可爱皮蛋粥图片

⑴ 皮蛋瘦肉粥营养丰富，怎样才能制作出咸香可口的皮蛋瘦肉粥

制作皮蛋和瘦肉粥时，准备150克东北珍珠米和30克糯米，用水清洗，然后烘干。下一步在砂锅中与米饭重量成水粥，尽量使用砂锅，然后用大火煮沸，煮沸后加入炒饭，加水后放入米饭，使炖后味道更好，且不易粘锅。接下来，用中高火炖。同时，注意搅拌锅底，防止粘锅。热量不能太小，否则米饭不容易煮到开花，味道也不好。

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⑵ 皮蛋粥怎么做图片

原料：

大米 150克

皮蛋 2个

猪瘦肉 90克

水 适量

盐 适量

鸡精 1/4勺+1/4勺

料酒 1/2勺

淀粉 1/2勺

香油 1小勺

步骤：

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟

2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

4、皮蛋剥皮，切成小丁

5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动

6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅

7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水

8、粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可

⑶ 皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃

食材明细

主料

• 大米适量

• 辅料

• 姜一块儿

• 皮蛋两个

• 盐适量

• 瘦肉一块儿

• 咸鲜口味

• 煲工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 

  8

  洒香葱或香菜末装碗即成。

小窍门

深情“椒”待：1、锅底放一把调羹是为了避免粘锅，就算放了调羹也要时不时的搅动，特别是如果你添了一部分糯米煲粥的话2、温水放肉进行焯水是为了最大限度的逼出肉中的血水3、把米提前放油浸泡是为了煲粥时大米更容易软烂，你也可以用料理机打一下大米4、米和水的比例就按平时煮稀饭的比例即可

⑷ 皮蛋瘦肉粥该怎么做

食材

• 肉沫 50g

• 大米 20g

• 皮蛋 1个

• 葱 3根

• 盐 0.5g

方法/步骤

• 食材图~~~！一个人吃大米的量就用手抓一把，两个人吃就手抓两把。不要贪心弄多了，吃不完浪费。

  

⑸ 如何正确地做出美味的皮蛋瘦肉粥

一碗皮蛋瘦肉粥，总是我到粥店时的不二之选。香浓软滑，饱腹暖心，皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝这样的一碗粥也觉得心满意足。

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同，有人会在进食前加上香油及葱花，也有加葱花或薄脆。有清凉，降压的功效

⑹ 皮蛋瘦肉粥非常美味，营养丰富，有哪些做法适合新手党

皮蛋粥营养丰富，以切成小块的松花皮蛋及猪瘦肉为配料。不同地区的配料各有不同，有些人会在进餐前再加上葱花，白胡椒粉，或是加葱花及薄脆。我隔晚冼好米，干水用少量盐油腌好用保鲜膜封死放到冰箱上，明天上煲粥，腌过米过煲粥很快就有得吃，料：米4两，猪瘦肉1斤，3片生姜，松花蛋三个，猪瘦肉剁碎用少量香油和少量盐和少许糖一匙食用橄榄油

再来是松花蛋，许多松花蛋心是稀的，提早把松花蛋凉水下锅，水开后再煮5、6min上下再换就好啦。皮蛋粥归属于“菜粥”。全国各地均有自身独特的菜粥，仅仅具体内容和称呼不一样，基本上作法如出一辙。全是稻米先熬着，快好了给火锅配菜，好啦给盐油调料。粥煮浓稠后，放进浆好的丝袜高跟鞋、松花蛋搅拌均匀，放进蒜泥姜片、枸杞子，文火煮2分钟，加入适量味精、盐搅拌均匀皮蛋粥就搞好

⑺ 皮蛋粥如何做

1.大米要泡30分钟。烧开水后，倒入米饭。大火煮开，再小火炖30分钟左右。当米饭在水中煮沸后，搅拌几下，盖上锅盖，小火炖20分钟。然后，不断搅拌10分钟左右，直到呈浓稠糊状出锅。粥煨好后10分钟左右加入少许色拉油。
2.准备好材料，洗净，胡萝卜、黄瓜、皮蛋、菠菜、香菜切丁，切段备用。鸡腿切丁，用酱油和料酒腌一会儿，食材备用。
3.粥快熟的时候，加入胡萝卜丁和黄瓜丁，加盐。鸡腿丁可以以后再放，煮久了鸡肉会变老，味道不好。
4.最后放入鸡丁，煮一会，放入菠菜、香菜、鸡精，即可出锅。

⑻ 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃

皮蛋最近又火了一把，因为有不少外国的朋友们在网络上直播吃皮蛋的感受，他们纷纷表示难以下咽，不知道为什么中国人会爱吃皮蛋。其实皮蛋直接吃当然味道不好，需要知道做法才能变成美味哦。那么今天一起来看看皮蛋粥怎么做吧!

皮蛋粥怎么做

5.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮3分钟，当水面有浮沫时，用汤勺子撇净。

6.然后倒入一半皮蛋。

7.再倒入姜丝，煮约2分钟。

8.浸泡后的米捞出，倒入电饭煲。

总结：皮蛋粥的做法大家都学会了吗?其实做的时候还是比较简单的，如果你爱吃粥的话，建议可以经常做一些皮蛋粥来吃哦。因为味道比较开胃，而且吃粥也容易消化，肠胃不好的人也非常适合吃粥，希望本文可以帮到大家!