後廚美女拿魚片視頻

⑴ 酸菜魚的魚片怎麼漿

魚用刀切片後，放入適量的澱粉，豆瓣醬，生抽，用手抓勻，腌制半小時即可。酸菜魚具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：白鰱 2斤、酸菜 適量、大蔥 適量、花椒 適量、姜 適量、蒜 適量、鹽 適量、澱粉 適量、植物油 適量、水 適量、豆瓣醬適量、生抽 適量。

一、魚用刀切片後，放入適量的澱粉，豆瓣醬，生抽，用手抓勻，腌制半小時。

⑵ 後廚為什麼不歡迎女性

在一家知名高檔牛排餐廳，阿明常常把約會地點定在這里。因為這里，不僅牛排鮮嫩美味，而且還可以看到美女廚師在面前進行精彩的花式鐵板燒。而阿明每次邀約同伴，告知他們這里都是女廚師時，同伴都會詫異：「真的嗎？」彷彿長見識了一樣。

中餐後廚真的不適合女生嗎？

對於這種狀況，

女廚師們怎麼看？

男廚師們，

你們又怎麼看呢？

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記者：張美嫻，本文為紅廚網原創文章，未經允許禁止轉載！

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⑶ 有什麼電視劇是美食類的啊越多越好

《翻滾吧！蛋炒飯》主演：汪東城 唐禹哲 卓文萱 小熏
《無敵珊寶妹》主演：張棟梁 郭采潔 邱澤 梁赫群 黃一飛 關勇
《佛跳牆》 主演：李湘，夏雨
《滿漢全席》 主演：張庭，徐崢
《大長今》主演：李英愛 池珍熙
《眾神的晚餐 》導演：李東允 主演：成宥利
《美味情緣》主演：吳啟華 陳慧珊
《美味關系》主演：周瑜民 侯佩岑
《金玉滿堂》主演：歐陽震華、郭晉安等人主演，講述皇家御廚的喜劇故事。
《情迷黑森林》主演：馬德鍾 胡杏兒

⑷ 後廚裡面蒸的那個魚是什麼

材料
草魚肉400克、白皮黃瓜1條、榨菜50克、生薑5-6片、大蒜1頭、干尖椒1把、花椒15克、小蔥末適量、鹽1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清、1包水煮魚調料、色拉油200克。
做法
1、3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮，只留凈魚肉，斜刀片成薄片，加料酒、蛋清、生粉、鹽拌勻。
2、白皮黃瓜去皮籽，對剖後切成厚片，榨菜洗凈切成大片。
3、大蒜、生薑切大片，干尖椒剪成段，花椒洗凈備用。
4、鍋中倒入100克油，大火燒至七成熱時，依次下入生薑、大蒜、干尖椒、花椒爆香，小火煉出辣油。
5、轉大火，下入黃瓜和榨菜片爆炒。
6、將水煮魚調料倒入鍋中，加入大半鍋水，大火煮沸後轉小火，再煮15-20分鍾。
7、將煮好的黃瓜撈起置於一大碗中。
8、轉大火，將鍋中湯汁煮至沸騰，下入腌好的魚片。
9、氽至魚片斷生馬上關火，將魚片和湯汁盡數倒入碗中，撒上香蔥末。
10、將剩餘的100克油置於湯勺中，加熱至冒青煙，將熱油澆於魚表面即可。

⑸ 韓國片《天國的階梯》中女主角叫什麼名字，還演過什麼片

崔智友，韓國女演員，MBC第23屆演員畢業。1995年韓國Isabelle Adjani選拔大賽得到第一特獎。進軍演藝界之後，參與了連續劇《初戀》的演出，當時最高收視率曾狂飆到近六成六，且每集收視皆為第一，讓她就因而一舉成名走紅至今。於2002年主演《冬季戀歌》而被中國影迷所熟識。是一個理性中帶有感性的雙子座美女，淡雅如蘭的氣質與無可挑剔的演技，使其在亞洲各國倍受寵愛，而榮擭「智友公主」的美譽。代表作有：電視劇《冬季戀歌》、《天國的階梯》、《美麗的日子》、《明星的戀人》，電影《連理枝》、《誰都有秘密》、《女演員們》。
中文名： 崔智友
外文名： Choi Ji-woo ，최지우
別名： 小兔子
國籍： 韓國
出生地： 韓國釜山
出生日期： 1975年6月11日
職業： 演員
畢業院校： 漢陽大學
信仰： 基督教
代表作品： 《冬季戀歌》《天國的階梯》《美麗的日子》《明星的戀人》
身高體重血型： 174cm，50kg，A型
星座： 雙子座

