美女做肉包視頻

『壹』 梅菜肉包的家常做法大全怎麼做好吃視頻

食材
主料
瘦肉
250
梅菜
100g
麵粉
300g

輔料
油
適量
鹽
適量
發酵粉
適量
白糖
適量
醬油
適量
韭菜
適量
橄欖菜
適量

步驟

1.准備好面團，進行發酵。不擅長發酵者，可觀看本人發布的韭菜肉包或奶皇包的步驟。等待發酵的時間准備肉餡。

2.梅菜乾提早泡發一夜後切碎，韭菜適量，作調味用的，也可用蔥代替。

3.肉剁成末，調味

4.肉和梅菜調味後攪拌均勻。本人調味不精，所以，是煮熟了再做肉餡，以免太鹽或太淡。

5.發酵完成。

6.揉成光滑面團。

7.切成小劑子。

8.擀成中間厚四周薄的麵皮，加入餡料。

9.收口。

10.上蒸籠。
小貼士
1、發酵是關鍵步驟，本人喜歡先觀察發酵粉是否有效後再倒入麵粉中，這樣節省時間。
2、調肉餡不能太干，否則味道不好，也不能太多汁水，否則不易成型。
3、韭菜，本人是先加油攪拌後再調味。
4、蒸籠一定要蓋嚴實，嚴防漏氣。關火後靜置3-4分鍾。

『貳』 肉包的製作方法

肉包是人們生活中都會吃的食物，包子的餡料豐富多樣，這也就是包子能夠被大多數人喜歡的原因，大家在做包子的時候可以根據自己的喜好製作餡料，口味也有很多，不同的調味品可以製作出風味獨特的肉包子，接下來我們就為大家詳細的介紹一下肉包的做法，讓大家在生活中都能吃到。

做法一
材料：肉糜；雞蛋；麵粉；
調料：蔥花；薑末；鹽；糖；老抽；雞精；
做法：
1.肉糜+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻；
2.麵粉中倒入酵母溶液，用筷子順一個方向攪成絮狀；
3.面團中加入橄欖油，往展開面團倒油，把四腳向中心折起，重新揉成面團；
4.發酵至原來體積的2到3倍，揪成小劑子,擀成面片包肉餡；
5.包成包子的樣子，水開了隔水蒸15分鍾後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鍾即可。
做法二
主料：麵粉適量牛肉適量芹菜適量
輔料：蔥適量姜適量蒜適量鹽少許雞精少許料酒少許
做法：
1.將面發好，醒面後，反復揉上勁，分成小面劑子，擀成皮。
2.肉剁成餡，芹菜焯一下，切碎。將肉餡和芹菜碎攪拌，加入適量花生油、鹽、蔥、姜、料酒、十三香調味。
3.包好後，開水上鍋蒸十五分鍾即可出鍋。
上面的這些內容就是關於肉包的做法的介紹了，在做肉包子的時候大家一定要注意麵皮的製作，包子雖然看起來很簡單，但是想要做成好吃的肉包子還是需要從多方面注意的，肉餡製作的時候一定要注意去腥，否則做出來的包子中腥味會很重。

『叄』 芹菜大肉包怎麼做

食材明細

主料

• 肉350克

• 芹菜1把

• 麵粉500克

• 輔料

• 料酒5克

• 醬油5克

• 鹽適量

• 香油5克

• 十三香適量（或五香粉）

• 胡椒粉適量

• 酵母適量

• 咸鮮口味

• 蒸工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

芹菜大肉包子的做法步驟

• 1

  准備麵粉

• 

  25

  蒸熟的包子

小竅門

我今天選用的芹菜水分較少，直接拌香油入肉餡。
芹菜易出水，入餡時可用手或紗布攥干
肉餡水分較少時，調制過程中也可加一湯匙水，充分攪勻能使肉餡鮮嫩。個人感覺肉餡中不加水包子更好包，也更容易成型

