⑴ 清蒸螃蟹的做法和步驟視頻竅門
中秋吃螃蟹,這種蟹千萬不能吃!現在知道還不晚,趕快告訴家人。螃蟹一定要吃新鮮活的,千萬不要貪圖便宜買死蟹,海鮮吃不新鮮的會拉肚子甚至會去醫院。
9月對靠海的人們來說是開心的,因為是開海的月份,大量海鮮開始上市。再加上中秋臨近,正是吃螃蟹的好時候,今天去海鮮市場買了些螃蟹,和大家分享一個蒸螃蟹的小技巧,知道了這個小技巧不流黃不掉腿哦。
經常到固定的一家買海鮮,和賣螃蟹的大姐都很熟悉,每次去都給我挑個大又肥的螃蟹,看看這次挑的怎麼樣,是不是和她說的一樣肥。
洗之前先找把小剪刀從螃蟹嘴那裡戳進去,然後去掉皮筋,清洗干凈,放入鍋里蒸。
皮筋一定要去掉,不然蒸的時候會有皮筋的味道。
蒸的時候一定要肚皮那面朝上,像我圖片這樣,這樣蟹黃或者蟹膏不肯流出來。
蒸螃蟹的時間一般開鍋後12分鍾就熟了,出鍋了,紅紅的一大盤子,螃蟹腿都沒有掉哦。
按照我的方法蒸螃蟹,不掉腿,不流黃,拿起一個沉甸甸的,這次給挑的還真不錯,可以過一把螃蟹癮了,你們喜歡吃螃蟹嗎?最喜歡吃哪種海鮮呢?我是挺喜歡吃螃蟹的,偶爾不吃會經常想念的那種。
基本上每個都有黃,就算是公蟹蟹膏也很好吃,我分享的小技巧你們聽說過嗎?大家都是怎樣蒸螃蟹的呢?有小技巧的歡迎分享哦。
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⑵ 抖音里坐在螃蟹上唱歌的小女孩,這個視頻特效怎麼製作的
這個特效還是挺簡單的 用AE就可以做出來 先要把小女孩摳圖摳出來 然後放在螃蟹的視頻上就可以 不過有一些小的手機軟體有一鍵生成
⑶ 煮螃蟹怎麼吃視頻教程
大閘蟹拔下蟹腳,剪掉關節,用尖腳段頂出上一節蟹腿肉吃掉。
蟹鉗剪開兩側,剝開殼,挑出蟹肉吃掉。
打開大閘蟹,蟹蓋部分去除蟹胃,取出蟹黃吃掉。
蟹身部分去掉蟹腮,剪去蟹嘴,去掉蟹腸和性寒的蟹心,取出蟹黃吃掉。
蟹身掰開兩半,蘸取蘸料,從側面咬開蟹肉吃掉即可。
先吃膏再吃肉
將蟹掩(蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉,順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分,用小勺把中間的蟹胃部分舀出,輕輕將外麵包裹著的蟹黃吮干凈 。
接著吃蟹腿
剪開蟹腿兩頭,用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截,先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來,再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
再吃蟹鉗
將蟹鉗分成三段,前兩段都可將蟹殼直接剪開,用勺舀出肉。最後的那隻鉗子,技巧是剪開兩邊,然後用手往相反的方向掰兩只鉗腳,鉗殼就完整地分開了。
最後吃蟹身
剪開蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半,此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕,就可以將蟹肉拆出。
⑷ 上海美女吃大閘蟹短視頻里使用了哪八種道具
小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙
⑸ 活螃蟹的做法視頻教程
清蒸大閘蟹的做法
大閘蟹生長在江浙一帶的淡水湖泊地區中,比較出名的有陽澄湖大閘蟹,還有洪澤湖大閘蟹等,咱倆寫吃起來味道是非常美味的,而且它的營養價值高受到越來越多消費者的青睞,中華飲食文化博大精深,大閘蟹歷史悠久做法有非常多種,今天跟大家介紹清蒸大閘蟹的做法。