本名：崔美香 星座：雙子座 身高：174公分 體重：50公斤 血型：A型血 三圍：33-24-34 興趣：聊天、逛街、看錄像帶 特長：現代舞、健美操、騎馬、滑雪 生辰花：玫瑰 幸運石(生日石)：珍珠 宗教信仰：基督教徒 學歷：釜山水英小學、水英女中、德文女高、釜山女專（舞蹈系）、漢陽大學戲劇表演系2001級movie (FILM)影劇學士 經紀公司：C,JW COMPANY 中國經紀公司：坤傑影視 喜歡的運動：騎馬、現代舞、有氧舞蹈 最喜歡的運動：騎馬 自己的魅力：可愛的動作和表情 小時候的夢想：歌手（不過唱的不好） 業余愛好：看VCD 玩DDR游戲 最吸引人的地方：鼻子 最常說的話：「真的嗎」 、「是真的嗎？」 最不滿意的地方：臀部（太大） 習慣：開拍前上洗手間 出道：1994年MBC23屆演員畢業 處女作：戰爭與愛情 想演的角色：悲戀中的女主人公 家中成員：爸爸（yau Woon-Yong）、媽媽（choi Gil-Ja) 住所：因為智友爸爸參過軍，所以經常搬家，從六年級開始，就住在釜山，目前住首爾狎鷗亭Hard Rock餐廳附近。 個性：很活潑，細心，誠懇。在生人面前很害羞，所以她經常和她認識的人在一起，她很不容易在短時間內和生人混熟，和生人在一起她感到手足無措，臉紅的象蘿卜，一旦和她熟悉起來，她是永遠對別人好的那種類型。她的本質是活潑的，有時甚至有點小發瘋，她覺得她自己有比較可愛的感染力。 最畏懼的人：父母，人家都戲弄她說是像六歲的小孩，她依然很聽父母的話，並不是說她缺乏獨立，雖然她覺的還不是很擅長自己做決定。
崔智友圖冊2(20張)喜歡的動物：她自稱是寵物的狂熱者，她有一隻叫ShiChi的小狗，是生日時一朋友送的。 身材和皮膚保養：練習呼啦圈和在房內有健身器材可以做運動，但不是很經常。 香水：她不喜歡味道很濃烈的，也不鍾意太淡的，她有十種香水是朋友送的。 喜歡的男人類型：她不喜歡大男人主義的，欣賞善良的細心的那種，喜歡有目標且認真的男人。 婚姻：她幻想像戲劇情節一樣的愛情，若她遇上一個堅韌性格但又細心和體貼人，可能第二天她就會結婚。 弱點：她說話較快，發音有點問題，最近也一直在矯正中，通過錄音做發音練習。 感染力：她有一張同時混合現代感和傳統的臉，很多人說她分中發很美。 喜歡的食物：喜歡各種各樣的食物，一日三餐都要有肉類，她對肉類永不厭倦，即使一整年吃都沒有關系。 最常穿的服飾：喜歡穿簡單又時尚的衣服，不拍戲的時候，就穿牛仔褲和T恤。 喝酒的時候喜歡的配料小吃：喜歡喝較弱酒精含量的飲料象雞尾酒和啤酒，幾乎喜歡所有的小菜，尤其是干魚片，喜歡咀嚼類的食物，沒有什麼東西比干魷魚更硬啦！ 覺的自己最性感的時候：在洗浴以後，香皂的氣息還未散去的時候，當工作一天後筋疲力盡~那會顯的男人女人非常的有魅力。 喜歡的演員：外國演員Gwyneth Paltrow。說她非常可愛有才氣，且很性感，韓國演員沈銀河，說她非常成功而且很漂亮。 最艱難的時期：本來她在電影"GhiChunDo"中任女主角，可是臨時劇組人員和導演臨時給換了，她不得不離開，幸運的是，她的經紀人和那電影的男主角金敏鍾有很好的關系，因為她認真投入的關系，她開始參與了那電影。她甚至不介意每天寫十頁的備忘~~主要是對角色的註解，後來導演換人了，她也只得離開，盡管已經拍攝了一些鏡頭了，所以後來智友很傷心狂哭了五天！ 好朋友： 女：姚美妍、李英愛、宋慧喬、姚智敏、金泰熙 男：安在旭、柳時元、裴勇俊、權相宇、申賢俊； 正面及負面報道： 正面：有一些人說感覺她漸漸成熟了，但智友說不能老道的說她對任何東西都很滿意，她還說並不是很多角色她都能發揮的比別人好，她想在每個階段都要付出相當的努力（導演Jang DuIk 說她是一個非常有潛力的女演員） 負面：當她在拍廣告時，較少聽到負面報道，但是有些人說她顯的很拘束，智友說可能是她電視和電影拍得不夠多的關系吧！! 評價自己：可愛，親和力，真摯，細心，有公主癥候
崔智友圖冊3(2張)群？主要是現在或以後智友說她將一如既往。 希望合作的演員：Han SukGyu（韓石圭），Kim SuengWoo （金承佑） 願望：能成為一個好心腸和好脾氣的女演員，雖然對現在的自己不是很滿意，智友說會努力工作在大一點年紀的時候希望聽到說所提高。 記事本：崔智友為了實現自己的演繹理想不斷地努力著，她的經紀人也給了他很大的幫助和鼓勵。拍攝首部電視作品《戰爭與愛情》時，有一段是要她飾演一個被迫當日本軍妓的韓國女人，在拍攝這場戲之前，她下了很多的功夫，在心理上也作了斗爭。拍攝時沒想到很順利就OK了，還得到了導演的賞識。
成長點滴
1975年的6月11日，崔智友出生於韓國釜山一戶普通的四口之家。據說當智友的媽媽懷孕時，她夢到自己從蘋果樹上摘下一粒蘋果，並揣在懷里，因此產下了智友。崔爸爸給她取名叫美香。因為經常搬家，年紀尚小的美香也隨著家人東奔西走，從六年級開始，她才住在釜山，所以她從小就沒有太多的嬌氣，而且培養了很好的適應能力。 崔智友
上小學的時候，美香個性很活潑，又細心，又誠懇，小朋友都很喜歡和她在一起玩。中學的時候，美香又學會了騎馬和滑雪，而且一有空閑時間就跑去學現代舞。崔智友的家裡一共有兩個孩子，在她上面還有一個哥哥，她和父母住在一起，爸爸叫Choi WoonYong, 媽媽叫Yun GilJa，大她兩歲的哥哥上了研究所。 因為智友爸爸參過軍，所以智友家規甚嚴，她最畏懼的人就是父母。她很聽父母的話，並不是說她缺乏獨立，只是她覺的還不是很擅長自己做決定。因為小時候容易受驚嚇的緣故，大家都戲弄她說是像六歲的小孩，小夥伴們還給她起了個可愛的綽號——「小兔子」。直到現在，她在生人面前還是很害羞。 崔智友自稱是寵物的狂熱者，她有一隻叫ShiChi的小狗，是她過生日時一位朋友送的。崔智友並不像其他女星一樣因為要保持身材而控制飲食，相反她喜歡各種各樣的食物，幾乎喜歡所有的小菜，尤其是干魚片，喜歡咀嚼類的食物。她對肉類也永不言倦，一日三餐都要有肉類。她喜歡喝較弱酒精含量的飲料像雞尾酒和啤酒。對於身材和皮膚保養她也有自己的一套方法，最主要的方法就是練習呼啦圈和在房內健身器材做運動。在穿著打扮上，她不喜歡穿豪華型的衣服，而是喜歡簡單又時尚的衣服，不拍戲的時候，她就穿最簡單的牛仔褲和T恤。她不喜歡味道很濃烈的香水，但也不鍾意太淡的，她最喜歡的一種香水是朋友送給她的。 雖然崔智友的個性中有很活潑的一面，但她在生人面前卻很害羞，所以她的交際圈就局限在她認識的人中。她很不容易在短時間內和生人混熟，和生人在一起她感到手足無措，一旦和她熟悉起來，她是永遠對別人好的那種類型。在學校里女孩兒都喜歡成群結隊，但這對她來講並不是很容易。她自己覺得自己在朋友中有比較可愛的感染力，因為她的本質是活潑的，有時甚至還有點小小的瘋狂。 1994年崔智友考進了釜山女子大學的舞蹈系，畢業後，她又於2001年3月考進了漢陽大學的電影系。一部電視作品《戰爭和愛》讓這個快樂的小丫頭走進了娛樂圈，這個時候她的藝名就叫崔智友。
出道
崔智友從1994年進入釜山大學舞蹈系後，抱著試試看的態度參加了MBC第23期偶像公開招聘，自此以後，她就踏上了演藝的道路。在成為巨星之前，誰都會經歷一些艱難的時期。本來她在電影《GhiChunDo》中任女主角，她的經濟人和那電影的男主角金閔鍾有很好的關系，再加上她認真投入的關系，她開始參與了電影。她甚至不介意每天寫十頁的備忘，主要是對角色的註解。可不幸的是劇組人員和導演臨時給換了，她也不得不離開，盡管已經拍攝了一些鏡頭了。這次參演的失敗使得後來智友很傷心地狂哭了五天。 1995年，在繼第一部電視作品《戰爭和愛》之後，她參加了韓國Isabelle Adjani的選拔大賽，每個新人都有機會嘗試，當時她已經有一點點的名聲，所以參加那個比賽有一點的小尷尬，但她還是去了，因為贏了那場比賽就有機會參與一部叫《朴峰坤離家事件》的電影中的一個角色。最後，她從Isabelle Adjani選拔大賽中勝出，還真贏得了這次機會。自此以後，她的機會來了，很多電視劇開始邀請她演出。 崔智友在「冬季戀歌」里飾演鄭惟珍
