美女鐵板炒菜視頻

『壹』 求一些關於做菜的電視劇或電影，謝謝。

1、《花間提壺方大廚》

《花間提壺方大廚》是根據耳雅同名小說改編的美食題材古裝喜劇，由李小江執導，蔣佳恩、雷牧、常鋮、胡琨、李曉紅和朱佳希等聯袂主演。

該劇講述了廚藝高超的方一勺代替大才女嫁給惡名昭彰的知府少爺沈勇，由此展開了一系列啼笑皆非的故事。

該劇分為兩季，第一季和第二季分別於2017年4月20日和2017年5月25日在愛奇藝上線 。

2017年8月18日，榮獲金骨朵網路影視盛典年度十大精品網路劇 。

『貳』 鐵板燒的做法

製作方法
一、准備階段:
1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;
2、適量的姜蔥,青椒
3、油鹽醬油適量
鐵板燒通常選用高級、新鮮的食材,主要分為海鮮如龍蝦、大蝦、帶子、鮑魚等,肉類如日本本土出產的和牛、雞肉,蔬菜如菌類、甚至豆腐等；一些餐廳則提供如金針菇或剝皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式鐵板燒菜單也包括炒飯或炒麵。
二、製作階段:
把鐵板燒熱,加一點油,把肉類和薑片,青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一會,快好的時候加醬油,最後灑上蔥花就行了.

『叄』 鐵板炒飯的做法和種類

鐵板炒飯主要有泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、香辣鱔片鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、鴨塊土豆鐵板飯等。

准備輔料：

細香蔥1克、胡蘿卜1根、姜一個、蒜1個、香菜1克、孜然1勺、芝麻1勺、老抽1-3勺、醬油1-2勺

做法

1、姜蒜切末，蔥切花，胡蘿卜切絲，肉切片，香菜切段。

鐵板炒飯因粒粒鬆散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱，輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料，絕對是快餐飲食中的佳品。

『肆』 用鐵板怎樣做一口炒菜鍋

鐵板燒
買個平底.長方形(或圓形.具體什麼形狀的要看你的電磁爐面板是什麼樣的)的鐵盤或者不銹鋼盤.只要放在電磁爐上面不晃動就行了.但大小最好不要超過面板大小.
把盤子放在電磁爐上面.電磁爐開到燒烤檔.盤子里刷上一層油.放上燒烤的肉或者菜.然後掌握火候和配料就得了

主料：豬肉塊（也適用其他肉類，如牛、羊肉）調料：鹽、醬油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然 做法： 1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也 可以加一點。等他們充分混合，鹽和糖已經完全溶解後，把調料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關系，還能更入味。 2、在腌好的肉兩側抹上辣椒粉、孜然和少量油，然後上炭火進行燒烤。記住烤時要經常翻面。時間根據你所切的塊大小和厚薄來定。主要是經驗，偶一般也就是烤十幾分鍾也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱設置溫度：275~300，大約烤45分鍾。
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韓國烤肉的做法

材 料： 牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個）
B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。
大蔥半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。
調 味：
大醬2大勺、辣椒醬半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、蔥花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把這些攪拌即成
做 法：
1. 把牛肉切成適當大小，加A，放1小時左右，使調料浸入
2. 把疏菜洗凈，控水。把蒜切成薄片。把大蔥切成長7厘米、厚3毫米大小，泡涼水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌調料更容易浸入
4. 先用〔薄塊烘烤〕預熱7分鍾，然後放入肉串，用〔薄塊烘烤〕烤焗7分鍾，取出反轉，再烤焗7分鍾，取出。
5. 在愛吃的菜葉上，放烤肉、蔥花、蒜片和調料醬吃。同時吃肉湯 。

『伍』 自製鐵板燒家常做法，正宗自製鐵板燒怎麼做

自製鐵板燒

食材用料

豬裡脊肉 香菜 金針菇 蔥白 千張

自製鐵板燒的做法

1、金針菇開水燙三分鍾，瀝干水分

2、蔥白切絲，部分香菜切段備用，另外一部分做繩使用

3、孜然味——裡脊切薄片，將蔥白絲、香菜段、金針菇捲起如下圖左封口處用蛋清粘住

4、茄汁味——千張切寬條，將蔥白絲、香菜段、金針菇捲起如下圖右

5、平地鍋內均勻塗抹上一些油，然後開始煎制，煎時用鏟壓扁

6、千張、金針菇都已經是熟的，所以不用煎太長時間

7、裡脊肉切的很薄，也很容易熟

8、千張皮的出鍋前撒上鹽，裡脊肉皮的撒鹽和孜然

9、千張皮的出鍋後放上番茄醬即可

『陸』 鐵板燒炒菜需要戴口罩嗎

鐵板燒炒菜油煙較大，需要戴口罩。普通的口罩還是可以抵擋油煙進入體內的，從而減少油煙的吸收，降低對身體的影響。
戴口罩要選擇那種無色無味、透氣性好、質量有保證的棉質口罩，最好選擇正規葯店出售的醫用口罩。
口罩要每天清洗，在日光下暴曬殺菌。但口罩只能起到暫時的防護作用，對於有害物質，口罩並不能起到明顯的過濾和吸附作用。

