美女菜市場買蓮藕的視頻

⑴ 菜場買下的蓮藕能不能種出荷花

市場上買的藕可以栽種，但種藕必須經過精選，保證全節，不能稍有破損或折斷。

注意事項：

1. 選好品種後還要選合適的盆，因為荷花開花後較大，所以盆不能小，不能總換環境，所有種藕最佳盆深度70厘米高，底下放20厘米枯葉秸稈，再鋪雞糞土20厘米，盆可以方的，藕芽頂到壁就膨大成藕，所以大田和大池塘種並不是最佳容器，講究點的要做隔斷讓藕膨大。
   

   

⑵ 菜市場買藕時，藕農常說的七孔藕比九孔藕好吃，真的是這樣嗎

真的是這樣，七孔藕和九孔藕吃起來最大的區別就是一個是軟的一個是脆的，所以藕農說七孔藕比九孔藕好吃是因為農家人一般是以清蒸或者煲湯的方式吃七孔藕。我是廣東人，家裡吃的比較清淡，每次家裡吃藕基本上都是以燉湯的方式吃，不僅有營養，口感也非常棒。

總結

做藕片菜系一定要區分七孔藕和九孔藕，保證口感最佳，按清淡做法藕片用七孔藕，按勁辣做法藕片要用九孔藕，才能讓藕片最美味。

⑶ 挑蓮藕的技巧 挑蓮藕的技巧介紹

1、第一、我們在超市裡面買蓮藕的時候，一般會遇到一些切開的蓮藕，我們在挑選的時候，大家可以看看蓮藕中間的通氣孔的情況，如果你看到通氣孔大的蓮藕，那麼說明這個蓮藕比較多汁。

2、第二、買蓮藕的時候切記心急，要耐心的進行挑選才可以，大家在挑選的時候，要注意蓮藕的身上是不是有明顯外傷，當然有時候蓮藕上面有濕泥包裹著，那麼大家可以在選購期間，將濕泥稍微剝開看清楚。

3、第三、我們上面說的蓮藕有一些濕泥土，其實這對於蓮藕的保存是有好處的，如果你發現自己選擇的蓮藕基本上很乾凈的話，那麼就要盡快吃掉，如果是那種有泥土的則可以保存一些時間。

4、第四、大家在購買蓮藕的時候，不要選擇那些看起來白白凈凈的蓮藕，因為這類蓮藕很白的話，可能是化學品泡過的蓮藕，我們要選擇那些顏色自然的蓮藕，黃白相間，白的比較多的蓮藕，會比較的保險一些。

5、第五、很多人覺得蓮藕的挑選，需要看藕節數，這點其實是錯誤的，蓮藕的節數不會影響什麼，更不會影響蓮藕的品質，大家需要記住一點，在買蓮藕的時候，要挑較粗短的藕節，成熟度足，口感較佳。

6、第六、我們挑選蓮藕的時候，要注意的細節還有一些，比如你喜歡的蓮藕是口感比較軟一些的，那麼你就要看一下藕節與藕節之間的間距，一般來蓮藕的間距愈長，說明這個蓮藕的成熟度愈高，自然會比較的軟一些。

7、第七、我們在菜市場買蓮藕的時候，大家要看看商家的蓮藕是不是很多，如果比較多的話，那麼說明是新上來的蓮藕，如果比較少就不要買了，另外蓮藕要買外形飽滿的，不要買外型凹凸不完整的蓮藕。

⑷ 藕包餃子餡的做法大全

前段時間看到網紅李子柒用蓮藕做藕粉的視頻，不食人間煙火的古風實在太美了。今天看到市場上的鮮藕不錯就買了幾根回家，自己做藕粉實在太麻煩了，而且李子柒的美咱也無法效仿。還是要放棄幻想學美女一樣的生活，咱還是老老實實做回本行，用蓮藕做餡包餃子吃，不是美人也要做出美食。


藕出淤泥而不染，是文人墨客筆下清高的化身。藕是老百姓餐桌上經常吃的蔬菜，一般做藕片、藕丁、藕夾。可以涼拌、可以熱炒、也可以燉湯。生品可清熱生津，涼血止血；熟用可以補益脾胃，益血生肌，可用於吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血壓病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病症。還可以助消化、止血、降糖降壓、美容養顏、健脾開胃、減肥、祛痰鎮咳。


