⑴ 八爪魚最簡單的做法大全
1.姜蔥八爪 原料:生鮮八爪魚、蔥、姜、蒜、料酒、醬油、油、鹽。 做法: 1、將八爪魚去墨囊洗凈切塊,用鹽腌30分鍾再洗干凈擠壓水份後晾乾。 2、炒鍋燒紅後放油,放蒜、蔥和姜,加點醬油和料酒,然後倒八爪魚後翻炒一下,蓋上鍋蓋,一分鍾後裝盤上台。
2.薑汁炒章魚 原料:鮮章魚250克,生薑汁20克,花生油50克,鹽、味精各適量。 製作: 1、章魚宰洗收棚跡拾干凈,切塊。 2、鍋置火上,下花生油,油燒熱後倒入章魚塊翻炒,待章魚炒至快熟時下鹽及生薑汁,再炒片刻即可起鍋。特點:肉鮮嫩,有薑汁味。此菜有益氣、補血和開胃的功效。可治療婦女產後血虛、貧血等症。
3.韓式炒章魚 材料:鮮章魚肉250g,罐頭竹筍15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,醬油25g,料酒15g,味精2g,澱粉25g,大蔥5g,大蒜3g,生薑5g,精鹽2g,芝麻10g(焙好)作法:1、將章魚肉清洗干凈,切成長3厘米的片;罐頭竹筍,水發蘑菇均切絲;水發木耳撕成小片;大蔥、生薑、大蒜去皮,洗凈,剁成碎末 2、再將章魚用開水燙好,控干 3、旺火燒熱炒勺,放入豆油,燒至五成熱時,放入蔥末、薑末、蒜末煸炒出香味,再放入章魚肉片、竹筍絲,蘑菇絲、木耳片,翻炒幾下,加、料酒、味精、鹽,再炒幾下,調好口味,加入少許澱粉勾芡,盛入碗中,撒上芝麻,即可
4.韓式辣椒炒章魚 材料 : 章魚 1 尾切成衣條一條 紅蘿卜適量切片 ' 紅辣椒 1 根切片 ' 洋蔥 2小顆切絲醬汁 : 韓國辣椒醬 1大匙 ' 糖 2茶匙 ' 鹽少許鏈塌並 ' 水少許 做法 : 1 將紅辣椒爆香 , 接著放入紅蘿卜 + 洋蔥炒熟 2 再將章魚放入炒熟 3 將辣椒醬放入 ' 糖 ' 鹽 ' 水 然後一起拌炒均勻後就ok了
5.日式西紅柿炒章魚 材料: 西紅柿2個,小青辣椒12個,煮章魚150g,香油1大勺,蒜1片,紫薇4枚,A酒醬油各1大勺鹽,胡椒粉少量作法:1.西紅柿去掉根蒂,切成小塊。小青辣椒摘除蒂。章魚也切成小塊。 2.炒鍋里,放入蒜和香油,用小火炒出香味後,加入小青辣椒,章魚,炒一下。3.(2)里放入西紅柿,調味料A,快炒一下,再放入切碎的紫薇攪拌一下,出鍋。
6.牛奶蛋清炒章魚 主料:章魚350克,韭菜50克,牛奶150克,雞蛋清150克調料:鹽5克,味精3克,澱粉(豌豆)3克,胡椒1克,花生油10克 特色:營養豐富,口感鮮嫩。 作法:1. 章魚洗凈,切丁,用開水汆透;韭菜洗衫肢凈,切末; 2. 雞蛋清打勻,加鮮奶,加少許水澱粉打勻,加八帶丁拌勻; 3. 鍋加油燒熱,加八帶、蛋清炒勻,將熟時撒入精鹽、味精、胡椒粉、韭菜末略炒即可
⑵ 活的八爪魚怎麼做好吃
醬香八爪魚的做法
【准備原料】:八爪魚6-8隻,青紅菜椒各一個,洋蔥拍襪寬一個,蔥姜少許。
【輔料准備】:海鮮醬兩勺,適量的蚝油,料酒,鹽,雞精,白糖,生抽,澱粉即可。
第一步:首先我襲亮們把八爪魚適當洗凈,然後用刀切成小段備用;把准備好的青紅菜椒、洋蔥,薑片,蔥段,分別處理切塊,具體形狀可好轎以按照自己的喜好處理。
第二步:鍋中准備300ml的沸水,把處理好的八爪魚倒入鍋中,水煮三分半鍾,撈出控涼水備用。
第三步:隨後准備一個小碗,在碗中加入准備好的海鮮醬,少許的蚝油,料酒,鹽,雞精,白糖,生抽,一勺澱粉,用筷子不停攪拌30秒,做成調味汁備用。
