美女鑒別白酒好壞視頻

1. 怎樣分別白酒的好壞

看酒液流動速度好酒倒入酒杯後，酒色清澈透明；由於白酒富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。輕微晃動酒杯，好酒酒液流動速度相對較慢，掛杯現象明顯。看酒花好酒倒入醒酒器後，酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，消失速度慢，酒液清澈。聞酒香好酒香氣豐富，初聞有糧食香、糟香，整個香氣讓人感覺馨香飄逸，沁人心脾。手搓將酒倒入手掌中，雙手搓干，輕嗅，糧香、糟香撲鼻。這是一種最簡便的辨認方法。因為白酒在形成風味質量的過程中，必須經過一系列嚴格的生產工藝處理，如果出現疏忽，白酒中會出現某些邪雜味，常見的有糠味、窖泥臭、霉味等。所以在白酒生產中去雜增香，保持糧食原有風味，是優質白酒的標志。滴到紙巾上觀察酒滴在紙巾上，酒液略緩慢地均勻散開，周邊淺的水跡很小。酒液緩慢散開也是好酒的一個明顯的標志。酒精和水的比重不同，它們散開的速度也不同。品嘗口感真正的好酒，入口柔和，生津前緩，醇香馥郁，圓潤中挺，回味悠長。飲後感受有酒香，無酒臭，這是好酒的一個特質。好酒喝過不上頭，有微醺，不會宿醉，飲後1-2個小時後酒氣消散，無酒氣酒臭味。以上就是分辨白酒優劣的幾點方法。

2. 怎樣快速鑒別白酒的優劣

如今，市面上的白酒品牌、度數、包裝甚至香型都琳琅滿目，讓大家眼花繚亂。大家在選購白酒產品的時候也一定都挑花眼了吧。那麼，面對如今市場上如此之多的白酒產品，如何快速准確地辨別出真偽優劣，如何能夠快速挑選出符合自己品位的白酒，是大家非常關心的一個問題。在此介紹幾種簡易的鑒別方法，可供參考。

(1)購買瓶裝白酒，由於不可能打開蓋先嘗嘗，所以在挑選時要認真觀察識別。

看酒體是否清澈透亮，是否有渾濁和沉澱。裝在瓶內的白酒，必須是無色透明且無雜質無沉澱的。鑒別時，可將同一牌子的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質量好，氣泡消失得慢，說明原酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。這是因為酒中乙醇與水反應成酯，酒存放時間越長，酒也就越香。

看是否有懸浮物或沉澱。可以把酒瓶顛倒過來，朝著光亮處觀察，可以清楚地看出，如果瓶內有雜物、沉澱物，就說明酒可能存在質量問題。

看包裝封口是否整潔完好。現在，不少酒廠都用斷齒蓋或者雙防蓋封口，這樣比較保險；再查看酒瓶上的商標標志，一般真酒的商標標志，印製比較精美，顏色也十分鮮明，並有一定的光澤，而假冒的卻非常粗糙。

看包裝盒上面的執行標准，執行標准中以固態法GB/T10781.1優級標准為最好，固液法GB/T20822次之，液態法白酒最差，

查看是什麼酒廠生產的，什麼牌子的酒，這也是識別瓶裝酒的重要方面之一。

(2)在打開瓶飲用前，可採用以下方法:

取一滴酒置於手心中，然後使兩手心接觸摩擦稍許，酒生熱後發出的氣味清香，則為上等酒；若氣味發甜，則為中等酒；若氣味臭苦，必為劣酒無疑。

將酒瓶倒置，察看瓶中酒花的變化，若酒花密集上翻且立即消失，並無明顯的不均勻分布，酒液渾濁，即為劣質酒；若酒花分布均勻，上翻密度間隙明顯，且緩慢消失，酒液清澈，則為優質酒。

倒一杯用鼻子洗聞，以醇和微甜有陳味的為好。如果香氣不協調，單一香氣突出或者有異雜味等的白酒肯定不是優質酒。