㈠ 有什麼樣的農家菜是百吃不厭的美味
隨著時代的發展,人民的生活水平也逐漸在提高,越來越多的人們喜歡在祖國的大好河山中到處去走走,大部分人在小長假或者有時間的時候都會選擇去圍繞在樹林中的農村旅遊或者喜歡上旅遊,雖然現在城市的越來越發達,但城市繁榮也掩蓋不了它的喧雜。雖然這也代表著我國的繁榮昌盛,可隨著城市的不斷擴大,老一輩去城市奮斗的人們,也很難在城市中體會到農村中清新的空氣、麗水藍天。
農家菜一般都是用柴為火源進行炒菜,柴火灶做出來的菜,比燃氣灶做出來的更香,農家菜的做法一般都是以炒、燉、悶、蒸、煮為特點,農家菜的種類更是數不盡數,如果是我到了某個地方旅遊,我覺得必須要嘗嘗當地用土方法所養出的老雞湯、農家種植的青菜和用柴火悶出來的鍋巴飯。而白吃不厭的美食也就只有青菜了吧,在吃完肉類後,來一口青菜,解膩又帶有一股甘甜,豈不舒服美哉嗎。
㈡ 農家小炒肉的做法步驟
農家小炒肉
農家小炒肉,又名辣椒炒肉,是最能反應一個湘菜廚師水平的菜。所以去湘菜館,可以通過辣椒炒肉來判斷是否為正宗湘菜。對於在湖南長大的孩子來說,媽媽做的辣椒炒肉一定會是最好吃,記憶最深刻的。我們家孩子也超愛吃這個菜,到哪裡吃飯都喜歡點農家小炒肉。今天,我也貢獻出自己的辣椒炒肉做法,整體來說,還是成功的。
原料:肥瘦豬肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食鹽、食用油。
做法步驟:
第6步、加入青椒,食鹽和肉一起翻炒,出鍋前淋少量老抽調色;
小貼士:
1. 可以使用五花肉而不用肥瘦分開的肉;2. 如果喜歡辣,最好使用湖南本地的青椒;
㈢ 農村的農家樂炒的菜為什麼比城市的好吃
土豬土雞讓人覺得好吃,是育種問題。我吃過一次朋友招待的烤豬肉,確實覺得味道特別,詢問以後才知道是香豬。這個用什麼養殖方式都是香豬,不會變成普通白豬。有些確實是在比較好的放養環境下帶來的風味,例如西班牙的伊比利亞火腿,用豬要在橡樹林長期放養。但是這個前提首先是伊比利亞黑豬才行。
㈣ 農家小炒肉,香辣紅燒肉,芝麻青筍這幾道家常菜你知道如何做嗎
農家小炒肉
做法1、准備好主材料,並洗凈。2、炒鍋不放油,燒熱,然後把五花肉皮的那一面放入,干烙至皮黃,拿出來刮洗干凈。3、青椒斜切成段,小米辣對剖,香蔥切段,大蒜生薑切薄片或者末,五花肉和腰柳肉切薄片。4、將腰柳肉入大碗。5、炒鍋洗凈燒干,不放油,把辣椒全部放入,用小火焙到有些微起皺。6、調入適量鹽,快速炒均勻,關火盛出。7、再次洗鍋,小火燒干後,放菜油,燒掉泡沫後,放入五花肉,煎出油。8、把五花肉推至鉛,放入姜蒜炒香,調入2茶匙黃酒、2滴老抽翻炒均勻。9、調入半湯匙醬油、半湯匙蚝油,炒均勻。10、下腰柳瘦肉,轉中火,充分鏟動,至肉片斷生。11、下入焙過的青椒炒入味,嘗嘗鹹淡是否需要再放鹽即成。
油燜大蝦
材料:海蝦1斤,姜絲一小把,白糖2大匙,鹽1小匙,番茄醬2大匙,橄欖油普通炒菜用量做法:1.去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子,取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈,並將水瀝干;姜切絲,備用2.熱鍋涼油,待油八成熱放入姜絲煸炒,爆出香味後倒入大蝦煸炒,蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒,蓋鍋蓋燜一下,然後倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了
㈤ 農家小炒牛肉怎麼做,細節滿滿,香味十足,連吃2碗米飯都不在話下呢
中國炒菜好吃的秘密:大火,滾油,快炒。假如加上川菜的麻,辣,香,是否會令人狂飲啤灑,一醉方休。趁熱吃,別浪費了「鍋氣」。家常菜牛肉主要材料:牛裡脊肉200克辣椒3根小紅椒6根姜2片蒜3瓣麻椒1小撮輔材:干辣椒段1小撮生抽醬油2勺米酒2勺麵粉1勺白鬍椒粉適當加工工藝:
