① 農村殺年豬有什麼講究
殺年豬是中國許多地方的習俗,也是一年來象徵著財富的表現,在我家(東北的)這里,每年都是到了冬天,天然冰櫃能凍著的時候就開始殺豬,沒有看日子的說話。
在殺豬的前一天都是備好酒菜,找好殺豬的人,准備第二天殺豬。第二天早上打電話找前一天找好的人來吃早飯,因為殺豬要好久才能吃上殺豬飯!所以早上先喝點酒熱乎熱乎!接著就是抓豬殺豬!殺完豬後就開始做菜,等到殺豬菜快好了的時候就開始找左鄰右舍,親戚朋友們來吃殺豬飯,吃飯時能多達二三十人!大家聚在一起喝喝酒,吃點殺豬燴菜!
② 過年有殺年豬的習俗嗎
過年有殺年豬的習俗,農村有殺年豬的習俗有三點原者茄大因,第一點,是因為做臘肉需要,第二點是因為家裡自己養的豬比較實惠,第三點,殺年豬已經成為了過年的一個習俗,能給一家人團聚的日子帶來歡樂。
殺年豬是漢族的傳統年俗。平時殺豬家裡人一時半會吃不完,一般都是賣了換錢花。唯獨過年(春節)是個例外,進了臘月,大部分人家都要殺豬,為過年包餃子、做菜准備肉料,民間謂之「殺年豬」。東北童謠中說「小孩小孩你別哭,進了臘月就殺豬」,「小孩小孩你別饞,過了臘月就是年」,從一定程度上反映了人們盼望殺年豬吃年豬肉的心情。
東北冬季寒冷,年納岩豬肉從臘月存放到二月初也不會變質。精打細算的人家就會把這些肉按「計劃」使用,則中國民間視為「過年」的整個正月里,都「不斷肉吃」。 春節,過去叫「年」。它的出現,和歷法的出現緊密相聯。根據歷法。十二個月為一年。當十二個月過完之後,新的一年的頭一天叫「年」。所以,過春節也叫過年。