Ⅰ 龍蝦怎麼做好吃視頻
1.用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝);
2.用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用;
3.兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)每塊姜約50mm見方;
4.兩根大蔥切蔥末(方法同上);
5.剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎;
6.干辣椒用剪刀剪成絲狀(仍可用」味好美」小袋裝干辣椒一袋);
7.花椒一小袋;
8.色拉油一小碗(約250ml);
9.料酒,醬油,醋,鹽,白砂糖,白鬍椒粉,椒鹽,雞精若干;
開始動火:
1.將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸干辣椒絲和花椒;
2.不用等花椒變黑,將薑末,蔥末,蒜末倒入炒鍋撥炒;
3.出香味後加入白砂糖和鹽;
(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)
4.改大火,倒入控水後的蝦.由於此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動.
所以請注意:此後一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面.
5.環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;
6.倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下;
煸炒過程:
1.此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色,正慢慢入味,所以要持續翻炒;(建議抽油煙機和排風扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條)
2.可在煸炒5---10分鍾後改中小火,並放入適量白鬍椒粉,椒鹽和雞精;
3.若不能確定甜咸,可在此時取一隻嘗嘗,在出鍋前做最後調整;(千萬注意:不是嘗很多隻或很多人都各嘗一隻,切記切記!!以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)
4.另:請一定不要在全過程中的任何時候加水;(發生著火爆炸等不可預制的情況除外)
終於可盛盤上桌了
1.可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十隻左右,並取少量湯汁浸盤底面;
2.分數次盛盤;
3.佐以其它夏日小冷盤,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳;
參照菜譜:
麻辣小龍蝦。小龍蝦一斤,用牙刷洗凈肚皮。抽去腸線。油約二兩,這東西油多才香。蔥、姜、蒜切末,尖辣椒三個也切末。油入鍋八分熱,放幾粒紅辣椒,炒出香味,放小龍蝦,翻炒,陸續放切好的蔥姜蒜末,和尖椒末,再翻炒,一杯啤酒淋鍋,有二兩即可,蓋鍋燜住。三分鍾後,放糖、鹽,翻炒後再燜。三分鍾後出鍋可食。從入鍋到出鍋,全部時間12分鍾。說明:小龍蝦6月熱賣,天賜我等。一般以為或許麻煩,少有親自動手做。其實做兩次,熟練後比一般家常菜更快。需要掌握的是,一要洗凈,這東西營養豐富,但水田不潔,必須注意;二要抽腸線,腸線乃蝦類藏污納垢之所,必須除去。方法是左手掐蝦頭,右手以兩指分開蝦尾,用拇指和食指按緊蝦尾中間的一片,用力外抽即出。北京的朋友當不陌生,有時吃著牙磣,就是小店老闆偷工,沒抽腸線。
Ⅱ 刺激龍蝦出洞的方法
「用手掏:一般龍蝦進洞後都是頭朝外面。所以要小心被它的鉗子夾到。所以,記得要輕輕的,爭取抓到它的兩只鉗子,然後將之拉出來,抓住一個的話,鉗子容易斷,如果洞足夠大的話,就無所謂了啊。如果有些蝦子是頭朝內的話,那二話不說,抓到蝦屁股,將之拖出來就好了。掏龍蝦是很難免被夾到的。
Ⅲ 女子用洗衣機洗小龍蝦洗成渣渣,用洗衣機洗龍蝦這種行為可取嗎
女子用洗衣機洗小龍蝦洗成渣渣,用洗衣機洗龍蝦這種行為可取嗎?
一、女子用洗衣機洗小龍蝦洗成渣渣是怎麼回事?每年到了夏季的時候,就是小龍蝦出現在我們大家生活當中的時候,很多人在夏天的時候都特別喜歡吃小龍蝦,在外就餐的話,大家不會面臨到清洗小龍蝦的問題,但是在家裡邊自己做小龍蝦的話,如果不把小龍蝦清洗干凈,不僅會影響口感,而且衛生問題也會讓人覺得非常的擔憂,有一名女子在清洗小龍蝦的時候就借鑒了網上的一種做法,就是把小龍蝦放在洗衣機里邊去清洗,但是在清洗完成之後,他卻發現放進洗衣機里邊的小龍蝦全部都碎成了小渣渣,能夠撈起來的只剩下龍蝦殼,但是視頻當中的小龍蝦通過洗衣機清洗之後卻是非常的干凈,並且非常的完整,這名女子在看到自己的小龍蝦變成了小渣渣之後,覺得非常的可笑,甚至他覺得自己有一些傻。
