A. 喝紅酒怎麼拿杯子圖片 酒杯同樣重要
想要喝到最純正的紅酒,除了紅酒本身要對味之外,同時需要掌握正確的品酒方法,再搭配最合適的酒杯,這樣才能口味到最正宗的紅酒好滋味,下面我們就來看看喝紅酒最細節中的怎麼拿紅酒杯。
喝紅酒用對酒杯很重要
功力深厚的品酒師都是依酒挑酒杯,達人建議紅酒初級生預備兩種基本酒杯即可。
波爾多酒杯:口徑大、杯身長的波爾多酒杯,可以讓酒到達舌頭根部,最適合品嘗採用Cabernet Sauvignon葡萄品種釀制的紅酒,或是以兩種以上葡萄品種調和釀制而成的紅酒,如初嘗苦澀的波爾多紅酒,用這種杯子飲用,能讓尾韻顯得甘甜!
勃根地酒杯:口徑更大、圓胖散慶聚香的勃根地酒杯,則適合Pinot Noir葡萄品種的紅酒,可以讓這類紅酒香氣撲鼻,酒杯的設計也讓紅酒停留在舌頭中後段,得以品到最完美的滋味。
左為波爾多酒杯;右為勃根地酒杯。
三種正確的拿酒杯方式
上圖左:用拿毛筆方式抓著杯腳。
上圖中:用虎口處托住杯底,此動作最適合晃杯。
上圖右:握拳後,用大拇指和食指夾住杯底。
正確姿勢:准備品嘗紅酒時,手應持杯腳,切忌整手握住酒杯,以免手的溫度影響紅酒滋味。
喝紅酒怎麼品酒
CHECK 1 觀色:
品酒第一步要先傾斜酒杯觀察酒的顏色,包括清澈度、有無透光,顏色若偏紅紫表示酒還很年輕活潑;若酒緣處的淡色區域較窄小,通常也代表口感較重。在非正式場合中,可試著用白紙或白布墊在杯身外,觀看於燈光下的紅酒色澤,更容易觀察出顏色的不同,以顏色清澈不混濁者為佳。
CHECK 2 聞香:
第二步就要聞酒香,可讓鼻子整個進入杯口,接著杯子上下挪動幾次,讓紅酒底層的香氣散發出來。通常會帶點果香、草香、果香、木頭香等,越好的酒,香味層次越豐富自然,若是有刺鼻味就培嘩必須小心是品質欠佳,甚至假酒。
CHECK 3 品嘗:
讓一口酒在嘴巴里完全地活動,可用漱口、舌頭翻攪等動作,感受酒的酸度、澀感(單寧)、酒體、喉韻和後味等。但只能在嘴巴停留數秒,以免酒溫升高改變了口感。
CHECK 4 尾韻:
讓酒輕輕滑入喉中,細細品味紅酒余韻,越細膩,代表紅酒的豐富度越高,若是一喝入喉,像白開水般沒有餘韻者為劣酒。
食材與酒要怎麼搭最對味?
除了紅酒配紅肉、白酒配白肉的基本原則外,達人魏嘉昌建議香味重的食物可搭配酒體濃郁的酒;油脂多的則可搭配單寧厚重、口感較澀的酒。而以甜點或清蒸、水煮海鮮搭紅酒,常會在口中產生鐵銹味或苦澀味,讓配掘行食物頓時變恐怖料理,更糟蹋了酒,是需要避免的NG組合。
B. 喝紅酒用什麼樣的杯子
用高腳杯,這種杯杯托上立著一隻細長腳,才稱其為高腳杯。喝紅酒十分講究一個品字,真實地品出它的原本風味首先要求一定的溫度,高腳的目的就是將品嘗者手掌的溫度與盛酒的球部杯底隔離開,以免影響紅酒溫度。
葡萄酒酒杯的材質應該光滑透明,材質冷硬避免溫度干擾酒質,品酒的第一步就是察看葡萄酒的顏色,透明可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。
(2)女人喝紅酒酒杯圖片大全擴展閱讀:
紅酒杯
紅葡萄酒酒杯的杯肚都比較圓潤,杯口相對較寬,具有單寧的紅葡萄酒需要更大的表面接觸足夠空氣,幫助氧化,這樣有利於我們更加敏銳的感覺葡萄酒不斷變化的酒香。
波爾多杯和勃艮第杯是典型的兩款紅葡萄酒杯型,與胖胖的勃艮第杯相比,波爾多杯較瘦,是為酒體較厚重飽滿的紅葡萄酒,其酒酸度高,澀味較重,所以要求杯身長而杯壁呈弧線的鬱金香杯形,因為杯壁的弧度可以有效地調節酒液在入口時的擴散方向。
