㈠ 兩個人的飯菜怎麼做
適合兩個人吃的菜譜是非常多的，如果只是兩個人，那麼在做菜的時候一定要注意，不能做得過多，一方面避免浪費，另外一方面如果總吃剩菜的話，對身體也是沒有好處的，在選擇食材方面，盡量選擇一些比較健康的食物，平時盡量少吃一些油膩性的食物，多吃新鮮的水果和蔬菜。
適合兩個人吃的菜譜
一、醬爆雞丁蓋澆飯
雞脯肉1塊/米飯/胡蘿卜1根
黃瓜1根/青椒1個/花生米
甜面醬/蔥白/蒜頭/雞蛋（取蛋清）
1.黃瓜胡蘿卜去皮切丁（大小隨意），青椒去蒂切小塊，蒜和蔥白均切末，備用
2.雞脯肉切丁後，取蛋清，用蛋清，1勺料酒，少許鹽，拌均勻，腌制5分鍾
3.鍋中倒適量油，燒熱後，下胡蘿卜丁，蒜末蔥末煸炒2分鍾，然後下入黃瓜和青椒炒1分鍾
4.將腌制過的雞丁下入，不停翻炒以防粘鍋，至雞丁變色，粒粒分明
5.將雞丁等食材用鍋鏟推至一旁，將1勺甜面醬，1勺豆瓣醬倒入鍋中央，稍稍加熱後，和食材一起翻炒均勻，再倒入花生米，略炒1分鍾左右就行了，盛起澆在熱米飯上即可
二、混湯面
鮮面條一人份/白菜三四片
新鮮香菇三四朵/鹽1/2小匙/冰糖兩粒
生抽1小匙/水1大碗/胡蘿卜一段
1.白菜洗凈切絲，胡蘿卜去皮切絲，香菇去蒂切絲待用
2.鍋燒熱下1大匙的油，入香菇絲大火煸香，邊緣微焦香味四溢，下胡蘿卜絲和白菜炒勻，倒入一大碗水（冷的熱的皆可），鍋中發出呲啦的響聲，水燒開後轉中火
3.下入面條、鹽、生抽、冰糖煮至面條熟了即可）根據面條粗細不同時間也是1-5分鍾不等，自己掌握
三、燃面
生抽1大匙/醋1小匙/辣椒油2小匙
花椒粉1小匙/香芹碎（可略）1大匙
碎米芽菜1大匙/香油2小匙/糖1/2小匙
鮮面條1人份/油炸花生（或烤的炒的）2大匙
1.鮮面條放入鍋中煮熟，撈出控干水分與1大匙香油拌勻防止粘在一起
2.用香油拌過的面條，加入酸菜碎、花生碎、生抽、辣椒油、醋、花椒粉和糖拌勻即可
3.可自行燙一些蔬菜配在旁邊
四、蝦仁炒粉絲
生抽兩勺/料酒兩滴/糖半勺
粉絲一把/青豆若干/胡椒粉少許
蝦仁（若干）/蔥一段/雞蛋一個
1.蝦仁提前解凍，洗凈，瀝干水分備用。蔥切蔥花
2.燒開一鍋水，放入青豆，煮熟後撈出過涼水，再瀝干
3.粉絲用開水泡軟後，用涼水沖一下。滴幾滴香油以防粘連
4.雞蛋磕入碗中，加一滴料酒，打散
5.大火，炒鍋中油熱後，關中火，倒入雞蛋液，用筷子快速的劃拉，讓雞蛋熟成散碎狀
6.放入粉絲，青豆，蝦