美女家中做面點視頻

『壹』 怎麼做白皮點心竅門

材料准備：主要食材：麵粉120克、豬油40克、白砂糖15克、清水45克。輔助食材：板栗內陷適量、食用花朵印章一個。

製作方法：

1：首先我們開始製作這道點心的油皮面團。取出中筋麵粉、豬油、開水（注意一定要是沸水喲）、白砂糖取出一同加入一個碗內（因為加入的是開水所以小夥伴們在製作的時候需要小心一些喲）。

2：食材全部加入碗內後用筷子將碗內食材攪合成燙面團，待碗內食材全部用筷子攪合均勻後再用手進行揉制（如果這個時候的面團還是很燙的話則需要將面團再用筷子攪合一些，避免燙到手）。

3：揉制完成後的面團不需要可以拉出手膜，但是需要表面光滑喲。揉制完成的面團十分柔軟，將揉制完成的面團放入碗內蓋上保鮮膜防止面團發干放置在一旁靜置鬆弛備用。

4：接下來開始油酥的製作啦，將我們准備好的低筋麵粉與豬油取出開始揉制。揉制油酥時要採用搓酥的方法揉制，這樣揉制可以將揉出來的酥皮層次干凈分明也更加均勻。

5：揉制完成的酥皮面團軟硬程度要與水油麵團一致。酥皮面團揉制完成後也同樣要要保鮮膜包起來避免發干。

6：接下來將我們揉制好的水油麵團與酥皮面團都平均分成10個小劑子，面團全部分好後取出一個水油皮劑子壓扁，然後取出一個油酥面劑放入麵皮上。再用水油麵皮將酥皮包裹起來。

7：包好的劑子收口向上放置在砧板上蓋上一層保鮮膜備用（注意麵劑的收口處一定要捏緊）。製作的時候邊製作邊取出，這樣可以避免發干。

8：取出一個包好的面劑擀製成橢圓形薄厚均勻的小麵皮，再將擀好的麵皮從下向上捲起（盡量卷的緊實一些）。卷好的面卷翻過來豎著壓扁。

9：壓好的面卷再擀製成長條狀再次捲起，將所有的面劑都用這種方法捲成小面卷蓋好保鮮膜備用。

10：蓋上保鮮膜後的面卷胚靜置十五分鍾左右進行醒發鬆弛，然後將小面卷一個鍋取出用筷子在中間壓扁（如果想要成品的酥皮更多層可以將這一步多重復幾次）。

11：壓好的面卷再擀製成四周薄中間厚的麵皮。麵皮擀好後將我們准備好的板栗餡料取出分成30克一個的10小劑子。

12：將擀好的麵皮取出放上一個餡料團再將外皮慢慢向上收起，最後將收口內緊適當揉搓一下調制一下形狀。將所有的麵皮與內陷都用上面各個方向包成原胚備用。

13：將收好口的所有面胚收口向下放在烤盤上（小編這個方法製作出來的成品是圓形的，如果小夥伴們喜歡餅狀的話也可以自己壓扁整形）。

14：所有的面胚都放上烤盤後用紅色印章蓋出小花的形狀作為裝飾。

15：接下來就可以開始烤制啦，將烤箱打開預熱到170度然後將烤盤放入烤箱內170烤制半個小時左右。因為這個小點心的成品表面是要純白的，所以在烤制過程中要及時鋪上錫紙防止著色）。

以上就是這道美味板栗白皮點心的全部製作步驟啦，小夥伴們在製作這道點心的過程中也可以將板栗內陷更換為自己喜歡的內陷，製作一道獨屬於自己的美味點心

『貳』 做包子發朋友圈的句子

1、作為一個南方人，第一次做包子就這么成功，忍不住想誇下自己。
2、以為自己做餃子，抄手，饅頭都沒有問題，就以為做包子也沒有問題！到底是誰給我的勇氣？
3、做包子中，杏鮑菇木耳韭菜雞蛋粉條，餡略微多了點。
4、第一次做包子！第一個包的還是不錯的吧。
5、升華了升華了，有生之年，我自己做了紅糖饅頭，下一步就可以做包子了。
6、第一次全程一個人做包子，面團揉的很成功，餡味道好，第一次覺得自己做的比包子鋪賣的好吃。
7、包子終於成功了，吃起來松軟有彈性，關鍵是自己做的，健康食品。
8、自己想吃什麼就自己做明天做包子吃，不能做多，夠自己吃就行。
9、第一次做包子，滿心歡喜的買材料回來，結果擀麵太難了，又包的不好，看到別人做很簡單，果然到自己做就覺得那麼難。
10、全民廚師都來了，昨天我家做的電飯鍋蛋糕，今天開始做包子了明天起來包包子。其妙成了個白案師傅。第一次做包子。

