美女吃小龍蝦辣的視頻

1. 麻辣小龍蝦的做法有哪些

麻辣小龍蝦是大家夏季最愛吃的一道菜！

麻辣小龍蝦配啤酒，下面，都是絕配，那麼麻辣小龍蝦怎麼製作呢？下面就教大家一個簡單的教程：

一.准備食材：

小龍蝦兩斤(買的時候一定要挑活的歡的，千萬別買死的，買的時候挑大的，大的吃著過癮)，

郫縣豆瓣醬(可以去超市購買，這是小龍蝦的靈魂，一定不能少），

然後准備常見的食材，蔥姜蒜必不可少，花椒，八角，桂皮，香葉也是出味道的，然後就是家常用的，生抽老抽料酒蚝油，油鹽糖雞精十三香胡椒等。准備兩罐啤酒(這也是靈魂)，大概就這么多吧！

等食材和調料都准備好後，就可以處理食材了。

二.處理食材：

處理小龍蝦：①買來的小龍蝦一定要先吐沙，准備一盆清水，加入適量白醋，食鹽，油，放置兩個小時左右，一般就可以吐干凈沙了。②吐完沙後，用刷子把小龍蝦的肚子和頭部刷干凈，這是龍蝦最臟的地方，刷的時候要戴手套，防止龍蝦把手夾破，龍蝦的鉗子特別鋒利。③刷完之後就可以清除龍蝦體內的垃圾了，用剪刀在頭部二分之一處斜著剪一下，將頭部剪掉，這裡面是小龍蝦的胃，臟東西在裡面，黃色的是蝦腦，可以吃的。④頭部處理完以後，處理尾部，有個訣竅，捏住小龍蝦尾部中間的那一塊，先向左擰一下再向右擰一下，這樣中間的那一塊就可以拉下來了，那一塊連接著蝦線，蝦線順著那一塊一起出來了，一定要拉出來，蝦線是蝦的腸子，裡面全是臟污。⑤一隻一隻的處理，要有耐心哦。處理完之後就可以做了。

三.做法：

①起鍋多加油，然後加入豆瓣醬。翻炒，炸出紅油。

②出紅油之後加入蔥姜蒜，花椒八角桂皮，香葉，炒出香味。

③然後加入處理干凈的小龍蝦，翻炒，使豆瓣覆蓋龍蝦，然後加入鹽雞精胡椒粉十三香老抽生抽耗油料酒調味，不斷翻炒(大概兩分鍾）。

④翻炒兩分鍾後，加入兩罐啤酒，大火燒開，猛燉五分鍾。然後轉小火，燉十分鍾。

⑤加入適量的糖提鮮，翻炒均勻，大火收汁，就可以出鍋盛盤了。

四.品鑒：

小龍蝦是一道快手菜，但是處理食材浪費時間，之所以飯店賣的那麼貴，肯定和食材處理有關系，超市賣的龍蝦其實不貴，所以想解饞的話，可以自己去超市買點，按照我的教程做，肯定好吃。

2. 麻辣小龍蝦的做法

又到了燒烤的季節，尤其是坐在戶外，吹著小風，吃著海鮮燒烤，喝著冰鎮啤酒，別提有多爽了。說到燒烤，就不得不提小龍蝦了。來一盤麻辣小龍蝦，邊吃邊剝，太辣了就喝點涼啤酒。那種感覺簡直太爽了。然而，經常這樣吃的後果其實是相當嚴重的。吃太多辣味容易上火，海鮮配啤酒容易造成尿酸過高，從而引發痛風。
喜歡小龍蝦怎麼改善這種情況？超級簡單，不吃麻辣小龍蝦，吃小龍蝦不喝啤酒。不吃口味麻煩的小龍蝦，就不會想喝涼的東西，因為太辣了。但是如果不放辣椒，似乎味道不夠濃。然後可以放點郫縣豆瓣醬提味，可以讓顏色看起來鮮亮，味道不辣。
而且外面賣的小龍蝦既不新鮮也不幹凈，容易腸胃不適。這一次，一定要把我的清潔小技巧分享給你！我在超市買了些活靈活現的小龍蝦，回家後加了些鹽和醋讓它們嘔吐。然後用刷子在水龍頭下一個一個的清洗。這些小龍蝦精神很好，一直在清洗中掙扎。我真的沒有勇氣去剪剪刀。還好我靈機一動，倒了點白酒進去。過了一會兒，小龍蝦已經爛醉如泥，有的還在口吐白沫。在這個時候，你可以殺了他們。這個洗干凈的小龍蝦超級棒

