土家族美女老照片

㈠ 她是印在2角紙幣上的女孩之一，美麗大方，靠努力取得成功，她是誰呢

謙虛而又有實力的人總是更是受到人們的關注，因為他們永遠默默的引領著自己的內心，使自己朝著想要達到的目的地走去。一個謙虛的人是懂得敬畏的，懂得尊重的，而一個人學不會謙虛就學不會感恩。黃其萍，一個美麗大方又謙遜的女性，憑借外貌而被印在了我國的人民幣上，但她從來不拿這件事做文章，她謙虛地對待生活，生活也給了她意想不到的驚喜。

每一個政權建立以後，都會發行自己的貨幣，一是出於政治目的的控制本國經濟，二是在經濟上也能起到一定的宏觀調控作用。因此貨幣具有極其重要的意義。在我們國家，只有央行起管理作用，才有資格發行貨幣。每一套貨幣的出現一定是有重要意義的。每一套都在特定的時間出現，將起到重要的宏觀作用。而人民幣一旦流傳出來以後，就需要使用很長時間，因此人民幣的設計樣稿就需要與時代緊緊結合，並且要突出時代特色與國家文化。一個好的貨幣設計圖案，一定是能多方面反映該國家的信息和富有著豐富的文化內涵的。那麼在我國，人民幣又是如何設計出來的呢？

於是，有一些人知道了黃其萍是人民幣上那個貳角的女性時，都有點激動，因為頭像能被印在人民幣上，可是一個多大的殊榮啊！許多錢幣收藏愛好者都抑制不住自己的激動之情，都請求她給自己的收藏幣上簽名，而黃其萍也答應了。後來，黃其萍又兩次去到延邊出差，想到當年和自己一同上了紙幣的同事朝鮮族蘇春熙就在延邊，於是她去探望，可惜第一次沒有找到蘇春熙的家庭住址，而第二次盡管找到了，黃其萍卻得到了蘇春熙已經出國的消息。

不過，2006年的時候，蘇春熙從新聞上得知了黃其萍的消息，就找到了黃。2006年10月19日，兩人通過電話了解到了彼此的一些消息，並約定在北京見面。後來，黃其萍就得知了此時的蘇春熙已經結婚生子的好消息。而黃其萍也從來沒有對外宣傳過自己是人民幣女郎的消息，但她的工作已經不斷高升，如今已是湖南省的一個副廳長。

結語

黃其萍的一生是幸運的，同時也是明智的，她從來不過多宣傳自己，只是把本職工作做好，就是對自己最大的回報。黃其萍謙遜勤懇地對待生活與工作，生活也讓她的生活變得美滿幸福。

㈡ 土家族美女的性格怎麼樣

每各民族什麼性格的人都有，這因人而異，我認識的一個土家族女孩是性格爽朗大方的，很外向。

至於身份正或戶口本上寫漢族還是土家按理都是可以的，通常人們在這種情況為了一些特殊照顧（比如，孩子高考少數民族加分等情況）而願意讓孩子成為少數民族

㈢ 請問土家族有多少人口，美女多不

截至到2000年人口為802萬人。
美女不知道了~~我認識的都挺漂亮的。

㈣ 湘西鳳凰出美女、邊城漫步土苗情

本文來源於汽車之家車家號作者，不代表汽車之家的觀點立場。

㈤ 攝影家_劉俊陽_基本情況

1965年出生於重慶黔江的土家族攝影家劉俊陽，是一名體制內的官員，也是重慶市攝影家協會會員。劉俊陽是勤奮的，他幾乎把自己的全部業余時間都交給了攝影，這自然比起那些只談論少實踐的所謂愛好者甚至攝影家強很多，這也是他能快速提高技藝的關鍵；劉俊陽是好學的，在我創辦攝影培訓高級班一年裡，他幾乎每次課、每次點評都不落下，而且還奔走各地，聽鄧維、索久林等大師們的講座，觀摩連州國際展、第二十四屆國展等著名影展，這是他不斷自我糾正，增加藝術儲備，完善創作思維的較好手段；劉俊陽是用心的，他不只是在拍攝，而且善於思考，關注社會，樂於助人，這是攝影作品提高到一定層次對攝影家個人修養的要求和必然選擇。

