1. 威化餅是怎麼做出來的
眼瞅著七夕就要來了,給女票的禮物選好了么?畢竟,七夕年年有,花錢需謹慎……
作為一個「過來人」,雖然也是每年都過七夕,但是小編表示從來沒給女票買過玫瑰花!畢竟,七夕那天,除了菊花,啥花都貴!
被譽為乳品「黃金」的芝士,專選歐洲進口,馥郁醇香,咸甜適中,是健康的零食之,更是七夕「融化」女友心的首選禮物哦!
產品介紹完了,小編的套路才開始!雀巢剛推出的這三款新品在8月25日正式在京東超市首發啦,而且,這三款不同口味的產品可不是隨便做的,而是雀巢和京東「合夥」,根據京東大數據針對精準的用戶畫像和消費偏好專門定製的,怎樣?有沒有深深的感動?更感動的還在後面!首發期間,優脆海苔味新品萬份1元秒殺、雀巢所有品類品牌低價秒殺!
如此有顏又健康的「撩妹神器」,七夕還怕沒人陪?小編植入一句新廣告語:愛她,就給她買雀巢優脆威化餅吧!
2. 威化餅乾的好處與壞處是什麼
威化餅乾的好處
威化餅營養豐富的,含有多種維生素、蛋白質、脂肪等,還含有粗纖維物質的,可以促進消化的。威化餅干中礦物質含量較高,主要是以鉀離子、磷離子和鈣離子為主,能增強人體免疫力。餅乾的熱量相對較低,但水分含量較少,至於怕它是澱粉轉化成脂肪大可不必擔心,因為只有當含糖量太高時才會轉化為脂肪。
威化餅乾的壞處
熱量高,結構密度低,吃多了不易察覺。吃威化餅之後很可能會出現上火的現象。主要是由於威化餅是一種膨化食品,它是利用多種粗糧化而成的,吃了這種食物之後會讓人覺得口乾舌燥,如果這時候不及時補充水分就有可能導致身體缺水,長期的身體缺水就容易上火的現象。
所以在吃威化餅的時候一定要注意多喝水,及時給身體補充水分這樣才能夠避免吃了這種食物之後出現上火。威化餅和其他餅干類一樣,吃多都會上火的。
3. 吃威化餅有什麼好處和壞處嗎
好處:
1.補充能量。
威化餅熱量很高,體積小便於攜帶適合在飢餓的時候充飢,能迅速補充人體所需能量。
2.促進消化。
威化餅中含有粗纖維物質,能為腸體排毒清掃,有促進消化的作用。
壞處:
糖尿病患者、肥胖者不宜多吃威化餅。
威化餅中的奶油脂肪含量十分高,每一塊有43個千卡路里,而且密度低,吃不飽,所以吃多了也不容易察覺。其實,三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。
威化餅乾的特點:澱粉多、熱量高、結構密度低、奶油脂肪高!
4. 21款威化餅干評測:可鹽可甜,停不下來的「咔嚓」魔力
年關將至,有種餅干可以成箱囤貨,那就是 威化餅干 。雖然很多人不喜歡吃甜食,但無法拒絕「咔嚓咔嚓」的魔力威化。
這兩年威化推陳出新頻率極高,特別是 豆乳味威化 以「清新低脂,每一口都是驚喜」為賣點,被萬人種草。這次我們線上線下采購了全網銷量最高、國內國外 21款 威化餅干,以 巧克力味 、 豆乳味 、 乳酪味 三種口味為主。
根據町芒同品類產品的優選等級劃分機制,21款產品被分為「 卓越 、 優秀 、 良好 、 一般 」4個相對等級。
咔咔脆Tango 和 Knoppers 的綜合表現最好,如果大家不在乎添加劑、熱量等情況,只關注口感,建議快速下拉至感官評測環節,感官分值越高越好吃。
來自 印尼 的咔咔脆,獨立小包裝, 鈉含量很低 ,熱量為498.9kcal/100g,入口有點輕飄飄的,外皮很酥脆,中間的巧克力夾心醬里有脆香米球, 整體甜度略高 ,回味有烤制的香味。
來自 德國銷量最好 的威化, 熱量較高 549.7kcal/100g,小袋獨立包裝,外形方方正正,厚度有質感,一共5層,威化層偏酥脆,入口榛子味濃郁,能嚼到榛子的果仁顆粒,整體奶油味略淡, 甜度較高 ,如果 很愛甜食 ,可 閉眼入 。
來自 澳洲 的國民品牌,餅干中的「 勞斯萊斯 」, 熱量513.4 kcal/100g,巧克力塗層+巧克力餅干+巧克力夾心,你可以把它當作 巧克力餅干 ,也可以當作 威化 ,濃濃的巧克力外層包裹著脆脆的威化餅干,巧克力夾心柔軟,冷藏後口味更佳。但是 不宜吃多 ,一塊就給我 齁夠嗆 。
