1. 甜八宝饭的做法大全
用料
糯米 350g
红豆沙 250g
猪油 50g
白砂糖 50g
红枣 4颗
熟核桃 5颗
西瓜子仁 少许
葡萄干 少许
桂圆干 25个
松仁 少许
非常非常好吃的上海八宝饭的做法
糯米洗净泡4小时后上蒸笼,水开后大火蒸30分钟。约20分钟左右,可以开盖再淋一些水在糯米饭上。以保证最表面的米饭也湿润软糯。
小贴士
红豆沙最好还是自己做嘛。
2. 八宝饭的含义是什么
八宝饭中的每一种食物都有美好的寓意
莲子是八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;
桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;
蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;
薏米仁系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;
瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸
八宝饭”,就是源于我国古代的“腊八粥”。不过,如今物质丰富了,原材料一年四季都有卖。“腊八粥”--八宝粥(或八宝饭)不一定非要等到腊月初八才得有吃。可以说,只要你愿意做,一年四季都可以吃。有的地方在举办婚宴,特别是生了孩子办喜酒时,常常供食八宝饭或八宝粥之类。它有三层意思:首先源于民俗中的宗教信仰--佛教,人们认为能辟煞祛邪,保佑平安;二是可增加食品花样,让客人享受多种口味的食物;三是可增添节日喜事气氛,显示主人的殷勤好客。
早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。色香味美。
涵义:莲子系八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸;红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松,象征长寿。
早期的八宝饭是将蒸熟的糯米饭拌上糖和猪油,放点莲子、红枣、金橘脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁等果料,撒上红、绿梅丝做成。色香味美。
涵义:莲子系八宝图中的和合转化而来,象征婚姻和谐和好;桂圆象征团圆;金橘象征吉利;红枣象征早生贵子;蜜樱桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;薏仁米系仙鹤转化而成,象征长寿、高雅、纯洁;瓜子仁是鼓板的变体,象征生活有规律,平安无灾祸;红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松,象征长寿。
后来八宝饭的用料日趋简化,用各色果脯代替了金橘脯、蜜樱桃、蜜冬瓜和红、绿梅丝。后来又增添了桂花等香料,寓意“金(所用桂花必须是金桂)玉(糯米呈玉脂白色)满堂”。
3. 八宝饭怎么做,可以的话请带图片说明
4. 传统八宝饭的做法步骤图,传统八宝饭怎么做
用料
糯米(加红枣,桂圆等切碎)
自制猪油
白糖
红枣,莲子,葡萄干,枸杞,冬瓜糖,橘饼,青红丝等
传统八宝饭的做法
准备好八宝原材料,挑选,洗净。 大红枣。传统八宝饭的做法 步骤1
白莲。传统八宝饭的做法 步骤2
葡萄干。传统八宝饭的做法 步骤3
宁夏枸杞。传统八宝饭的做法 步骤4
桔饼。传统八宝饭的做法 步骤5
冬瓜糖。传统八宝饭的做法 步骤6
摆好盘。传统八宝饭的做法 步骤7
糯米淘洗干净,冲入开水泡好。传统八宝饭的做法 步骤8
加入猪油,白糖,上糖色。传统八宝饭的做法 步骤9
糯米饭熬制好加入切细的红枣、桂圆肉等(可随心加入健康食材),翻拌均匀后,倒入摆好盘的碗中。传统八宝饭的做法 步骤10
静置冷却后,可倒扣入碗中,呈诱人的八宝饭状。传统八宝饭的做法 步骤11
食用前,用高压锅久蒸,一道精美诱人的年夜饭就出锅了。传统八宝饭的做法 步骤12
小贴士
传统八宝饭是放上述食材在顶部,也可以根据个人喜好来改变。
根据个人口味加入切碎的红枣桂圆等和糯米饭拌匀,比单纯糯米饭口感更好。
5. 八宝饭有什么寓意
相传,民间除夕夜品八宝饭是图个吉祥如意,讨个八(发)的彩头,为啥选在大年三十晚上呢?也许是古代劳动人民一年到头忙忙碌碌,平时没有机会品尝,趁大年三十晚上好好品尝品尝这碗御用八珍羹。
6. 八宝饭的做法
煮着吃hao