1. 可以換刀且有多種模式的切水果
- 很簡單。首先在登陸游戲的情況下,按鍵盤左上角那個鍵,點擊「設置「,找到「高級設置「,你會看到最後一個選項,把購買形式的「圖形菜單「改成「經典菜單「,然後進入刀戰競技房,按字母「b「「o「「b「「o「「9「,連續按,然後游戲屏幕左邊會顯示一排購買菜單,這個時候你就可以離開出生地實現隨意換刀啦。記住哦,按bobo9的時候一定要在自己出生地按才有效果,而且按一次只能換一次刀,如果想反復的換,必須回到出生地反復以上方法才行。親、游戲愉快哦~
2. 切各種水果的方法
夏天吃水果最是消暑,而且也有利於健康,但是多少人想吃水果又止於「太麻煩」:有籽、皮太硬、不好剝.....其實是你沒有掌握切水果的秘訣!一旦掌握,分分鍾切出完美水果~
芒 果
錯誤吃法:剝很麻煩,切來切去也不給力,總拿芒果核和芒果皮沒轍。
正確吃法:從中間切開,留出核的那一層。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下來,一整塊果肉,想想就好爽!(ps:藉助切芒果神器,更加輕松哦!)
石 榴
錯誤吃法:手指頭剝得快起水泡,一不小心還會擠破石榴粒兒,滋一臉石榴汁!
正確吃法:用刀在石榴橫向中間切開石榴皮、劃一圈,用手朝兩個不同方向把石榴擰成兩半。把緊貼在一起的石榴粒兒掰松,拿勺子敲敲它:讓它們到碗里來,很簡單。
橙 子
錯誤吃法:徒手剝橙子至少得五分鍾。
正確吃法:用刀在橙子橫向中間切開橙子皮、劃一圈,再用手指伸進去松一松,掏一掏,半個橙子的皮就完整剝下來了還能做小桔燈呢~
草 霉
錯誤吃法:沒有專人幫我們一片一片揪草莓葉子,難道就要圖省事直接切掉一截?太浪費了吧!
正確吃法:把吸管從草莓的底部戳進去,把葉子頂出來。吸管里的草莓肉也不用浪費了。
西 瓜
錯誤吃法:切西瓜時,總是流得桌子上到處都是西瓜汁。還會為了幾個人切幾片的問題數來數去。
正確吃法一:西瓜對半切以後,在側面深深地切上三刀,注意不要完全切開,左右兩個方向都要切
沿著瓜皮劃圈圈,讓瓜瓤和皮分離,然後用刀把它切成格子:確保切到裡面足夠深!
倒騰倒騰:全都倒出來。用牙簽或者勺子吃起來~;
正確吃法二:想要拿在手上吃的,又不想沾到嘴巴周圍都是?那就試試這個吧,切成「菱形」的,這樣就可以放肆的吃咯~
3. 怎樣切水果拼盤
聚會,家宴待客,作為host,沒有個拿手的可不行,菜做不好沒關系,至少還可以拿出讓人驚艷的水果拼盤。
工具/原料
蘋果、香蕉、葡萄、西瓜、哈密瓜、水果刀、小裝飾品等
步驟/方法小
製作花式拼盤的准備工作
除了趁手的工具,製作漂亮的果盤還需要一些別致的小裝飾。有了這些裝飾,即使是普通的切塊水果拼盤,都會顯得與眾不同。
准備
1.刀:切出漂亮的水果盤少不了鋒利的刀具,准備一把廚刀用來切大塊的水果,再准備一把靈巧鋒利的小刀用來做精細的雕琢。
2.模具:如果需要將水果片切成特定的造型,適當的模具很好用,例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。這個模具可以使用薄片型的餅干模具,圖案造型最好選擇比較簡單的,以免切割後水果斷裂,使造型失敗。
3.挖球器:有個趁手的挖球器可以為果盤增色不少,將蜜瓜、火龍果等果肉豐厚的水果挖成小球,裝入容器中,顯得非常可愛,也可以穿成水果糖葫蘆喲。
4.小雨傘、水果簽等裝飾品:准備一些小裝飾品,讓果盤呈現更加專業的造型,這些小道具可以在酒店用品商店購得,也可以在網店購買。
花式拼盤的基礎刀法之一
西瓜船
1.西瓜縱向切成瓣長條形,沿著瓜皮入刀將瓜肉與瓜皮分離。
2.將瓜肉切成厚度相同的小塊。
3.將瓜肉前後交錯地推開成錯落有致的造型。
西瓜花
1.西瓜先切成大塊的三角形,然後從尖端向後部入刀將瓜肉取下,留2cm厚的瓜肉作為底座。
2.沿著瓜皮兩側從尖端向底部的方向入刀,劃出兩條窄條。再沿著剛劃好的刀痕的根部,反向尖端的方向再劃出兩道刀痕,注意不要劃到頂端。