牛裡脊肉打橫紋路切成片,再切割成牛肉絲。牛肉絲加1勺米酒,1勺生抽醬油,1勺麵粉,黑胡椒適當翻拌,加上1勺菜籽油抓勻(能夠套個薄膜袋在手上)。辣椒去蒂清洗。辣椒切角整條,姜切絲,蒜敲碎。麻椒,干辣椒預留。菜鍋熱後給油(熱鍋冷油),入牛肉絲大火迅速煸炒。炒至牛肉絲所有散掉,肉粉色所有泛白,撈出。
㈥ 什麼叫農家菜,什麼叫家常菜,有什麼區別嗎
農家菜和家常菜還是有區別的,家常菜是天天都能吃到的,農家菜要到一定的地方才能吃到。
農家菜農家菜是農戶用自己家的食材,比方說自己養殖的土雞、老鴨、老鵝,自己種的蔬菜,田野里挖的野菜做出來的菜,叫農家菜。
很多農民都有自己的小菜園,自己種點菜自己吃,每天都吃農家菜,但是涉及到葷菜,農家菜也不是天天都能吃的,養一隻雞要差不多一年時間,只有過節的時候才捨得殺一隻吃吃。
所以農家菜算起來比較難吃到,畢竟食材比較難獲得。
我們有時候去生態園,說全部是農家菜,我也就是聽聽,哪裡來這么多雞鴨鵝的天天招待客人,也就是養幾只給看看就算了,別問我怎麼知道的,大學期間我在生態園里打工好長時間,裡面的貓膩多的是。
家常菜所謂家常菜就是自己在家裡按照自己習慣的做法做出來的菜,我們有的時候請客吃飯,在家裡招待客人,都會說一句都是家常菜,怠慢了。畢竟沒有那麼多人會去專門學一下廚師,所以我們在家裡做的一些菜品,都算的上是家常菜。
家常菜沒有那麼多花里胡哨的東西,以實用為主。所以現在有很多家常菜館的生意非常好,第一實惠,第二實惠,第三,實惠。
家常菜的區域差別很大我來江蘇9年了,到現在我還不習慣江蘇的家常菜,感覺不如山東的吃起來舒服。每次回老家,都感覺肚子不夠盛的,最簡單的一盤白菜,都能吃上一個大饅頭。
在江蘇的大部分時間,總感覺肚子是餓的,吃飯的時候又不想吃,但是看著家人吃的很開心。
所以每隔幾天我都要自己做一頓山東的家常菜,老處於一種挨餓的狀態,讓女同事們嫉妒,她們老是喊著減肥,我確說餓。
家常菜
四季豆炒肉絲
油酥花生米
黃瓜炒雞蛋
蒜苔肉片
豬肉燉粉條
農家菜
芹菜老臘肉
油焗小田螺
燉野生鯽魚
紅燒黃辣丁
麻辣魚鰍
雙椒美蛙
椒鹽醬排骨
看出來了嗎?家常菜就是咱們日常在家可以做,食材容易獲得,常吃不膩的菜餚,味道適口,全國各地都可以做。
而農家菜往往他的食材來自於農村,比較天然,如野生鯽魚、泥鰍或農家散養的家禽或牲畜,或者用農家特有的腌制、熏製做法做成的菜餚,用料天然,味道也具有地方特色。
其實目前尤其是城市裡的瓜果蔬菜大多來自大棚,蛋禽魚肉也大多來自大型養殖場,所以口感遠沒有農村天然菜品好吃。每次回老家,我都會好好做幾頓用自家食材烹飪的菜餚。
為了 健康 ,有句話送給大家: 喝好水,吃新鮮當季蔬菜水果,少葷腥油膩,規律作息多鍛煉, 健康 永相伴。
這個問題提的好!因為家裡有農村的親戚,經常走動。所以農家菜可以說經常吃,家常菜就不必說了,不可能每個人都天天下館子。
近幾年人們追求飲食 健康 ,加上懷舊心理的作用,農家菜館著時紅火起來。 和大家說一說農家菜的特點:
什麼叫農家菜農家菜就是農民用自家產的土特產,用自己平常烹飪的方法,來烹制的菜品。農家菜的特點:
什麼叫家常菜
家常菜其實很好理解,就是我們百姓居家過日子常吃的菜。沒有什麼復雜的烹飪方法,也不是什麼高大上的食材。
就像大家經常吃的如:白菜燉豆腐,西紅柿炒雞蛋,土豆絲,土豆片,紅燒肉等等,這些都可以稱為家常菜。 家常菜就是我們每天都可以在菜市場上見到,烹飪簡單易做的菜品,而且價格也不是特別昂貴的菜。
—— 家常菜和農家菜有什麼區別——
其實城裡人吃的家常菜和農家菜最大的區別就是:
我們去農村吃農家菜,一般都會選擇一些葷菜如【小雞燉蘑菇】,【野菜類】,【鐵鍋燉魚】等有特色的菜。這些對於農家來說就是高大上的宴客菜了!試問哪個農家捨得把自己養的雞、鴨、鵝等,天天宰殺燉著吃,而且用柴火大鍋一燉半天?那麼大家都去農村了,農村的生活水平也太高了?
