美女吃糯米雞視頻

⑴ 糯米雞湯的製作方法視頻

糯米人參雞湯——滋補養顏護心保脾

材料：鮮人參、雞肉、黑糯米(紫米)、胡椒粉、鹽

功效：先人參是一種很滋補的葯材，也比較珍貴了，它可以補血益氣，消除疲勞，恢復體內，是非常適合體質虛弱或者產後的朋友吃的。雞肉含脂肪量極低，把它與人參熬煮，是一道很不錯的補品哦。若再加上補血養氣的黑糯米(紫米)的話，那麼湯不僅新鮮也更加滋補養顏了。總之，是一道非常不錯的養生食品了。

做法

1、把雞洗凈並切塊，同時黑糯米(紫米)洗凈，浸泡20分鍾哦。

2、鮮人參洗凈，紅棗去核，放置備用。

4、把雞肉和黑糯米一起放入鍋中，同時加入姜等調理等到水開後再用小火慢慢熬煮吧，最後加點鹽巴就可以了喲。

通古上面為大家帶來的有關「黑糯米人參雞湯的製作方法和功效」的內容介紹，相信大家對於黑糯米也就是「紫米」有了更多的認識和了解了，尤其是它的做法呢也是非常豐富的(今天只是為大家介紹了一款比較有特色的食譜)。有時間，不妨可以這樣做一下哦，還是很好地。
1、糯米可以滋補強身

糯米具有滋補強身的功效，這主要是因為在糯米中含有的各類營養物質都非常充足，不管是含有的蛋白質還是含有的碳水化合物都極為豐富，此外在糯米中還含有很多的微量元素，比如鐵元素，鈣元素，磷元素等等，都是比較充足的，通過補充這些營養元素，可以滿足身體所需，能夠讓自己的體質變得更好。

2、糯米可以養胃健脾

如果自己是屬於脾胃虛寒的情況，那麼在日常飲食中如果能適當的吃一些糯米的話，可以讓自己的脾胃得到一定的養護，因為糯米是屬於溫性的食材，對於自己的脾胃健康是非常具有養護作用的，可以起到養胃健脾的作用。此外對於食慾不振或者是出現了腹瀉腹脹的情況，也可以起到非常不錯的緩解效果。

3、糯米可以緩解尿頻

尿頻的情況是非常常見的，出現了尿頻的情況，那麼盡早到醫院接受必要的治療是非常重要的事情，當然除此之外經常吃一些玉米的話，也能夠起到緩解尿頻的效果，因為糯米具有收斂止汗的功效，不僅對於出現虛汗的症狀有良好的改善作用，對於尿頻的病症，也能起到輔助治療效果，所以不管是出現了尿頻還是虛汗的話，都能夠通過吃糯米來幫忙。

⑵ 糯米雞為什麼要叫糯米雞。

原來很久以前，泮塘（即現荔灣湖公園附近）一帶有一個雞販，每天穿街過巷賣雞。有一天，他打算把賣剩下的一隻雞拿回家蒸給家人吃。他正想把准備好的雞放到碟子里時，手一滑，把碟子打碎了。因為當時人們都很窮，家裡的碟子就只有一個，打碎了又不能馬上就買得到，怎麼辦呢？於是雞販就把切好的雞塊放到飯鍋里，和飯一起蒸熟。當他吃飯時卻發覺很好吃。於是他靈機一動，每天晚上都做這種滑雞蒸飯當夜宵賣。結果非常受歡迎。有食客向他提議，如果把做飯的粘米改成糯米，會更加可口。於是糯米雞就誕生了。泮塘附近的酒樓也爭相模仿，而且泮塘盛產荷葉，於是廚師們就用荷葉包裹飯團，裡面再加上冬菇、蝦米、鹹蛋等各種配料，就演變成了今天的廣州美食了。

⑶ 糯米雞的做法

食材：雞翅根適量、糯米適量、冬菇適量、鹹蛋黃適量、臘肉適量、叉燒肉適量、荷葉適量、蚝油2勺、鹽1/3勺、生抽2勺、白鬍椒粉1/3勺、白糖。

1、將糯米提前浸泡2小時，將其蒸熟備用。

注意事項：

1、糯米一定要提前浸泡，這樣做出來的糯米雞才軟糯。

2、配料可以根據自己的喜好適量加減。

⑷ 糯米雞與粽子的區別

1、包裹材料不同。

粽子用的是粽子葉，有用那個繩子裹得很實；糯米雞只是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的。

2、原料不同。

粽子有咸甜之分，一般鹹的裡面會有豆子，鹹蛋黃和肉，甜的一般都是鹼水粽粘著蜂蜜吃，或者裡面有豆沙；糯米雞都是鹹的，裡面或許有肉、雞肉、香菇等 。

糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。

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糯米雞來源：

相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦干粒，或去骨的雞翅等作餡料精製而成。

傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。因此，1980年代起的廣東酒樓推出材料相同，而體積小一半的「珍珠雞」。

