A. 經典酸辣湯的做法步驟圖，經典酸辣湯怎麼做
酸辣湯的做法
1.豆腐頂刀切成長3厘米，寬0.5厘米的小段。
2.冬筍洗凈切絲。
3.泡發的木耳切絲，泡發的黃花切寸段。
4.取小碗，將胡椒粉30克，醋50克釋開備用。
5.雞蛋2個，打入碗中打勻。
6.取小碗，放澱粉20克，加少許清水釋開。
7.香菜洗凈切沫。
8.鍋中加水，大火燒開，放切好的豆腐段，冬筍絲，木耳絲，黃花，焯水。
9.焯幾分鍾撈出放入涼水中，降溫，控水。
10.鍋中加1500克清水，大火燒開,此時加入鹽15克，雞粉15克，老抽5克。
11.用水澱粉勾芡，水燒開。將打好的雞蛋撒在上面，放入焯好的豆腐段，冬筍絲，木耳絲，黃花，繼續大火燒開。
12.和好的醋和胡椒粉倒入湯中；淋香油10克，出鍋，撒香菜段10克。
B. 東北酸辣湯的家常做法有哪些
酸辣湯的做法步驟
酸辣湯(家常版)的做法步驟：1 1准備好所有食材和調料
酸辣湯(家常版)的做法步驟：2 2粉絲用開水泡開，泡軟(約20分鍾)，用廚房剪刀，剪成一段段，備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：3 3干香菇用開水泡開，泡軟，洗干凈，切絲備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：4 4油花菜洗干凈～取葉子～切段～備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：5 5黑木耳用開水泡開，泡軟，洗干凈，切絲，備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：6 6牛肉～切片～切絲，備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：7 7切好的百葉絲，用開水泡軟，備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：8 8無錫油麵筋掰碎，用開水泡軟(麵筋如果不用開水泡軟，燒的時候容易吸收其它味道，會破壞麵筋原有的香味)
酸辣湯(家常版)的做法步驟：9 9金針菇洗干凈，去根，切段，備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：10 10魚豆腐，切片，切絲，備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：11 11雞蛋里加入料酒攪拌均勻，備用(加料酒是為了去腥味)
酸辣湯(家常版)的做法步驟：12 12大蒜洗干凈，切碎備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：13 13把百葉絲，筍絲，香菇絲，黑木耳絲，魚豆腐絲，放入干凈的鍋里
酸辣湯(家常版)的做法步驟：14 14加入700克水，開大火燒開
酸辣湯(家常版)的做法步驟：15 15燒開後，加入生抽，老抽，醋
酸辣湯(家常版)的做法步驟：16 16雞蛋加入時，快速用筷子攪拌，攪拌成碎小的蛋花狀
酸辣湯(家常版)的做法步驟：17 17加入泡好的麵筋皮
酸辣湯(家常版)的做法步驟：18 18加入粉絲
酸辣湯(家常版)的做法步驟：19 19加入辣醬
酸辣湯(家常版)的做法步驟：20 20加入菜葉，攪拌下下
酸辣湯(家常版)的做法步驟：21 21澱粉加60克水攪拌均勻備用
酸辣湯(家常版)的做法步驟：22 22加入水澱粉勾芡，攪拌均勻，看到湯汁濃稠，就關火
酸辣湯(家常版)的做法步驟：23 23這是燒好的酸辣湯
酸辣湯(家常版)的做法步驟：24 24灑上牛肉，可以開吃了
酸辣湯(家常版)的做法步驟：25 25這是麻油，辣醬，大蒜沫，吃的時候可以按個人口感的不同，酌情添加
C. 酸辣湯的家常做法大全怎麼做好吃視頻
食材明細
豆腐100克
木耳50克
雞蛋1個
酸辣湯料包1包
油菜葉適量
香油適量
酸辣口味
煮工藝
十分鍾耗時
簡單難度
開胃酸辣湯的做法步驟
1
把豆腐切成小條。
2
准備好湯料。
3
鍋中放水加入豆腐和木耳燒開煮至2分鍾。
4
把湯料勾兌適量的水攪拌均勻。
5
把湯料至倒入鍋中，燒開。
6
再加入打散的蛋液，撒上油菜葉，淋入香油即可。
小竅門
湯料包要用冷水調開。