以上就是我對農家菜和家常菜的理解,歡迎大家有不同意見和看法的,留言、評論。
什麼叫農家菜,什麼叫家常菜,有什麼區別嗎?
我店曾經幫助指導過一家農家樂,不是說現在農家樂不好乾了嗎,其實思路決定一切。以前的農家樂後廚是不公開的,即所選食材有可能不是自產,而是到農貿市場批發回來,純粹是糊弄食客。
所以,我們就從這方面下手,所有食材的供應,從采購到製作,全部透明化,並且進行了直播。以大白菜為例,客人可以看到,大白菜整個生長過程,包括淋水,施肥,採摘,貯藏。
以及洗菜,切菜,炒菜等整個過程,其他菜品也是如此,以魚為例,大家可以從魚苗一直跟蹤到紅燒魚上桌。這個就是真正的農家菜,以農家樂為中心,向周圍的種植,養殖戶采購。不用擔心質量問題,畢竟他們自己也吃,總不會自己害自己吧。
一輪操作下來,其實並沒有增加多少成本,但是人氣拉起來了,特別是周末,客似雲來。只是這兩年由於疫情影響,生意大不如前,苦苦支撐到現在。旺季快到了,希望這家農家樂能恢復到過去的繁榮時光。
而家常菜,最好的解釋就是媽媽的味道。用料不復雜,做法相對簡單,但是有技術含量,並非人人可以做。此話怎講,以炒土豆絲為例,要把土豆絲炒得爽口,味道適合,這就需要掌握刀工,調味品,火候等技術活。
家庭煮婦(煮夫)也不是天生就會炒菜,盡管他們沒有什麼理論知識,但是在長期實踐中,練就了非凡的技藝。在以千萬計的煮婦當中,基本上每個人都有拿手菜,大部分都是用普通的食材,做出極佳的味道。
總結
農家菜和家常菜的區別
1.農家菜是小批量種養的菜
個人的能力有限,只能弄幾塊地,養點雞鴨之類。如果是工廠化生產,就算產地是農村,也不能稱為農家菜。我們都吃過籠養雞和走地雞,吃過大規模種植和農戶自家種植的蔬菜,就問你區別大不大?
2.家常菜就是在家裡面常吃的菜
不過食材的來源就復雜了,有可能來自全國各地。例如東北的大白菜,山東的大蔥,寧夏的土豆,廣東的菠蘿,海南的冬瓜,廣西的魷魚等等。雖然如此,仍然各具地方特色。如油泡肥腸,剁椒魚頭,菠蘿排骨,臘味合蒸,鍋貼豆腐,魚香肉絲,糯米丸子,魚頭湯,小雞燉蘑菇等等。
農家村和家常菜是不同的:
1,農家村是指農民自已種植、養殖而產生的菜餚,主要是指一些經常吃的疏菜,家禽,水產品等,和農民、農村生活息息相關。
2,家常菜,就是大家平時吃的,製作比較簡單的菜,包括城市和農村家庭。簡單講,就是日常生活中經常吃的萊。
3,農家菜,一定要和農民生活有關,和農民勞動有關。家常菜不一定,比如牛肉,日常生活
經常會用到,現在主要靠規模養殖,大型養殖企業提供。
二者是也有相同之處:
1,農家萊,家常菜,從品種上來說,不少是一樣的,如生活中常吃的很多疏菜,小魚小蝦,家禽類。
2,農家菜,家常菜,製作簡單,沒有繁瑣的程序,沒有多少調料,一句話,越簡單越好。
3,都是普通菜,與高檔菜有區別,是普通老百姓吃得起的普通菜。
依據個人的見解,農家菜和家常菜是兩個不同的概念。
農家菜首先說農家菜,農家菜食材是家庭式種植,自給自足,並且食材的種植趨向於綠色,無污染,一般只有在農村才會嘗到真正的農家菜。因為城市人對於農家菜喜愛的原因,所以現在鄉村的農家樂生意非常火爆。
例如目前農家菜比較流行的鐵鍋燉之類的菜品,鐵鍋燉大鵝,鐵鍋燉魚等,都是農家菜的典型代表,因為只有在農村才可以實現鐵鍋和柴火做飯,盡管目前一些餐館在追求農村原始的做飯方式,但是因為條件的限制,只能是對農家菜進行模仿,並不能達到農村農家菜的水平。
家常菜而家常菜是沒有位置限制的,並且對食物的食材限制也較少,家常菜的特點一般簡單、易做,並且味道鮮美,適用於家庭廚房製作。家常菜的食材是批量式生產的,並且家常菜的大眾熟悉度比較廣泛,家常菜的知名度比較高。例如酸辣土豆絲,西紅柿炒雞蛋等,都是比較大眾化的家常菜。家常菜的特點就是口味適中,可以滿足多種人的需要,深受多層次人群的喜歡。
區別是農家樂也叫家常菜,但必須自己地方人產出的菜譜做出 美食 菜譜,而不同地方旅客去外地農家樂吃飯,這就不叫家常菜了。
如西北草源以奶菜、烤羊肉;江南魚米之鄉以大米飯、雞鴨魚豬肉等萊譜而產麥子以餃子和麵食為主……
2.家常菜是老百姓日常製作的菜餚,食材簡單,但做法不一,每個地方都有每個地方的特色。家常菜,是中國菜的源頭,也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用簡單的調味品也可以炒制出來的菜餚。家常菜也是我們老百姓心裡最熟悉的那個味道!
