‘壹’ 哪些食物奶香浓郁松软可口,无需模具,一次发酵一次成功呢
比如奶油面包,裸蛋糕,蒸鸡蛋羹,马蹄糕或者是绿豆糕我是特别喜欢吃的,他们会往里面加上非常多的膨松剂。
‘贰’ 蓝莓酱夹心吐司怎样做,柔软拉丝,吃过的人都说好吃呢
虽然这种面包全是本地烘培店招牌,价钱不便宜,但是吃到嘴里还真不是那一个味,口感特殊的甜,软绵绵的,看一下调料,许多添加物呀,这种面包吃不来真的让人安心,和我亲手做的没有可比性。
你别说,有一段时间不想做面包,真就馋自己做那一口。今日和小伙伴共享一款超简单的面包药方,口感劲道又美味,都做好了放进箱子里真空保存,早上做切成片面包,配搭荷包蛋、牛奶是营养成分特丰富的早餐。
这面包简单易做,一次发酵省事儿,绵软金属拉丝,吃了的人都说好。爱吃只做,亲自动手衣食无忧,这一面包药方,用生鸡蛋、牛奶做液态来跟面,口感劲道又美味,营养成分都是杠杠的。并且省去了一个发酵的流程,那样方便省劲,作法甚是简易。
如果对于烤箱的温度把握的不太好,能够放一个温度表。小麦面粉的吸水量不一样,所以自己酌量调整气体的量。做面包提议尽可能采用面包以专业发酵粉,发酵能量强,吐厅长高的。这一款面包常用白糖的使用量很少,口感算不上特别甜,我认为正好。
‘叁’ 适合早餐吃的面包分享
吐司面包。
淡淡的麦香味,好吃又健康。在土司上抹一点果酱或者放一片生菜,简直就是人间美味。
‘肆’ 吐司的种类有哪些
吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士),,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面。
烤面包因为有多种内容,所以也有多项名称。
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
:椰香吐司、
蓝莓吐司
、草莓吐司。
‘伍’ 吐司面包怎么做
1
将所有配料除黄油外全部加入面包桶,盐和酵母分开放
奶香吐司面包的做法 步骤1
2
和面前像我这样先用筷子将面打散,稍等2分钟(面粉被水分吃透)后再进行和面,这样做也可以避免和面时面粉喷出桶外
奶香吐司面包的做法 步骤2
3
和面进行5分钟的状态,这里告诉你一个小窍门,和面五分钟不成面团的话,就说明你的液体量大了;本人习惯此时取出面团手工和面,没办法!草鸡享受玩面的赶脚
奶香吐司面包的做法 步骤3
4
和面20分钟时,加入软化后的黄油继续和面
奶香吐司面包的做法 步骤4
5
面团揉至完全扩展状态,熟练的话连摔带揉,一般20分钟即可达到出膜
奶香吐司面包的做法 步骤5
6
面团进行一次发酵
奶香吐司面包的做法 步骤6
7
趁这会功夫再教你一个揉面垫防滑的小窍门,用湿布把桌面擦湿,揉面垫铺上用塑料刮刀从一头往外刮,将气泡刮出,这个步骤就像汽车贴膜,在水的作用下垫底部与桌面达到真空,现在试一下你会有惊喜的哦!
奶香吐司面包的做法 步骤7
8
一发到位
奶香吐司面包的做法 步骤8
9
面团揉匀后面团均分三等份醒发15分钟这样成型时便于操作
奶香吐司面包的做法 步骤9
10
将面胚擀成长饼卷起滚圆
奶香吐司面包的做法 步骤10
11
摆入吐司盒进行二次发酵
奶香吐司面包的做法 步骤11
12
入烤箱进行二次发酵,醒发至8分满,烤箱180度预热
奶香吐司面包的做法 步骤12
13
上下火180度中下层,烘烤40分钟即可,出炉后蜂蜜水刷色
奶香吐司面包的做法 步骤1314再来个底部特写
奶香吐司面包的做法 步骤14
15
拉丝效果还不错哦!
