烹饪。

焯水可以使绿色蔬菜更脆亮，保证其完美颜色，而且还利于烹饪。而且口感非常清脆，有的菜肴可能会出现了苦涩的味道，会是辣的味道，通过使用焯水的方法，还可以起到一定的杀菌消毒的作用。经过焯水的蔬菜已经熟了80%以上，稍微再炒一下就可以上桌了。这样，即使你是一位刚学做饭的新手，也能炒出一盘色香味俱全的空段蔬菜了。蔬菜在焯烫过程中，其水溶性营养成分，如C、B族维生素等会流失到锅里。但如果在沸水中加入1%的食盐，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。

蔬菜的焯烫的时候要加入少许的食盐和食用油，一是可以使蔬菜入一下底味，二是烫出的蔬菜更加的翠绿。

D. 凉拌白菜丝需要焯水吗

需要焯水，凉拌白菜丝的做法如下：

主料 ：白菜丝300g、黄瓜丝100g、水萝卜丝50g。

辅料：精盐1/2勺、鸡精1/2勺、旅者辣椒油2勺、蒜末1勺、糖1勺、醋1勺、香油1勺。

1、大白菜叶切成缺老细丝

E. 橄榄叶做菜是生拌还是绰水拌好吃

直接生拌就可以，好吃又有营养。

橄榄叶含有丰富的营养元素，可以直接的生吃，洗干宽清伍净直接生吃就可以了。

如果想要烹饪的话，可以应用橄榄猪骨汤。可以把猪骨以慎或及橄榄放在一起煮；或者是应用青橄榄，黑豆炖雪梨，放到一起煮大概两个小时左右就可以食用了。

橄榄味道是略酸的，能够起到清肺，利咽，生津，解渴，清热解毒的作用，而且橄榄里还含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物以及微量元素。经常吃橄榄的话，是能够增强体质，而且能够预防感冒，还能够起到很好的正迅药用价值。

F. 凉拌甘蓝用焯水吗，凉拌甘蓝的家常做法

凉拌紫甘蓝需要焯水吗?

答：紫甘蓝凉拌时不需要焯水。

紫甘蓝也是西餐中比较常用的食材，它在西餐中基本上都是直接生食用的，是营养损失最小且口感最好的吃法。但由于紫甘蓝在种植的过程中可能会喷酒农药，建议大家做凉拌紫甘蓝之前，最好按下面的方法把紫甘蓝处理一下更好。

凉拌紫甘蓝怎样凉拌营养损失少：

把紫甘蓝一片片的剥下来，放入淡盐水里浸泡15～20分钟，然后捞出冲洗干净再切成细丝，接下来就可以用你喜欢的方法做凉拌紫甘蓝了。这样虽然不可能完全去除掉农药残留，但总比直接洗洗就吃要安全多了。这种处理方法不仅适用于凉拌，也适粗链用于炒紫甘蓝等各种吃法。

如果不焯水你就感觉不舒服，也可以将剥成片的紫甘蓝放入开水里烫15秒左右，记住一定要成片的入锅焯烫，而且烫的时间不要超过15秒。烫好马上出锅冲冷水，然后再沥水并切丝凉拌，这是营养和口感损失最小的焯水方法了。

最差劲的处理方法就是先把紫甘蓝切丝，然后再用淡盐水浸泡或焯水，结果是紫差察甘蓝中的虚凳茄水溶性营养成分都流失到水里去了。

推荐凉拌紫甘蓝的家常做法：

凉拌紫甘蓝的家常做法：

1、准备好原材料紫甘蓝，青红椒，还有调味品。

2、紫甘蓝和青红椒切成细丝。

3、加入适量的盐。

4、加入蒜泥和白糖。

5、再加入白醋和橄榄油。

6、最后拌均匀， 盛入小碗中， 表面撒些白芝麻。

G. 大白菜包饺子白菜用焯水吗

大白菜包饺子白菜派贺不用焯水。

大白菜不需要焯水，只需要盐腌一下并攥干水分就兆穗行。再有就是腌过的大白菜，必须要用劲攥干水分，才不容易出水，做好的大白菜饺子可以蒸着吃，也可以煮着吃、煎着吃等。吃不完族羡卜的大白菜，饺子可以放凉后，装入食品袋中，放在冰箱冷藏保存。

饺子的包法

1、普通饺子：将饺子皮平铺在手中，取20g的馅儿在饺子皮中央放置，然后将饺子皮对折，在对折后的饺子皮边缘的中心捏紧，然后从两边开始捏紧饺子皮，用“覆盖法”去捏紧，一层一层做出小褶子一样的花纹就好啦。

2、元宝形饺子：将饺子皮平铺在手中，放20g馅儿在饺子的中央，直接将饺子皮对折后，边缘捏紧，握住饺子的两个角，围成一个圈，并将两个角捏紧，这样饺子馅儿就被围绕在中心，像是一个元宝的形状了。

以上内容参考网络-饺子

H. 所有的蔬菜都要焯水才炒吗包菜和大白菜要不要焯水

一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。

二、包菜和大白菜不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃，要焯水后再凉拌。

三、包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

四、大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化。

I. 凉拌豆皮，先焯水还是直接拌哪些步骤需要特别注意容易翻车

很多人都非常喜欢吃豆皮，因为豆皮的价格相对来说比较低，而且它的蛋白质含量非常的高，热量也比较低，所以它受到了很多人的喜爱。其中最令人难以割舍的就是凉拌豆皮，因为凉拌豆皮制作过程相对来说比较简单，而且热量是最低的，这道菜比较受到减脂人士的追捧。但是在制作的时候，很多人都会在焯水的时候遇到问题，最正确的方法就是在豆皮买来之后清洗干净就将豆皮焯水弄熟。下面就来教大家如何制作一份美味可口的凉拌豆皮。

等到佐料的味道完全融合在一起之后，就将这些佐料全部都倒在准备好的豆皮上面，随后可以带上一次性的手套，将佐料和豆皮抓拌均匀。按照这样的方法，一定能够制作出一份非常美味可口的凉拌豆皮。由于其热量比较低，蛋白质含量比较高，所以营养价值比较高而受到了很多人的喜爱。