你好 很高興回答你的問題,什麼叫農家菜,什麼叫家常菜,有什麼區別?
農家菜是沒有受過污染,遠離住宅區域,不是大棚裡面種植的菜,從來沒有噴灑過農葯,沒有施化肥。一直都是用沒有吃過飼料和 的豬牛羊糞便當做肥料的。
㈦ 女生曬自己做的美食配文朋友圈八十條
1.大漠孤煙直,干飯不能遲。長河入海流,飯堂我最牛。
2.「我可以看看你相冊里的美食嗎」
3.沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。
4.吃貨的最高境界:眼見為食!
5.為什麼專家建議吃七分飽,因為還要留著三分吃夜宵。
6.總有一天,你的心上人,會身披土豆餅,腳踩棉花糖,手持烤肉雞腿找到你,你要等。
7.財米油鹽的滋味,茫茫人生的體會!
8.迎來送往總是情感,一茶一飯包裹團圓。
9.喝水都胖的人,我建議你喝火鍋
10.在尋找不起眼但很好吃的食物這方面,我覺得自己的技能點是點滿了的。
11.人生路漫漫,美食常相伴
12.明月幾時有,把酒問青天;我飲不盡器,半酣味尤長;偶得酒中趣,空杯亦常持。
13.人生苦短 還好有烤肉火鍋麻辣香鍋。
14.人生苦憂參半,快樂唯有美食
15.出來混,總是要胖的。
16.上天給了我很多變胖的機會 我都抓住了。
17.那些無需付出的歲月,並不是真正的生活。
18.吃貨的思路是好吃你就多吃點,不好吃多少也要吃點,吃貨除了吃就知道餓。
19.來自吃喝小日常客戶端
20.如果夜裡不能吃東西,那冰箱里為什麼會有燈呢?——來自吃貨的世界
21.但求美味,不負餘生!
22.上課瞌睡王,食堂干飯王,學校孤寡王,火腿王中王,一節更比一節強,果凍我要喜之郎。
23.和我在一起吧,起碼我比別人多了十幾斤肉在愛你
24.生活給了我很多長胖的機會,我都抓住了。
25.一天不端奶茶杯,孤獨一生沒人追。
26.吃的是美味,長得是美貌
27.壞人活著是為了吃與喝,而好人卻是為了活著才吃與喝。
28.香脆可口,咸甜適中,甘脆爽口。
29.肚子喂飽,可愛到老
30.對不起,打擾了,雖然你賣的很便宜,但你真的不是我的菜,告辭!
31.我把自己吃圓,就是為了不被人看扁。
32.十年漲價兩茫茫,羊肉貴,炒菜狂。千里金城,舉城話凄涼。縱使一盤拉條子,肉塊少,面量降。
33.窗含西嶺千秋雪,小雞蘑菇燉荒野。
34.筆耕不輟,廚房不冷。
35.美食帶來的快樂,有很香很香的味道。
36.我要吃臊子面!
37.小餅如嚼月,中有酥和飴。
38.吃貨最高境界。眼見為食。
39.天要我胖 不得不胖。
40.著名奶茶品鑒師(配九宮格奶茶照片)
41.是胃和大腦一起的快樂
42.百年修得同船渡,千年共吃刺身船。
43.當吃貨挺好,吃著吃著就忘了。
44.如果快樂有開關,那享受美食就是一鍵快樂。
45.美食皆可貴 減肥價不高。
46.話不投機半句多,話若投機吃火鍋
47.在最好的時光里,遇見美食的精緻。
48.是誰的小嘴兒在吧唧吧唧吃個不停呢?oh是我自個兒。
49.天下沒有不散的宴席 但是如果你請客
50.你的靈魂食物是什麼。
51.秀色 飽餐 當然 快樂
52.吃飽飽,沒煩惱。
53.吃好 喝好 睡好 快樂人生。
54.深夜的飯,吃進胃裡,刻進心裡,再化作點滴絮語給彼此力量。
55.既生美食,何生脂肪。
56.故鄉遙,怎歸去,故鄉食,故鄉音。
57.這輩子唯一拿的起,放不下的就是:筷子
58.今日與甜品作伴,我從不辜負美食。
59.曾經滄海難為水,魚可樂炸雞混汽水。
60.吃得開心就是零卡路里。
61.只要碗里滿滿的,人生就不會空虛。
62.人世間,唯有美食與愛不可辜負,愛已辜負太多了,美食就不要辜負了。
63.雞腿配奶茶,快樂又一倍。
64.香甜軟糯,珍饈美味,饕餮大餐。
65.不辜負在最好的時光里,專遇見屬美食的精緻。
66.光碟是對美食的最高贊賞。
68.如果體重也可以滿100減20就好了,那我可以再吃點。。。
69.吃貨,嘴裡的享受,心裡的想瘦。