來自 義大利 的大眾款,熱量較高505kcal/100g, 碎渣略多 ,聞著香味不濃,入口整體口感有些 黏膩 ,可可夾心滋味有廉價感。
最近 風挺大 的一款豆乳威化,熱量 較高524.1 kcal/100g,100g包裝有塑封條,外型較完整,碎渣少,可可愛愛的四方小塊, 外酥里軟 ,表層滋味像蛋卷, 整體甜味很淡 ,夾心有點像 維維豆奶粉 的味道,回味有淡淡豆香。
不含 限量添加劑,添加 起酥油 , 熱量較高505.5 kcal/100g, 無塑封 不便儲存,整體 口感偏硬 ,豆乳的香味非常淡, 甜度較低 ,回味有微微奶香。
含有 1種 限量添加劑,熱量為485.9kcal/100g, 鈉含量較高 。愛吃乳酪味芝士的人,應該都被種草過,一層夾心一層餅,層層酥脆, 香橙色夾心乳酪非常誘人 , 甜度高 ,回味烤制的麥香持久,買了不虧款。
不含 限量添加劑,添加 起酥油 、 植脂末 。 熱量高 554.7Kcal/100g,脂肪含量較高。獨立包裝,外觀很完整,入口咔咔脆,甜度比較低,回味有烤制的焦香,多吃幾塊也不會膩, 性價比感人 ~
含有 1種 限量添加劑,添加 起酥油 ,熱量 較高508.6 kcal/100g,獨立小包裝,巧克力塗層較厚( 黑巧克力 68% ),入口可以嘗到比較 濃郁的巧克力味 ,夾層威化讓整體口感更酥脆,回味會有淡淡的苦味。
含有 2種 限量添加劑,熱量490kcal/100g, 鈉含量最高 ,獨立小包裝,入口 酥脆度滿分 ,乳酪味濃郁,鹹味略重,回味奶香持久,如果你 喜歡咸香 的乳酪味,選它~
不含 限量添加劑,添加 起酥油 、 植脂末 。 熱量高 541.1kcal/100g,300g大桶,全家暢享裝。碎渣較多, 表皮破損嚴重 ,入口有很濃的堅果香,甜度適中,回味有奶香。
來自 奧地利 的萊家,含有 1種 限量添加劑, 熱量較高 501kcal/100g,打開每一塊都是四四方方,一口一個很是方便,口感酥脆度很高, 巧克力味較濃郁 ,甜度適中。脆皮很薄,榛子巧克力醬絲滑濃郁,回味香。
含有 1種 限量添加劑,添加 代可可脂 , 熱量高 530.3kcal/100g。造型特別,總共有七層,三層夾心四層威化,餅皮和夾心的比例控制的剛剛好,放進嘴裡,咔嚓咔嚓很帶感, 甜度較高 。
含有 1種 限量添加劑, 熱量高541.4 kcal/100g,添加了 起酥油 ,獨立小包裝。很多人第一次吃威化就是選它,入口酥脆,整體威化味大於巧克力味, 甜度比較高 ,如果愛吃巧克力味威化,選它。
含有 1種 限量添加劑,添加 氫化植物油 ,熱量較高499.8kcal/100g,入口咸香,甜度較高,花生醬的味道非常濃郁,一塊下去就像吃了一勺花生醬!喜歡 花生味兒 ,選它~
馬來西亞 超高人氣的一款,含有 1種 限量添加劑, 熱量高 545.7kcal/100g,無塑封不便儲存,開袋有少量碎塊,5層酥脆威化鎖住超多巧克力醬料,口感扎實,輕輕一咬,麥香醇厚,只是多吃幾塊 有點膩 。
來自 日本 的豆乳威化餅干棒,含有 2種 限量添加劑,添加 人造奶油 , 熱量高 534.4kcal/100g,獨立包裝,幾乎無碎渣,外層脆脆的蛋卷摻入了豆乳粉,很鬆脆,有咸香的堅果味,酥脆度滿分, 口感有辨識度 。
來自 印尼 ,含有 1種 限量添加劑,添加 代可可脂 , 熱量高 548.3kcal/100g, 鈉含量較高 ,酥脆度高,完美入口即化,甜度適中,咸香味持久,回味有淡淡奶香。
來自 俄羅斯 ,含有 2種 限量添加劑,添加 起酥油 、 代可可脂 , 熱量高 541.1kcal/100g,獨立包裝,狀態完整,入口有冰淇淋的香甜感,酥脆度滿分, 回味奶香味持久 ,甜度略高,一塊足以吧,多了會膩。
豆乳威化中的網紅款,含有 1種 限量添加劑,添加 起酥油 、 精煉植物油 、 植脂末 , 熱量最高 582.7kcal/100g, 脂肪含量最高 39.9g/100g,大桶裝,狀態略碎,豆乳味較重,甜度適中,酥脆度較高,比太平豆乳要更甜一些。
