‘壹’ 什么是华夫饼那些牌子的比较好
华夫分两种,一种是华夫饼,一种是华夫桶。
华夫饼就是我们在一些高档的餐厅和咖啡厅看到的那种厚厚的,软软的,有华夫格的那种点心,华夫饼也是西方的大众早餐之一,在西方国家非常受欢迎。
华夫桶是那种薄薄的,脆脆的可以做成冰激凌桶的那种。
给你介绍一种做华夫的华夫粉:
华夫粉(waffle mix),由多种精选原辅料配制而成,有原味、香草、抹茶、巧克力等风味。加福得华夫粉可以制作高级华夫饼、冰淇淋筒和华夫饼干等产品。可以通过专业的华夫机制作,也可以通过大型工业设备进行制作。华夫制品口感酥脆,味道香美,可以与冰淇淋、奶油、糖浆、水果、鸡肉制品、奶酪等配合食用。
目前,华夫制品已经成为西餐厅、冰淇淋店、家庭必不可少的食品之一。在中国的商场超市里华夫粉销售比较普遍,但进口产品居多,普通消费者很难承受高昂的价格,国内华夫粉的研发和生产又相对落后。加福得公司正是看到了这样的市场需求,研发出美式风味的华夫粉,在价格上适应了中国普通消费者的消费能力,在口味上却保持了纯正的美国风味特点,受到了国内外消费者的青睐。
‘贰’ 怎么做华夫饼
食材明细
主料
蛋清105克,约3个蛋清
蛋黄60克(3个蛋黄)
低筋面粉180克
牛奶180克
糖75克
融化黄油30克
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度
原味华夫饼的做法步骤
1
准备所需材料。
16
中小火加热,每一面烘烤一两分钟后翻面,翻面2次大约4分钟左右即可。(具体火候和时间还要根据各家情况来解决,时间无法一概而论)
小窍门
◎喜欢软一点的减少烘烤时间。像我图上这样颜色的就可以了。◎烘烤时需要预热一下,这样不沾效果更好。还有烤前需要刷一层油。◎烘烤时不要一直放在燃气灶上,可以适当左右移动一下模具,保证受热均匀,这样上色才均匀,不会出现有的深有的上色浅的问题。我的步骤图16那张,中间部位上色就比其他地方要深,烤的时候转动一下就可以避免这个问题,不过吃起来不影响哈。◎华夫饼刚出炉时趁热食用口感最佳!◎拌好的蛋糕糊倒入大量杯中可以更方便倒。
‘叁’ 舌尖上的“日本”,除了寿司和拉面,还有哪些吃一次就难忘的美食
舌尖上的“日本”,除了寿司和拉面,还有哪些吃一次就难忘的美食?
虽然咔酱本人因为经济原因还没有去过日本游玩,但是咔酱从小看日本动漫啊!动漫里经常会出现一些日本的美食,就让咔酱给你讲讲那些看着就好吃的日本美食吧!
一、【动漫《鹿枫堂》中的日本美食】
提到日漫中的美食,怎么能不提日漫《鹿枫堂》呢!这部动漫硬生生的将动漫做成的美食番!每一集中的每道美食都会让人流口水的!
那么拉面!是不是想死一乐大叔的一乐拉面了?是不是想起鸣人他们为了弄清卡卡西长什么样子而请卡卡西吃拉面了?火影真的是我整个青春啊!想想都很美好!
也许,你会问我为什么喜欢小日本的东西,我想说日漫陪伴了我整个孤独的童年和绚丽的青春,未来我多彩的人生日漫它也一定会在!
‘肆’ 蛋糕版华夫饼和面包版华夫饼的口感有什么区别吗
面包华夫更有嚼劲。
蛋糕版华夫饼
小贴士
1.如果是自己做得很松散的那种肉松,可以撒一点水或者拌入一点沙拉酱捏紧,就会好包些了。
2.蛋液+水80g的意思就是:打一只蛋到碗里,再加水,总重量到80g就好啦~
不过也不是绝对的,看自家面粉的吸水性吧~不要一下倒完,或者需要多添。总之和成有一丢丢粘手的面团就可以。(如果没有奶粉,水直接换成牛奶。或者蛋奶都不要,就是水...很随意的你们自行感受一下吧~~)
其实面团我还随手撒了把小麦胚芽和黄豆粉,虽然味道都被肉松盖住了,但总归营养全面些嘛啊哈哈
‘伍’ 华夫饼干怎么做的
华夫饼只能当甜品吃?那你就大错特错了,看看外国人如何脑洞大开
最近经常看一些外国友人的po文,还真的是让我脑洞大开吖,她们会将我们印象中外国人吃得齁甜齁腻的甜品,吃得与众不同,独树一帜,颠覆你的想象。就例如今天的华夫饼吧,在我的印象中,华夫饼不就是甜品嘛,还能怎么吃?无非就是配着枫糖浆吖,巧克力酱,冰淇淋,各种水果来吃,还能吃出什么天际呢?相信绝大多数的朋友和我都有同感吧。
其实还真的不是那么回事!
提到华夫饼,你脑海中是不是这个样子的?各种好看的水果,各种甜腻的酱料,摆得好看的不能再好看了,别管成本如何,放到店里也得38一份吧。马上你就知道外国友人是如何玩转它的了。
其实,它还可以配肉吃,配薯仔泥,配各种咸味的酱料,是不是你从来没有想象过的新鲜?这几天看到这些po文,耳朵就决定了,每天教大家做甜品,做美食的同时,一定要多分享这些脑洞大开的吃法,让生活充满节奏感。
你看,它还可以当三明治或者帕尼尼来夹肉呢,哈哈哈,真想立刻就去做一份,满足自己的好奇心,它到底是个什么感觉的,有同感的朋友请举起你们干净的小手。大家现在脑海中还有什么奇葩的想法?在评论区说出来吧。我觉得它还可以当汉堡,夹上炸鸡,炸鱼,哇,口中流满地。把冰淇淋球换成鸡肉丸,牛肉丸,也是蛮不错的吧,再配上点照烧汁,感觉肯定很好吃!
这个华夫饼居然夹了溏心鸡蛋,哈哈哈,明早我就吃它了,再配上一片切达芝士,绝了!看了这么多好吃的吃法,有的朋友要说了,鸡蛋有了,肉也有了,那么我的华夫饼在哪里?放心放心,耳朵才不会忘记教大家如何制作华夫饼呢,下面就mark一下,学起来吧。
【华夫饼】食材:鸡蛋3个,糖40g-50g,全脂牛奶120ml,无盐动物黄油50g,泡打粉4g,盐1g,低筋面粉120g。
做法:1.将黄油放入容器中,隔热水或者放入微波炉中,融化。2.将鸡蛋放入盆中,加入糖,牛奶,搅拌匀。3.倒入融化的黄油继续搅拌。4.加入过筛后的低粉,盐,泡打粉,拌匀。5.使用华夫饼模具,预热后,加热4分钟左右就熟了。说起来这个华夫饼也算是特别快手的早餐了,分分钟搞定,还很好吃。另外如果做可可味的,就在粉中加入可可粉一同拌匀即可,学会了吗?华夫饼机器现在很多种,看喜欢的选择。
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