70.誰說泡麵拍檔是火腿腸,我看就是電視機。
71.愛上你的那天不是因為你有多好,而是因為那天陽光正好,吃得很飽。
72.減肥心還是拗不過愛吃的嘴
73.為心愛的人做飯,滿滿的都吃掉便是最好的報答,他/她的吃相就是最美的模樣。
74.好好吃飯,用心生活,比什麼都幸福。
75.春宵苦短,肉才是濟世良方。
76.word 媽呀!脂肪每日正常營業
77.滿肚子的食物,人才不會空虛。
78.一人料百味,一味總關情。
79.熱湯面的暖意,會有食物,替我記得。
80.戀上廚房戀上家。
1.少女情懷總是吃。
2.投遞餵食的快樂碎片
3.我曬的美食,可惜你只能看看。
4.吃是最好的安慰。
5.一切都沒那麼糟,你至少還能吃一頓好的。
6.食材有性格,食物總動員。
7.英雄不問出處,美女干飯不問斤數。
8.在吃貨這條不歸路上,我們從來不孤獨。
9.沉醉在美食的海洋里,無法自拔。
10.生活不僅要吃甜頭,還要吃肉。
11.對於吃貨而言,美食是最能緩解工作疲勞的。
12.用心,所以精緻。
13.大漠孤煙直,干飯不能遲。長河入海流,飯堂我最牛。
14.深夜的飯,吃進胃裡,刻進心裡,再化作點滴絮語給彼此力量。
15.是人生光輝的原動力。
16.火鍋咕嘟咕嘟,我心撲通撲通。
17.吃貨,嘴裡的享受,心裡的想瘦。
18.人生在世三萬天,有酒有肉似神仙。
19.腦子里裝不下的東西就用肚子來裝。
20.人生在世三萬天,有酒有肉小神仙
21.人生就是要吃吃吃!穿穿穿!
22.我們要有最樸素的生活,與最遙遠的夢想。即使明日天寒地凍,路遠馬亡。
23.吃飽飽,沒煩惱。
24.人世間,唯有美食與愛不可辜負,愛已辜負太多了,美食就不要辜負了。
25.家庭料理的不刻意。
26.在家做飯,不僅僅是一種生活方式,也是一種生活態度,你喜歡這種煙火氣十足的家庭嗎?
27.幸福就是:美食在鍋,好友想念,不問明天。
28.小餅如嚼月,中有酥和飴。
29.所謂吃貨,就是吃飽了沒事做。
30.現在插入一則吃播廣告
31.肉乃濟世良方
32.吃得開心就是零卡路里。
33.曬美食,是對平凡生活的熱愛。
34.日有所吃,夜有所胖。
35.願意做菜給別人吃的人是比較不自私的。
36.你的吃相,是最美的模樣。
37.百年修的同船渡,千年共吃刺身船。
38.戀上廚房戀上家。
39.是誰來自山川湖海,卻囿於晝夜廚房與愛。
40.於平凡中發現美味,於深夜裡品位溫暖。
41.2%的美食碎片+98%的可愛拼湊成了我。
42.喜歡看你吃甜品的笑容,膩到了我心底。
43.生活給了我很多長胖的機會,我都抓住了。
44.取悅自己才是生活的王道。
45.一味溫暖美食留存心間,讓我們可以期待明天。
46.桂花飄香板栗黃。
47.我承認我心動了,但是干飯要緊,我沒有說,你自己在那腥臭腐朽的日子裡閃閃發光吧,我不行,我得干飯,要和家境相仿的人一起玩,有沒有一起要飯的。
48.日全食:一整天都在吃東西
49.瘦與奶茶,不可兼得。
50.好的食物包含著溫情與良心。
51.吃一點點,應該不會長胖的吧。
52.眼見為食,美食下肚。
53.人生若只如初見,來碗番茄牛肉麵
54.既然生活,就要有滋有味。
55.流轉經年,時光可以改變的是鍋底,不變的是吃火鍋的那群人。
56.為心愛的人做飯,滿滿的都吃掉便是最好的報答,他/她的吃相就是最美的模樣。
57.終將把生活的鋒芒,熬成最溫柔的濃湯。
58.做飯可以,洗碗不行
59.愛自己,從一個人下廚房開始。
60.我總徘徊在吃飽和吃撐之間。
61.行走千萬里,心系不過幾碗煙火
62.請帶上256G的胃跟我去浪跡天涯,四海為家。
63.我將在這腥臭腐朽的日子裡繼續干飯。
64.一切語言不如回家吃飯。
65.有趣有盼,不負心中熱愛
66.躲過了對酒當歌的夜,躲不過四下無人的街。
67.飯要常約,面要常見
68.你的靈魂食物是什麼。
69.戀愛可以不談,美食不能錯過。
70.香菜牛肉是神仙一般的存在了!