在《初戀》中她是一個小配角，同時演出的都是一些老牌明星，但她頗具風韻的演出吸引了觀眾的視線，本來智友是被要求演出姚升燕的那個主要角色，因為當時她在《朴峰坤離家事件》中分配的角色任務較重，所以她沒有接受那個角色，後來她就演出和裴勇俊相當的一個配角的角色。 自從和裴勇俊合作連續劇《初戀》，當時最高收視率曾狂飆到近六成六，且每集收視皆為第一，讓她就此一舉成名走紅至今。但因走紅太快，崔智友也不諱言，在拍完《擋不住的愛》後，就曾一度引發憂鬱症，她說：「那時只有一個感覺，就是整個人都被掏空了。」在思考了一段時間後，崔智友決定以二十五歲的「高齡」去考大學，所以目前她仍是漢陽大學戲劇系的學生，有趣的是，崔智友因為拍《美麗的日子》而被當兩科，不甘心的她馬上發憤，「下學期一定要拿獎學金來雪恥！」但到了現在，崔智友因為拍電視劇而申請的休學時限已過，她已經接到了校方的開除學籍通知。 崔智友的美麗是公認的，雖然據傳由於她曾進行過整容手術。有關於她的美麗，還曾發生了一件很有意思的事。2005年4月，韓國有線頻道為紀念成立十周年展開的「十位代表性韓國美女」選舉，經網民及專家投票後，入選女星包括李英愛、全智賢、宋慧喬、金泰熙、金喜善、孫藝珍、Eugene。然而包括崔智友在內的金政恩、河智苑及沈銀河等十人則入選「十大人工美女」，此消息一出，她們的影迷們大感不滿並紛紛在網上留言抗議。為此，此次評選的負責人不得不出來解釋說：「美女的標准很難確定，但是通過對整容外科大夫、廣告業人士以及導演等的廣泛調查，我們已經很努力地維持了最大的客觀性。」但是無論如何，不能否認崔智友在韓劇里經典的美麗善良形象。 而崔智友成功的秘訣正是她1米74的身高和清純可人的外表。2004年3月，崔智友到日本NHK電視台拍攝《冬季戀歌——和崔智友一起》的專題時就受到了日本媒體和觀眾的熱烈歡迎。對於觀眾們的熱情崔智友感到非常驚訝，她表示自己在韓國時也聽說《冬季戀歌》在日本熱播，但是沒有想到自己會受到如此熱烈的歡迎，並向記者們暗示了有意向日本影視圈發展的可能性。一位影迷表示，「也許是因為日本的電視劇漏露的場面太多，色情場面太多，所以崔智友這種外表純潔的演員主演的電視劇反而會更吸引日本觀眾的眼睛。」 崔智友表示，自己出道七年，演得大都是一些楚楚可憐、清秀的角色，但八大戲劇台推出的《擋不住的愛》中，則是飾演一位聰明活潑的富家女，為了企圖擺脫父親安排的相親，而與金承佑發生了弄假成真的戀情，而這種具有女性自主意識的角色，也正是她所嚮往的。 在拍完《美麗的日子》後，崔智友忙著充實自己，除了專注於課業外，還去學高爾夫球、學英文，還趁空檔拍了餅干廣告及代言一家女性服飾，生活充實得不得了。此外，崔智友還因簽下捐贈器官書，每年在釜山女子高中母校捐出三千萬韓幣，為學妹提供獎學金，而被韓國媒體喻為「美麗又善良的天使」。
高麗公主
因主演《冬季戀歌》而被中國影迷所熟識的韓國影星崔智友，是一個理性中帶
崔智友(9張)有感性的雙子座美女，淡雅如菊的氣質與無可挑剔的演技，使其在亞洲各國倍受寵愛，真可謂是名副其實的「高麗公主」。 與時下流行的「野蠻女友」不同，崔智友出道多年，演的大都是一些與自身氣質十分吻合的清秀佳人。崔智友天生具有一種超凡脫俗的美感，就像金秋帶給人的溫暖和淡然，彷彿能使人迷醉，用影迷的話形容「每次看到崔智友楚楚可憐地流淚，心都跟著碎了」。其生辰花玫瑰和幸運石珍珠液都是溫婉一類的。然而，就是這樣一個看似柔弱，需要保護的女人，骨子裡卻是剛強的。崔智友同時具有隨和溫吞與孤傲清高這兩種完全不同的真我個性，時而嚴肅、拘謹，時而活潑、大方，在不熟悉的場合，她習慣約束自己的情感，而在朋友或家人的身邊她又變得活潑、細膩。 由於總是扮演為感情吃盡苦頭的角色，不少影迷擔心崔智友現實中也會因個性吃虧，然而事實是怎樣的呢？事實上崔智友對於自己的愛情，表現得十分果敢、堅韌，佔主導地位的她渴望浪漫、溫馨的愛情，欣賞有責任心、有上進心的男人，可惜的是崔智友並不急著結婚，她崇尚晚婚晚育，所以目前崔智友把精力主要放在充實自己上了，除了專注於課業、拍攝廣告外，還來到中國、日本等地擴展自己的演藝天地。 談到演藝事業，從早期的《初戀》、《美麗》，到高峰時期的《冬季戀歌》，崔智友以一種誇張中不失自然的表演風格，奠定了自己在韓國影視圈獨樹一幟的地位。盡管崔智友以走悲情路線為主，但她弱不禁風中深藏的柔韌，淡泊冷漠中不息的情深，還是為每個角色留下了獨特的個性烙印，無論是傻里傻氣的「蓮花」，高貴典雅的「秀珍」，溫柔善良的「蓮綉」，還是純真執著的「有真」，都被崔智友演繹得惟妙惟肖。再加上低調的她從不靠緋聞曝光，因而盡管出道幾年作品算不上多，但溫柔婉約的好女人形象卻早已深入人心。
冬季戀歌劇照(8張)入行至今，崔智友在不知不覺中越來越出色，作為最具人緣、最具親和力的韓劇代表人物，她終將成為韓國恆久不變的美麗風景。
電視作品
1995年MBC 《戰爭與愛情》（War and love） 1995年 MBC 《幸福》（Happiness）
新貴公子劇照(7張)1996年MBC 《愛》（only love） 1996年KBS 《初戀》（First love） 1997年 SBS 《我們心中的幸福》（Happiness is in Our Heart） 1998年 MBC 《愛情》（Love）又名《我怕戀愛》 1998年 MBC 《年輕的你，活著》 1999年KBS 《有情》（Humaneness） 1999年 SBS 《訊息》（Message） 2000年 MBC 《美麗的謊言》又名《真實》 2000年MBC 《擋不住的愛》又名《新貴公子》 2001年SBS 《美麗的日子》（Beautiful days）
天國的階梯劇照(19張)2002年KBS 《冬季戀歌》（《冬日戀歌》）（Winter Love Song） 2003年中韓合作 《第101次求婚》（The 101st propose） 2003年SBS 《天堂的階梯》（Stairway to Heaven）又名《天國的階梯》和《愛的階梯》 2006年TBS 日韓合拍《輪舞曲》 2007年 MBC 《天空之城》（Air City）（空城） 2008年SBS《明星的戀人》飾演大明星李瑪麗 2011年TBS 日劇《冬之櫻》客串 2011年《死也不能輸》(暫定)
電影作品
1996年《朴峰坤離家事件》（Park Bong Gohn Runaway Incident） 1996年《Adventure of Mrs. Park》 1997年 《陷阱Olgami》（The Snare） 1997年《Hallelujah》 1997年 《洞韓國版》 1998年 《初吻》（First Kiss） 1998年《我們接吻吧》（Kiss harggayo) 1999年《無處藏身》（Nowhere to Hide） 2001年《自殺鬼聚會》 2002年 《彈鋼琴的總統》（President who plays the piano）又名《總統浪漫史》 2004年《誰都有秘密》（Everybody Has a Secret） 2005年 《無影劍》（客串） 2006年《連理枝》 2009年《actress》 綜藝節目 20070519 MBC無限挑戰 20110529~20110605 兩天一夜女演員特集 獲獎記錄 1995年 韓國Isabelle Adjani選拔大賽第一特獎 1998年第34屆「百獎藝術大獎」電影新人獎 1998年 黃金拍攝獎最佳女新人獎 1999年影像專輯大獎─MTV部份女演員獎 2000年 MBC演技大獎優秀獎 2000年「最受歡迎的十大女藝人」第二名 2001年 SBS最佳十大受歡迎演員獎 2001年SBS演技大獎優秀獎 2001年 SBS最佳戲劇女主角 2002年MBC第38屆百想藝術大賞（TV部門人氣賞） 2002年 KBS最佳戲劇女主角、最佳人氣賞、最佳情侶獎（with裴勇俊）