11、當湯汁吸得差不多時，最後再將整個包子一口吞入口中慢慢品味。哇，小籠包真是太好吃了，我狼吞虎咽地吃完了小籠包，依依不捨地離開了包子店。
12、做包子果然比做菜成功，雖然賣相不好，但味道不錯，總之，比做的菜強多了反正自己做的菜是下不了口。
13、今天蒸了半天的紅糖饅頭和牛奶饅頭，昨天蒸了半天的包子，終於嘗盡了做麵食的樂趣。
14、三個人一起在線做包子第一次全程自己做，洋洋一口氣吃了3個。
15、第一次做包子，驚艷！剛摸索出怎麼把褶包的好看就包完了，皮擀的太薄了，下次厚點兒。

16、來一個餃子皮生煎包，第一次做包子造型有點慘不忍睹。
17、特殊時期給自己多點嘗試，記錄第一次做包子。
18、第一次做包子，發了兩天、兩次面才將就算成功，雖說品像不怎麼好看，的確很好吃，有嚼勁。
19、第一次做包子，丑是丑了點，但是味道很好，很成功，我咋那麼優秀呢。
20、第一次做包子，第一次做南瓜丸子，有模有樣的，今天中飯隨便炒了兩個菜也好吃。

21、第一次做包子，難看，也難吃，沒有酵母粉，然後還露餡了。
22、昨天第一次嘗試做包子，以失敗告終，今天重新學起來。
23、上班半個月來終於可以休息兩天，跟全國人民一樣做蛋糕做包子了。
24、抗擊疫情在家做飯，今天中午做包子。
25、7點鍾就被我媽拉起來做包子不用看了，長得丑的，肉少的，都是我包的我感覺自己是在吃麵粉。
26、我覺得蛋糕還好了，第一次做包子的我，面發了一下午都沒發，等著晚上吃包子，結果變成了餃子。
27、剛剛媽媽包了包子，自己做的真的好好吃。我覺得我以後可能要嫁個北方人。這樣就可以讓他或許他媽做包子饅頭給我吃。
28、和媽媽一起合作做包子，雖然賣相一般，自己做的吃的安心，也很有成就感。
29、媽媽是這個世界上最偉大的人，因為我一句想吃包子，一個人在廚房裡面忙忙碌碌了半天，只為了給我准備包子餡料，包包子。
30、包包子我不行，但是擀皮兒自我感覺非常良好。
31、外面雪紛飛，就在廚房放飛自我吧！起面，弄餡料，第一次包包子！
32、又包了一鍋包子，累死我了，從早上起來早飯午飯包包子就沒歇著。
33、全家一起動員包包子，這是新年後最快樂的事了吧。
34、人生第一次做包子，做成了開口笑，不過老公說蠻好吃的，有點成就感了。
35、第一次做包子，真是太開心了，味道還挺好。
36、別人包包子都出來的是包子，我包出了個糖三角還露餡。
37、馬蹄包餃子，包包子都好好吃，脆脆甜甜的，我超愛！
38、今晚繼續包包子，我要進步，我要包十八個褶的漂亮大包子！
39、我的包子和我媽的包子，包包子好難啊，這輩子都學不會了吧。
40、第一次包包子，終於讓我學會怎麼捏褶皺。
41、今天學會了包包子食堂姐姐說以後不怕被婆家罵了。
42、突然非常想吃素包子，一直找不到好吃的，只能自己動手了，好硬。
43、第一次包包子，不能說不成功，可以說是非常失敗。
44、今天第一次學包包子，不是很好，但是幾個陝北人吃得很滿足，包了十二個大包子，七八十個三色餃子，簡直要把我累死了。
45、想包包子吃，但是面沒發起來！今天是不會做事情的一天。
46、我包餃子還湊合，我包包子那真是怎麼包包子能沒那麼多餘面，怎麼把褶子包得深呢？
47、做包子前：啊，好開心，要做自己喜歡的餡了！做包子時：為什麼不發面？為什麼還有洞？
48、人生第一次做包子，從切菜、和餡、和面到蒸熟，丑是丑了點，但我盡力了。
49、學著做包子，雖然丑了點，但是總比外麵店裡吃得放心，餡兒都是自己做的，新鮮蘿卜加肉末。技術有待改良。
50、中午下班回來，自己煮了涼拌面吃，後來又自己做海帶涼拌，接著又和媽媽一起做包子。看來我也是個能人。
51、一定要學會做饅頭，進而學會做包子，外面賣的包子貴了好多不說，一口咬下去還不見餡，乾脆自己做，餡料放足，薄皮大餡，一定要吃個痛快。
52、自己做的黑麥豆沙包我現在做包子真的是已經不會失敗了。
53、早餐自己做的包子饅頭，簡單又好吃。自從學會做包子饅頭後，三天兩天就在廚房和面。