曬美食發朋友圈配文
1.只要活著,就一定能遇見好吃的。
2.並不是為了曬美食,真的是太喜歡這個桌布的配色了。
3.曬美食,是對平凡生活的熱愛。
4.清斷食,曬美食,沒事找事呢,食慾被喚醒!
5.世界上有兩個我,一個吃貨的我,一個真心想減肥的我。
6.我一不高興就喜歡吃東西,一吃東西就發胖,一發胖我就很不高興。
7.對吃貨來說,這世上唯一不能吃的就是虧。
8.吃貨的思路是好吃你就多吃點,不好吃多少也要吃點。
9.每天都想著減肥的人,偏偏生了一張吃貨的嘴!
10.吃貨最高境界,眼見為食。
11.曬美食時刻~這是我一直在堅持的事情。
12.唯有美食與愛不可辜負,如果你沒愛人,就來評論曬美食吧~
13.吃貨的格言:今天吃喝不努力明天努力找吃喝。
14.每天叫醒你的不是夢想,也不是尿急,而是不安分的靈魂,因為餓了。
15.有種女孩,腦海里只有兩件事:吃和減肥。
16.人是鐵,飯是鋼,吃貨總比痴貨好。
17.我有一顆減肥的心,奈何我有一張吃貨的嘴。
18.我喜歡這句話:本人減肥,越減越肥。
19.當吃貨挺好的,吃著吃著什麼都忘了。
20.知道減肥為了什麼嗎,減肥就是為了再吃。
1.吃食是一種幸福,品味是一種情趣。
2.夜半酣酒江月下,美人纖手炙魚頭。
3.美味調劑生活。
4.人生若只如初見,來碗番茄牛肉麵
5.廚房遇見蘇格拉底。
6.日全食:一整天都在吃東西
7.是胃和大腦一起的快樂
8.別讓生活耗盡了你的耐心和嚮往,你還有詩和遠方,烤肉和涮肥羊,火鍋和麻辣燙。
9.飢餓是最好的廚師。
10.總有一天,你的心上人,會身披土豆餅,腳踩棉花糖,手持烤肉雞腿找到你。
11.把美食與愛裝進口袋
12.心裡有光,慢食三餐。
13.夜宵是要放進另一個胃裡的2%的美食碎片+98%的可愛拼湊成了我
14.美食吃進肚子,快樂漫無邊際。
15.躲過了對酒當歌的夜,躲不過四下無人的街。
16.為什麼專家建議吃七分飽,因為還要留著三分吃夜宵。
17.月餅里的鄉愁。
18.筆耕不輟,廚房不冷。
19.美食一頓解憂愁
20.泡麵要等五分鍾,雞蛋要等八分鍾,喜歡的總是要等待。
21.快樂星球 持證賞味官
22.我之所以把自己吃這么圓,是為了不讓別人看扁
23.酸酸甜甜就是「它」。
24.清斷食,曬美食,沒事找事呢,食慾被喚醒!
25.我來念一句令你坐立難安的咒語:奶茶
26.我沒胖,是我在你心裡的分量變重了
27.只要我吃的夠快,體重就追不上我。
28.我是一支莫得感情的草莓味冰激凌。
29.英雄不問出處,干飯不問斤數。
30.一夜暴富的秘密,就是吃飽喝足心有抱負。
31.窗含西嶺千秋雪,小雞蘑菇燉荒野。
32.夢里有時終須瘦,夢里無時胖成球
33.家庭料理的不刻意。
34.少女情懷總是吃。
35.干飯人,干飯魂,干飯人干飯得用盆。
36.不聞人間煙火,但食人間美味。
37.請帶上256G的胃跟我去浪跡天涯,四海為家。
38.視體重為無物,視美食為全部。
39.有著一顆減肥的心,奈何長著一張吃貨的嘴,對於吃貨而言,沒有什麼事情是碗救不了的。
40.與千百種美食相遇,與千百個人相識,與千百種人生相知相惜。
41.請帶上128個G的胃跟我去浪跡天涯,四海為家。
42.飯要常約,面要常見
43.讓你思考吃不吃的東西還是得吃。
44.讓我們紅塵作伴,吃的白白胖胖。在最好的時光里,遇見美食的精緻。
45.每天叫醒你的不是夢想,而是餓的咕咕叫的肚子。
46.在尋找不起眼但很好吃的食物這方面,我覺得自己的技能點是點滿了的。
47.幸好我是一個小胖子 難過還可以摸摸小肚子。
48.菡萏離愁薄日斜,煎餅果子不可缺。
49.百年修的同船渡,千年共吃刺身船。
50.上帝給了我吃貨的胃,卻沒給我土豪的身份。
51.在吃貨這條不歸路上,我們從來不孤獨。
52.話不投機半句多,話若投機吃火鍋
53.甩得掉一身膘,捨不得一嘴饞。
54.火鍋的使命,就是給食物一個全新的靈魂,就像你重塑了我。
55.料理是一場原地的旅行。
56.人生苦短 還好有烤肉火鍋麻辣香鍋。
57.今日與甜品作伴,我從不辜負美食。
58.吃吃喝喝 day by day
59.對吃貨來說,這世上唯一不能吃的就是虧。
60.新年老味道。
61.生活很忙 記得吃肉
62.只要碗里滿滿的,人生就不會空虛。
63.財米油鹽的滋味,茫茫人生的體會!