2003年金電影最佳女主角獎 2003年 第26屆黃金攝影獎 人氣獎 2003年SBS最佳戲劇女主角、最佳人氣賞 2004年 第40屆百想最佳人氣獎 2005年第41屆百想韓流有功獎

⑹ 日本料理後廚是做什麼的,辛苦嗎

日本料理後廚不是很辛苦的
日本菜系本就比較簡單，後廚環境大多寬敞明亮，衛生，油煙較少。剛到廚房學習認識菜，菜怎麼切，什麼菜品配什麼菜，認識配料，配料怎麼用， 刀工刀法： 推刀，跳刀，切肉怎麼切，什麼菜放什麼盤子。建議可以去一些回轉壽司的店裡觀察一下，他們的廚房都是敞開式的，所有工作一目瞭然，大致能了解到主要做些什麼工作。我們可以發現，所有工作比較簡潔，但要求比較高，講究品質，很注重視覺效果。
日本料理起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良，而且材料和調理法重視季節感。
日本料理，也在部分地區的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。
在日本料理的製作上，要求材料新鮮，切割講究，擺放藝術化，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一，尤其是不僅重視味覺，而且很重視視覺享受。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且，材料和調理法重視季節感。日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。

⑺ 酸菜魚怎麼做

酸菜魚也稱為酸湯魚，是一道源自重慶市的經典菜品，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。流行於上世紀90年代，是重慶江湖菜的開路先鋒之一。
酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養;酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食慾。
關於酸菜魚的歷史來源眾說紛紜，至今也無法考證，後經傳承，製作方法也各有不同，但口味基本一致。
方法一
【原料】黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜、蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克。
【製作過程】
將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒;炒鍋置中火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸呈黃色時撈出;鍋內留油，放入泡紅辣椒、姜、蔥花，再摻入肉湯，將魚放入湯內。湯沸後移至小火上，放入泡酸菜，燒約10分鍾，盛入盤。
【特點】
四川家常菜。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川地區民間家常菜，但流傳甚廣，成菜肉質細嫩。
方法二
主料:
鯉魚1條(1000克左右)，陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。
製作過程:
1.將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。
2.將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、薑片、蒜瓣炸出香味後，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡椒面備用。
3.將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻的裹上一層蛋漿。
4.將鍋內湯汁熬出味後，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡辣椒末炒出味後，倒入湯鍋內煮1至2分鍾。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。
酸菜魚是四川有名的特色菜，它鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口，希望你品嘗這獨特的菜餚。

⑻ 免漿黑魚片還要腌嗎

免漿黑魚片不需要腌了。

免漿魚片不需要再次進行腌制，直接下鍋煮就可以了。現在的市場上出現了一種免漿魚片，可以說是把大廚前期的工作都省掉了。這種魚片已經提前腌制了底味，而且上過了漿。咱們在烹飪的時候，只需要煮一鍋熱水，拭目以待就可以了。

免漿黑魚片的優勢

黑魚片在中餐中多可被製作為「麻辣魚片」「藤椒魚片」「酸菜魚」「酸湯魚片」等，對於酒店來說，技術達不到的廚師很難完成片魚、掛漿等一些列精湛工藝，而這些菜品的製作又與廚師的功底有很大的關系。