54、最近做包子有點勤快，一方面覺得自己做的放心，另一方面也確實好吃，餡料足。
55、一家人第一次一起嘗試做包子！自己做的，感覺分外好吃！
56、已經開始做包子了豆沙餡的還在蒸豆沙餡也是自己做的。
57、豆渣都能和面做包子了！膩害了我我我！自己做的，怎麼都好吃！
58、蒸過了點，蔥花變了色是心理作用吧，自己做的又香又好吃沒忍住，吃了一個皮子的韌度剛好，下一步嘗試做包子。
59、第一次一家人一起做包子，雖然過程有些曲折，但結果還是挺讓人滿意的。一家人一起完成一件事情，真的很開心。
60、第一次做包子！竟然成功了！自己做的包子太好吃了！包包子也太幸福了！
61、中午做包子剩下一點餡兒，我和他一起包了餃子。
62、第一次獨立完成做包子的所有事項，形狀還差點意思，味道好極了。
63、第一次做包子雖然形狀不好看，但是味道還不錯。
64、在家沒事兒做包子吃，外面沒有賣的只能自己做了，素餡兒的，頭一次做，看著還不錯。
65、這個假期廚藝又上了個台階，已熟練掌握做包子技巧。
66、早上自已做的肉包子，蒸15分鍾就可出鍋了。
67、自己做美食，在家做包子，多練練越做越好，皮薄餡大，吃一個就飽。
68、剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。
69、一籠屜里放七八個包子，連籠屜上桌，熱氣騰騰，包子底下墊著一塊蒸籠布，包子扁扁的塌在蒸籠布上。
70、掀開鍋，香氣撲鼻而來，看著白白胖胖的大包子，真有點想流口水！呵呵！
71、包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色。
72、俺家的包子個大皮薄，聞一聞垂涎三尺，咬一口滿嘴生香，爽你到心爽你到肺，就這么一口就讓你回味無窮、終身難忘。
73、第一次嘗試包包子，出來的樣子簡直沒眼看。
74、本來要蒸包子的，面發早了，肉還沒化開，只能蒸饅頭了。
75、昨天的紅糖紅棗饅頭今天的筍干肉丁包子第一次做包子我真的盡力了。
76、在家真的太閑了，電飯煲蛋糕嘗試過了，薯條嘗試過了，下一個准備做包子和油條。
77、作為南方人第一次做包子和糖饅頭，比較激動。
78、終於還是對我家麵粉下手了！第一次做包子好醜不過還挺好吃。早知道做饅頭了切一下完事。
79、今天美女第一次在家做包子，小米粥配香菇肉餡的包子非常不錯，我一口氣吃了六個。
80、第一次做包子，隨手那麼一捏竟然這么成功？可能這就是天賦吧。
81、我爸又誇我了，記錄下哥哥第一次做包子。他揉了很多乾麵粉進去，然後他說超級好吃的。
82、第一次做包子，雖不是太美，但還挺好吃折騰完三點多，睡到現在的估計也沒誰了。
83、第一次做包子，好好吃！軟軟的！粉條白菜臘肉包，外形有點丑，不過味道真的棒棒噠！
84、面點大師傅！第一次做包子都這么成功。讓我想起了一首歌。
85、第一次做包子，發面，活陷全部依靠網路，結果很成功。
86、買了3，40斤麵粉，只能做包子饅頭消耗掉第一次做包子，胡蘿卜肉沫粉絲餡兒的，晚上包子吃了2個。
87、第一次做包子，成功一直以為面團發酵很難，很怕面團發不起來，但是今天成就感最高的時候就是看到發完之後的面團。
88、特殊時期，總有特別的方式，人生中第一次做包子就非要成功哦！自己動手做最好吃。
89、今天第一次做包子，優點：賣相是有的，不足：面沒發，皮硬。
90、和面和發酵麵粉，第一次做包子，不錯皮軟軟的肉餡多多。
91、第一次做包子除了最後包的時候我包的少了點從醒面揉面，每一步都是自己獨立完成的媽媽再也不用擔心我的生存技能了。
92、吃了大年初一的餃子，拜年紅包收不停，發財聲聲迎新年。
93、第一次做包子，好像味道還不錯在家關了大半個月真的啥都能自己做了。
94、第一次蒸包子，第一次蒸饅頭。還挺有成就感。以為很難呢，在媽媽的指導下很容易就做成了。
95、半夜實在很餓很想吃包子，調面剁餡，給自己做了一個，剩餘明天做，除了淡了一點沒封口其他完美，第一次用酵母發面、第一次一個人做包子。