來自 美食天下英英菜譜的作品

使用的廚具：蒸鍋

『肆』 香姑肉包的做法大全

香菇肉包的做法步驟：
1、將麵粉加入化好的酵母水，揉成比做饅頭還要軟的面團，揉到面光、手光、盆光。蓋上濕布，放到溫暖的地方醒發1個半小時。
2、面團發酵好了。
3、將香菇浸泡至軟，切成小丁。
4、蔥洗干凈切成細細的蔥花。生薑切成薑蓉。
5、將香菇丁、蔥花、薑蓉放入豬肉餡中，豬肉餡3肥7瘦比較好。放入鹽、 生抽、老抽、糖攪拌均勻。
6、打水。直接用涼白開也可以，有高湯更好。這么多肉餡，我打了一碗水，家中吃飯的碗。分四次打完，每次倒入1/4,順時針攪拌，直至肉餡完全將水吸收，再倒入1/4，直至完全打完。肉餡打好水後，倒入適量調和油。
7、麵粉發酵好後，取出排氣，揉到發酵前大小，分成小份。
8、取一份用擀麵棍，擀成中間厚四周薄的麵皮，大一點更好包。
9、將麵皮放入左手虎口處，將肉餡放在麵皮中間，右手開始捏褶子，一個包子捏10-15個褶子就行了。將所有褶子合在一起再一擰，口子就封好了。一個包子就做好了。
10、包子做好後，放到蒸鍋中再次醒發20分鍾。
11、開大火蒸20分鍾，關火燜5分鍾再出鍋。

『伍』 豆角肉包的家常做法大全怎麼做好吃視頻

食材明細
長豆角
半斤
豬肉餡
四兩
蔥姜
適量
鹽
適量
雞精
適量
糖
適量
白鬍椒粉
適量
溫水
適量
酵母
適量
生抽
適量
花生油
適量
麵粉
適量
咸鮮
口味
蒸
工藝
數小時
耗時
普通
難度
豆角肉包的做法步驟
豆角肉包的做法步驟：1 1長豆角半斤，豬肉餡四兩，蔥姜少許，鹽、雞精、生抽、白鬍椒粉、花生油適量。酵母加適量溫水沖調好後倒入麵粉中，把麵粉揉成面團後醒大約一個小時面就基本發好了。
豆角肉包的做法步驟：2 2將蔥姜切碎放入肉餡內，然後倒入四勺生抽，半勺胡椒粉，半勺鹽，半勺糖，適量花生油攪拌均勻。
豆角肉包的做法步驟：3 3將長豆角切碎後放入肉餡內，然後再倒入一勺鹽，半小勺雞精，適量花生油攪拌均勻。
豆角肉包的做法步驟：4 4將面團切成小塊趕成稍微厚一點的麵皮。
豆角肉包的做法步驟：5 5包子包好後醒大約四十分鍾上鍋蒸（這個步驟是不能省略的，因為醒好後包子蒸出來後會很軟）。
豆角肉包的做法步驟：6 6包子上鍋蒸大約十五分鍾關火就OK了（火不要太大）。

『陸』 怎樣做鍋包肉視頻

把肉包在鍋里的做法
1.豬裡脊肉洗凈，放入冰箱冷藏至微硬後取出；
2.將豬裡脊肉切成2毫米厚的塊，放入容器中，然後加入鹽、料酒和澱粉，攪拌均勻後腌制20分鍾左右；
3.將番茄醬和橙汁放入碗中，然後加入糖、白醋、鹽和水，攪拌均勻。
4.將澱粉放入碗中，加入少許水，攪拌均勻。最後加入鹽和幾滴油拌勻；
5.將之前准備好的腌制好的肉片放入澱粉糊中，讓它們都掛著澱粉糊；
6.鍋里放油，差不多七成熱的時候，放洋蔥；
7.將肉片放入鍋中，直至炸至金黃色。
8.鍋內大火轉大火後將肉塊放入鍋內20秒左右後撈出；
9.炒鍋里放一點油，等溫度差不多了，放入蔥絲，翻炒肉片使其掛勻，提汁，最後放一點油。
罐頭肉的營養價值
1.具有食療作用:因豬肉味甘、咸、性平，能入脾、胃、滋腎；