如今很多廠家製作的「免漿黑魚片」正好解決了酒店後廚這一痛點，省去了片魚，上澱粉掛蛋液等復雜程序，稍加處理，在宴席上就是一道「中檔菜品」，且毛利可達50%以上，渠道推廣上很容易被接受。

⑼ 找北京歡迎你MV中一個女明星

本名：徐淑娟

英文名：Vivian Hsu

日文名：ビビアン?スー

出身地：台中豊原

民族：泰雅人

生日：1975.3.19

生肖：兔

星座：雙魚座

血型：A型

身高： 159公分

體重：42~46公斤

性格：率直

座右銘：努力

語言：漢語 (粵語） 日語 英語

家庭狀況：一姐，一弟，5、6歲時父母離異

婚姻狀況：未婚

腳的size：24公分

小學就讀：台北市立健行小學

中學就讀：台北縣樹林國中

學歷：國立台北商業專科學校〔現稱-國立台北商業技術學院〕

運動興趣：游泳．打保齡球

愛情對象：成熟．孝順的人

興趣：將二手衣設計剪裁成新衣.到世界各地旅行.吃好吃的東西.搜集粉紅色物品

收藏：香精油(熏衣草.檀香.薄荷.野薑花.芬多精.尤加利)、 熏衣草香的物品(茶.沐浴精.化妝水...) 、 香水蠟燭(蘋果.巧克力.桃子.草莓...)、各種粉紅色的東西

喜歡的藝人：Vanessa Paradis(法國歌手). Jean Birkin(法國歌手). 伍佰. 貓王. The Beatles（披頭士樂隊）. 布萊德彼特.張曼玉. 約翰列儂( John Winston Lennon )

喜歡的顏色： 綠、藍、白、黃、粉紅

喜歡的運動：保齡球. 游泳.慢跑.籃球

喜歡的國家：法國

喜歡的食物：台灣小吃 火鍋 抹茶雪糕

不喜歡的食物：生魚片

喜歡的日本餐廳：六本目的"四舍家"餐廳

最想學的語言：法語

最喜歡的季節：夏

最喜歡去的場所： 海邊

最喜歡喝的飲料：水

最想養的寵物：狗

最開心的事：為媽媽買了房子

最感激的人：姐姐徐佩瑜

最倒霉的事：拍MTV摔壞了攝影機

覺得最恐怖的事： 生小孩

覺得最快樂的事：和喜歡的人在一起

覺得最美好的事：戀愛

嚮往的愛情：泰坦尼克式

不為人知的特點：很會包水餃^_^

最大心願：幫家人買房子

第一次出道：15歲入少女隊

圈內好友：王心凌 曹格 林志玲 林心如 梁詠琪 蔡依林

曾出版CD
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1991.12.24. 少女隊(徐若瑄 王思涵 吳佩瑜)第一張專輯 "我的心要去旅行" 開麗公司

1996.03.06. 日本第二張單曲 "Accomplice"(共犯者) (TOSHIBA EMI)

1996.04.10. 第一張日文個人專輯 "天使?想" (TOSHIBA EMI)

1996.07.31. 日本第三張單曲 "st.Valentine's Day in August" (TOSHIBA EMI)

1996.10.24. 韓國個人專輯 "天使美少女" (SAMPONY)

1997.09. 黑色餅干 第一張國語單曲 "STAMINA" (BMG)

1997.12.31. 黑色餅干 第一張日文單曲 "STAMINA" (BMG)

1998. 第一張精選輯 ViViAN Hsu 1st Album

1998.04.22. 黑色餅干 第二張日文單曲 "TIMING" (BMG)

1998.05. 黑色餅干 第二張國語單曲 "TIMING" (BMG)

1998.05.06. 第一張國語個人專輯 "大麻煩" (BMG)

1998.08.17. 黑色餅干 第三張國語單曲 "RELAX" (BMG)

1998.10.21. 黑色餅干 第三張日文單曲 "RELAX" (BMG)

1998.10.21. 黑色餅干 發行VIDEO (BMG)

1999.05.02. 黑色餅干 第四張國語單曲 "BYE-BYE" (BMG)

1999.05.21. 黑色餅干 第四張日文單曲 "BYE-BYE" (BMG)

1999.05.21. 黑色餅干 第一張日文專輯 "LIFE" (BMG)

1999.05.21. 黑色餅干 第一張國語專輯 "LIFE" (BMG)

1999.11.18. 第二張個人專輯 "不敗的戀人" (BMG)

2000.03.23. 第二張個人專輯 "不敗的戀人" 改版(BMG)

2000.04.27. 第三張日文專輯 "Happy Past Days" (BMG)

2000.09.19. 第三張國語個人專輯 "假扮的天使"(BMG)

2001.03.23. 首張國語精選 愛的瑄言 1998~2000精選輯 (BMG)

2001.04.01. The d.e.p Mr.NO Problem 單曲(SONY)

2001.05.15. The d.e.p 地球生病了日文專輯 (SONY)

2001.08.08. The d.e.p ITAI/神?STOP單曲(SONY)

2001.11.07. lil'viv MARRY ME?單曲 (TOSHIBA EMI)

2003.01.29. (Vivian & Kazuma) Moment~~單曲 (SONY)

2003.05. 用音樂加油手牽手大合唱 單曲

2003.08. 狂愛龍卷風戀曲電視原聲 (SONY)

2003.09. 決定愛你抒情版 預購贈單曲 (AVEX)

2003.09.28. 第四張國語個人專輯 我愛你x4 (AVEX)

2003.10.31. 四次我愛你 Plus CD+VCD影音限定盤 (AVEX)

2004.12 極樂175mix合輯 (EMI)

2005.04.08. 第五張國語個人專輯 狠狠愛 (AVEX)

2005.06.24. 狠狠愛(百變精裝影音版CD+VCD)(AVEX)

2006.03.28. 夢幻珍藏 （新力博德曼）

2006.09.19. Vivi and...(AVEX)

2007.02.14 最愛是V 新歌+精選(AVEX)

2008.05 北京歡迎你（奧運會歌曲）

曾出版書籍
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〔Vivian Hsu 的 chikyu onigiri〕本書是介紹是介紹從1999年中到年2000初的Vivian生活記事～