『叄』 四川男子和女鄰居發生關系，老公知情選擇不報警，真相到底是什麼

這個真實的事情發生在四川，四川一男子和女鄰居發生關系後，女人的丈夫得知後，沒有痛打這位男子一頓，而是淡定地讓妻子繼續和這位男子發生關系，然後趁機敲詐該男子10萬元。

男鄰居自知理虧，又不敢讓妻子知道，便偷偷將10萬元打給了對方，想了卻此事。但10萬元不是小數目，一段時間後，男鄰居妻子發現了家中的存款不對，便詢問丈夫錢去哪裡了。

在妻子逼問下，男鄰居對妻子說出了事情原委，妻子得知後，立即選擇報警了，最終美女鄰居夫妻因詐騙受到了法律懲罰。

『肆』 花捲是最常見的面點之一，那麼花捲怎麼卷蒸出來的才好看

引言：花捲是一種比較常見的美食，在平時很多家庭都會經常吃花捲。平時我們吃火鍋冒菜，或是一些其他味道比較濃郁的菜是都會吃到花捲，有些家庭也會自己做花捲，那在蒸花捲的過程中怎麼卷才能使蒸出來的花捲好看呢？讓我們一起來看看吧。

三、雞蛋

如果想要讓自己蒸出來的花捲更加美觀更加好吃，就一定要在和面的時候加上雞蛋，炸了雞蛋的面團會呈淡黃色，這樣蒸出來的花捲也會更加美觀。如果家中有孩子，想要通過真可愛形狀的花捲來改善孩子的食慾或是引起孩子的興趣，就可以使用各種蔬菜麵粉，比如菠菜麵粉或是紫薯麵粉，這樣就可以蒸出各種顏色的花捲了，在蒸花捲的時候一定要注意抹上油，抹了油的花捲會看起來更加的光亮，而且相比其他花捲，抹了油的花捲也會更加筋道。

『伍』 相貌平平的女孩子做女朋友怎麼樣

我覺得熱戀時期不管相貌美不美都會給對方鍍上一層主角光環，對方做得好自然是錦上添花，對方做的不好，在主角光環的籠罩下也會自動為對方找理由。關鍵是進入婚姻。進入婚姻時間一長面對柴米油鹽，面對雞毛蒜皮，那隻有是真正相愛的人才可以相互扶持著走下去。所以在選擇終身伴侶時，品性、談吐、愛好，志趣是否相同，以及家庭生長環境才是需要優先考慮的。如果多看社會新聞就會發現，並不是所有美麗的女子都容易三心二意，見異思遷。建議4000的人當中也有相貌平平的人，就是跟人的品行有關。如果有一位品性高潔和你三觀一致，志趣相投的美女，當然選擇這樣的美女做自己的女朋友了。如果遇到的女孩品性高潔，和你三觀一致，志趣相同，成長環境也讓你滿意，那麼世界上沒有十全十美的事，他的相貌平平，也許就是為了能出現在你的生命里，不然的話，她那麼多優點，再加上出色的外表，能輪得到你嗎？想通了這一點就好回答這一題了。相貌平平的女孩子只要和你三觀一致，秩序相同就能當女朋友。美麗的女子能夠達到剛才的程度，也可以當女朋友。