攝影創作就是一種修行，是自我人格完善的過程，也是攝影家靈魂的旅行。豐富生動的影像，在攝影人這種心靈旅行中吟唱，發出他自己內心深處的，而且是這個世界所期待的聲音。

這些年，他的作品開始在網路和中國主流攝影媒體上頻頻亮相，受到廣泛關注。《半邊天》、《苗鄉盛事》在《中國攝影》雜志發表；《家在黔江》、《掌中大世界》在《大眾攝影》雜志發表；《苦練》、《基礎》等作品在《中國攝影報》發表；《五彩生活》入選重慶市第十六屆書法美術攝影聯展；《苗鄉盛事》入選2013年貴州梵凈山國際攝影展；《掌櫃午餐》在《大眾攝影》最近的徵集活動中獲得一級佳作獎；剛剛評選結束的2013首屆「天翼手機杯」全國攝影大展中，他的《喜訊》獲得了最高榮譽——金質收藏獎。

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劉俊陽喜歡攝影的時間也不算太短，但前些年他的作品很少引起我的關注，過去的印象中他喜歡拍攝些自然風光、花卉小品、美女模特什麼的。曾經讓我感覺就是一般官員攝影群體和沙龍攝影的拍攝路數，玩玩小資情調，追求唯美和快樂。然而，最近一年多來，他的創作出現了明顯變化，作品中多了對社會生態的觀察，對人本意識的思考，對民生萬象的關注。換言之，他的作品中有了更多思想和精神層面的東西，語境出現了新的變化，語言的張力明顯增強，作品顯現出更多耐人尋味的東西。看劉俊陽這些年攝影作品的發展和變化，讓我想起了2013年連州國際攝影年展的主題——告別經驗。

在藝術漸漸淪為生產的時代，在攝影圖片瘋狂增長的今天，我們曾經擁有的藝術經驗，不斷受到批評和詬病。我們需要告別過去，告別經驗，重構攝影理論的細節和評價體系，重新審視自己鏡頭和作品，重新思考我們所拍攝的圖片到底要拿來干什麼？它對人類的文明與進步，對我們的生活有什麼作用？這一年來，劉俊陽或許正是經歷了這樣的思考、變化甚至是陣痛。

任何一種藝術創作最可悲的莫過於不斷地重復自我。敘述方式、語言情趣、題材取向等已成了不少攝影家的包袱。每一張攝影作品都是攝影師內心世界的情感密碼，他們感覺自己前面的路越來越窄，感覺無法跟上時代的變化，感覺自己的世界已經沒有了秘密，甚至難以對他人的作品產生共鳴。這個時候，攝影家應該做的，就是和劉俊陽一樣，果斷地向經驗告別，重新尋找到更適合自己的表達方式，更有利社會發展與進步的創作方向。或者告別沒有出路的天空，或者告別沒有天空的出路，重新開始。

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當代藝術不再強調形式感和裝飾性，不再擁戴形式上的純粹主義。1970年代以來，攝影轉向用批判的目光看待視覺藝術，開始強調觀念的表達和批判性實踐。那些所謂權威和大師們按他們的經驗制定的攝影藝術游戲規則，其實大可一笑而過，將我們的鏡頭指向人類所共同面對的問題與困境，才是攝影作為當代藝術應該擔當的責任，這也是攝影本質的所在，即便不把攝影創作當成藝術也沒什麼大不了。劉俊陽作品明顯經歷了這樣的變化，特別是從他在《大眾攝影》獲獎而編的作品集《驛站》中可以看見這樣的「告別」與「前行」。

《半邊天》是劉俊陽第一次在攝影圈認可的幾種專業媒體之一《中國攝影報》（2013年44期）上發表的第一張作品，或者叫嚴格意義的處女作。作品拍攝於重慶黔江濯水古鎮上的小酒廠里，就是那種傳統煮酒的作坊，水泥磚砌成的簡陋的作坊里霧氣升騰，紅衣女在霧氣中揮鏟勞作，從酒鍋里鏟出酒糟。這口大酒鍋，在廣角鏡前，只半邊就占據了畫面的一半，這半邊鍋的視覺形象就是這女人的「半邊天」，形式感和空間效果是作者沒有放棄的「經驗」，也可能是這幅作品被編輯選擇的理由。放棄了「陪體」之「經驗」反而增強了內容的孤獨感，突出了「女人能頂半邊天」的中國式女性頌歌。這張作品後來又發表在《中國攝影》2013年9期上。

《苦練》首度發表於2013年59期《中國攝影報》。這幅作品貌似用定焦鏡頭、大光圈，靠近被攝對象拍攝，大光圈所營造出的虛實對比，很好地表現出點面的關系和縱深感，也突出了主體形象。准確的用光，有力的雙手，下巴上欲滴的汗珠，極好地體現出行伍本色。嚴肅的神情中透露出軍人的特質，也成功地刻畫了人物形象。從這張作品上可以看出劉俊陽良好的攝影技術功底和構圖經驗。