〔PRIVACY BY VIVIAN HSU〕本書為Vivian的世界生活雜記

〔Vivian的地球飯團〕本書為日文版 Vivian的chikyu onigiri 中文版,還多了16張Vivian旅行的照片喔～

〔徐若瑄的我愛Taiwan〕本書為一本類似游記的散文集,介紹一些有關來台灣吃什麼買什麼去逛那個夜市等～

曾出版服飾
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Hang TenVivian親自設計操刀（狠狠愛．Pinky Girl．ViVi自畫像．日日有見財．ViVi異想世界〕數款T恤

曾演出電視劇
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1992《哪吒傳奇》

～ 《又涼又暖的季節》

～ 《北方來的刀客》

1994《忘憂歲月》

1995《Miss Diamond 鑽石小姐》

1996《港區23區女》

1997《一張半雙人床》

1999《Semi Double－日劇》

2000《巴格野魯，我生氣了喲》 (富士電視台)

《沉睡在雨中》 (TBS電視台5周年單元劇)

2001《本家之嫁》

2003《狂愛龍卷風》 (與周渝民,朱孝天等合作)

2006《別愛我》飾演飛揚(與胡歌,林家宇等合作)

2007《戀愛兵法》飾演孫雨萱(與金楨勛,陳紫涵等合作)

曾演出電影
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1994《天使心》

《旋風小子》

《卜派小子》

《終極獵殺》

1995《赤裸天使》

《無敵反斗星》

《魔鬼天使》

1996《龍在少林》

《黃金島歷險記》

《殺手和說謊的女人》(日本松竹電影)

1997《超級無敵追女仔》

《愛上百分百英雄》

《Shoot, My Darling》

1998《義膽鍾魂》

《每天愛您8小時》

1999《男生女生配》

2001《特務迷城》

2006《一輪明月弘一大師》

2006《人魚朵朵》

2006《雲水謠》

2008《背著你跳舞》（地鐵劇）

曾出演廣告
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台灣區廣告

1991~1992 大裕木瓜牛奶

1994~1995 味王牛肉麵

1995~1996 SAMPO 聲寶傳真機

1996~1997 澎澎香浴乳

1998~1999 FUJITZU 富士通冷氣．年代才藝美少女選拔

1999~2000 舒跑 NEAR WATER 水感覺．蕾妮雅衛生護墊

2000~2001 舒跑 NEAR WATER 水感覺．蕾妮雅衛生護墊.

PANASONIC大電流鹼性電池．遠傳電信易付卡．澎澎香浴乳

2001~2002 混亂冒險網路游戲．統一AB輕優酪乳

2003~2004 花王絲意歡-深層修護系列&發妝水．維他露-御茶園．HangTen服飾

2004~2005 維他露-御茶園．HangTen服飾．

2005~2006 BIOTHERM

大陸區廣告：滿婷

*註： 以上資料為2007年1月之前（以上內容如有不足或錯誤 請務必幫忙補充或修改 謝謝）

演藝經歷
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(轉)妖女徐若瑄:我30歲,為何不是第一美女?

很喜歡Vivian，不太聽她的歌，也不太看她的戲，可是可以一直一直的喜歡她。如果我是男人一定會珍惜她，不過沒關系，我會一直支持她，因為她是唯一一個讓我看到現在都覺得還是那麼漂亮的女藝人，還有她獨特的魅力。喜歡Sugizo的吉他，曾以為他們是金童玉女，可惜無疾而終，希望Vivian可以找到她的幸福。以下來自轉貼：

台灣娛樂教母張小燕如此形容她：「這個女生15歲的時候我就認識了，15歲的時候媒體叫她『小男生殺手』，20歲的時候又改口叫她『男生殺手』，現在30歲的時候她又變成了『男人殺手』。奇怪的是，她的臉蛋這么多年幾乎沒什麼改變，在台灣怎麼算都數一數二了，可就是沒人把『台灣第一美女』的帽子給她戴。蕭薔、林志玲整天被媒體比來比去，有時候還要被田麗之類的站出來罵，可偏偏沒人找她的麻煩……」小燕姐講的「她」就是一雙無辜大眼睛電死人不償命———擁有性感與清純的極致反差蠱惑———男生見她無不人仰馬翻的Vivian徐若瑄.恨她嗎？還是嫉妒她？身為女人的我們居然沒辦法討厭她……

家境清貧 選秀入行

時間：1990年

年齡：15歲

入行：「TV新秀爭霸站」才藝美少女選拔賽第一名

1975年，一個叫徐淑娟的小嬰兒在台中降生，擁有一半原住民血統的她從小就是個瓷娃娃般可愛的女孩。說起她人見人愛的漂亮臉蛋和與生俱來的表演天分，20歲時就生下第一個女兒的徐媽媽可謂居功至偉。徐若瑄不無驕傲地回憶說：「我媽媽是泰雅族人，很會唱歌，家裡的電風扇、電視、冰箱都是媽媽參加歌唱比賽贏回來的。而且媽媽年輕的時候超級漂亮，在我們住的地方遠近聞名。」

小時候因為家裡窮，父母不斷換職業，麵店、洗車店、服裝店都開過，就是沒成功過，徐若瑄記得家裡前後搬了30幾次家，全台灣地圖上能念出的地名，幾乎都住過，不過每次搬家，房子都是租的。

由於太年輕就結婚，徐媽媽的婚姻沒有維持多久就劃上了休止符。因此徐若瑄5歲以前跟父親住，母親回到台灣後，她才回到母親的身邊。

父母離異，令徐若瑄養成了早熟的性格。中學時期她難掩叛逆的個性，開始貪玩逃課，在踏入演藝圈之前，過著一段年少輕狂的生活。

15歲國中畢業那年，她參加了華視的「TV新秀爭霸戰」才藝美少女選拔活動，一舉榮獲冠軍。當時恰恰是小虎隊紅翻天的時候，簽下徐若瑄的事務所因此將她和另外兩個女生組成了形式相近的「少女隊」，徐若瑄曲折而璀璨的星路序幕從此正式揭開。但幾乎和成名同樣的速度，徐若瑄接受了人生的第一次打擊———少女隊在短暫的輝煌之後便解散了。「我在少女隊待了大概有兩年的時間，我們的人氣開始下滑，工作和收入也減少了。我為了給台北的家裡賺生活費，和姐姐一邊到學校上學，一邊坐著摩托車把媽媽做的盒飯送到早市去賣，而我給送貨的那家人突然看到明星給他家送盒飯就問我：」你是拍電視的嗎？』他們不明白偶像為什麼會生活得這么慘。「徐若瑄直到今天仍舊清楚地記得那些日子，但她說那並不是什麼討厭的回憶，有過那樣的經歷才使她變得更堅強。