Ⅳ 這個女的踩死了上千隻龍蝦,為什麼這么殘忍
這種視頻一般是有特殊需求才拍攝的,滿足一些變態心理的需求。就像之前的虐貓,虐兔子一樣。一旦被傳播到網上會引起很惡劣的影響
Ⅳ 龍蝦的做法大全家常做法視頻
1. 用把干凈小牙刷,逐個在龍頭下刷洗龍蝦全身(要捏緊其背部,以免被箝);
2. 用大剪子剪去須叉,泡在清水中待用;
3. 兩塊乾薑去皮切薑末(先切薄片,再改姜絲,才能完成)。每塊姜約50mm見方;
4. 兩根大蔥切蔥末(方法同上);
5. 剝兩頭大蒜,蒜瓣去處根部,用刀背拍碎;
6. 干辣椒用剪刀剪成絲狀;
7. 花椒一小袋;
8. 色拉油一小碗(約250ml);
9. 料酒、醬油、醋,鹽、白砂糖、白鬍椒粉、椒鹽、雞精若干。
開始動火
1. 將一小碗色拉油加入炒鍋內,開小火,慢炸干辣椒絲和花椒;
2. 不用等花椒變黑,將薑末、蔥末、蒜末倒入炒鍋撥炒;
3. 出香味後加入白砂糖和鹽;(因為蝦殼厚硬,不好入味,建議放比一般感覺上要多些的鹽)
4. 改大火,倒入控水後的蝦。由於此時的蝦感到熱辣的滋味,會紛紛往外爬動。所以請注意:此後一定要左手持鍋蓋,右手持鍋鏟,防止控制不了局面;
5. 環鍋內壁倒入適量料酒,翻炒幾下;
6. 倒入約兩茶匙醬油,和少量醋,翻炒幾下。
煸炒過程
1. 此時的蝦基本由深紅色變為鮮火紅色,正慢慢入味,所以要持續翻炒(建議抽油煙機和排風扇開到最大,這樣也不排除烹飪者會被熏的鼻涕眼淚滿臉流,所以要同時備好濕毛巾一條);
2. 可在煸炒5——10分鍾後改中小火,並放入適量白鬍椒粉,椒鹽和雞精;
3. 若不能確定甜咸,可在此時取一隻嘗嘗,在出鍋前做最後調整;(千萬注意:不是嘗很多隻或很多人都各嘗一隻,切記切記!以免出現小龍蝦只剩下殼子鉗子找不到的事件)
4. 另:請一定不要在全過程中的任何時候加水(發生著火爆炸等不可預制的情況除外)。
盛盤上桌
1. 可選擇稍有壁高的平底盤,每次盛十隻左右,並取少量湯汁浸盤底面;
2. 分數次盛盤;
3. 佐以其它夏日小冷盤,以煮花生毛豆此類可同樣用手抓食類為最佳。
做法二
編輯
1、把龍蝦清洗干凈。
Ⅵ 怎麼洗龍蝦的做法視頻
主料
小龍蝦500g
史上最合理清洗小龍蝦步驟的做法步驟
1、首先要挑選肥美干凈的龍蝦!
2、用剪刀減去沒有食用價值的所有爪鉗!
3、留下有吃頭的大爪鉗並剪掉前端!一為入味二為保護自己!
4、剪掉頭前部分,眼睛靠後一點!
5、掏出腦中的沙袋!裡面骯臟無比
6、剪掉腮殼的三分之一,目的為了取出龍蝦最臟的部位—腮!
7、把腮全部剪掉,這個部位都是寄生蟲的藏身之處!
8、最常規的一步抽掉蝦腸!
9、用牙刷刷凈所有剪完的龍蝦!圖為已處理完畢的龍蝦,蝦黃是不是很飽滿啊!龍蝦的美味所在呢!
10. 全部處理干凈啦!麻辣、香辣隨你做!一定和你平時做的味道不一樣!
11. 是不是很美味很誘人!
Ⅶ 天津一女子參加婚宴每桌一隻大龍蝦,仔細一看是塑料的,為何要這么做
舉行婚禮有一個必不可少的流程,那就是宴請賓客。這個宴席也是很有講究的,有些人會在家裡辦宴席,請酒店的師傅帶上東西到家裡去製作。這樣客人只需要到家裡來吃飯就可以了,當然大部分人是在酒店請賓客吃飯的。這樣需要做的事情就可能更多,要跟酒店溝通菜品、賓客的人數等。有些人家庭條件好些,點的菜也會更好,而條件一般的家庭,菜品也會更普通,不過宴席要的是個氣氛,這些賓客也不會太在意。天堻一名女子去參加朋友的婚禮,在酒席上有一道大龍蝦,看上去很好吃的樣子。但是當女子伸手去拿龍蝦時,卻發現這只龍蝦只有個殼,而且每桌都是一樣。可能是主人家為了酒席看不去更大氣一些才上的,但是弄一隻假的龍蝦,怎麼看都不太好。
相信很多人會好奇,會上手去摸一摸龍蝦,而龍蝦就放在菜上面,這樣是件多不衛生的事。在酒店裡,食品安全衛生應該是放在第一位的,所以不管是出於什麼理由,都不用擺一隻假龍蝦在上面。
Ⅷ 看看美女廚師是怎麼殺澳洲龍蝦,太絕了
龍蝦是不需要特殊處理的,直接放到水裡煮或者蒸就可以了。無論是是誰殺龍蝦堪稱一絕都是有些誇大其詞讓人嗤笑了。
Ⅸ 怎樣剝龍蝦
剝龍蝦步驟:
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。
小龍蝦能吃的部分主要是腹部、尾部的肉和頭部的蝦黃。
Ⅹ 女子洗衣機洗小龍蝦洗成渣,這是什麼謎操作
這是小視頻看多了,把視頻內容應用於生活,然後翻車了。很多人在生活當中都比較喜歡吃小龍蝦,可是小龍蝦清洗起來實在是有些過於費勁,而在這個互聯網時代當中,網路上有太多人都在教我們怎麼清洗簡單。其中,用洗衣機洗小龍蝦就是其中一種方法。
其實在現實生活當中,類似於周女士這樣的迷失操作並不少見,只不過願意將自己的糗事分享給網友的人並不是太多。已經有很多人用實際經驗告訴我們網路信息需要辨別,千萬不要傻乎乎的什麼都相信了。