藕又分脆藕和粉藕。脆藕菜市場天天有賣，而粉藕就難得遇到好的。粉藕屬湖北產的「湖藕」最正宗，燉出的湯色是濃濃的淡粉色，藕塊燉好後粉糯香甜，非常好喝。我們包餃子不能用粉藕，要用脆藕取其脆嫩爽口的口感。今天分享給大家豬肉蓮藕餡餃子的做法，希望對大家有所幫助。

蓮藕要選用兩頭沒有進泥沙的藕。把藕去皮切碎，切記不要用鐵刀切，藕遇鐵氧化後會變黑。切碎後的藕會出少量水，用手攥緊擠出多餘的水份備用。


選用七瘦三肥的豬肉，去筋去皮去膜，用刀剁碎後加入雞蛋、薑末、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、雞精味精和鹽攪拌均勻，多次少量的加入蔥姜花椒水，朝一個方向攪拌至肉餡上勁為止。做蓮藕餡不要加糖和蚝油，因為蓮藕含有糖份，餡太甜包餃子會不好吃，肉餡拌好後放入冰箱冷藏半小時後備用。


把備好的蓮藕碎和肉餡加少許香蔥拌勻，最後加入熟油增香。豬肉蓮藕餃子餡就調好了。

接著准備麵皮。一斤高筋麵粉加入半斤水，一個雞蛋和少許鹽，和成面團，盆光手光面光後蓋保鮮膜醒面二十分鍾。二十分鍾後再揉一下就可以搓條下擠子了。和面時如果時間充分最好醒三次後再擀餃子皮，這樣餃子皮會更加勁道，口感更好而且煮後不容易破皮。搓好條揪成擠子，擀成八公分左右，中間厚邊緣薄的圓形餃子皮。


把蓮藕豬肉餡放到餃子皮正中，中間捏緊，兩手往中間一擠，一個餃子就包好了。


豬肉蓮藕餡餃子做好後可以馬上下鍋煮，也可以放入冰箱速凍後放到以後慢慢吃。做早餐和宵夜都是不錯的選擇。蓮藕美容養顏，營養又減肥，最符合當今人們對飲食的要求，放心吃，不容易發胖哦。


我是開餃子餛飩店的三姐，專業做餃子餛飩十年，請關注我。持續更新餃子餛飩方面的事情，歡迎評論和提問

⑸ 買藕，你知道怎樣買才不會買錯難吃還浪費錢呢

買藕，你知道怎樣買才不會買錯難吃還浪費錢呢？

假如問及秋天第一蔬菜是什麼？那非連藕當屬。尤其是對於家裡女性而言，連藕無疑是「寶」一樣的存在，民間一直有「女離不了藕」這樣的說法。連藕，味辛性寒，可清熱解毒去燥、活血化淤、美白嫩膚美容養顏、健脾養胃、促進消化，對於秋天比較常見的秋天乾燥煩咳、皮膚干、嚴重便秘納獃等狀況，針對性地一一解決。到秋天家裡幾乎天天都吃藕，到農貿市場大部分時候全是直接到售賣鮮藕的菜攤上購買上一大兜，不論是煲湯，或是燉著吃，全是極佳的美味可口。這一天一大早就趕來農貿市場購買鮮藕，恰巧碰到一位家裡種植蓮藕的農民大爺來銷售自己家栽種的連藕，弄了滿滿一車箱。

這一車藕大多數是當地特產的白蓮藕，三節一根，白白嫩嫩；也有一小部分就是那種紅蓮藕，盡管品質也挺好，可是個頭比較小，色調也暗沉。那麼高質量的連藕一定不能錯過，便選擇了一大兜白蓮花藉、一小兜紅蓮藕。這時候，一個小伙兒也來看熱鬧來買藕，被農民大爺詢問道：「小伙兒，你買7孔藕或是9孔藕，做什麼吃？」小伙兒問到得有點懵，反口講到：「我願用什麼藕，自己挑就可以了，沒有什麼7孔、9孔，你不用管了，我可千萬不要那些小黃藕。」小夥子買藕，問到買7孔或是9孔氣憤，農民：在乎你，選錯難以下咽白花錢：