寫真少女 受盡白眼

時間：1993年

年齡：18歲

轉型：在公司提議下接拍了大膽寫真

如此下去演藝事業必然停滯的徐若瑄選擇出走香港，去拍電影。

「最開始拍的兩部電影都是比較性感的。為了能在電影界有發展，我不管什麼樣的片子都接，現在想起來有些逞強的味道，也有點拿著青春做賭注的味道。在片場拍性感鏡頭的時候，只有一部分工作人員在場，但是我卻很不舒服。不過只要拍出來是美的，別的都不重要了。那時為了宣傳電影，我去了香港，為一家雜志拍照，當時台灣事務所的工作人員並沒去，只有我和姐姐兩個人去的。由於香港雜志社的人叫我不用擔心，因為是穿著衣服拍照，於是我放心地來到香港。到了那裡，才看見攝影室里只有一塊小布———我看到這塊布整個人都呆了，我以為雜志社會給我准備衣服，所以只穿著內衣，這件事對於當時只有19歲的我是相當恐怖的，在那一瞬間，我感到很悲哀。」

那之後，徐若瑄又做出了更讓人跌破眼鏡的決定———公司提議她拍攝大膽寫真，不到20歲的她開始第一次面對人生的真正選擇。拍，還是不拍，她反反復復考慮了三個月，最後決定了，拍！「當時我看到了宮澤理惠的寫真，就覺得太美了！自己也希望留下美麗的回憶，於是就拍了。拍寫真的攝影師和第一次拍寫真的我合作得很好，那是混雜著羞澀和美麗的我。雖然我現在仍然美麗，但是我不可能如昨天般心態，因為那是一個人的青春。」

不出預料，寫真集在台灣激起千層浪，所有媒體、觀眾都為她的行為感到可恥。徐若瑄面對著超負荷的壓力，一切工作都處在停頓狀態，她甚至根本不敢在媒體面前露臉。

逃往日本 打入紅白

時間：1995年

年齡：20歲

成功：組成「黑色餅干」，三張專輯總銷量300萬張

在台灣被定義成小脫星的徐若瑄被一家日本事務所看中了，認為她是個敢於突破形象的女孩，向她發出邀請。徐若瑄幾乎是立刻答應了，「當初我簡直是『逃』到日本的！」她甚至還來不及細想自己對日語一竅不通，到日本後是個文盲，並且必須離開從小同住的家人

「剛到日本的時候，一句日語都不會說，一個朋友都沒有，想盡快與人交流必須努力學習日語，所以我每天只睡三四個小時。語言不通所以很怕別人誤會自己不合群、不高興、耍脾氣，所以總是笑笑笑，無論什麼場合我都只能笑，回到家裡就用熱水敷臉，因為臉上的肌肉全部僵了，笑得僵了。」

1995年1月，她以《YOUNGJUMP》的封面在日本走紅，號稱「台灣來的宮澤理惠」。同年10月演出電視劇《鑽石小姐》，並初次發行單曲《唇的神話》。再後來，做主持、出專輯、拍日劇，與日本明星談戀愛，還贏得了「廣告女王」的封號，真正在日本成為了一線明星。最驕人的戰績是，她與南原清壟(南南見)、天野博之(天山)組成的「黑色餅干」樂團在日本發行了三張專輯，總銷售量300萬張，榮獲日本1998年度ORICON排行榜新人銷售第一名，成為東南亞最知名的合唱組，甚至被邀參加「紅白歌會」。

然而，正如張愛玲說的那樣：成功來得晚，快樂也減半。所以，徐若瑄的內心，作為旁觀者的我們，或許永遠都無法了解她的傷痛，以及她從不平坦的成功。

人氣下滑 回台受捧

時間：2000年

年齡：25歲

回歸：日式造型、才女身份、緋聞只找周傑倫

盡管1998年才榮獲「JAPANGOLDDISC1大賞唱片銷售最佳新團體」獎，但在後浪推前浪速度無限快的日本，由於1999年7月發行的單曲《Bye-Bye》銷量沒能達到日本當紅節目「火焰大對抗」的要求，黑色餅干被迫解散。離開綜藝節目之後，Vivian(徐若瑄英文名)曝光率銳減，代言的線上游戲在日本推出之後，反應也不熱烈，關於Vivian在日本的人氣下滑，間接影響廠商生意的耳語不斷，也有人說她是在日本失利，才准備回台灣的。Vivian想了想坦然說：「要這么說，也沒什麼不對。」

「在日本，大家一聽我講日文就笑，大概因為這樣，所以自然就負責在綜藝節目里搞笑。但是，在日本越搞笑的藝人，要轉型就越難。他們只要演戲演得越正經，大家就覺得越好笑。所以我不能再繼續待在那邊。」

這時的徐若瑄早已不是18歲時拍完寫真卻不知道怎樣面對後果的清澀少女，聰明的她把這當成一次契機，2000年，帶著叫好又叫座的第二張國語個人專輯《假扮的天使》，徐若瑄打回了台灣市場。誰也沒想到當初那個拍寫真集的土妹，竟能幻化成這般精靈可愛的模樣。但在好多歌迷眼裡，她就像十幾年前的伊能靜，是一個半日半華的雙面偶像，不會太為她而激動瘋狂。

Vivian驚覺這一點，於是她攜著日式造型與才女歌手的身份，連帶著和本土天王周傑倫因合作音樂而傳出的若即若離的緋聞，「假扮的天使」當然無往而不利。

熟女長成 狠狠去愛

時間：2005年

年齡：30歲

突破：「熟女」比「少女」更加火辣誘惑

今年3月19日，是徐若瑄30歲的生日，許多人不由得驚呼：「天啊，真的嗎，她都30歲了??

這一年，亞洲的「熟女」風實在很猛，所以「熟女徐若瑄」成為她新專輯《狠狠愛》要給出的概念。娃娃臉的徐若瑄恰到好處地趕上了30歲，唱片封面上的大露背就是她的「追風寫照」，盡管新專輯中的音樂沒有帶給我過多驚喜，但這個女生經常出現在報章雜志TV上，眼睛總歸不會累的。

對徐若瑄，男人關心的永遠是「我身邊要是有個這么美的女孩多好！」而女人關心的永遠是「這么美的女孩千萬不要出現在我身邊啊！」30歲的她，依舊閃著一對無辜無邪的大眼睛，身材比20歲的時候更加火辣誘惑，皮膚纖塵不染到找不到絲毫歲月的痕跡，惟一不同的是，面對小燕姐、小S、陶子甚至張菲大哥大的時候，她表現出來的精靈、慧黠，簡直讓人不敢想像———一個100分美女竟能有200分智商！如果世界上50%的女人都像Vivian一樣，另外一半女人只好轉世做男人去了。