『陸』 美女廚師

美女廚師 有是有 不過很少 不過像長沙新東方烹飪學院就有看到美女廚師
美女可以學中式面點或西式面點 不過也看到美女調灑師哦 蠻歷害的哦
呵呵 長沙新東方烹飪學院都有蠻多的美女廚師 調酒師 還是面點廚師哦

『柒』 特色面點夾心面，口感筋道爽滑，你知道是如何做的嗎

我家小孩打小就愛吃各種麵食，尤其是鮮面條，可是天天吃，都是要換個花式吧。五顏六色蔬菜面、西紅柿雞蛋面、雜醬面、海鮮面、茄丁面這些，惦記著方法給寶寶做，但是總有很膩時，有一次去超市買東西，發覺保溫牆板鮮面條銷量很好，看了一下成分表，許多添加物啊，或是回家給寶寶做吧。

4.鍋中倒進胡麻油50克燒開，放進大蔥花40克、大蒜20克。八角1個，放進青椒段100克爆鍋香，放進番茄沙司90克，添加東古一品鮮生抽30克，雞飯老抽王8克，白砂糖50克，鹽、雞精粉各10克調料，放進番茄塊、炒好的生雞蛋，倒進大骨湯1.5kg，大紅煮5min，打濕澱粉勾芡，出鍋前淋燒開的油蔥30克、麻椒油20克就可以。

『捌』 女生學烘焙怎麼樣

做女生真是不容易啊，既要上的廚房下的廳堂，還要不停地豐富自己的內涵修養，話說回來了，女生學烘焙究竟好不好呢，凡事都有兩面性，已經有好幾個超級熱愛烘焙的女生問這樣的問題了。