非常難得的是，《中國攝影報》發表《苦練》之後的下一期報上，緊接著又發表了劉俊陽的《基礎》。暗光下的拍攝，再次證明了他的技術功底。這也是一張形式感極強的作品，柱基之下，深穴之中，工人依稀可見，柱洞形成的圓圈，營造出很強的空間感和節奏感。這一基礎不只是城市建設之基礎，也表達出對民工的情感，他們也是中國社會發展之基礎。由這幅作品，我看到了作為官員的劉俊陽，對基層民眾的觀注，對社會民生的解理，對人類發展的思考。

《苗鄉盛事》首先發表於《中國攝影》2013年11期。拍攝角度也非常獨特，構圖上突破並告別了日常「盛會」拍攝的經驗。仍然是他慣用的定焦頭、大光圈手法，虛化了那些本來就不可能清晰的「盛事」，進一步突顯主體，突出表現三個苗家女的頭帕，很好地刻畫了 「苗鄉」女人服飾上的特點，完成了作品樸素而又准確的記錄表達。

《五彩生活》這幅作品是我和作者還有其它幾位影友一起拍攝的。同一畫面的作品在國內多項比賽和展出中亮相。劉俊陽這一幅也入選了重慶市第十六屆書畫攝影展，並獲得優秀獎。一面牆前，潔白的牆面上描繪著她們對生活的追求和夢想，她們不是在自由創作，自由構思，自由抒發情感，她們不為浪漫，而是一種勞動，為了生活和夢想的勞動。畫面中這個小小女生則是這幅作品成功的關鍵，是這張照片的亮點、焦點、興趣點。成人與兒童、站與蹲、明與暗、心中之境與筆下之境的對比，也表達出民工孩子別樣的周末或假日。作品真實再現了農民工的生活境遇，也表達了作者善良、客觀而豐富的人本精神。從這些作品開始，我看到了劉俊陽攝影作品的根本變化，他開始了直面社會、直面生活、直面自己更真實的內心和攝影本真，也開始了作品生活化新風格之旅。

這張《掌中大世界》最初獲得的是大眾攝影雜志網路天地 「一級佳作獎」，並發表於《大眾攝影》2013年第10期，後來又以《喜訊》之名，在2013首屆「天翼手機杯」全國攝影大展獲金質收藏獎。這也是他第一次獲得全國大賽金獎。作品拍攝於重慶市正陽工業園區一個鋼材銷售企業庫房。畫面簡潔而不簡單，人物單純而不單調。在夏天，這種鋼筋圈裡，是民工們午睡的地方，悶熱時節，這裡面反而顯得涼快許多，鋼筋圈裡已經磨得光滑的稻草和紙板，可以看出這里是他們常常休息的地方。然而這個小夥子卻沒有睡意，他蜷縮在裡面，專注於手機，甜美的神情中流露出幸福和快樂。這一刻，打工生活的種種體驗豐滿而充實。

《掌櫃午餐》於近期獲得了《大眾攝影》微徵集活動一級收藏獎，並獲准免費印製了他的第一本作品集。作品給我們分享了一個春節前夕春聯攤點的故事。一個看攤的小女孩，看似中午正餓的時候，一邊看攤，一邊很滿足地吃著燒餅。黃金分割線上的主體人物形象而生動，目光關注著這新年將至的時刻。溫暖的紅色透出濃濃年味，年味中自然地表現了作品的主題：孩子們從小學習著生活的擔當。這樣的圖片更顯真實，更有生活氣息，這是民俗事項很好的敘述方式，在生動的敘述中表達作者的真情。

劉俊陽還有很多優秀的作品可讓我們玩味，讓我們為之感動，通過對部分作品的分析，我們粗略了解了他攝影作品的變化歷程，知道了他經歷變化後作品的基本風格，也感覺到了他告別固有經驗之後新的前行。

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我以為，剛剛所分析的這些作品，是劉俊陽告別經驗之後的影像行吟。然而這種告別還只是一種對自我經驗的告別，還帶著明顯的他人經驗或者說是攝影的固有經驗。這應該是他繼續前行中，攝影留給他的一個思考。

從他的作品中，觀念和思想並不是一眼可以洞察的東西，他把這些都退到了影像的背後，把思考留給了讀者。然後，對自我觀念的表達，自己真的是清楚的嗎？我們可以不把話說完，但不可以心中不清楚。因而我想，明確自己每一張作品的內在觀念，應該是他可以突破的一個方向。

