菠萝包可爱图片大全

❶ 在家做菠萝包，需要哪些原料，要注意哪些步骤

菠萝包（超好吃）的做法

• 面团部分材料倒入搅拌桶

  

❷ 菠萝包是哪里的特产

香港。菠萝包并不是添加了和菠萝这个水果有关的食材，而是因为表面的纹理就如同菠萝一样神似。要制作出菠萝表皮一格一格的痕迹，是需要一些技巧和方法的。下面我们就介绍下菠萝包的做法。
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菠萝包的做法
一、菠萝包的做法——食材准备
准备高粉半斤，低粉1两，黄油15克，蛋液30克，酵母3克，低粉95克，清水150ml
二、菠萝包的做法——方法步骤
第一步：先将除去黄油的所有食材都依次放入到面包机中。
第二步：准备面包机好后，就选择到发面这个选项，等待完成和面。
第三步：将面团取出加入黄油，完全揉匀后放回面包机壳中等待发酵。
第四步：发酵后的面团会两倍更大，再揉捏下稍微进行排气。
第五步：将面团切成小块搓圆，再单独盖上湿布发酵十五分钟。
第六步：发酵的时候可以软化黄油，加入砂糖完全用筷子打匀直到黄油发白。
第七步：分几次加入鸡蛋液，搅匀。
第八步：再加入一些低筋面粉，完全搅拌成为面团，再分成小片，擀成薄片。
第九步：将薄片的面团表面割出网格状纹理，盖在之前的发酵面团上面，入烤箱。
第十步：烤盘上能够先刷上一层蛋液，烤十五分钟即可。

❸ 奶味十足菠萝包的做法步骤图，怎么做好吃

面团部分 一

高筋面粉 150克

低筋面粉 30g

牛奶 70克

全蛋液 18g

淡奶油 25g

糖 25g

盐 2g

酵母 3g

黄油 后入 15g

酥皮 二

黄油 53g

细砂糖 53g

全蛋液 25g-32g 看湿润度

高筋面粉 115g

馅料 三

黄油 48g

糖粉 25g

盐 1g

全蛋液 32g

奶粉 60g

蔓越莓 适量

椰蓉 适量

奶味十足菠萝包的做法

• 将面团材料混合 除了黄油 基本拓展加入黄油揉至拓展 夏天室温或者28度发酵箱至两倍大 不回弹不回缩不塌陷

• 在面包机揉面时候准备做酥皮 黄油软化 加入糖打发 分多次加入蛋液 搅打均匀 加入高粉 压成团 如果面团湿 放冰箱冷藏 分成六个
  

  

• 热的好吃 如果隔夜吃 再次加热下

❹ 台式菠萝包的做法步骤图，台式菠萝包怎么做

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉200g

白砂糖40g相克食物

鸡蛋10g相克食物

牛奶120g相克食物

黄油15g

盐2g

酵母3g

菠萝皮原料适量

低筋面粉80g

糖粉60g

鸡蛋20g相克食物

奶粉15g

黄油50g

台式菠萝包的做法

• 1.先制作菠萝包体，除了黄油外的原料放入面包机内揉匀后加入黄油，再两个揉面程序揉到完全扩展阶段，之后醒发到两倍大

• 2.这时候做菠萝皮，黄油加入糖粉打发到颜色变浅

• 3.这时候分次慢慢加入蛋液20g搅拌均匀

• 4.筛入80g低粉，用橡皮刮刀拌匀，之后放入冰箱冷藏30分钟（以便于整形）

• 5.分成35g一个的剂子

• 6.这时候把发好的面团排气

• 7.分成六份，滚圆后中间松弛20分钟

• 8.再次揉圆面团，把菠萝皮按成圆饼状，包上菠萝皮

• 9.慢慢向上推，像做月饼一样的手法，收口到四分之三出

• 10.用刀子慢慢的压出花纹，横竖个四道

• 11.醒发到两倍大小

• 12.烤箱预热180度 中层12-15分钟即可，注意上色情况盖上锡纸

用手机看这道菜做法

小贴士

提示：1、注意我的烤盘较小只能放三个，这样我发现了个问题就是受热不均匀，结果导致成品有些小的瑕疵。不过味道没的说。

2、包菠萝皮时候尽量把菠萝皮包的均匀一些，我有些没有包均匀导致成品开裂，影响外观。

❺ 菠萝包怎么做

“菠萝包是源自香港的一种甜味面包，其外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制...酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。”