64.我一不高興就喜歡吃東西,一吃東西就發胖,一發胖我就很不高興。
65.煙火人間,美食在肚
66.夜宵可以遲到,但永遠都不會缺席。
67.人生得意須盡歡,胡吃海塞需盡興。
68.想在有酒有肉的日子裡,款待沒心沒肺的自己。
69.只有填飽肚子,人才不會空虛。
70.上天給了我很多變胖的機會 我都抓住了。
71.有趣有盼,不負心中熱愛
72.超級無敵大跟頭後空翻側手翻式好吃。
73.味道若能延續,記憶就會一直都在。
74.曬美食,是對平凡生活的熱愛。
75.沒有什麼是一頓飯解決不了的問題,如果有,那就是兩頓。
76.火鍋一開,煩惱拜拜
77.日有所吃,夜有所胖。
78.吃飽飽,沒煩惱。
79.香菜牛肉是神仙一般的存在了!
80.吃好喝好 長生不老。白白胖胖,充滿希望。
㈧ 製作農家小炒肉的時候,大蒜葉翻炒多久才合適
將切好的大蒜葉加入鍋中,用中火煮20秒。結論。在這道菜中少用油,以免太油膩。炒菜前加一撮鹽,以去除豬肚上的蒜葉和蒜梗。鍋里放適量的植物油,然後放入油脂,炒出油來。然後加入瘦肉和干辣椒,進行快速翻炒。提前把干辣椒切好,泡在水裡,以免燒焦。. 但很多人做得不好,做小炒肉,就加了這一步!這是不對的。
炒鍋燒熱,往鍋里倒油(半勺炒勺即可)。油熱後,加入一勺鹽,放入豬肚炒一分半鍾。炒好後加入永川豆豉和田味清,蒜葉炒臘肉!再加入一勺鹽,炒好後加入一勺鹽。准備好臘肉和大蒜1臘肉切片,大蒜葉洗凈切成段2大火燒開後下鍋放入臘肉(因為有油脂不要放油),炒透後撈出裝盤,大蒜薹的營養價值比大蒜高。抵擋不住大蒜的誘惑,那就來個豬肚炒大蒜吧 前半部分的大蒜莖切成斜段,斜段受熱面積大,美觀。將大蒜葉子切成段。
㈨ 農家小炒肉做法
農家小炒肉
【主料】五花肉300克。
【配料】青辣椒300克、紅辣椒1個、生薑半塊、蒜子5瓣。
【調料】食用鹽、生抽、老抽、蚝油、白鬍椒粉、黃酒、澱粉。
【准備工作】:
1、五花肉去皮後先清洗一下,如果喜歡吃豬皮的也可以保留,然後切成1元硬幣厚度的片備用。刀工差的可以先把肉放冰箱冷凍一下,這樣要多薄都可以隨心所欲了。
2、五花肉切好後要腌制一下,使其更好的入味,在半勺生抽中滴上5滴老抽,這樣即可增加五花肉的味道,還能增加五花肉的顏色,五花肉的顏色太白會拉低食慾。
3、加入2克的白鬍椒粉,白鬍椒粉可以起到增香去腥的作用。
4、加入1勺黃酒,沒有黃酒的就加料酒,黃酒和料酒的作用都是去腥增香的。
5、撒上半勺澱粉,澱粉可以讓五花肉更鮮嫩,更能鎖住吃進去的調味料不流失,吃起來的口感也會更好。
6、然後充分地攪拌均勻備用。讓五花肉更能入味,也讓味道分布更均勻。
7、可以先調好一個碗芡,這樣就可以在後期烹飪的時候節省時間,不會搞得手忙腳亂的,同時也可以讓五花肉和辣椒在鍋內停留的時間更短。碗中加入2勺清水,生抽半勺多一點,老抽小半勺,蚝油半勺多一點,澱粉半勺,加好後充分攪拌均勻備用。
8、青辣椒切馬兒片或者滾刀塊都可以,別太厚也別太薄,適中就好。紅辣椒切成青辣椒同樣的形狀,紅辣椒在這里主要是起配色用的。
9、蒜子用刀拍扁後切末備用,生薑切末備用。
〖做法〗把鍋清洗干凈後開大火把鍋燒至發白冒煙,然後加一勺油潤鍋,把鍋拿起來晃動幾下,讓油把鍋面滋潤一下,然後把油倒出。這樣做的目的是讓等下煸五花肉的時候不會出現粘鍋的現象,這個步驟很有必要。
2、油倒出後就改小火,鍋內不需要加油,把腌制好的五花肉倒進鍋內,用鏟子把五花肉攤開,盡量使每一塊五花肉都能接觸到鍋面上,這樣就更好,更均勻的使五花肉受熱出油。
3、把五花肉攤開後就開大火,可以稍微把鍋的位置變換一下,使鍋的每一個位置都能均勻受熱,在這個期間我們不要去動五花肉,只要改變鍋的受熱位置。