我相信，劉俊陽一直在努力將心像變為鏡像，同時也在努力將鏡像變為心像。因為映像中他一直努力於攝影的後期的學習和研究。從他的一些作品中也可以看到這樣的印記。不過，我更願意看到，有一天，他能夠心鏡合一，淡忘那些所謂的PS技術，少一些匠氣，多一份自然，回到相機最初的功能上來，實現在影像語境中自由呼吸，以最原始也是最真實的方式直面社會，直面內心，創作出更多不但有檔案意義，也有現實意義和藝術價值的作品。

有人說攝影是「有錢、有閑」人的玩法，作為體制內的攝影人，要在工作之餘進行創作，特別是還要做到有所突破，有所收獲，更不容易。劉俊陽有這樣的能力，而這種能力不是人人都有的。我祝願他在攝影路上一路前行，並走得更好。

㈥ 許晴是誰

許晴因參加綜藝節目又再次出現在觀眾的視線，這個擁有酒窩的女神總是帶給人一種少女心的感覺。卻少人知道許晴在家裡也算個公主，許晴個人資料被報道出來時應該不少人吃驚。這位又漂亮又有氣質的女人家庭背景殷實演藝事業順風順水。

許晴，這個帶著兩個小酒窩的大美女，都過了40歲，依然保有一顆公主心，不過人家也擔得起公主這個稱呼，家世顯赫，而且長的漂亮有氣質，男人都喜歡這一型，男人都喜歡許晴這種傲嬌萌姐。

許晴個人資料

許晴個人資料

許晴個人資料及家庭背景

中文名：許晴

外文名：summer qing

國籍：中國

民族：土家族

出生地：北京市

出生日期：1969年1月22日

職業：演員

畢業院校：北京電影學院

經紀公司：許晴工作室

代表作品：皇城根兒，東邊日出西邊雨，建國大業，環形使者

星座：水瓶座

血型：b型

體重：50 kg

身高：168 cm

祖籍：武漢市

許晴個人資料

許晴個人資料

許晴，中國著名女演員，1988考入北京電影學院表演系本科。因出演電視劇《皇城根兒》被觀眾熟知，成為家喻戶曉的明星。其它代表作品《東邊日出西邊雨》、《秦頌》、《來來往往》、《說好不分手》、《笑傲江湖》等。2009年在建國60周年獻禮影片《建國大業》中飾演女一號宋慶齡，並榮獲大眾電影百花獎和澳門國際電影節最佳女配角獎。2011年出演好萊塢電影《環形使者》出演，搭檔約瑟夫·高登·萊維特、布魯斯·威利斯，該片於2012年全球公映，這也是華人女星又一次在電影王國好萊塢出演重要角色。

許晴個人資料

許晴個人資料

許晴1969年1月22日生於北京，照片中的這個小姑娘當時還不知道，自己以後將成為中國最著名的女演員之一。從小家境顯赫，曾外祖父是熊文卿，湖北省最後一位參議長，擔任過「共進會」主要負責人，曾變賣所有家產捐給辛亥革命，是黃興的好友。

姥姥及幾個小姨、姨父都是外交官，媽媽是總政歌舞團舞蹈隊隊長，爸爸是賀龍的警衛員。而許晴從小是有姥姥帶大的，許晴對姥姥的感情非常深厚，姥姥於她永遠是「內心深處最溫暖的慰藉」。許晴學習成績優異。1988，她進入北京電影學院表演系本科班，而為此她放棄了國際關系學院的錄取通知書。

㈦ 莫文蔚演唱會藏袍、土家族服裝驚艷亮眼，為什麼說她的穿搭是一種「沖突美」

首先要說明的一點便是，之所以說莫文蔚的穿搭是一種沖突美，是從拉薩演唱會整場的穿搭風格上進行說明的。在這場演唱會之中，除了讓人眼前一亮的藏袍服飾，莫文蔚還有著高貴雍雅的禮服造型以及性感的皮衣風格。因此整場演唱會看下來，除了能夠感受到歌曲本身的魅力之外，莫文蔚的穿搭也讓人不虛此行。

除了服飾的問題之外，關鍵的一個要素還在於莫文蔚本身的氣質足以撐起這身異域風情的服飾。就如同我們看到很多外國美女穿上旗袍顯得不倫不類的樣子，一種特定的服飾往往只有一部分的女人能夠展現出自身的魅力。但是也許是因為莫文蔚自身所經歷的地方眾多，因此在其身上也能夠將異域風情和自身的氣質結合在一起，從而展現出一種別致的沖突魅力。