第四步:隨後鍋中熱油五成熱,先倒入薑片和蔥段爆香,然後再把處理好的青紅菜椒,洋蔥倒入鍋中,大火翻炒兩分鍾。
第五步:之後先倒入焯水好的八爪魚,大火翻炒一分半鍾後,把准備好的調味汁倒入鍋中,大火翻炒一分半鍾即可出鍋品嘗。
⑶ 章魚的做法怎麼做好吃 活大章魚的做法
1、食材:章魚適量、韭菜適量、鹽適量、油適量、生抽適量、姜適灶世啟量、香油適量。
2、八爪魚放水中搓洗干凈,洗掉八爪魚表面的粘液,和吸盤。
3、剪開頭部,去除內臟和臟東西。
4、撕去八爪魚的皮。清理好的八爪魚後切段。
5、鍋中少少會,水開後關火,將八爪魚下鍋焯10秒鍾左右,立刻撈出瀝干水。
6、姜切末,韭菜清洗干凈後切返螞段。
7、鍋中放油,油熱後,將薑末下鍋爆隱如香。
8、將八爪魚下鍋翻炒10秒鍾左右,加入適量的生抽和鹽翻炒均勻。
9、最後放入韭菜段,翻炒到韭菜段生即可關火,滴香油出盤
⑷ 活八爪魚的做法
活八爪魚的做法
每年夏初時期是捕獲八爪魚的漁期,八爪魚臘坦又名章魚,是一種軟體動物,是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小,八條觸手又細又長,故又有「八爪魚」之稱。今天去早市看到賣的八爪魚好新鮮,買了幾只回家嘗嘗看,家常做法很簡單,八爪魚皮撕掉,內臟弄出來,加了些胡蘿卜和青椒炒,給寶貝們吃也沒有加其他調料,味道還是不錯的,香軟Q彈。
【材料】:八爪魚 350克左右,青椒 1個,胡蘿卜 1根,姜蒜適量,料輪激桐酒 1匙,糖 少許,生抽3匙,鹽 少許
【鉛坦做法】:
1、八爪魚剪開頭部去除內臟,洗干凈後切好;
2、胡蘿卜切成小片;
3、青椒切成小塊;
4、把八爪魚倒入鍋內翻炒,放入一小匙鹽,炒至稍微干水後裝起備用;
5、鍋內放油,倒入薑片蒜段爆香;
6、倒入胡蘿卜、青椒大火煸炒,放入少許水翻炒片刻;
7、倒入八爪魚,倒入料酒、醬油,放入糖,翻炒一會兒即可;
【小提示】:炒的時間不能太長,否則肉會老。
⑸ 新鮮八爪魚怎麼做好吃 新鮮八爪魚如何做好吃
1、【材料】:八爪魚500克,青椒1個,雪高拆菜150克,生抽1勺,料酒1勺,小米椒2個,油適量,老薑1小塊,大蒜1瓣
2、【做法】:1、准備好材料,八爪魚500克,青椒1個,雪菜150克。青椒清洗干凈去籽後切成絲,雪菜也清洗干凈。小米椒切圈,老薑切絲,大蒜切成末。
3、八爪魚去掉內臟和黑膜清洗干凈後滑並切小。鍋中倒入適量油,放入青椒絲煸炒至青椒變軟後盛出。鍋中再倒入適量油,放入老薑,大蒜煸出香味後把清洗干凈的八爪魚一起放入鍋中。翻炒均勻後加入雪菜一起炒勻,加入1勺料酒,1勺生抽調味。然後把炒好的青椒和小米椒戚讓棗一起放入,加入少許水,煮開後就可以熄火了。這樣炒出來的八爪魚鮮嫩入味,下酒又下飯,特別好吃。
⑹ 為什麼張雨綺發剪八爪魚的視頻內涵羅志祥
據周揚青爆與羅志祥分手時間已經過了幾天了,羅志祥也沒有否認,不過熱度並沒有減退跡象,期間還有不少藝人評論周揚青的長文,為周揚青發聲。其中包括賭王千金何超蓮,還有大家都很喜歡的鄭爽等等。
網友紛紛意會到張雨綺的用意,果真是「社會我琦姐,人狠話不多。」
⑺ 活八爪魚怎麼處理怎麼做
步驟
1.八爪魚放水中搓洗,洗掉八爪魚表面的粘液
2.剪開頭部,去除內臟和臟東西
3.撕去八爪魚的皮
4.清理好的八爪魚切段
5.鍋中水開後,關火,將八爪魚下鍋焯10秒鍾