3. 小龍蝦的N種吃法

夏天到了，又到了吃小龍蝦的季節了！過去說「有井水處，可歌柳詞」，如今是有人煙處，必烹龍蝦。如果中國人的宵夜有圖騰，那麼必然是非小龍蝦莫屬。夏夜的酒席，若無小龍蝦，簡直就似未點睛之龍，總是令人覺得缺少點什麼，委實可惜。在江浙滬、兩廣、京津、兩湖、雲貴川等地區，每到夏秋兩季，小龍蝦就掀起一股消費風潮，成為城市裡大街小巷的餐廳、酒店、乃至路邊攤的「時令美食」。

據統計， 小龍蝦的忠實吃貨都是 美女

美女也是最會吃小龍蝦的吃貨

其中當然不乏明星陣容！

小龍蝦也是國外美女的最愛

這是小龍蝦最高級的吃法！

小龍蝦，學名叫克氏螯蝦，體長約10厘米，體重約50—70克，周身暗紅色。這種龍蝦並不是真正意義上的海產龍蝦，而是一種生活在河、湖、塘、溝里的一種以水草、藻類、水生昆蟲為主要食源的淡水土龍蝦，因肉味鮮美廣受人們歡迎。

小龍蝦的產地

一方水土養一方人，不同環境、水域生長的小龍蝦，肉質和食味都大不一樣。在我國，小龍蝦主要分布五大產地，並各有特色。

1、蘇系

以盱眙、南通、興化、金湖為主產區，尤其盱眙已發展全國聞名的『龍蝦之都』。盱眙縣(全國生態示範縣)的小龍蝦自小生長在水質清澈無污染的萬畝洪澤湖內，以天然水生動植物為餌料，其特色是個大體肥、肉質鮮嫩、潔白彈牙、蝦黃飽滿，與污水溝生長的小龍蝦不可同日而語。

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除了盱眙龍蝦，江蘇揚州的邵伯龍蝦也同樣有名。邵伯是淮河、運河、長江三水交匯之地，境內邵伯湖、淥洋湖、星盪湖、蘅絲湖、艾菱湖五湖環抱，到處是水鄉濕地。得天獨厚的自然條件賦予了邵伯龍蝦出眾的稟賦，邵伯湖龍蝦從外型看，殼是青中帶紅，腹部白凈，個頭大而飽滿，肉嫩味鮮，短短幾年時間，「邵伯龍蝦」就聲名鵲起，成了江浙滬一帶龍蝦美食聖地。

2、鄂系

以潛江、黃岡、赤壁為主要產區，2010年5月，湖北潛江市被評定為"中國小龍蝦之鄉"。潛江屬古雲夢澤地區，境內湖泊眾多，河流縱橫，素有「三河」「四湖」之稱，水資源十分豐富。不僅水多，而且水質好。潛江採取了一系列措施，包括有專人疏通河道、每周都有人員對河流進行巡查等，以保證境內水質良好，宜於小龍蝦的生長。2015年，全市小龍蝦養殖面積達到30萬畝，小龍蝦系列產品出口美國、歐盟、日本等30多個國家和地區。

3、贛系

以鄱陽湖周圍城市九江等為主產區。與許多地方人工養殖小龍蝦不同，江西省大部分小龍蝦產自中國的"一湖清水"鄱陽湖流域，小龍蝦多為野生，天然捕撈。鄱陽湖以其清新的水質、豐美的水草締造出肚白、殼紅、原生態的鄱陽湖小龍蝦，贏得"一湖清水出好蝦"的美名。