㈧ 土家族女孩就是漂亮啊，不信看圖一個土家族美女

我就是土家族，眉毛天生很濃黑，不用修眉型也好

㈨ 掉渣餅，誰能伸手拯救一把

《每日經濟新聞》調查發現，依靠燒餅賺錢，主要有兩個途徑：一是尋找加盟商，收取加盟費；另一種就是尋求加盟，踏踏實實做燒餅賣錢。但這個本身很穩固的生態鏈，正因為燒餅秘方的不斷泄漏產生了傾斜。

更讓人擔憂的是，隨著土家燒餅從鼎盛期走上下坡路，誰將成為這場「土家燒餅總動員」運動的最後買單者？

大街小巷飄香的土家燒餅，已經從鼎盛期走上了下坡路，同樣是從一爐燒餅中賺錢，誰在賺錢誰在虧損？

《每日經濟新聞》昨日在采訪中發現，依靠燒餅賺錢，主要有兩個途徑：一是尋找加盟商，每家加盟商的加盟費高達3萬余元；另一種就是尋求加盟，踏踏實實做燒餅賣錢。

但這個本身很穩固的生態鏈，因為燒餅秘方的不斷泄漏產生了傾斜，部分加盟商可能成為「土家燒餅」這只被炒高之後股票的最終買單者，而受益最大的，似乎是那些先知先覺的、靠賣秘方賺錢的「上家」。

秘方賤賣加盟商叫苦

「『土家燒餅大王』的配方與其他假冒品牌的最大區別是，我們使用的是幾十種純天然香料，而假冒品牌用的是對人體有害的添加劑，而且品種很單一，只要仔細品嘗就會發現口感是有區別的。」「土家燒餅大王」———上海新道餐飲有限公司老闆耿德武，就目前網上到處賤賣所謂土家燒餅秘方，以及土家燒餅跟風導致泛濫的現象接受《每日經濟新聞》采訪時，一直強調他們燒餅的特色。

事實上，燒餅秘方的廣為流傳確實已給新道尋求加盟商帶來了影響，該公司有關人士對此也予以了證實。

「一邊是幾十元的秘方，一邊是幾萬元的加盟費，想做土家燒餅的人心裡自然有一筆賬。」一業內人士這樣表示。

雖然加盟速度減緩，但新道已經收獲了50多家加盟商。該公司的資料顯示，每個加盟商的加盟費為2.8萬元，據此測算，新道已經收獲了100萬元以上的加盟費。

從去年3月起，一種土家風味的燒餅在武漢賣得非常火爆，耿德武從中看到了商機，在第一時間將這種燒餅引進到上海，並根據上海人的口味進行了改良，「土家燒餅大王」由此誕生。該品牌以連鎖加盟的形式在申城一炮打響，以平均每天4、5家的加盟速度迅速蔓延，一次性收取加盟費2.8萬元，包括技術轉移費用、人員培訓費、商圈及店址評估、門店裝修設計等，產品每天統一配送到各家門店，目前「土家燒餅大王」在上海的連鎖加盟店已擴增至50多家。

無法破解的跟風怪圈

正如耿德武所料，土家燒餅沒過多久就被眾多商家仿冒跟風，相似的口味、相似的餅香、相似的店名、相似的店面風格等，使得整個市場迅速飽和，許多商家以更加低廉的加盟費用也開出了不少連鎖店，分割了市場。

土家燒餅店現已遍地都是。而如今在網上，買家只需花費二三十元錢就能買到所謂的土家燒餅秘方。《每日經濟新聞》昨天在淘寶網上只花了38元就買了一套「秘方」，資料詳盡，只要資金充足，完全能馬上開家土家燒餅店。

《每日經濟新聞》發現，土家燒餅秘方在淘寶網上的成交量還挺大，看來打算靠這一捷徑發家致富的人的確不少。

在大量跟風的影響下，「土家燒餅大王」的經營狀況也出現了滑坡，一些店面現在一天最多隻能賣出1000-2000個燒餅。由於「土家燒餅大王」的商標注冊還要1年半才能審批下來，所以對於目前的各種假冒品牌，耿德武無法通過法律手段進行打假。

耿德武告訴《每日經濟新聞》，「只要商標注冊一審批下來，我們就會馬上清理這些假冒品牌。」

之後，《每日經濟新聞》又采訪了上海另外一家以經營恩施土家燒餅為名的公司———上海嘉味食品公司，該公司目前的加盟費是5000元，陷料費用是每斤4.5元，其注冊商標是「金貝樂」。該公司透露，現在「土掉渣燒餅店」平均每天只能賣1000個左右，而面對目前土家燒餅泛濫的現象，該公司表示無能為力，只能盡量不把加盟店設在有賣土家燒餅的附近。

