① 田螺怎麼處理才幹凈
田螺的營養價值很高,平時要想改善一下口味偶而吃一下田螺是相當不錯的,可是田螺怎麼清洗最干凈呢?很多朋友不會處理,當然處理不幹凈的田螺口感上差很多,小編今天教給大家兩種清洗田螺的方法,相當實用的,看下文詳細講解。 田螺的清洗方法一 1、先在水裡反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈,這一步很麻煩,要有耐心的。 2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗裡面,就得反復的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體裡面的臟東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。 3、最後用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更干凈,還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。 4、在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉,然後就按照你的方法麻辣爆炒吧。 田螺的清洗方法二 1、同樣是先在水裡反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈。 2、把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來。 3、在盆里滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鍾就好了。然後在用清水反復清洗兩三次就可以了。 田螺的挑選技巧 1.首先,在挑選田螺的時候要注意,一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的,這些都是活的,這樣味才好,因為一旦挑到臭的,吃的時候口一吸很臭,是不是倒胃口 2、按一下田螺蓋如下按下去能彈起來就是活的田螺,如果彈不起來就是死田螺了。 以上兩個田螺怎麼洗才洗得干凈的方法小編建議用第二種比較簡單一些,而且很實用,當然第一種效果也是相當不錯的,需要時間久一點,但是最為干凈一些。
② 田螺怎麼洗才能又快又干凈
清洗田螺的方法:放鹽清洗、澱粉。
1、放鹽清洗
要把田螺放在水裡面搓洗一下,之後再使用干凈的牙刷一個一個的清洗,雖然說這樣的比較麻煩,但是可以清洗得比較干凈,要有耐心。刷了之後也要反復地用清水搓洗,直到水裡面是清水之後就可以了,也可以搓洗的時候放一點的食鹽,這樣的話會好洗很多。
2、澱粉
如果家裡沒有澱粉的話可以選擇換成小蘇打放入,因為這兩樣東西有吸附臟東西的作用,倒入倒盆中以後就和螺絲一起攪拌拌勻,一直反復攪拌,然後再靜置幾分鍾,等臟東西全部吸附出來後,用清水沖洗干凈。
吃田螺時的飲食注意事項
1、在烹飪螺肉時,要至少煎炒20分鍾以上,以防止痢疾和寄生蟲感染。
2、田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食,也不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素同服。
3、田螺裡面可能帶有寄生蟲,必須高溫加熱之後才可食用。而田螺性偏寒,平時脾胃比較虛寒的病人最好不要吃。
4、吃田螺的時候不飲酒。不宜和豆製品一起食用,不然容易生成結石。
以上內容參考:人民網-秋季田螺肉質最肥美 食用注意5要點
③ 田螺怎麼洗最快最干凈
田螺用清水泡幾天,然後用鹽搓洗,這樣最快最干凈。
主料:田螺1斤。
輔料:清水一盆、老抽一點點、白酒8克、姜2-3片、蔥3-4根、菜籽油一點點、玉米油35毫升、干辣椒6個、蒜粒一把、洋蔥半個、鹽1-2勺、清水適量、湯大半勺。
1、田螺清洗干凈,最好拿刷子刷一下,刷干凈。
④ 田螺怎麼洗 清洗田螺方法
清洗方法一1、先在水裡反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈,這一步很麻煩,要有耐心的。2、上面只是把外表清洗了,要是清洗裡面,就得反復的用清水搓洗,因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎,溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體裡面的臟東西,放一點點的食鹽會好點,這樣處理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。3、最後用工具(鉗子)把螺尾斬掉,不但會清洗的更干凈,還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。4、最後,在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉。清洗方法二1、同樣是先在水裡反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈。2、把田螺的尾部去掉,可以讓泥沙流出來。3、在盆里滴幾滴香油,這樣能不但能讓田螺把肚子的灰吐出來,而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來,非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鍾就好了。然後在用清水反復清洗兩三次就可以了。田螺的挑選技巧:1、首先,在挑選田螺的時候要注意,一定要挑那些粘在裝田螺的容器上面的,這些都是活的,這樣味才好。2、按一下田螺蓋,如按下去能彈起來就是活的田螺,如果彈不起來就是死田螺了。