3.將瓜皮尖端向下卷至瓜肉處,用牙簽固定。
香蕉船
1.從香蕉的頂端向果柄處縱向劃開果皮,共劃4刀。
2.把3條果皮向果柄處反折,然後用牙簽或小雨傘固定。
3.將香蕉果肉切成等分的小塊。要注意的是香蕉皮切開後很容易變黑,所以最好切好後盡快上桌,以免影響效果。
4. 切水果盤的切法與擺法
一篇文章運用了再多的修辭技巧,但如果我們看著雲里霧里,那也還是白搭,總之還是覺得會有距離不接地氣。
我覺得切果盤也是如此,如果給你展現一個已經做好了的,再精美的水果盤,那也只能是看看而已,最多下手點個贊,而不知該如何下手製作。
關於此篇,作為一司機大叔,毫無半分文功力道,刀法更屬業余中的業余,只不過是本人對果盤製作的個人拙見、廉價情趣、班門弄斧罷了。
如果您不厭其煩,那麼我就用最簡單的工具、簡單的方法、簡單的水果,自做、自拍、自寫,開始分享我簡單的經驗吧,讓您一看就會、一點就通。
一:准備工具
水果刀一把、砧板一塊、抹布一塊、水果盤一隻,清洗干凈。
二:准備水果
咱們就選一些最常見最普通的水果吧,清洗干凈。
三:正確使用工具
抹布淋濕擰干,墊在砧板下方,這樣不僅可以吸收切水果時流出的汁液,更重要的是防滑。
切水果用的力就像打籃球一樣,大臂帶小臂,小臂帶手腕,是整條胳膊在晃動用力,而不是單手腕用力,這樣下手才會穩准狠,才會避免劃傷。
四:果盤製作與「設計」之關系
在動刀之前再容小唐我多啰嗦幾句吧,雖說切水果可任意發揮,勿需上綱上線,但個人淺見,要想能任意發揮出好,還是要建立在有個基礎刀功、基礎理念之上。
帕特農神廟之所以成為全世界建築師的朝拜聖地,米開朗基羅的大衛雕塑之所以成為美的至高無上,勒·柯布西耶的朗香教堂之所以成為絕對經典,其核心,皆因「比例」之美。
我們再隨時隨地縱觀眼前的一切,從大樓門窗、人的面龐,到車頭車尾、蝴蝶翅膀……不管天生或人為,無不時刻體現著對稱之感,因為對稱,才顯得自在順眼,因為對稱,才顯得和諧自然。
音樂因為旋律而動聽,花朵因為韻律而美麗,
而果實,是由花朵過渡而來,我們,是不是可以用雙手及誠實的心意對待,讓成熟的果實在待入口之前,再回歸綻放於一次花的美麗、花的韻律呢?!
好了,基於明白以上幾點,我們就開始我們的果盤基礎操作吧,做到:切出比例,擺出對稱,呈現韻律。
5. 如何切出漂亮的水果
6. 怎樣切出漂亮得果盤 怎麼切出好看的果盤圖片和做法
漂亮的水果盤做法
水果拼盤與食雕一樣,是一門技術,需要經過正規的學習與訓練,方能掌握。
一、選料
從水果的色澤、形狀、口味、營養價值、外觀完美度等多方面對水果進行選擇。選擇的幾種水果組合在一起,搭配應協調。最重要的一點是水果本身應是熟的、新鮮的、衛生的。同時注意製作拼盤的水果不能太熟,否則會影響加工和擺放。
二、構思
製作水果拼盤的目的是使簡單的個體水果通過形狀、色彩等幾方面藝術性地結合為一個整體,以色彩和美觀取勝,從而刺激客人的感官,增進其食慾。水果拼盤雖比不上冷拼和食品雕刻那樣復雜,但也不能隨便應付,製作前應充分考慮到宴會的主題,並進一步為其命名。
三、色彩搭配
大部分人將水果作為飯後食品,也就是人們在酒足飯飽之後才想到食用水果。這時大多數的人已沒有多少食慾,這就為我們設計水果拼盤提出了一個難題:怎樣的色、香、味、形、器才能重新將人們的食慾引起?水果的色、香、味是我們所無法改變的,若改變了可能也失去了本身的意義。但我們可以根據想像將各種顏色的水果藝術地搭配成一個整體,通過艷麗的色彩來再次將人們對食物的慾望喚起。水果顏色的搭配一般有「對比色」搭配、「相近色」搭配及「多色」搭配三種。紅配綠、黑配白便是標準的對比色搭配;紅、黃、橙可算是相近色搭配;紅、綠、紫、黑、白可算是豐富的多色搭配。
四、藝術造型與器皿選擇
根據選定水果的色彩和形狀來進一步確定其整盤的造型。整盤水果的造型要有器皿來輔助,不同的藝術造型要選擇不同形狀、規格的器皿。如長形的水果造型便不能選擇圓盤來盛放。另外還要考慮到盤邊的水果花邊裝飾,也應符合整體美並能襯托主體造型。