「退盟」追逼 晏琳聽到電話響就緊張

30元的土家燒餅秘方現身網路後，土家燒餅的創始人晏琳昨日接受《每日經濟新聞》采訪時她表示：「土家燒餅根本沒有所謂的秘方。」

「東西好吃與否全看各人愛好，我不知道土家燒餅還有秘方。」晏琳告訴《每日經濟新聞》。之前，淘寶網、易 趣網上曾經出現土家燒餅秘方叫賣，最低價格只有30元。

從2005年底開始，土家燒餅成了風靡上海的小吃，幾乎每個賣土家燒餅的餅攤上都能看見排成長龍的隊伍。而將土家燒餅帶出原產地恩施的是畢業於湖北工業大學的晏琳———今年芳齡27歲的土家族美女，她去年2月從一家20平方米的鋪子起家，將土家燒餅發展成一個在全國幾乎人盡皆知的品牌。

然而，最近這段日子，曾被譽為「燒餅皇後」的晏琳日子並不好過。盡管掛著「土家燒餅」招牌的燒餅攤在上海處處可見，但晏琳說，這些都不是她授權的加盟店。

確實，土家燒餅幾乎是不可避免地遭遇到了仿冒。土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、土家掉渣燒餅等的品牌像雨後春筍般不斷涌現，讓人很難分辨真假。

對於紛紛跟風的餅攤，晏琳表示了她的無奈。「申請專利需要18個月，在這段時間當中大家都可以賣土家燒餅。」晏琳的語氣顯得有些激動，「最後的結果就是，大家誰都沒得做。」

據湖北當地同行向《每日經濟新聞》稱，武漢的很多土家燒餅攤已經關門。

這讓在土家燒餅如日中天時加盟的商家看到自己的生意漸漸冷清，覺得自己受了騙，紛紛要求晏琳賠償損失，退回他們當初交的加盟費。晏琳表示，這些事的確發生過，但是最近少了。她也曾經因為被追還款導致壓力過大，經常聽到電話鈴聲就緊張。

目前，擺在晏琳面前的是這樣一個局面：自己申請的「土家燒餅」專利還沒有批下；自己的加盟店銷售量下滑；加盟商逐漸對土家燒餅失去信心。

為了解決產品單一的問題，「馬打滾」和「泡椒軟餅」是晏琳新開發的產品，但是加盟商們認為這兩樣產品各有缺陷，不願推廣。

「他們已經沒有一個好的心態了。」說起加盟商，晏琳開始激動。「我沒有辦法好好和他們溝通。」

在采訪中，晏琳反復告訴《每日經濟新聞》，土家燒餅衰落的主要原因是「人」。從剛開始的積極要求加盟到後來的追討加盟費，晏琳的失望之情溢於言表。

對於土家燒餅的將來，晏琳表示，自己不一定會繼續經營公司，但是會找一個更有經營能力的人來幫忙。「我是一個比較好的創業者，但不是一個非常好的經營者。」

晏琳：跟風的結果是大家都沒的做

NBD：現在上海有很多土家燒餅的餅攤，都是你的嗎？

晏琳：全都不是我的。

NBD：據說武漢那裡的土家燒餅店有很多都做不下去了。

晏琳：那是肯定的。

NBD：你對於現在蜂擁而起的土家燒餅怎麼看？

晏琳：最後大家全部沒的做。

NBD：曾經傳聞你的加盟商們要求退回他們當初的加盟費。

晏琳：這是年前的事了，我不想多提。

NBD：你的員工對土家燒餅仍然很有信心，你呢？

晏琳：土家燒餅是一個成熟的產品，我當然有信心。

NBD：土家燒餅目前的經營狀況怎麼樣？

晏琳：不是太好。

NBD：土家燒餅的專利申請批下了么？

晏琳：還沒有。

NBD：那就是說現在的土家燒餅是沒有任何專利的？

晏琳：是的，可以這么說。

NBD：雖然現在土家燒餅遇到了一點挫折，但是你畢竟成功過。

晏琳：成功後感覺很多事情不能掌握在自己手裡，壓力很大。

土家燒餅配方大揭秘 原材料和設備采購

如今在網上，買家只需花費二三十元錢就能買到所謂的土家燒餅秘方。《每日經濟新聞》昨天在淘寶網上只花了38元就買了一套「秘方」，網上交易成功後不到2個小時，賣家就將「貨」發送到了記者的郵箱里。而到本報昨日截稿時止，Ebay易 趣網上的「秘方」最低轉讓價僅為8元。