5，女生要有獨立賺錢的能力，不能依靠任何人，活出屬於自己的精彩。

學習烘焙使得女生有一技之長，對於就業也有很多的選擇，甚至可以自己創業開烘焙店，有魄力的獨立女生永遠都是最美麗的。

當然了喜歡烘焙的女生由於天天接觸烘焙美食，每天都忍不住想吃幾口，長久下去會使得身體發胖，這就是女生學習烘焙最大的弊端了，要控制住自己的食慾哦。

『玖』 面點小點心做法大全

面點的做法大
各種美食
食材換一換食材
麵粉
因情況而定
各種食材
因情況而定
方法/步驟分步閱讀
1
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材料
麵粉，酵母粉
做法
1.在面盆里放少量溫水，倒入酵母（1Kg麵粉10g酵母的量）。
2.待酵母溶解後，加入麵粉，邊加水邊和直至面光滑，保鮮膜封上面盆，室溫下放置。
3.待面團發至約原來的2倍大時，放在面板上揉搓，做成饅頭。
4.將做好的饅頭放置30min後，放在下面已燒開熱水的籠屜里蒸25-30min（拳頭大小的饅頭，更大一些的時間再長點），香噴噴的饅頭出鍋嘍！
小訣竅
1.溫水和面，面會發的快一些。
2.饅頭做好了之後，一定再放上半小時再入鍋蒸，這樣蒸出來的饅頭才會發的好，彈性十足啊！
3.判斷饅頭熟沒熟：掀開鍋蓋，用手指輕摁饅頭，如果可以彈起就熟了，不能彈起，還需要再蒸一會；但不要經常掀鍋，感覺快熟了，再掀鍋看看。
4.饅頭最好不要用微波加熱，用籠屜熱出來的和剛做出來一樣好吃；非要用微波的話，先用水沖一下饅頭再熱，不會失水很嚴重。
2
/3
材料
500克麵粉 300克玉米粉 鹽適量 油適量
做法
1、麵粉和玉米粉混和在一起。
2、倒入適量的食用油。
3、盛具里放入一些鹽，然後倒入熱水，變成鹽水，再加一些冷水，調成溫水。
4、用溫鹽水和面，一邊倒水，一邊攪拌麵粉，直至成面團。
5、面團和好後，可以倒扣在盆里，或者用東西蓋上盆子，隔絕空氣（目的是不然表皮變干）餳30分鍾（醒30分鍾）
6、面團放在平滑的玻璃桌面，或者平台上，不建議放在面板上。因為擀麵團時，要抹少量油（玉米面，彈性差，容易黏到面板上，不容易擀成餅）
7、反復揉面團，然後多摔打幾次。
8、用手把面團揪成大小相等的面團。
9、用小碗裝少量油，放置一邊。
10、用手粘點油在面團上，然後用擀麵杖把面團擀成薄餅。
11、平底鍋燒熱，（用中小火）把面餅放入鍋里，蓋上鍋蓋。
12、等餅鼓起來，就翻面，等另一面也變色了，就烙好了，大概3，4分鍾就可以烙好一張餅。
小訣竅
1、和面時加入少量油，面有彈性。加入適量鹽，個人覺得很好吃，可以多加入一些。也可以放入糖，做成甜的，根據個人喜歡。
2、由於是薄餅（一般的烙餅都要抹油，捲起來擰花），所以一張餅很快就烙好了。個人覺得配粥一起吃，很好吃。
3 不喜歡硬面餅的人，不建議嘗試，玉米粉沒有粘性，吃起來口感硬
3
/3
譜簡介
老婆餅是一道很著名的中式面點，風靡大江南北，各大小蛋糕店或甜品店都有它的身影。。。。。。 網路了一下老婆餅的由來：關於老婆餅，有這樣一個傳說：以前有一對恩愛但家庭貧窮的夫婦，由於老父病重，家中無錢醫治，媳婦只好賣身進入地主家，掙錢給家翁治病。失去妻子的丈夫並沒有氣餒，研製出一道味道奇好的餅，最終以賣餅賺錢贖回了妻子，重新過上了幸福生活。這道美食流傳開來後，便被人們稱作老婆餅。 還有另一個版本的傳說，有一個潮州人到廣州做了點心師傅，一次他回老家探親時，帶了很多廣州點心回去給家人品嘗。誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心，卻說，「這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢。」潮州師傅不相信，老婆便以冬瓜茸為餡、麵粉為皮，做了些冬瓜角給他吃，他吃過之後，果然覺得好吃。在探親結束後，他又讓老婆做了一大包冬瓜角，帶到廣州給其他師傅品嘗。沒想到大家吃了之後，也連聲道好。由於這點心為潮州師傅的老婆所做，大家便叫它「潮州老婆餅」。後來經過他們的一番改進，這老婆餅便成了廣州有名的點心。 老婆餅餅皮疏鬆化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是一道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上一個甜美的老婆餅，肯定會讓你增加早日找到另一半的決心；而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會讓感情突飛猛進呢，如果是你親手製作的，那成功的機會肯定會大得多哦。 今天在家做了老婆餅，味道和口感都不錯，一口咬下去還掉渣渣哦。
材料
水皮、A料：麵粉126g，糖10g，豬油25g，水62g左右。
油皮、B料：低筋麵粉100克，豬油50g。
內餡：
冬瓜蓉：冬瓜250g，糖50g。
糖90g，色拉油20，椰蓉15g，白芝麻10g，熟糯米粉100g。
做法
【內餡的做法】：
1、冬瓜切小塊用攪拌機打成蓉，加50克白糖，小火煮約15分鍾，成冬瓜蓉，晾涼備用；
2、將色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一個大碗中，邊加邊攪拌，根據干濕情況酌情加水，攪拌均勻即可。
【老婆餅的做法】：
1、A料混合和成光滑的面團，B料也混合成面團，都讓醒1小時；
2、將醒好的水皮和油皮分成各12個小劑子。
3、水皮擀成片；
4、像包包子一樣，包入油皮，壓扁，擀成長條；
5、再從一端捲起成卷，再擀開捲起，如此擀卷一次；
6、然後壓平兩端各向中間疊起，再按扁，擀成片；
7、包入餡，封口朝下，按成餅狀。
8、餅表面刷一層蛋黃液，再撒些芝麻，用刀子在餅上劃兩刀防止烤的時候鼓起。
9、烤箱預熱180度，中層，上下火，烤20分鍾即可。
小訣竅
內餡中用的油最好用色拉油或調和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因為它味道比較濃

『拾』 家常面點做法大全

手抓餅：
正宗台灣手抓餅的配料
家庭做法： 高筋麵粉1斤，椒鹽33克。30度左右的溫水262克，（冬天水溫在40度-50度）混合油20克（14克精煉豬油，6克色拉油），香蔥5克，白芝麻仁5克。
材料1:中筋麵粉240克 開水半杯 冷水半杯 鹽適量
2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油用葵花籽油,也不錯)
做法:
1.將材料1揉勻成面團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鍾
2.餳好的面團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)
3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,我詞不達意,不知道這個能明白不 然後從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度
4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透 5.出鍋後用兩個擀麵棍拍松即成