‘陆’ 日式云朵面包如何做,零失败,孩子怎么也吃不够
那是当然啦!日式云彩吐司面包,浅浅的奶香味,绵软的口感,这一款称为"天下第一软"的小餐包,吃上一口回味无穷,怪不得有些人描述它是比云彩还软的面包,能用入口就化来形容了的口感,且那白白胖胖的模样十分憨厚可爱,小孩子一定会很喜欢。
最重要还可以金属拉丝哦,即使室内温度放三天也很柔软。要记住我们一般烤出来的面包是棕色的。这一次为什么是白色的呢?实际上主要包括两个方面缘故:一是表层筛小麦面粉避免面团遇热。二是使用了低温烘烤。今天就给大家共享这道“日式云彩吐司面包”的做法,流程详尽,使你一看就会哦!下面就来看看吧,学了做给孩子吃,小孩吃不够!
取一个小面团,底端向下,挤扁,擀成长方型。将长方形的2个长边向正中间折起来,挤压一下。主要从两边翻卷,翻过来,整理一下。所有做好后,放入烤盘,上洒面粉,用刀头在表面划x状。将烤盘放入烤箱,设定发酵作用,34度再次发酵至2倍大。
发酵之后取下烤盘,烤箱变为左右烤制作用,140度加热7min。将烤盘放入加热好一点的烤箱,140度烤22min,取下晾凉。日式云彩吐司面包出炉了,闺女吃了5个,奶香浓郁,膨松绵软,一开口停不了。那你也看一下吧。小麦面粉知名品牌不一样,吃水量也不尽相同,液态需根据面团情况灵便调节。
‘柒’ 口感佳,卖相好的酥皮小面包,牢记哪3点,怎么做都不会失败呢
口感佳,卖相好的酥皮小面包,首先牢记烘烤时间要把握好,不宜过长也不宜过短,其次。面包再烤之前一定要在表面刷一层蛋液,增加口感。
‘捌’ 各种面包的种类 及图片 (看看我这个面包叫什么)
首先可以确定这个不是全麦的面包。
你要知道面包的制作过程中糖和黄油的比重很大。(不管是咸面包还是甜面包都有糖的成分)
所以说减肥的话,不适合吃面包。
如果想减肥,千万不要不吃饭,可以吃馒头之类的(千万不要吃米饭)因为嚼馒头会增加你的咀嚼次数,同时也就会增加你唾液的分泌,会帮助消化,不容你长胖,对胃肠还好。
顺便给你点卡路里的参考:
全麦面包每100克305卡路里
一片面包的热量是60卡
起士面包 1个 420大卡
红豆面包 280卡
面包(黄油)100克 330卡
面包(法式牛角)100克 375卡
面包(椰圈) :100克 320卡
面包(果料)100克 278卡
面包(咸)100克 274卡
面包(麦胚)100克 246卡
面包(多维)100克 318卡
白面包(切边) 70
麦包(切边) 75
全麦包 90
白面包(连边) 120
餐包 150
肠仔包 260
鸡尾包 221
菠萝包 235
软猪仔包 160
餐肉包 220
公司治 470
腿蛋治 398
餐蛋治 554
蛋治 175
茄蛋治 190
猪排包 619
吞拿鱼治 370
热狗 343
西多士 870
椰挞 280
鸡批 300
蛋挞 280
葡挞 320
麦包:100克:120 kcal
奶黄包:100克:140 kcal
蒜茸包:100克:180 kcal
菠萝包:100克:230 kcal
叉烧包:100克:250 kcal
汉堡包:100克:260 kcal
法国面包 50g ( 6cm寛 )----147kcal
小餐包 30g ----84kcal
牛角面包 30g ----129kcal
英式松饼 65g ----149lcal
培果 85g ----257kcal
汉堡面包 90g (汉堡用)----251kcal
红豆面包 82g ----218g
奶油面包 108g ----296kcal
芝士汉堡包 116g 310