『柒』 肉包的包法步驟圖解

肉包怎麼做好吃

材料：麵粉500g、酵母6g、泡打粉7g、白糖12g。

做法：1.首先將麵粉倒入盆中，加上適量的蘇打粉攪拌均勻，在麵粉中間挖一個洞，在洞內慢慢的加水攪拌。直到麵粉變成面絮以後，慢慢的揉成面團。

2.面團揉好以後，用保鮮膜包起來，放在一旁靜止發酵一段時間，發酵好的面團再次揉軟，然後將面團揉成長條狀，再將長條揪成劑子。

3.將做好的劑子壓成扁平的麵皮，為了節省時間，可以直接用手按壓，不需要用擀麵杖擀。

4.將包子餡放入到麵皮內，慢慢將周邊的麵皮按壓住，保證包子的形狀就可以了。

5.包好的包子，需要靜止的放在一旁等待包子再次發酵。一般發酵至手指按壓一下會反彈回來就可以了。

肉包的營養價值

1.蛋白質：肉包中的肉成分中含有豐富的蛋白質以及各種氨基酸物質，這些物質的成分跟人體所需的營養是非常相似的，因此這些營養物質可以充分的被身體所吸收，因為營養價值是非常高的。

2.脂類：豬肉中的脂類物質主要是中性脂肪和膽固醇，因為脂肪的組成主要是飽和脂肪酸。相比較來說，瘦肉中的膽固醇含量相較於肥肉是很低的，因此可以做肉包的時候瘦肉比肥肉說。但是膽固醇會增加血栓以及結石的形成，因此不建議經常吃膽固醇含量較高的食物，這樣會增加患高血壓的風險。

3.碳水化合物：豬肉中的碳水化合物主要集中在肌肉和肝臟內，除此之外，成分內還含有豐富的礦物質、硫胺素、核黃素以及尼克酸，這些物質可以充分幫助人體補充鐵元素，尤其是對於貧血症狀有著非常好的預防作用。另外豬肉中的血紅蛋白成分，相較於植物更容易被身體所吸收，因此吃瘦肉的補鐵效果要比蔬菜好很多。

4.浸出物：我們在煮肉的時候，會發現肉中溶解出一些物質，這些物質的成分主要是核苷酸、肌苷、游離氨基酸以及飄零鹼等等，這些物質和肉包的口感有著密切的關系，尤其是浸出物越多，那麼肉包的湯汁口感就會影響很大，實際上這些浸出物的營養價值是很高的，不僅可以增強食慾，還可以起到促進消化液分泌，以及幫助消化吸收的作用。

蒸肉包的竅門

1.包子使用的面在揉的過程中要比饅頭揉的更軟，這樣不僅可以使面延展性更好，同時還可以加上更多的餡料。

2.很多人在製作肉餡的時候，如果感覺肉餡味道比較淡，那麼可以嘗試著在做肉餡的時候，加一些甜面醬，可以有效的幫助增加口感。

3.將做好的肉餡用保鮮膜包住以後，放在冰箱內靜止一段時間，這樣可以更加入味。

4.在選肉的建議選擇更嫩的肉質，這樣才能使肉餡做的更好。

5.在揉面的時候，可以在揉的時候添加一些鹼麵粉，這樣可以幫助面的質量更好。

肉包怎麼做有湯汁

材料：普通麵粉500g、豬肉350g、雞蛋1個、大蔥150g、肉皮凍、生薑、酵母、鹽、生抽、香油。

做法：1.首先將酵母粉倒入碗中，加入少量的溫水，在攪拌均勻後放在一旁靜止5分鍾。

2.在酵母水中加入少量的麵粉。攪拌均勻後揉成光滑的面團。將面團蓋上保鮮膜以後，放在一旁靜止一段時間，一般面團發酵至原來體積的兩倍，那麼就說明面團發酵好了。

3.將豬肉切成肉沫、大蔥切碎、生薑切碎。將准備好的大蔥、生薑、雞蛋、肉皮凍、香油、鹽、生抽攪拌均勻後，包上保鮮膜放在冰箱內冷藏。

4.將發酵好的面團分成一個個劑子，注意劑子不需要太大，能包上一些肉餡就可以了，將劑子擀成面餅。

5.在面餅上放上肉餡，然後周邊捏上褶子，將包子包好就可以了。