含有 1種 限量添加劑,添加 起酥油 、 代可可脂 , 熱量高 574.8kcal/100g, 脂肪含量高 38.5g/100g,狀態完整,口感較硬,中間夾心發干,不夠酥脆,甜度較低, 平平無奇 款。
21款威化餅干中,有 8款 不含任何限量添加劑,而波路夢、康吉KONTI、鈣芝Calcheese均含有 2種 限量添加劑。
對於威化餅乾的品質評測維度,町芒君重點考慮的是 熱量 、 脂肪含量 、 配料情況 、 鈉含量 、以及 包裝設計 。
(統一換算為100g進行熱量對比)
威化餅乾的熱量 真是高 啊,就算是 主打低脂 的豆乳威化,每百克的熱量都能輕松超過500大卡,啥都不說了,數據對比不能再明顯了。
因為攝入一定量的反式脂肪酸會引起肥胖、心血管疾病等,同時反式脂肪酸代謝出體內要超過 59天 (一般的脂肪大約需要6-9天)。本次評測的21款威化餅干中,65%的品牌含有 人造奶油 、 起酥油 等,雖然這類烘焙原料 並不等於 反式脂肪酸,但是,為了控制反式脂肪酸的攝入量,還是建議大家 能少吃就少吃 。
如果你是買給孩子或老人吃,那麼看到配料表中有」 氫化植物油 、 起酥油 、 植物起酥油 、 代可可脂 、 植物奶油 、 人造黃油 、 人造奶油 、 植物奶精 、 植脂末 、 奶精 」等字樣, 慎選 。
我國《GB 28050-2011預包裝食品營養標簽通則》中規定,反式脂肪酸含量 0.3g/100g(固體)或100mL(液體)即可標注 反式脂肪酸含量為0 。什麼意思?就是說不是不含反式脂肪酸,只要 不超過「0.3」 就可以是 0 !!給你個白眼,自己體會~
講真,威化餅乾的特點就是「酥到掉渣,好吃到停不下來」,在意「完整」和「控量」的小仙女,可以選擇 獨立小包裝 的產品。
(獨立小包裝,控量的一把好手)
(有 密封條 ,吃不完也不受潮)
(豪氣大桶裝,沒有塑封, 不易儲存 )
(沒有塑封條, 不易儲存 )
21款威化餅干同時打開後,大家如同置身現烤麵包房,空氣中彌漫著香甜巧克力的味道。
不出所料,威化餅乾的整體分值,在町芒君的感官評測史上創了 新高 ,最低星級百草味也能達到3.5星,最高星級 雀巢奇巧KitKat 竟然突破4.5星大關~
滋味最佳的威化餅干當屬 雀巢奇巧KitKat 。
KitKat看著就很高級,巧克力塗層明顯厚於脆脆鯊,入口可以嘗到比較 濃郁的巧克力味 (黑巧克力 68%),夾層威化讓整體口感更酥脆,回味會有淡淡的苦味, 喜歡巧克力味的閉眼入 。
如果你喜歡純正的 豆乳味 可選 波路夢豆乳 。
波路夢屬於 夾心威化餅干棒 ,入口酥酥脆脆帶著烘烤的玉米香,絲滑豆乳夾心順勢進入口腔,哪怕是吃一大口都融化 的 毫不費力,回味有 堅果香 , 偏甜 ,口感辨識度非常高的一款。
至於 乳酪味 , 鈣芝Calcheese 和 麗芝士 是正解~
不少小仙女面對鈣芝和麗芝士nabati不知道如何選擇,從感官評測結果來看,鈣芝以 微弱的優勢 勝出。外觀來看,兩款都是5層(餅干+夾心),但麗芝士的乳酪夾心 更厚 顏色 更橙 。
在口感上兩款酥脆度不分上下;滋味上 鈣芝的鹹味更重 ,回味乳酪香味持久,而 麗芝士甜度更高 ,回味烤制的麥香持久。
(統一換算為100g價格)
按照每百克價格換算後,差距大到令人咂舌, 最便宜 的康吉KONTI大概4元/100g, 最貴 的波路夢32.3元/100g,怪不得那麼多人愛 麗芝士 ,果然 平價又好恰 ~
對於威化餅乾的製作靈感,最常見的說法有兩種,其一是源自於中世紀歐洲 比利時地區 天主教徒做彌撒時食用的「聖餅」華夫餅(Waffle),其二是來自清朝時中國 廣東湛江地區 人民改良過的威化餅,威化是華夫(wafer)的湛江粵語譯音(國產滴!激動到跳腳)。