首先我們可以准備一些新鮮的大閘蟹,在准備大閘蟹的時候,最好可以買一些活的,因為這樣其中所富含的一些寄生蟲含量會少一些,然後再將大閘蟹放在水盆兒中心洗干凈,在清洗的時候我們可以用牙刷來反復的搓洗,尤其是在蟹腳部分,我們可以准備一些草繩,將大閘蟹的蟹腳和蟹身綁在一起之後,放入鍋中,我們在往鍋中加入適量的溫水等水燒開之後,然後我們將大閘蟹放入鍋中,用熱水蒸15分鍾左右的時間,等大閘蟹的蟹殼變成紅色,蟹肉變成熟透之後,再將它裝盤。
然後我們再准備一些調味劑,將蔥姜蒜,還有一些醬油放入鍋中,將她爆炒之後再准備一些白糖,釀酒,還有一些芝麻油放入碗中,攪拌均勻之後,我們再將醋倒入另外一個有蔥姜蒜的小碗中,混合均勻,在吃的時候我們還可以裝上一些醬油,這樣在邊吃蟹肉邊粘調味劑是非常美味的。清蒸大閘蟹相比較於其他的做法是少油膩的,所以說適合中老年人使用,而且其中所富含的營養價值高,還可以預防一些高血壓,高血脂病症的發生,但是大閘蟹也是不適合多吃的,吃多的話對身體健康有影響。
以上就是小編為大家介紹清蒸大閘蟹的做法,可以看出清蒸大閘蟹還是非常簡單的,並且避免了一些高油膩,高油脂的做法,吃起來非常美味。
香辣大閘蟹的做法
現在隨著人們生活水平的提高,養殖業的逐漸發達,大閘蟹也走進千家萬戶,因為其豐厚的營養價值,吃起來味道非常鮮美,所以說受到消費者的青睞,大閘蟹距今有5000多年的歷史,中華飲食文化博大精深,做法有非常多種,今天來跟大家介紹香辣大閘蟹的做法。
做這道菜之前,我們需要准備的輔料有很多種,比如說有蔥姜蒜,還有一些生抽,花椒,白糖,食用油,還有一些香辣醬。首先我們將從超市中買回來新鮮的大閘蟹,將它清洗干凈,再清洗大閘蟹時,可以用牙刷將他反復的搓洗,然後再准備適量的白酒,將大閘蟹放入一個碗中,再倒入一些白酒,讓他浸泡一段時間,這樣可以將蟹殼很方便的打開,然後再將他的一些腸胃清洗干凈,然後我們將大閘蟹用刀切成均勻的塊狀,再准備一些蔥姜蒜,還有一些黃瓜。
我們在往鍋中倒入適量的食用油,等油加熱之後,將花椒放進去爆炒,然後再放入一些干辣椒,接著再將蔥姜蒜放進去,爆炒出香味兒之後,再倒入一些香辣醬,攪拌均勻,我們再將切好的大閘蟹放進去,還可以加入白糖和料酒,再加入適量的溫水,用大火抄六分鍾左右的時間,然後我們再將切好的黃瓜條放進去炒熟就可以了。我們在做大閘蟹時都有哪些小技巧呢?對於喜歡吃辣的人來說,可以多放一些香辣醬,但是這個時候就不要再放食用鹽,香辣大閘蟹做好之後還可以加入一些香菜或者蔥花等,吃起來也是非常的美味。
以上就是小編為大家介紹香辣大閘蟹的做法,可以看出香辣大閘蟹做起來還是非常簡單的,因為它的營養價值高,吃起來對身體健康也有幫助,我們在家中就可以自己嘗試。
鹽焗大閘蟹的做法
大閘蟹作為一種美食,越來越受到消費者的青睞,距今歷史也非常悠久大概有5000多年,大閘蟹不僅僅營養價值高,吃起來味道也是非常鮮美的,主要生長在一些淡水湖泊地區,他的做法也有非常多種,比如說可以用來清蒸等,今天小編跟大家介紹一道鹽焗大閘蟹的做法。
首先我們可以准備一些新鮮的大閘蟹,將它放入水中,用牙刷反復的搓洗,直到將它搓洗干凈,在搓洗時一定注意要將蟹腳清洗干凈,然後我們再將大閘蟹放入一個碗中,往裡面加入一些蔥姜蒜,還有一些酒放進去,這樣是在將清洗後的大閘蟹腌制半個小時左右的時間,再准備一個平底鍋,將食用鹽放進去用大火,把食用鹽炒熱之後,我們在家待閘蟹放入鍋中,然後再將食用鹽把大閘蟹覆蓋,燜煮八分鍾左右的時間,再將大閘蟹均勻的翻過來之後再次燜煮一段時間,然後再將大閘蟹上的鹽清洗干凈之後就可以食用了,這樣一道非常美味的鹽焗大閘蟹就做好了。
大閘蟹相比較於一些魚類和肉類食物來說,它其中所富含的營養價值要更高,比如說其中所富含一些優質蛋白,含有維生素的種類和含量更為豐富,適當的吃一些大閘蟹,不僅僅可以補充我們身體中所需要的一些營養元素,還可以提高身體免疫力,防癌抗癌等,對於青少年時期的兒童來說,吃一些大閘蟹還有利於骨骼和牙齒的正常發育,適當的吃一些,對我們的身體健康是非常有幫助的。