⑴ 苦瓜蒸肉的視頻
http://www.tudou.com/programs/view/Lj9Sls-snE0/ 豆豉苦瓜蒸肉，直接來學習吧！
⑵ 苦瓜怎麼炒才好吃視頻
主料
排骨
500g
苦瓜
1根
輔料
金絲棗
20個
老抽
1勺
料酒
2勺
白糖
5g
豆瓣醬
2勺
蔥
1/3根
姜
2片
八角
1個
花椒
6粒
步驟
1.排骨冷水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出備用；
2.苦瓜切塊，金絲棗用清水浸泡約20分鍾，蔥、姜切片備用；
3.鍋中放油，油熱後放入花椒、八角、蔥、姜炒香，放入排骨翻炒均勻，倒入老抽醬油上色，烹入料酒；
4.豆瓣醬加一碗清水稀釋，倒入鍋中，沒過排骨約2/3即可；
5.大火煮沸，蓋上蓋小火燉煮約30－40分鍾，放入金絲棗；
6.繼續燉煮約10分鍾，大火收干湯汁，放入苦瓜繼續翻炒1、2分鍾即可出鍋。