正宗台灣手抓餅的做法：
1. 麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；
2. 然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑；
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鍾；
4. 面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；
5. 將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；
6. 將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；
7. 小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；
9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

台灣手抓餅
主料：小麥麵粉250克
調料：食鹽3克 植物油50克 水適量
1.麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀；

2.然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉面至表面光滑；

3.用保鮮紙把它包好靜置30分鍾；

4.面團擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽；

5.將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條；

6.將長條捲起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鍾後按扁；

7.小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）；

8.一面煎成金黃以後再煎另一面，趁煎緊第一個的另一面將；

9.第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

椒鹽手抓餅
原料：
A：麵粉100克，沸水50克。

B：麵粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克。

輔料：蔥油、椒鹽、芝麻。

做法：
1、將A材料中的沸水沖入麵粉中，揉成燙面團。

2、將B材料的麵粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團。

3、將A面團和B面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個面團軋制均勻成柔軟的面團，餳發30分鍾。

4、餳發好的面團分成兩等份，取一份，擀開成長方形的薄面片，淋上蔥油，塗抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻。

5、將面片從一端開始，層層疊起後，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長，最後收成圓形。用擀麵杖輕輕擀薄成餅坯。

6、平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱後，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好後，翻面，再烙至兩面都金黃。

7、打開鍋蓋，用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可。

小貼士：
這款餅結合了燙面團和溫水面團的優點，口感豐富，香脆而不幹韌，放涼後也有很好的保濕性。

蔥花手抓餅
原料：麵粉400克、蔥花100克、鹽3克、五香粉10克、香油20克
做法：
1、把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的面團，蓋上濕毛巾醒30分鍾
2、面案上撒滿麵粉, 把面團揉幾分鍾
3、蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過
4、把面團分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點
5、在麵皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿
6、用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條，切記千萬不要把兩端切斷
7、從一邊開始捲成長條狀
8、把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些
9、卷好後，接扁把面團擀薄
10 爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色.
11、用筷子把煎好的餅從中間挑松
私房話：做這款餅竅門，就是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊一定不要切斷。

金黃酥香的手抓餅
主料：高筋麵粉250克
輔料：水140毫升
調料：食鹽半勺 豬油 15克 鴨蛋半個 黃油20克 橄欖油50毫升
雞蛋打散

將麵粉、黃油小塊、鹽入碗中，倒入半隻雞蛋液

一點點加入開水，用筷子輕拌成雪花狀

再一點點加入冷水繼續攪拌

最後用手和成光滑面團

加鋪保鮮膜，靜置15分鍾左右醒發

將醒發好的面團平均分為3份，每份約140克重，將面團揉成長條形光滑面劑子

用擀麵杖擀成長方形的薄餅皮，厚度約1毫米左右，這步要耐心，盡量擀薄點

准備好橄欖油、融化黃油和刷子

刷子先蘸橄欖油均勻在麵皮上全部刷塗一遍

再蘸黃油均勻在麵皮上全部刷塗一遍

將麵皮向中間對折

再用刷子分別在麵皮表面刷塗一遍橄欖油和黃油

接著再向中間對折

在面板上翻個面

將麵皮向上翻折，可以發現麵皮形成了如扇子形狀的長條狀

用雙手向兩邊拉或撐長至原長度的1.5倍左右，並用手稍將麵皮壓扁些

從一端將麵皮捲起，注意卷緊些

一直卷到另一端，將另一端麵皮壓在面餅卷下

用手壓平面餅卷

用擀麵杖輕輕將面餅卷擀薄約0.4CM左右

加鋪保鮮膜，靜置15分鍾左右鬆弛

鍋入油燒四成熱，用中小火烙制

一面烙黃並有盤雲花後翻面烙制，兩面都烙金黃為止

小技巧：

1、麵粉、蛋、黃油、鹽、水的比例是每500克麵粉，1隻雞蛋、25克黃油、1小勺鹽、250ML左右的水。

2、半斤麵粉可以做3張餅，只夠2人份吃的，可根據家中人數增加粉量。

3、冬天融化黃油很容易凝固，鳥兒做完第一張餅，再准備刷第二張餅的時候發現黃油凝固了呵呵！ 趕緊把它又加熱了一下放在電暖器片上就好了。

4、橄欖油可用其它食用油代替。

5、注意第二步擀麵皮的時間麵皮盡量擀薄些，這樣可以使餅層次更多些。