4、大概30秒後,我們用鏟子把五花肉翻過來並攤開,換另外一個面用同樣的方法煎上30秒。
5、這樣可以把五花肉的兩面煎到略微有一點金黃,五花肉就會開始往外冒油,我們把火改小,用小火慢慢把五花肉的油煸出來,兩面煎完30秒後,我們就可以多翻動了,這樣出油更快也更均勻。
6、五花肉出油後不要煸太久的時間,要不瘦肉就會變柴而失去口感,五花肉兩面各30秒後,最多再30秒就要出鍋。
7、把五花肉打出鍋後,鍋內就剩下煸出來的豬油,用勺子打出一半倒進裝有蒜末和生薑的碗中備用。
8、鍋內還剩下一半的豬油,開大火後把辣椒倒進鍋內。
9、加入1勺的鹽,鹽可以稍微比平常炒菜更多一點,原因有2個,其一是辣椒比較難入鹽味,所以多加一點,其二是這次把整道菜的鹽都一次加進去,後期是不會再另外再加鹽了。
10、加1勺清水進去,加清水的目的是讓鹽味更好的滲透到辣椒中去,同時也能產生大量的水氣,讓辣椒更快地成熟,辣椒不能炒太久,炒久了外表不好看,顏色也會不好看。
11、辣椒下鍋後快速翻炒,讓每一片辣椒都能均勻受熱,同時也讓鹽味分布更均勻,在大火的加持下最多30秒就要倒出控水備用。把水瀝干成菜後才不會有多餘的湯汁。
12、辣椒出鍋後把鍋清洗干凈,大火把水燒干後把豬油、蒜末和薑末一起倒入鍋中炒出香味。
13、最多有10秒香味就可以出來,然後把五花肉倒進鍋內。
14、把控好水的辣椒也一起倒進鍋內。
15、快速的翻炒均勻,讓所有的食材相互融合,相互滲透,相互碰撞。這個過程有5秒就足夠能完成。
16、把調好的碗芡先攪拌一下,因為放置時間久了,澱粉會沉底,所以要先攪拌均勻,把攪拌好的碗芡邊慢慢倒進鍋內,邊快速翻炒均勻,讓料汁能均勻的包裹在食材的上面,這樣吃起來才夠味,才能夠好吃。
17、碗芡加完後,只要翻炒均勻了就要出鍋裝盤,再炒下去,五花肉會老,辣椒也會不好看。
18、這樣炒出來的五花肉很香,吃起來也不膩,味道也特別好,辣椒剛好斷生,帶點脆口,沒有生澀的味道,因為吸入了豬油的緣故,也變得特別好吃,超入味,超好吃,超下飯的一道下飯菜,你一定也會喜歡的。
大潤發新開了一家阿姆源,它的招牌菜就是辣椒炒肉,我還特意去了探店,著實的好吃,說實話我認真研究了這道辣椒炒肉,並且按我自己的理解還炒了2次,均以失敗告終,味道上總是差那麼一點點,我就不信了,做不出一模一樣的我絕不罷手,等成功了我再和大家分享,敬請期待。
辣椒炒肉的方法有很多,各地的做法都會有些區別,只要我學會了,我就會分享出來和大家共享,獨樂樂不如眾樂樂。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
㈩ 為什麼現在人都很喜歡吃農家菜
最近與長輩在聊天的時候,聊到了這樣一個問題:大家普遍反映農家菜確實比城市裡的菜好吃!那到底為什麼呢?農家菜為什麼能夠吸引到大家的胃口呢?就讓大家跟著小編一起來看看,農家菜的風采!
首先是新鮮度的影響:城市裡可沒有農村裡的新鮮
這個新鮮不單止葉子有沒有枯,食材有沒有干癟,更多的是蔬菜糖分和水分的消耗。蔬菜摘下來不是立刻死掉的,細胞還在不斷地消耗營養,而糖分和水分是消耗最早的,所以農家現摘現炒的蔬菜往往更甘甜脆嫩。
最後品種也是不容忽視的因素。同一物種不同品種來比較就不合適了。
以白菜為例,白菜有非常多的品種,我們家去年種的白菜又嫩又甜,問我媽媽,她說今年買的種子很貴,9元一小包,長得白菜個很小但很好吃,普通的白菜種子也就2塊錢一包吧。但很多白菜品種長得特別特別大,如果是賣的話當然要種大的才能多賣錢了,給自己吃就捨得拿地種又小又貴的白菜了(現在在農村土地也是稀有資源了)
如此一來,城市裡的菜實在是難以趕上農村裡的飯菜。