鱼柳包 142g 440
烟肉蛋汉堡包 138g 290
猪柳汉堡包 117g 370
猪柳蛋汉堡包 167g 440
火腿三文治 122g 262
芝士火腿三文治 146g 353
热狗包 120g 300
一般面包
嘟嘟面包 1个(10公克) 38.8卡
维也纳布丁餐包 1个(45公克) 778.4卡
啵啵面包 1个(50公克) 169.6卡
起司麻糬面包 1袋(60公克) 202.2卡
芝麻麻糬面包 1袋(60公克) 287.8卡
红豆QQ球麻糬面包 1袋(63公克) 174.4卡
新感觉伙伴-鸡蛋沙拉 1个(65公克) 147.6卡
阿波罗面包 1个(80公克) 301卡
奶淇淋面包 1个(84公克) 223.59卡
鲜草莓面包 1个(85公克) 222.5卡
红豆面包 1个(90公克) 265.8卡
香葱面包 1个(93公克) 263.1卡
牛奶咖啡面包 1个(94公克) 363.5卡
蛋黄奶油面包 1个(95公克) 379.4卡
竹山地瓜面包 1个(98公克) 284.2卡
紫芋螺纹面包 1个(89公克) 342.6卡
草莓螺纹面包 1个(99公克) 354.2卡
巧克力螺纹面包 1个(101公克) 414.6卡
起士贝果-原味 1个(104公克) 314.1卡
起士贝果-蓝莓 1个(116公克) 352卡
肉松面包 1个(105公克) 400.8卡
肉松派司-芝麻 1个(105公克) 401.3卡
鲜奶布丁面包 1个(109公克) 278.8卡
鲜梅布丁面包 1个(114公克) 317.3卡
法式波罗葡萄奶酥 1个(115公克) 408.6卡
草莓泡芙面包 1个(115公克) 308.7卡
拿铁咖啡面包 1个(116公克) 381.8卡
栗子奶酥 1个(120公克) 384.8卡
蓝莓优酪 1个(120公克) 384.8卡
奶油布丁面包 1个(125公克) 389.4卡
香肠夹心面包 1个(125公克) 436.9卡
新鲜牛奶面包 1个(140公克) 517.9卡
德国黑麦面包 1个(145公克) 504.5卡
巧克力波罗面包 1个(150公克) 583卡
牛奶波罗面包 1个(170公克) 655.5卡
草莓果酱面包 1个 254卡
香芋面包 1个 285.8卡
红豆麻糬面包 1个 313.7卡
花生面包 1个 387.1卡
椰香面包 1个 389.4卡
红豆核桃面包 1个 473.7卡
北海道巨蛋牛奶面包 1个 492.9卡
蔓越莓波萝面包 1个 514.9卡
土司
天然五谷杂粮土司 1片(36.25公克) 103.05卡
天然酵母土司 1片(37.25公克) 106.7卡
瑞穗超软土司 1片(61公克) 176.2卡
黑糖核桃土司 1片(63公克) 185卡
快客皇家奶油土司 1片(67公克) 217.5卡
汤种超软土司 1片(69公克) 184.9卡
奶油土司 1片 117.45卡
蓝莓厚片汤种土司 1片(115公克) 286.4卡
芝麻肉松厚片汤种土司 1片 350.6卡
草莓厚片汤种土司 1片 388.7卡
独飨双片土司系列
巧克力螺纹土司 1份(二片) 203卡
丹麦土司 1份(二片) 263.6卡
奶酪土司 1份(二片) 306.9卡
红豆奶茶蛋糕土司 1份(二片) 341.8卡
蛋糕土司 1份(二片) 345.5卡
瑞穗超软土司 1份(二片) 402.3卡
北海道十胜红豆系列
冠军红豆面包 1个 269卡
红豆牛奶蒸糕 1个 279卡
红豆牛奶土司 1片 282.2卡
红豆布丁餐包 1个 404.8卡
圣娜多堡糆包系列