A.紙袋027-856745520.15/只必須是內附食品膜的紙袋。這家最便宜！而且自己直接訂購可節省0.03-0.04元/只。這是公版的價格，定做詳談。

B.燃氣食品烤自己看行情生意選擇單層或雙層的烤爐。一般推薦兩層的。單層價格1300-1600元，雙層1800-3000元。

幾個廠家：

上海立環機械製造有限公司

電話：021-6769076967690444

廣州紅菱電熱設備有限公司

電話：020-8629521986295239

浙江省瑞安市宏威食品機械廠

電話：0577-65773608

建議：用廣州紅菱電熱設備有限公司的HLY-2040烤爐。這個烤爐節省煤氣！每爐速度可以快1分鍾，2800元

C.根據每天的銷量購買烤爐設備的不銹鋼托盤10隻左右。

D.和面機這個設備很簡單，就用當地食品機械商場的產品就可以，我用：浙江省永康增曉食品機械廠的。

電話：0579-7215317400元/只

E.絞肉機這個也可在當地食品機械商場采購就可以，200-300元/只

F.石棉手套G.工作台板，白色圍衣，帽子，刷子，不銹鋼碗，鏟子，收銀機，煤氣罐2隻，及其它店內必備物品。

後記：現在因為買烤爐的人非常多，1月3日得到客戶反映烤爐漲價異常厲害！

土家燒餅調料解釋

所有調味品都可以在全國各地的調味品市場采購到，有的加盟店為了能夠持續的賺加盟者的錢，故意把幾種調料混在一起，取個特別的名稱就又成了一種調味品。而且要求加盟者向其訂購或向其聯手商家訂購。

特香粉：又名特香料-A3.5元/20G

清海食品有限公司0577-8833576581851215

雞精：4元/200G

浙江義烏市廚花食品有限公司0579-5742338

燒烤料：2元/50G

武漢小丑調味食品有限公司027-83922929

孜然粉：1.5元/40G

駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司0396-2914036

十三香：1.5元/40G

駐馬店市王守義十三香調味品集團有限公司0396-2914036

五香粉：1.5元/40G

福建泉州市安記食品有限公司0595-2499666

香甜泡打粉：3元/40G

桂林市興安食化廠0773-6228174

五香醬：普通豆瓣醬

紅油：市場都有

以上調料價格只是大概價格，自己可以根據批量和當地行情議價。所有的調料不是規定一定要哪個廠家的！看當地可以采購到什麼牌子的都可以！不過盡量選用名牌！

後記：現在燒餅遍地開花，大家的主基調口味都是一樣的，自己可以根據各地口味適當進行靈活改變！這也是很多店鋪賣出的餅味道不同的道理！

燒餅製作工藝

A.老面的製作水：5KG新麵粉：7.5KG香甜泡打粉：35G酵母粉：30G

水和麵粉葯料用溫水調和好放置5小時以上，冷水放置8小時以上就成了老面。

B.面團的製作1.配比：水：老面：新麵粉5：1：8一般天氣5：1：9熱天氣5：1：7.5冷天氣2.製作要點：首先要放入水(或溫水)然後放入老面，最後放新麵粉。拌面的時候如果不小心把面拌幹了，那麼就放入溫水(一點一點放)，這樣多拌幾次就好了！

如果拌好的面覺得發酸，也放入一點溫水，再加入20G的香甜泡打粉融化水，一直加到面不酸為止。

幾個要點：老面發酵時間越長，用量就越少。不能用超過45度的水拌面！用和面機和面的時候應該先放水再加麵粉。盡量多放點水再加麵粉，不要麵粉多了去加水！和好的面放裡面30分鍾就可以做餅了。最好用布蓋一下和面機。

C.肉餡的製作肥肉和瘦肉的比例5：2。配好肉先切小塊，放絞肉機絞成肉餡，按配料表稱好每種配料加水拌勻。再加上肉拌。一般50斤肉裡面可以加8斤水左右。起先少加點，拌了看去太稠再加水。這樣做餅的時候速度快點，節省肉！

D.面團的製作

1.配比面團：175G肉：內餡10-15G外餡：15-20G

2.製作先把紅油和色拉油和豆瓣醬搗碎混合成一碗備用，做餅前先在手上塗一點油，拿大約175G的面團象做包子一樣壓出一個凹型，裡面放入10-15G的肉。周圍往裡一起包圍起來捏成裡面帶肉的圓包包。再反過來放到台板上用手均勻的往四周壓平，盡量使裡面的肉餡平均分布在整個大約20CM的餅里。