食材明细

主料

• 高筋粉250g

• 低筋粉50g

• 辅料

• 无盐黄油15g

• 鸡蛋液30g

• 酵母3g

• 低粉95g

• 清水150ml

• 配料

• 白砂糖30g

• 黄油45g

• 糖粉45g （白砂糖代替）

• 盐少许

• 甜味口味

• 烘焙工艺

• 数小时耗时

• 普通难度

菠萝包的做法步骤

• 

  16

  烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟即可。

来自 美食天下kiss战女的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶

❻ 小乌龟菠萝包的做法 可爱小乌龟菠萝包的做法

1、食材：高筋面粉480g，奶油奶酪50g，黄油30g，发酵粉5g，盐少许，鸡蛋1个，水190g，以下为菠萝皮材料：黄油50g，鸡蛋50g，焙粉120g，泡打粉1g，豆沙馅160g，白砂糖135g，白砂糖（粘菠萝皮表皮所用）10克。

2、面粉中加入盐，糖，鸡蛋，奶油奶酪，发酵粉。

3、厨师机搅打至面团融合，面团较细腻。

4、加入黄油继续搅打。

5、搅打约十分钟面团出薄膜。

6、加盖保鲜膜常温发酵。

7、面团发酵期间准备菠萝皮，软化的黄油加糖拌匀。

8、黄油加白糖搅打均匀发白，体积稍有膨大。

9、分三次加入鸡蛋，每次都要鸡蛋和黄油完全融合，即搅打时感觉有阻力。

10、加入过筛的焙粉和泡打粉拌匀冰箱冷藏。

11、一个半小时后发酵好的面团基本两倍大。

12、平均分割成41克.6克.13克的面团共8份，静置十分钟。

13、静置面团的时候分割菠萝皮25克，豆沙馅20克。

14、案板上撒少许面粉，放上菠萝皮稍微按扁，面团稍微按扁两者重叠，上面放豆沙馅儿。

15、菠萝皮和面团同步用力包好内馅。

16、菠萝皮上了粘白砂糖，用刮板划出乌龟壳状。

17、6克的面团滚圆做头，13克的面团分成五等份成四只脚和一个尾巴都放到适当位。置，不用盖膜常温放置进行二发约一小时。

18、二发完成后给菠萝乌龟包轻轻的抹上蛋液。

19、烤箱上下火上数第二层180度15分钟左右上色即可。

20、待凉后用巧克力笔画上眼睛嘴巴即可享用美味啦。

❼ 菠萝包什么意思

菠萝包，分港式菠萝包，台式菠萝包，里面并没有包菠萝，有些地方是有菠萝馅的，港式菠萝包，都是没有，烘烤出来，只会放一片黄油片，俗称菠萝油，两种都是甜面包的做法。

❽ 松软拉丝菠萝包的做法步骤图，怎么做好吃

原料：酥油250克、卡士达200克、低粉160克、糖粉250克；
做法：
1、先将酥油糖粉打发；
2、加入卡士达低粉搅拌均匀即可面团的制作：
原料：高粉3500克、酵母50克、鸡蛋500克、白糖1000克、加码改良剂25克、超软改良剂50克、玛琪琳500克、盐50克、高粉1500克；
1、先将高粉、酵母、鸡蛋搅拌均匀，放置3小时，待用；
2、将白糖、改良剂、盐、高粉搅拌慢速3分钟，快速7分钟，加入玛琪琳慢速2分钟，快速1分钟，筋度搅至9成；
3、用菠萝皮将面团包起来，放进烘烤箱烤12分钟，温度210-220度；
特点：香喷喷，软绵绵的组织加上酥脆的表皮，风格独特，若是趁热食用，更能充分体验其外酥内软的特色。这里有些材料买起来有些麻烦,我在超市找了好久才弄到,老公是西餐厨师长,告诉我一个简单用料的方法,做出来也很成功,不妨试试.面包材料：干酵母2小匙、温水170克；高粉400克、糖60克、盐1小匙、蛋1个；软化奶油40克；蛋液少许。菠萝皮材料：酥油45克、白油35克、糖粉65克、盐1克、奶粉5克、鸡蛋40克、低粉136克。做法：1、材料1混合；2、材料2放入，搅拌成团；3、倒在桌上加奶油用力揉15分钟至面筋扩展；4、基本发酵40分钟-1小时；5、整型。整成圆型，收口在下面；6、最后发酵40分钟左右。菠萝皮：7、酥油、白油、盐及糖混和搅匀；8、加入鸡蛋搅匀，再加入低粉和奶粉，搅匀；9、把适量菠萝皮放在塑料袋里擀成圆型，再铺到发酵好的面包上，用刮刀压上格子。10、烤箱预热180度上下火，面包放入烤12-15分钟后即可。

❾ 带你玩转菠萝包的做法步骤图，怎么做好吃

用料

面包体：高筋面粉 100g

低筋面粉 20g

黄油 12g

奶粉 5g

细砂糖 20g

酵母 2g

盐 1.25

鸡蛋液 15g，

水 60g

菠萝皮：低筋面粉 50g

糖粉 20g

鸡蛋液 12g

黄油 24g

奶粉 2.5g

带你玩转菠萝包的做法

• 面包体：干性原料混合过筛，加入鸡蛋液和水，开始揉面。（原料混合阶段）

  

• 烤好后转盘即可。