6.立刻撈出瀝干水,姜切末
7.韭菜清洗干凈後切段
8.鍋中放油,油熱後,將薑末下鍋爆香
9.將八爪魚下鍋翻炒幾秒,加入生抽和鹽
10.最後帶桐放入韭菜段,翻炒幾下即察斗可關火,滴香油出盤(整個過程不需要1分鍾)
辣炒八爪魚:材料:八爪魚一斤、青紅辣椒各一個、蔥、姜、蒜。調料;花生油、料酒、海鮮醬油、味精等。做法:1 八爪魚洗凈對半切開氽水,青、紅辣椒切圈,姜切片,蒜剝出拍碎。2.油熱後將姜蒜入油鍋煸香,再倒入八爪魚翻炒片刻,再入辣椒一起翻炒。3.加入適量的鹽和適量的海鮮醬油翻炒,最後加入味精和香油即可出鍋。白灼八爪魚八爪魚去掉內臟清洗干凈並控干水分 鍋里油熱 放入蔥姜,倒入白酒 倒入適量的蠢沒坦清水 將水燒開 倒入八爪魚灼熟,一分鍾 灼熟後撈出放入涼開水過涼,不要放涼水裡面製作蘸料:芝麻醬用開水沖開 加入醬油 蔥末,蒜末,香菜末,辣椒油,白糖 ,鹽,味精蘸著吃就行了~
⑻ 活八爪魚怎麼做最好吃
水灼章魚
食材:大章魚2隻
醬汁:蒜頭2瓣、蒜苗莖1個、生抽1匙、老陳醋半匙、芥末1點點、芝麻油2滴
製作步驟:
1、章魚,章魚的品種非常多。在選擇的時候,我會建議選擇個頭比較小的「白」章魚這種章魚的口感好並且不容易過敏。但是要想選擇最好吃的章魚,一定要選擇「灰逗搏」章魚或者是「赤」章魚。從顏色的劃分也就是一個好吃的等級,更是容易過敏的等級。
2、把章魚置於盆中,加入兩匙粗鹽。然後順時針一直磨,這個時候你可以感受到一些黏液不斷的產生。接著沖洗干凈,再重復一次磨洗。
3、磨洗干凈之後,把灰章魚的肚子切下。接著根據八爪魚的腳的分布切下,再改刀成段備用。
4、鍋熱適量的水,然後加入少許的食用油及一點點的細鹽。在煮開之後,倒入處理好的章魚進山衡祥行焯水。焯水的時間要把控好,這個根據章魚的大小、新鮮度及鍋爐決定。在焯水好後撈出來並不能馬上食用,而是需要放置在一邊稍微冷卻個十分鍾。這樣有助於增加章魚的口感,或者是焯水後直接放入冰水中讓縮收增加脆度。
5、最後把蒜頭拍扁剁碎,再切一個蒜苗莖成絲。一起放入碟中,擠壓一點點的芥末然後加入生抽、老陳醋攪拌均勻即可。攔仔
6、非常好吃的水灼章魚,就可以開動了。
⑼ 活八爪魚的做法
烤章魚
1、衡御烏賊非常合適烤著吃碼瞎,在做的情況下需要提前准備新鮮烏賊,適當服用,鹽和圓蔥早已好,有一個適當提前准備一些,此外也要提前准備一些生抽醬油,米酒和辣椒面,最終在提前准備一些五香粉。
2、望准備好的新鮮烏賊,用冷水清洗,再除掉他頭里邊的東西,隨後把它切割成塊,與切完的圓蔥一起放進海碗中,添加適量香油和生抽醬油及其米酒,也有咐模岩辣椒面,調均勻,腌制三十分鍾。
3、腌好之後的烏賊穿在竹簽子上,再用刷子擦抹適當植物油,勻稱的撒上孜然粉,隨後放進電烤箱中,用火災烤五到十分鍾就能烤好。假如家中沒有電烤箱,還可以用作烤串的盒子,里邊放些木炭來烤章魚,那樣烤好的烏賊口味會更好,並且有淺淺的炭香氣。
烏賊炒韭菜
1、烏賊非常合適和莧菜配搭在一起炒著吃,在製作時,需要提前准備新鮮烏賊300克,莧菜200克,食鹽和植物油及其米酒各適當提前准備一些。
2、把准備好的新鮮烏賊除掉砂囊,清理干凈,再除去他的外套,獲得了張魚類,切割成小塊狀,莧菜清洗之後也切割成段狀。在炒菜鍋中加點油加溫之後,把莧菜下鍋炒軟,接著放進切完的烏賊塊,小量生抽醬油和米酒迅速煸炒,等烏賊爛熟之後,放小量食鹽和味精調料就可以。