4、皖系

以合肥、巢湖為主產區。合肥是中國淡水龍蝦之都，經過多年的發展，合肥已經形成了專業養殖、加工、銷售、出口的產業鏈了。來到合肥旅遊，必要嘗嘗那裡的小龍蝦哦！

5、魯系

山東濟寧微山湖也是全國主要的小龍蝦產地之一。微山湖豐富的生物餌料資源和適宜的水深、水質、氣候等為小龍蝦的生長繁殖提供了優越的條件。微山湖被列為第一批國家級烏鱧、青蝦良種種質資源保護區，在這里捕撈上來的小龍蝦不需要用任何的化學劑清洗，只用水沖一下即可干凈。其個頭較大、出肉率高、肉質潔白、味道鮮美，深受國內外消費者喜愛。

小龍蝦的吃法大全

對於吃貨們來說，小龍蝦這么好吃的東西，僅僅一種吃法怎麼夠呢？隨便掰著手指數數，也能點出七八種不同的口味。尤其是近年來，小龍蝦界的競爭相當激烈，大廚們為了招攬客戶，也是費盡心思，推出了很多新口味，例如芝士小龍蝦、鹹蛋黃鍋巴小龍蝦、冰鎮小龍蝦等等，我就選其中的幾種盤點一下吧！

【麻辣小龍蝦】

小龍蝦的經典吃法，麻辣鮮香，色澤紅亮，肉質滑嫩，是夏季宵夜的不二之選。

【十三香小龍蝦】

由小龍蝦和一種特殊的配料十三香（數十種中草葯混合），並配以辣椒、花椒、蔥姜蒜鹽糖等材料燒制而成。麻、辣、鮮、香、甜、嫩、酥，口感非常豐富且有層次感，肉質緊實入味，香味獨特、略帶回甜。

【鹵味小龍蝦】

用秘制的醬料先鹵後泡，醬汁濃郁，咸香撲鼻，非常入味。鮮中帶辣、辣中帶甜，讓人越吃越愛，欲罷不能。

【冰鎮小龍蝦】

創新菜！自從面世以來就受到無數的追捧！一盤冰鎮蝦色香味都在考驗廚師處理的功底，沒有過多的調料還要保持咸、鮮、香缺一不可，非常考驗龍蝦的品質。吃的時候感覺冰冰涼涼的，肉質超級緊實彈滑，即鮮美又清爽，盛夏消暑首選哦！

【蒜泥小龍蝦】

這是一道「有味道」的菜喲~有的人可能不太喜歡，有的人卻是超級愛呢！花椒、蒜泥、醬油入鍋翻炒，出味後放入白砂糖提鮮，讓龍蝦最大程度的吸收了蒜香，卻又不失清水蝦的鮮甜，入口蒜味宜人，齒頰留香，連蝦殼都超有滋味。

【芝士小龍蝦】

無論是什麼食材，只要與芝士搭配就沒有不好吃的！何況是人見人愛的小龍蝦呢！外殼炸的噴香酥脆，外面還裹著一層鮮香誘人的芝士，裡面的肉超級潔白細嫩。。。快給我來一打！

【龍蝦面】

一大海碗面上面慢慢的鋪著一層龍蝦尾，搭配著青菜、木耳、銀牙，濃郁的湯汁讓味道完全滲透到面里，再加上碗里滿滿的小龍蝦黃，真是讓人看著就流口水呀！

【榴槤龍蝦】

對不愛吃榴槤的人來說是黑暗料理，但是對喜歡榴槤的人來說，簡直是不能再愛它了！香滑的榴槤肉入口即化，小龍蝦鮮嫩彈牙，二者結合在一起，香甜軟糯，榴槤肉混合蝦黃，有一種近乎芝士的濃郁，真是好吃到流淚。

吃小龍蝦的注意事項

1、最好在5-10月份去吃小龍蝦

這時候的蝦最為肥美，肉質飽滿、緊實、鮮嫩。

2、死蝦不能吃！

腥味濃重、肉體松軟無彈性極有可能是死蝦，盡量不要吃。死蝦吃後有可能發生中毒現象。需要特別注意。

3、吃小龍蝦的時候，要注意觀察蝦鰓

因為鰓是小龍蝦的呼吸器官，水裡的雜質都要經過鰓的過濾。養在淺水區的蝦因為水中雜質比較多，鰓都會發黑。而擁有雪白蝦鰓的蝦則表明它是在清潔干凈的水質中養大的，可以放心食用。

