A. 肉醬拌面的做法步驟圖,肉醬拌面怎麼做好吃
製作方法
1. 五花肉切丁,鐵鍋燒熱加少量水,加少許鹽、醬油、白糖,煸炒紅燒肉丁;
2. 另取鍋加水燒開後下面條,面條煮熟撈起盛入碗中;
3. 在面條上澆入煸炒過的紅燒肉丁,撒上蔥花(或荷蘭豆絲)即成紅燒肉醬拌面。
B. 肉醬拌面的做法,肉醬拌面怎麼做好吃,肉醬拌面
個人感覺做肉醬:
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤後,再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁,肉丁粒粒鮮香。」
食材明細
瘦豬肉適量
甜面醬適量
水發香菇適量
生薑適量
油適量
精鹽適量
醬香口味
燒工藝
半小時耗時
簡單難度
家常肉醬拌面的做法步驟
1
瘦豬肉切成肉末。
2
香菇切小丁。
3
鍋里油熱後放入姜絲爆香。
4
倒入面醬,小火炒制。
5
倒入切好的瘦肉丁,小火炒散。
6
倒入香菇丁,炒散。
7
倒入適量清水,大火煮開後改小火燉制,出鍋前加適量精鹽即可。
8
把煮好的面條盛到大骨湯碗里,拌上肉醬,灑上黃瓜絲,胡蘿卜鹹菜絲即可。
小竅門
1、肉丁要手工切的做出的肉醬才有口感。
2、醬一定要用油炒制紅潤後,再炒制肉醬。這樣做出的肉醬才能達到醬香濃郁,肉丁粒粒鮮香。
使用的廚具:炒鍋
C. 肉醬拌面條的做法,肉醬拌面條怎麼做好吃,肉醬
食材
主料
黃豆芽
80g
面條
150g
輔料
肉醬
適量
步驟
1.豆芽摘掉老根 洗干凈
2.面條洗凈
3.鍋里水開加入面條
4.也加入豆芽
5.蓋上鍋蓋煮熟
6.撈出面條裝盤
7.做好的肉醬
8.再把肉醬放入面條里 拌勻食用
小貼士
D. 拌面肉醬的做法步驟圖,拌面肉醬怎麼做好吃
用料
甜面醬 3勺(吃飯的勺子)
肉糜 500g
花椒 5g
花椒粉 2g
生抽 3勺
老抽 1勺
冰糖 5顆
料酒 5勺
水 200ml
鹼面 200g
油菜 2棵
香菜 1棵
蒜 3瓣
榨菜 5粒
白煮蛋 1隻
辣椒油 1勺
香油 1勺
肉醬拌面的做法
熱鍋冷油,中高火快速滑散肉糜,至發白。
撒上香菜末、榨菜末、蒜末,拌勻。
E. 番茄肉醬拌面的常見做法
番茄肉醬拌面的常見做法
食材
面條 2-3人份
西紅柿 1個
五花肉 適量
大蔥 適量
乾薑 適量
食用油 適量
白砂糖 適量
食鹽 適量
甜面醬 1匙
方法/步驟
五花肉去皮切成肉丁,肥肉分開。
西紅柿1個洗凈,切丁。
蔥姜洗凈,切成碎末。
熱鍋下油,油燒至六成熱時,放入肥肉丁,先炸至金黃,再放入瘦肉丁,繼續翻炒。翻炒至變色,放入蔥薑末,加入西紅柿丁,把西紅柿炒至變軟出汁。
F. 不要再吃方便麵,要吃就吃肉醬拌面,怎麼做好吃
本來是想做義大利面的,顯得多麼的高大上,有國際范。但現實卻是錢不夠,面條沒有,做法暫無。所以只能做個低配版的肉醬拌面,來滿足下我的五臟廟。
面條過涼後,就撈起來裝入盤中,接著就要准備肉醬。需要肉沫、洋蔥碎、胡蘿卜碎等,有其它喜好想加入另外的蔬菜也可以,你高興就好,反正我也吃不到,哈哈。肉沫加入一點料酒,生粉攪拌一下,如果你想吃的精緻點,肉沫不要去菜市場買成品,直接買一坨肉回來自己切成很細的小顆粒,那口感更爽。
鍋中倒油,下入肉沫,不要著急攪動,等肉的邊緣有點泛白,冒小油泡,再溫柔的劃散肉沫,接著下入洋蔥碎和胡蘿卜碎,關小火,攪動鍋鏟使肉沫與蔬菜碎混合均勻,再加入一點豆瓣醬、甜面醬、一點老乾媽,攪拌均勻,再接著加入半碗的水,就我們盛飯的碗半碗,不是裝湯的碗半碗。其實那也能吃不過那就是另一碗面了,以後有機會再給大家分享。加入水後,湯汁有點泛紅,如果顏色不過可以稍微加點老抽,這時就可以進行最終的調味了,加入味精、雞精、一點白糖,鹽應該夠了,嘗一下,不夠再加點,這時湯汁不多不少剛剛好,關火直接澆在面上,撒上蔥花OK。
爽滑勁道的面條裹上醬香濃郁的肉醬汁,這樣一下吸入口中,在口腔中咀嚼充分的融合,我無法形容了。
G. 肉醬拌面怎麼做好吃又簡單,做法圖解分享,唯味
主料
豬裡脊
500g
意麵
200g
輔料
番茄
1個
洋蔥
1/2個
胡蘿卜
1/2個
土豆
1個
蒜
5瓣
番茄醬
2湯匙
白糖
1/2湯匙
鹽
適量
步驟
1.原料圖。
2.番茄去皮切塊,洋蔥蒜切末。
3.胡蘿卜土豆切丁沖洗一下瀝干。
4.鍋里放油,把肉末煸炒全部散開。繼續煸炒到水分消失。放入洋蔥和蒜碎炒到出香味。
5.放入胡蘿卜土豆丁繼續炒均勻。
6.放入番茄炒到番茄碎爛在鍋里。加入番茄醬攪拌均勻。
7.調入鹽,兌水淹沒食材,大火煮沸小火燉煮。
8.另起鍋燒開水,放入意麵和鹽。煮到撈起嘗嘗適合家裡孩子的年齡。最好超過12分鍾。
9.撈出來瀝干,用純凈水浸泡備用。
10.鍋里燉的肉醬已經差不多。
11.中火收汁到粘稠。
12.土豆軟爛,肉末酥鬆就可以了。澆在意麵上拌開吃。或者把意麵倒入煨燒一會更入味。