無論如何,有一點可以確定:威化餅干都是 熱量炸彈 ,包括豆乳味,脂肪和糖含量都非常高,容易吃多卻不易察覺……快過年了,各種口味都來點兒吧,至於去年立的減肥flag,愛誰誰,開春再說。
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町芒優選指數(DCI) 由町芒研究院發布,從 執行標准(Standard)+品質標准(Quality)+感官標准(Sensory) 三個維度綜合評測一款產品,得出的該款產品的最終指數,該指數數值越高,則代表產品的綜合品質越好。
* 本期采購產品:威化餅干
* 采購品牌:21款
1、本次評測文章中所提及品牌名稱均為產品包裝標稱品牌名稱;
2、評測結果僅針對本次采樣產品,不代表該品牌所有產品;
3、文章禁止商業用途,如需轉載,需經町芒授權。
5. 威化餅乾的好處與壞處是什麼
吃威化餅乾的好處:
1、補充能量
威化餅熱量很高,體積小便於攜帶適合在飢餓的時候充飢,能迅速補充人體所需能量。
2、促進消化
威化餅中含有粗纖維物質,能為腸體清掃,有促進消化的作用。
吃威化餅乾的壞處:
1、脂肪含量高
威化餅中的奶油脂肪含量十分高,每一塊有43個千卡路里,而且密度低,吃不飽,所以吃多了也不容易察覺。其實,三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。
2、易造成肥胖
威化餅干中糖分比較高,食用太多對身體不好,所以糖尿病患者、肥胖者不宜多吃威化餅。
看完上述的介紹,對於威化餅乾的好處與壞處我們也有了一定的了解,總的來說,吃威化餅干有好有壞,因此在吃的時候一定把握住量。
威化餅的營養價值
威化餅干主要指的是一種營養價值比較豐富的餅干,熱量比較高。每100克威化餅干中含有500大卡以上的熱量,還含有大量的碳水化合物、脂肪、糖分和蛋白質。適量地吃一些威化餅干,可以補充豐富的能量,為新陳代謝提供必要的基礎。
但吃多之後非常容易導致這些熱量在體內轉變成脂肪,容易引發肥胖現象,還會損害牙釉質,建議不要吃得特別多。
6. 吃威化餅干有什麼危害
威化餅干危害:熱量高,結構密度低,吃多了不易察覺。與其他餅干不同的是,威化餅干是以小米粉(糯米粉)、澱粉為主要原料,比精白麵粉營養稍高。
但威化餅中的奶油脂肪含量十分高,平均每一塊60卡路里,而且密度低,吃不飽,所以吃多了也不容易察覺。其實,三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。
(6)美女吃威化餅完整視頻擴展閱讀
餅干危害:
1,蘇打餅干
纖維素很低,B族維生素消失殆盡。蘇打餅干含糖、含油較少,又加入了酵母,具有發酵製品特有香味,往往被認為是餅干里最有營養的,也被很多人當作早餐。但事實並非如此,為讓餅干達到起層效果會添加小蘇打,小蘇打會減少麵粉中的B族維生素,甚至會使之消失殆盡。
2,全麥餅干
提高了營養同時也提高了油脂量。纖維素含量較高的全麥餅干,因為纖維素口感較差,為彌補口感,生產商往往會在餅干里加入很多油,導致油脂含量較高。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等原料,在配料表裡排名倒數幾位,那可能不是真正的穀物餅干。
7. 我是一個85後。小時候吃的巧克力威化餅干。還有賣嗎
有賣的。天貓淘寶上面就有的賣。名字叫:環美巧克力威化
8. 威化餅乾的危害有哪些
威化餅干吃多了容易肥胖,其他的危害就沒有啦。
吃威化餅干,可以選擇在肚子餓的時候吃,這樣子就會很快的消化,然後也不會使自己發胖,如果你是吃飽了又去吃威化餅乾的話,就很容易發胖了。
9. 小時候吃過的一種威化,誰記得是什麼牌子的
可能已經沒有了。。。威化餅是我小時候的最愛。記得是一張半透明的白色紙包裝的,,,
10. 有個威化餅,小時候吃的,忘了叫什麼名字了
我也在找這款威化餅。因為那時候太小,沒記住名字。現在找了好久沒找到,搜網路看到了你的文章。那款真的好好吃。我童年的止哭神器