視頻報道：吃了小龍蝦 9人患肌肉溶解症

4、 小龍蝦最臟部位：頭部第一 蝦線第二

小龍蝦體內含有的細菌、寄生蟲及鉛汞錳鉻砷等重金屬，基本都在頭部，所以加工或食用時一定要去掉頭部。要做到清除兩鰓，清除細爪，清除蝦線，刷洗蝦殼。小龍蝦的鰓毛裡面、細爪根部及蝦殼極易吸附細菌，藏污納垢；而蝦線僅次於頭部，是小龍蝦第二臟的地方。

5、吃蝦後不宜大量吃水果或服維生素C片劑

小龍蝦中含有一種濃度較高的「五價砷化合物」，這種物質本身對人體是無害的，但是在服用維生素C片劑後,可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。

小龍蝦的正確吃法

拉著你的手（用手抓起龍蝦鉗）；

輕輕吻一口（嘗一下龍蝦的味）；

掀起紅蓋頭（剝龍蝦的頭胸甲）；

解開紅肚兜（撕開龍蝦的腹節）；

拉下紅褲頭（拽掉尾節、尾肢）；

讓你吃過夠（過上吃龍蝦的癮）。

1、咬頭吃黃

蝦黃味道鮮美，營養豐富，是蝦身上最寶貴的地方。有的人直接把蝦黃丟掉了，實在是暴殄天物啊！把蝦頭擰下來，對著頭部後端的蝦黃輕輕一嘬，炒龍蝦的湯汁混合這蝦黃的鮮美，這滋味，真是美妙的無以倫比！（注意：只吃蝦頭後端，蝦頭前部的胃囊不能食用！）

2、吃蝦鉗

剝下蝦鉗，然後捏住蝦鉗上可活動的一支，抓住底部輕微晃動幾下，抓住蝦鉗根部，快速將蝦肉拽出。

3、剝蝦殼

雙手用力將蝦殼捏碎，然後沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。

4、抽蝦線，吃蝦青素

蝦線抽掉後背上的那塊白色的肉不要扔，那可是蝦身上蝦青素最多的地方。蝦青素具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、預防心腦血管疾病的作用。

外國人不吃小龍蝦？謠言！

有傳言說，小龍蝦很臟，外國人都不吃。其實這個完全是無稽之談。小龍蝦的原產地是北美洲，主要棲息在墨西哥灣沿岸，在上世紀80年代，中國人剛剛發現小龍蝦可以吃的時候，美國路易斯安那州人民吃掉了全世界70%的小龍蝦。法國人吃小龍蝦有幾百年的歷史。瑞典甚至有一個幾百年歷史的龍蝦節。

過去，歐美人吃小龍蝦主要靠捕撈野生資源，因此量並不算太大。等到中國開始出口物美價廉的小龍蝦後，他們立刻把小龍蝦消費量從可以忽略不計提高到了一年6-8萬噸，其中80%來自中國。來自中國的十三香小龍蝦，甚至在瑞典獲得過小龍蝦節的美味冠軍。

外國人在製作小龍蝦的時候，會用類似洗衣機捲筒的大湯鍋，放上水和一大包卡疆粉，主要包括塔巴斯科辣椒、檸檬、胡椒、芹菜粉、月桂葉、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋蔥以及鹽，然後倒入小龍蝦，邊煮邊慢慢攪拌，然小龍蝦充分入味。煮的時候可能還會放一些土豆、胡蘿卜、玉米之類的蔬菜，這也符合他們的飲食文化。這樣煮出來的小龍蝦和中國的「麻小」有些類似，又麻又辣，味道十分勁爆。

除此之外，外國人還會把小龍蝦製成其他各種菜餚。比較著名的有小龍蝦秋葵濃湯（Crawfish gumbo ）、小龍蝦派、小龍蝦蓋澆飯、小龍蝦乳酪通心粉等。所以，如果外國人聽到有人造謠說他們不吃小龍蝦，相信他們一定會淚流滿面，把手中的麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦甩他一臉。

小龍蝦秋葵濃湯

本文，版權歸原作者所有。

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