下面介紹兩種鐵板燒的做法：

烤羊肉串

原料：魷魚2—3條、料酒、姜絲、黃豆醬、四川風味麻辣醬、椒鹽、白鬍椒、食用油、蒜味辣椒汁

做法：

1. 魷魚去內臟去表膜洗凈，切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開。

2. 倒入1勺料酒、姜絲、椒鹽和白鬍椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各1勺，攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會，取出，用竹簽或金屬簽穿成串。

3. 平底鍋加熱，倒入少許油，將腌制好的魷魚串放入鍋中，中火加熱，用鍋鏟反復按壓魷魚串，將水分逼出。

4. 待魷魚打卷並且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制出鍋，食用時調入蒜味辣椒汁即可。

『柒』 求街頭小吃鐵板燒的做法

家庭版鐵板燒
喜歡吃羊肉或別的其他的肉類或蔬菜的也可用此法來做，只是素類的時間較短。
原料：牛肉適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，老抽適量，料酒適量，辣椒粉適量，孜然粉適量。
做法：
1. 牛肉切片；喜歡吃蔥的切末，不喜歡吃蔥的切大段即可；姜切片。
2. 將薑片、蔥末放入牛肉中，加入料酒（可以多一些，大約三四勺）、老抽適量（以不變色為准）、鹽攪拌均勻。
3. 可以提前一天拌好，放入冰箱冷藏保存；嫌麻煩的，腌制20分鍾左右也可以。只是相對來說入味稍遜一些。
4. 開火，鍋燒熱後，在平底鍋中倒入平時炒菜一半的油即可。
5. 待油熱至6成時，將腌好的牛肉倒入鍋中，打散，轉中火。
6. 將肉打散轉中火後，將孜然粉與辣椒粉撒入鍋中，攪拌均勻。
7. 最後待肉9成熟時，轉大火至全熟、鍋干。
8. 喜歡吃燒烤又怕外面做得不幹凈的可以試試，味道一點也不比外面遜色。再來上一盤自己做的餅子，呵呵。。。很香哈。

『捌』 鐵板炒飯方法

鐵板炒飯其實做起來很簡單，但要做出好的口感和風味，還是有很多技術點的。總結很多年炒飯的經驗，給大家分享3個獨家心得。

炒飯

▲ NO.1 選米。不同的廚師會選擇不同的米。我比較建議大家選擇東北的五常大米和泰國的長粒香米。如果感覺五常大米的價格太貴，就選擇泰國香米。因為泰國香米蒸制之後，香味濃，嚼起來有一定的韌性，炒出來口感比較好。

▲ NO.2 米和水的比例。米和水的比例控制在1:1最合適。但米略微清洗即可，千萬不要泡水。蒸制時，一定要用保鮮膜將其密封，蒸約50分鍾後取出，用筷子將米粒撥散，讓其降溫。一定要封保鮮膜的原因是蒸箱在加熱過程中容易滴水，這會影響米飯的口感。

▲ NO.3 炒蛋黃拌米飯。很多人製作炒飯，都是鍋內放油，先放雞蛋炒制再放入米飯同炒。我的方法很特別。先取蛋黃炒制五成熟，取出後跟蒸好的米飯拌勻，加入鹽、味精、雞精調基本味。

炒蛋拌米飯可以讓每一粒米上都包裹雞蛋，但看上去又好似沒加雞蛋一樣。還要特別說明的是，炒飯時不建議大家使用全蛋，因為全蛋炒出來的飯香味不是很足，而且水分含量大，直接用蛋黃炒，香味和干濕度剛剛好。

烹調時，先將鐵板提前加熱，燒至180℃左右時淋入色拉油或者蔥油30克，放入拌好的米飯翻炒均勻再放入輔料（焯水玉米粒、青豆粒、培根粒、即食蘿卜干，輔料可以任意調整）翻炒出香，撒入蔥花即可。如果想讓香味更濃郁一些，可以滴入幾滴芝麻油。