多谷类蜂蜜糆包 1个 219卡
鸡蛋肉松糆包 1个 249.8卡
布丁糆包 1个(99公克) 233.1卡
红豆糆包 1个(102公克) 251.6卡
汤种面包系列
法式火腿奶酪面包 1个 229.6卡
炼乳布丁面包 1个 235.9卡
起士火腿面包 1个 249卡
红豆面包 1个 259.5卡
日式栗子面包 1个 270.4卡
芋头面包 1个 290.3卡
奶酥面包 1个 318卡
菠罗面包 1个 337.6卡
肉松菠罗面包 1个 369.8卡
北海道面包-巧克力布丁 1个(80公克) 230.3卡
北海道面包-花生奶油 1个(80公克) 270.5卡
双馅面包-鲜奶油苹果 1个(87公克) 254卡
双馅面包-鲜奶油花生 1个 338.7卡
双馅面包-鲜奶油红豆 1个(104公克) 343.8卡
双馅面包-鲜奶油布丁巧克力 1个(105公克) 279.7卡
双馅面包-鲜奶油布丁芋头 1个(107公克) 290.6卡
双馅面包-焦糖布丁 1个 295.5卡
现烤急送系列
迷你可颂 1个(14公克) 64.75卡
丹麦芋头 1个 237卡
丹麦蓝莓 1个 317卡
香鸡咖哩 1个 317.8卡
香卷阿波罗面包 1个(80公克) 302卡
竹山薯泥面包 1个(83公克) 229.1卡
墨西哥巧克力面包 1个(104公克) 347.7卡
炭烧咖啡面包 1个(106公克) 405.9卡
杂粮吐司 1片 66卡
法国吐司 1片 70卡
牛奶吐司 1片 72卡
维也纳吐司 1片 73卡
奶油吐司 1片 74卡
燕麦吐司 1片 79卡
白吐司 1片 80卡
蜂蜜吐司 1片 80卡
义大利吐司 1片 83卡
玉米吐司 1片 93卡
大蒜吐司 1片 111卡
巧克力酱三明治 1份 130卡
草莓酱三明治 1份 130卡
美式裸麦面包 1个 61卡
葡萄干面包 1个 66卡
裸麦面包 1个 76卡
奶油牛角面包 1个 120卡
无盐面包 1个 129卡
汉堡用面包 1个 136卡
热狗用面包 1个 136卡
乳酸面包 1个 139卡
杂粮面包 1个 147卡
甜甜圈 1个 156卡
硬式面包 1个 156卡
三明治面包 1个 161卡
法国面包 1个 164卡
无盐杂粮面包 1个 166卡
全麦小圆面包 1个 236卡
小圆面包 1个 240卡
牛油面包 1个 245卡
牛角面包 1个 272卡
丹麦面包 1个 335卡
奶酪面包 1个 353卡
芝麻小面包棒 1个 11卡
义大利面包棒 1个 80卡
一碗米饭重量是150g,热量是174kcal,蛋白质和脂肪的含量分别是3.9和0.45g
每100克山楂含热量389.11千焦耳(93千卡)
‘玖’ 儿童简易早餐,如何有趣地吃掉一包吐司
制作有趣的吐司方法,准备食材吐司、黄油、蜂蜜、巧克力、蛋黄。方法一把烤箱先预热。二面包片放上黄油,再放上一层蜂蜜,放在烤箱中烤制五分钟左右。三准备一个碗,把蛋黄放进去,搅拌均匀后把面包片拿出来,涂上一层蛋黄,再放进烤箱中烤两分钟左右,出锅的时候再放上一些巧克力。巧克力要提前用水溶化后再画上有趣的图案,简单的吐司就制作完成了,非常的可爱,而且好吃。没有烤箱可以在电饭锅中蒸。一般人都可以吃吐司的,但是三高糖尿病的人是不能吃的,我们在选土司的时候,一定要看它的外形颜色层次,不平的吐司不好,要选方正的土司,方正的吐丝可以制成三明治,颜色外面是金黄色,含水分足够,口感也非常软就可以。吐司吃起来口感是非常酥脆的,如果是因为它的包装挤压的问题,就会导致面包非常的软,外层的烤的也是层次分明的。