四、主要用途不一樣

全部食材歸根到底為了能服用，這7孔藕與9孔藕最重要的差別或是主要用途不一樣：7孔藕由於糯性很強，主要是用於煲湯，不論是煮肉，或是燉骨頭，也是不錯的選擇。而9孔藕由於脆性很強，則主要是用於炒海、熗炒、拌冷盤，炒雞絲後脆響可口、甜潤怡然，是爽口的爽口葷菜。

⑹ 買蓮藕時，該買7孔藕還是9孔藕賣藕老闆教你技巧，別再買錯了

很多人到了夏季的時候都比較喜歡吃蓮藕菜，因為這種蔬菜不僅營養豐富味道鮮美而且還具有一定的葯理作用，尤其是在夏季的時候，經常吃一些蓮藕菜能夠起到調理身體防止中暑的作用。在古代，很多文人墨客對蓮藕評價很高，認為它是一種很很乾凈的植物，代表著純潔。我其實也非常喜歡蓮藕，在夏天的時候經常拿它拌些冷盤吃，偶爾也會把蓮藕做成糯米藕來吃，不過一直以來，無論是拿蓮藕做冷盤還是做成糯米藕，味道都很不好，我還以為是不是自己的廚藝出了問題，結果經過打聽才得知，其實並不是。

前兩天，我到菜市場去買蓮藕，在買的時候賣菜老闆問了我一個問題，他問我要買蓮藕做什麼菜，我很是納悶，不管做什麼菜不都是用藕做嗎？結果聽了賣菜老闆的一席話，我才明白，原來買蓮藕還有這么大的講究。原來蓮藕分為七孔和九孔，七孔的蓮藕和九孔蓮藕其實是不一樣的，兩者間的味道差別很大，朋友們，你們知道這其中的奧秘嗎？今天我就分享給大家，以後買藕的時候一定要學會選擇。

買蓮藕時，該買7孔藕還是9孔藕？賣藕老闆教你技巧，別再買錯了

先說一下七孔藕，這種蓮藕也被稱作紅花藕，表面顏色發紅，表皮略微有些粗糙，這種蓮藕開出的荷花顏色一般為粉紅色，而且他的造型也很粗壯，我們一眼就可以分辨出來。

一般的七孔藕內部含水量比較少，澱粉含量卻比較多，因此吃起來的時候口感會比較軟糯，並沒有那種脆脆的感覺，直接生吃的話還會略帶一點苦澀的味道。總的來講七孔藕比較適合煲湯，並不適合用來拌冷盤吃。

下面我們再說說九孔藕，這種蓮藕也叫做白花藕，顧名思義，它所開出的荷花是白色的。這種藕身材比較細長，而且顏色也很白，表面也很光滑，因為它與七孔藕外表差別很大，所以我們可以輕而易舉的將它分辨出來。

九孔藕一般澱粉含量非常低，但是水分含量卻很高，吃起來的時候脆嫩多汁非常爽口，如果生吃的話會微微帶一些甜味。因為這種藕口感比較脆，所以一般常用來做冷盤或者清炒。但是如果用它來煲湯或者蒸著煮著來吃，那種脆脆的味道就沒有了，而且吃起來味道很怪，所以不建議大家用九孔藕做湯或者蒸煮出來吃。

原來吃蓮藕菜還有這么大講究，怪不得我這20年來始終都沒有做好一次蓮藕菜。朋友們，你們在平時是不是經常買藕吃，你們是否明白七孔藕和九孔藕的差別？那麼從今天起，到菜市場再買蓮藕時，一定要跟賣菜老闆講清楚到底要做什麼菜，避免買錯蓮藕，讓做出來的蓮藕菜失去它原有的口味。

⑺ 菜市場買的藕怎樣種

藕有宜生吃和宜熟吃不同的品種，一般菜市場的藕都是宜熟食的。
種藕不是一句兩句話講得清楚的，可以購買相關科技種植書籍或者參加類似的培訓班或者去種藕地實地參觀。
當然如果只是為了種得好玩，也很簡單，取完整帶節帶芽的藕於深秋或冬季種於帶淤泥的塘中或缸中（淤泥厚至少20-30CM厚）室外溫度過低時需保溫（塘的話加深水保溫）春季時降低水面。以利水升溫促進藕的萌發。餘下的基本上就不用管什麼了。注意隨藕的生長增加水深即可。