至於器皿質地的選擇,一方面可根據酒吧的檔次,一方面可根據果盤的價格來確定。酒吧常用的果盤為玻璃製品,高檔些的有水晶製品、金銀製品。
五、刀功
選好水果、造型和器皿,便可動手製作了、操作時應注意刀功方面應以簡單易做、方便出品為原則。
(一)拼盤常用刀法
水果拼盤用刀要比雕刻簡單多了。一般用西餐法式廚刀(France)和寶齡刀(Boning)即可。下面介紹一下水果拼盤常見的
刀法:
1.打皮:用小刀削去原料的外表皮,一般是指不能食用的部分。大部分水果洗凈後皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮後暴露在空氣中,會迅速發生色澤變褐或變紅,因此,去皮後應迅速浸入檸檬水中護色。
2.橫刀:按刀口與原料生長的自然紋路相垂直的方向施刀。可切塊、切片一。
3.縱刀:按刀口與原料生長的自然紋路相同的方向施刀。可切塊、切片。
4.斜刀:按刀口與原料生長的自然紋路成一夾角的方向施刀。可切塊沏片。
5.剝:用刀將不能食用的部分剝開,如柑、橘等。
6.鋸齒刀:用切刀在原料上每直刀一刀,接著就斜刀一刀,兩對刀口的方向成一夾角,刀口成對相交,使刀口相交處的部分脫離而呈鋸齒形。
7.勺挖:用西瓜勺挖成球形狀。多用於瓜類。
8.劑或挖:用刀挖去水果不能食用的部分,如果核仁等。
水果加工應注意以下原則:
1.無論採用何種方法,水果的厚薄、大小以被直接食用為宜。
2.加工出水果的原料應明顯可辨。_
(二)各類水果常用刀法例舉
1.柑橘類:這一類中的柑橘形狀較大,表皮厚而易剝,而果食之口感一般,所以可用表皮進行表皮造型,即將表皮與肉進行正確分離,然後將表皮加工成籃或盅狀盛器,裡面盛入一些顏色鮮艷的圓果,如櫻桃、荔枝、橘瓣、葡萄等,取出來的果肉可用來作圍邊裝飾。檸檬和甜橙的用途基本一樣,一般帶皮使用。由於其果肉與表皮不易剝離,大多數是加工成薄形圓片或半圓,用疊、擺、串等方法製成花邊。
2.瓜類:西瓜、哈密瓜的肉質豐滿,有一定的韌性,可加工成球形、三角形、長方形等幾何形狀。形狀可大可小,不同的形狀進行規則的美術拼擺,既方便食用又有藝術造型。另外,利用瓜類表皮與肉質色澤相異,有鮮明對比度這一特點,將瓜的肉瓤掏空,在外表皮上刻出線條的簡單平面,將整個瓜體製成盅狀、盤狀、籃狀或底襯,效果較好。這類水果需配食用簽。
3.櫻桃、荔枝類:這一類水果形狀較小,顏色艷麗,果肉軟嫩含汁多,多用於裝飾或點綴盅、籃等盛具的內容物。
六、出品
出品應做到現做現出品。拼盤造型盡量迅速,防止營養、水分流失,尤其要保證水果的整潔衛生,同時配置相應的實用工具及適量餐巾
教您製作一款美味的水果拼盤
蘋果切小瓣兒後去掉中間部分。然後順著邊緣把蘋果皮片下來,不過不要全片下來,要在末端留一點兒。接著用小刀在蘋果皮上劃幾刀,刻出小草的形狀。一瓣漂亮的蘋果就刻好了。
然後用黃金瓜雕小蝴蝶。先把黃金瓜去籽去皮,然後切掉兩邊保留中間肉多的部分,用這梯形的一部分來雕刻小蝴蝶。先在梯形長的底邊中間劃去兩刀做成一個凹槽。然後再在凹槽的兩邊劃去四刀,這樣,蝴蝶的須子就做出來了。在梯形短的底邊中間也刻出凹槽。然後在兩個側邊上分別做出兩個凹槽,小蝴蝶的形狀就出來了。下面,只要把黃金瓜一片一片切開就可以了。
最後用橙子做只鳳凰。先把橙子上下端切掉,順著邊緣把橙子皮片下來,不過要留一部分不要全片下來。然後把橙子皮打薄這樣一會兒好卷。在橙子皮片下來的部分的兩邊都劃出碎條兒。盡量劃得碎一些,這樣做出來才好看。一定小心不要切斷。然後把橙子皮向外翻轉,捲成一個圈兒後用牙簽把末端固定在橙子上。再在橙子皮中間的圈裡放一顆小西紅柿。這樣,鳳凰的形狀就出來了。
最後,在裝盤的時候只需要注意顏色的搭配和口味的協調,保證您作出大受歡迎的果盤。
7. 怎麼切哈密瓜之類的水果
8. 試著切一水果,你用了什麼刀法切得時候,用刀應注意什麼
呵呵,歐菲斯陶瓷刀,專門切水果刀,輕輕一切成一片,不用什麼刀法,哈哈