較寬的杯口還有利於我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香;勃艮第杯則適用於香氣更精細的紅葡萄酒,其大肚子的球體造型正好可以引鍵兄局導葡萄酒從舌尖漫入,實現果味和酸味的充分交融;而向內收窄的杯口可以更好地凝稿讓聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。
C. 紅酒配酒杯,喝什麼酒用什麼杯子才更有風情
葡萄酒杯大致可以分為三種:紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯和香檳杯。
各種葡萄酒要選用不同種類的酒杯,才能令酒更香醇。
酒杯的功能主要是留住酒的香氣,讓酒能在杯內轉動並與空氣充分結合。
標准杯型為腹大口小的高腳杯,即所謂的鬱金香杯,如此才有利於香氣聚集於杯子上方。
高腳的原因是可以供手握住杯子,以免手碰到杯腹而影響酒溫。
波爾多酒杯
波爾多紅酒杯,顧名思義,適合大多數法國產的波爾多紅酒,因為波爾多紅酒酸和澀味較重,所以要求杯身要長且杯壁不很垂直的鬱金香杯形,杯壁的弧度可以有效調整酒液在口裡的擴散方向,較寬的杯口可以更好地適應波爾多漸變的酒香。
勃艮第酒杯
果味很重悔納的勃艮第紅酒,需要在口腔里頻繁流動來品嘗,而大肚子的球形正好可以滿足葡萄酒先到舌尖之後擴散的作用,實現果味和酸味的充分交融;另外向內收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第深奧的酒香;而較大的杯口則更適合於把鼻子伸進去聞香。
香檳杯
香檳杯適合所有茄純氣泡酒。最主要的特點顫前咐就是杯身纖細可以讓氣泡有足夠的上升空間,值得注意的是,標準的香檳杯杯底都會有一個尖的點,這樣可以讓氣泡豐富而且漂亮。當然,香檳杯也可以用來品嘗冰酒,只不過較小的杯口會收斂香氣的散發。
D. 正確拿紅酒杯的手法是什麼樣子
正確拿紅酒杯的手法圖片分析如下:
1、最常見的紅酒杯拿法是握住杯柄,將杯柄置於拇指,食指和中指之間,其他手指自然放置。同時,你可以輕搖酒杯,晃動酒液,觀察杯中葡萄酒的顏色和形態。
E. 西方喝酒的酒杯有哪些種類
兩個比較大牌的酒杯品牌一個是奧地利的Riedel,一個是美國的Libbey。 Riedel是世界最負盛名的酒杯專業製造廠,至今有二百多年的歷史了,它的杯子可不是一般的貴。具說聽到Riedel的杯子打破的聲音會有極為心痛的感覺,一般沒有酒吧會用它的杯子,因為實猛鬧在太貴了,一個酒吧的杯子全用它的話成本會很高的。多數是五星級以上的酒店或超高級消費場所才能看到。如果哪天你在哪消費看到了Riedel的杯子,建議你重新算算自己口袋裡有多少錢。
Libbyey比較大眾化的牌子,價格不會很高也挺實用,不象國產的其它垃圾杯子,挺多酒吧都是用它的杯子的。
下面介紹一下杯子的基本分類:
(注1)
(注1)一般這個叫八角杯,不知道這里為什麼寫水杯,水杯是另一種下面有圖片。
(注2)(注3)
(注2)笛形的香檳杯是慶祝里碰杯用的
(注3)碟形香檳杯伏知如是疊杯塔時用的
(注4)
(注4)紅酒杯跟白酒杯都是葡萄酒杯的一種,葡萄酒杯還有很多種分類,分得再細一點有勃根地缺啟杯、波爾多杯、萊茵杯等多種。這個我也不是很清楚,以後明白了再說
F. 拿紅酒杯子的正確姿勢/紅酒用什麼杯子喝美容養顏/喝
拿紅酒杯的正伍碰族確姿勢如下圖(選擇一種方便、合適的即可)
喝紅酒的杯子,如果只是普通的消費者平時喝葡萄酒的話,選擇普通的高腳杯吵團即可。
正規的葡萄酒都具有美容養顏的功效 ,但是切記不可過量飲用腔弊。
G. 拿紅酒杯的正確姿勢
用拇指和食指夾住杯柱底端,拇指豎起垂直倚在杯柱上,食指彎曲卡在杯座上面。