壓好的餅看上去圓圓的，均勻平整的就好了，也可以做成方型的。再拿15-20G的肉餡塗在餅的表面上，再在上面刷一遍紅油，上面撒一些蔥花和芝麻。就完成一個餅的製作了。

E.餅的烘烤做好的餅放入預先購置的不銹鋼托盤上，托盤上先塗一下油。一個托盤放六個餅，拷箱溫度設置300度左右，如果使用上下層的烤爐，下爐調到300-320度，上爐調到280-300度。烘拷大約4分鍾，剛開始自己經常拉出來看看，烘烤到表面有點發黃就可以了！中間如果看到有氣泡把它搞破。

注意事項和製作經驗

1.店面選擇在學校或客流量大的地方。

2.前幾天叫朋友過來助助人氣，排個隊。

3.店面前有人來買餅的時候不必太快給餅，可以叫顧客稍等。

4.最好備個小烤爐，空的時候多做點保溫。忙的時候應急。

5.看各地的口味，配料不是一成不變的可以適當調整。

6.可以採用多加榨菜等辦法來吸引顧客。

7.如果競爭厲害可以把餅做小，肉餡不變，那味道會好很多！

8.採用送禮品或其他的營銷方法來吸引顧客！

誰將為「土家燒餅總動員」運動買單？

在全國「總動員」的土家燒餅加盟熱中，最終誰將為此買單呢？

耿德武向《每日經濟新聞》這樣介紹加盟的前景：每間加盟店的投資總額大概在3-5萬元之間，而市場鼎盛時期賣得最好的門店一天能賣出6000-7000個燒餅，其中利潤可高達70%左右，按照2元一個燒餅計算，光是一天的營業額就可達12000-14000元，利潤可達8400-9800元，也就是說，加盟後只需1、2個月就足以把成本賺回來。

除了發展連鎖加盟店外，耿德武還發展了十幾家直接經營門店，由上海新道餐飲有限公司的員工負責經營管理，「我們的員工每月靠門店賺的錢都遠遠高於公司發給他們的薪水呢！」耿德武忍不住自豪地說。這成為加盟獲利的最好注腳。

但是，《每日經濟新聞》昨日中午來到位於肇嘉浜路上的一家「土家族掉渣燒餅」，發現雖然來這里買燒餅的顧客仍絡繹不絕，不過一位顧客表示：「現在生意沒有以前好啦，以前天天都要排隊。味道也不如以前，餡明顯比以前少了。」

肇嘉浜路上的另一家土家燒餅店老闆則告訴《每日經濟新聞》，店已經開了2個多月，還沒有收回加盟成本，看著市場開始逐漸萎縮，心裡十分著急。

據了解，土家燒餅在上海紅火的時間前後約為3個月，許多去年加盟的加盟商，已經收回成本並賺錢，而近期才加盟的一些商家，前景並不看好，他們有可能成為「土家燒餅運動」的最終買單者。

「燒餅皇後」晏琳小傳

晏琳1997年考上湖北工業大學，主修生物工程專業，2001年畢業後到一家環保企業做銷售。一年後，晏琳就當上了該公司鄂西北區域的經理。

第一次想到要將家鄉的燒餅賣到大城市是有一次晏琳回家，覺得自己母親做的燒餅特別美味，加上當時城市裡流行吃農家菜，因此晏琳認為，或許將這樣的燒餅拿到城市去賣，也會有很好的銷路。

一開始，晏琳將母親做的燒餅拿到公司，結果受到了各種好評。於是她決定從燒餅開始，自主創業。而且，當時晏琳認為「越大的城市就應該越有市場」。經過市場調查後，晏琳發現武漢沒有一家真正的土家燒餅店，而自己的產品正好可以填補這個空白。

晏琳的土家燒餅很快得到了武漢顧客的認可，湖北當地媒體隨即對此進行了報道。之後，晏琳每天都會接到上百個電話，要求加盟。「其實，剛開始我們根本就沒有想過要開加盟店。」晏琳說。目前，晏琳的武漢掉渣兒食品管理有限公司旗下有39家加盟店。

2005年2月，晏琳籌資2萬元在武漢大學門口租下一間約20平方米的門面，用竹子對店面進行了一番別致的裝修，對燒餅包裝袋進行了環保和土家族文化理念的設計。一時間，幾百人排起長隊購買她店裡的燒餅。

「盡管當時開店被認為是非常底層的事，但是我覺得，自己知識層面高一點，即使是開店也必然比別人強，這可能就是我當初成功的原因吧。」晏琳說。

回想當初創業時的情景，晏琳似乎很懷念。「剛開始時特別辛苦，每天都要付出十七八個小時的體力勞動。」晏琳說，「現在也累，只不過現在的累是感覺壓力