⑸ 為什麼糯米雞有個雞字

那是因為糯米雞的原材料里包含有雞肉，所以叫「糯米雞」。當然也有一些不放雞肉，用其他肉代替，甚至沒有肉的糯米雞。

其實「糯米雞」只是個稱呼而已，不一定裡面真的有雞。就像菠蘿包里沒有菠蘿，老婆餅里沒有老婆，夫妻肺片里沒有肺一樣。

糯米雞起源於廣東廣州，是嶺南地區傳統小吃之一，糯米雞在廣東的早餐和夜宵中經常出現，是廣東人飲茶必吃的點心之一。

糯米雞一般選用上好的糯米，佐料配以雞肉、豬肉、冬菇、菜乾、蘿卜干、鹹蛋黃等，將佐料放入糯米中，然後用荷葉將糯米包好，放入蒸籠里蒸熟。糯米雞蒸熟後吸收了荷葉的香味，糯米里會散發出特有的荷葉清香。

糯米雞在廣東幾乎全年供應，無論是五星級大酒店還是街邊小吃店都可以吃到糯米雞，價格從5元——30多元的都有。

⑹ 女人為什麼不能多吃雞肉

沒有科學依據說明女人不能多吃雞肉。

不是說女人為什麼不能多吃雞肉，而是無論男女老少都不能多吃，任何食物都要攝入適量，而且雞肉里的蛋白質對人體健康是有好處的。而以下幾種人不宜吃雞肉：

1、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食雞肉；

2、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞肉；

3、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉，雞湯。

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九種食物不能與雞肉同吃：

1、雞肉與李子相剋

食則拉痢。解救：吃雞尿白。

2、雞肉與大蒜相剋

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

3、雞肉與鯉魚相剋

雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極復雜。

4、雞肉與李子相剋

食則拉痢。解救：吃雞尿白。

5、雞肉與菊花相剋

一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

6、雞肉與糯米相剋

糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛、經常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果，但與雞肉同食會引起身體不適。

科學剖析：糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃，因此不會產生任何新的有害物質。糯米雞還有蛋白質互補作用，所以，只要不是過量食用或存放後不潔食用，一般不會產生身體上的不適，但應注意糯米不易消化，在吃了過於油膩的菜餚後，應避免吃大量的糯米。

相比之下，如果吃加熱多次的油炸食品和水煮魚等，倒容易產生胃腸不適。因為這樣的食物能產生對人體有害的過氧化物。

7、雞肉與芥末相剋

這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。

8、雞肉與狗腎相剋

會引起痢疾。

9、野雞與鯽魚相剋

鯽魚屬甘溫，性熱，為下氣利水，而野雞甘酸微寒，為補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較為復雜。

女人冬季怕冷可多吃禦寒食物吃雞肉預防感冒

很多女性朋友一到秋冬時節，就特別容易感冒，這常常和體質弱有關、所以秋冬季節多吃一些蛋白質和能增加能量的食物，適當增加脂肪，比如說雞蛋、牛奶、肉類。專家指出，多吃雞肉，雞肉是溫性，含蛋白質非常豐富。而且雞肉的營養成分可以防止得呼吸系統疾病，可以預防感冒。

⑺ 廣式糯米雞是很多人都喜歡吃的，那麼這道菜的特點是什麼

糯米雞的普遍做法，是把糯米蒸熟之後再包荷葉蒸。可我總覺得這樣的做法，雖容易成熟，但糯米不能充分吸收荷葉和餡料的味道。所以，我一直都用荷葉包生米直接上鍋蒸的方法，幾次摸索，終於做出了比茶樓還好吃的，將新鮮荷葉洗干凈（可用水焯一下，焯的時間半分鍾即可）。去掉中間的老梗，荷葉很大的話，將其撕開，分成兩半。

⑻ 糯米雞做法是先把糯米煮熟還是生糯米和雞塊一起煮比較好吃

糯米雞不是說一定是雞塊，一般是烤肉的，煮好米，烤肉什麼的超好調好以後一起吃味道比較正。
具體流程：
1.提前准備好糯米，用冷水泡發，洗凈，瀝干水分。
2.糯米倒入籠屜，隔水蒸15分鍾。
3.香菇提前泡發，洗凈。
4.烤肉切細粒備用。
5.香菇、豆乾、生薑均切細粒備用。
6.准備好老抽、生抽、黑胡椒粉。
7.鍋中油熱，倒入生薑。
8.加入豆乾和香菇，炒勻。
9.倒入烤肉，炒。
10.加入適量鹽，炒勻。
11.淋入老抽，炒勻。
12.加入生抽，調好味。
13.加入黑胡椒粉，炒勻。
14.蒸好的糯米與炒好的配料混合均勻（偷懶，直接在炒鍋里拌和了）。
15.捏成團。
16.麵粉加入適量冷水，調成稍濃稠點的麵糊。
17.糯米團在麵糊中滾一下，均勻裹上面漿。
18.裹好面漿的糯米團放入油鍋中，中火，煎炸至外皮酥黃即可。
19.炸好的糯米雞外酥里嫩，軟香可口