【Vivian 美】

震撼力

她穿著一件黑色無肩小禮服，輕施粉黛，一出現立刻讓在場的女人感到自己的蒼老。男人嘛，不用說都像主持人黃子佼那樣，帽子都不敢摘，恨不得鑽進套子里。這個有著18歲外表的30歲女人，是不是在夜半的時候走進了時間機器倒轉的年輪？黑衣紅唇顯得她皮膚出奇潤白，嬰兒般吹彈可破，忽閃的大眼睛無辜地毫無防範之意；笑容天真可愛至極———她是如此完美，我竟找不出一絲瑕疵。

———小川(與徐若瑄在發布會上一面之緣的記者)

行動力

陳柏霖帶《藍色大門》參加東京電影節時最開心的就是見到偶像徐若瑄.開始時陳柏霖沒想到徐若瑄會參加影展，所以當天穿得很邋遢，桂綸美(《藍色大門》女主角)問他：「你穿這樣會不會太隨便？

徐若瑄要來耶！「陳柏霖聽到」徐若瑄「三個字，二話不說就沖回房間換衣服。影片播完後，徐若瑄到後台跟大家打招呼，陳柏霖見到她，突然變得很安靜，只說：」我可以跟你拍張照嗎？「徐若瑄點頭後，他還連說兩次」謝謝！「，所有的話全都在見到偶像後又吞進肚子里。

———台灣新生代人氣偶像陳柏霖

影響力

不久前，韓國網民就該國超級明星、號稱「韓國第一美女」的金喜善和台灣女生徐若瑄誰更漂亮的問題展開了激烈的爭論。此次爭論的起點是從門戶網站NAVER的「知識搜索欄」開始的。一位網民上傳了「徐若瑄和金喜善誰更漂亮」的問題，就此問題徐若瑄方面的得票率和金喜善方面的得票率始終不相上下。投徐若瑄票的網民們主張說：「徐若瑄有神奇的魅力。」但是金喜善的擁護者們則表示，「徐若瑄只是眼睛大而已，還是眼睛、鼻子、嘴比例完美的金喜善更漂亮。」隨著這一問題擴大到其它網站，甚至出現了愛國心的爭議。有人提出「徐若瑄認為辣白菜是日本食品，並稱自己最喜歡的日本菜是排骨」的說法，而且還出現了「站在徐若瑄一邊是缺乏愛國心」的人身攻擊性主張。

———《朝鮮日報》報道自知力性感+可愛+有個性+酷=徐若瑄的完美———徐若瑄

【Vivian 愛】

入行15年，徐若瑄從初戀對象吳奇隆開始，先後與「月之海」的吉他手SUGIZO、日本視覺藝人Gackt、黑色餅干合作夥伴南南見、周傑倫等人傳過緋聞。而最新的緋聞對象則是f4中的吳建豪。4月6日在新專輯發片記者會上，吳建豪送上花籃祝賀，心型卡片上面寫著「你永遠是最棒的！」

現場主持人陶子問她：「最近沒有愛錯人吧？」徐若瑄回答說：「我已經默認了很多次了。」在徐若瑄的感情經歷當中，有兩個人讓她刻骨銘心，一個是吳奇隆，一個是SUGIZO。

吳奇隆：刻骨初戀

在《徐若瑄的單身日記》中，徐若瑄這樣寫道：「在『少女隊』的時候，我戀愛了，他那時在台灣是非常紅的偶像。開始彼此喜歡上對方是在某一天，我到了他家，他為我拿來水，是加了很多冰的冰水。我的喉嚨非常干，一口氣喝光了。由於冰水過急地進了嘴裡，蛀牙也疼了起來，我話都說不出來，他為了讓我嘴裡的冰塊快點融化，於是給了我一個永遠忘不了的熱吻。我和他在一起大約兩年左右，他不知為什麼變得很讓人不可理解，我打電話給他，他很冷淡地對我說：」我母親不同意我們在一起。』我每天都很悲傷，什麼也不做，就是哭。在工作的時候都忍不住流下淚來，有時候在吃飯的時候就會哭出來。「

SUGIZO：始終最愛

SUGIZO(手杉原悠)是曾在日本非常走紅的樂團「月之海」的吉他手。徐若瑄回憶，第一次見到SUGIZO是在日本紅白歌唱大賽上，後來月之海來台開演唱會時二人碰出火花，回日本後，SUGIZO常常借故和徐若瑄聊音樂，說自己對台灣原住民的音樂很感興趣，後來，徐若瑄才搞懂，SUGIZO感興趣的不只是原住民音樂，對她這位台灣原住民興趣更高。SUGIZO吸引徐若瑄的地方很搞笑：「他人好、孝順、車也開得好。在路邊停車或是倒車入庫永遠一次OK，我喜歡開車開得帥的男生。」分手的原因呢？徐若瑄說：「我親眼目睹他跟陌生女子共浴後走出浴室，當時嚇了一大跳，鑰匙掉在地上，轉頭就跑！」但曾有好多次，徐若瑄都表示，分手後仍然想念著他，「他還是最愛。」現在再來回憶Vivian寫的《她他》，真是別有一番滋味。「他他/深深愛著她/他他/永遠的嗎/他他/送她玫瑰花和吉他/她她/也深愛著他/她她/不變的嗎/她她/收到的玫瑰花已枯萎了已枯萎了……」

曾擔任聲優
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在《機動戰士高達SEED》中擔任安迪·巴爾特菲爾德（老虎先生）的情人愛莎的聲優.
http://www.hunan1234.com/thread.php?fid-51.html - 粉絲大本營

⑽ 做酸菜魚水煮魚的黑魚魚片怎麼處理會很嫩

酸菜魚、水煮魚的吃法起源於重慶，它的真正來歷眾說紛紜，但是時間大體是在二十世紀九十年代，也就是說到現在還不到三十年的時間，但是它的傳播速度卻是驚人的，這也足可見這種做法的受歡迎程度。

黑魚因為刺少、肉鮮活受到很多人的喜歡，現在很多連鎖的餐館中用的大多都是黑魚，之前去媽媽菜還吃到了用龍利魚做的酸菜魚，不過龍利魚做不薄，還是差點味道的。但是在這種魚片創立之初，其實用的都是草魚，就像現在，很多小餐館中，用的也都是草魚作為主料。

黑魚和草魚各有特色，黑魚刺少，比較勁道；草魚刺略多，但是口感更嫩，兩者各有所長。但在魚片的處理上，其實方法都是一樣的。

做出滑嫩的魚片，是很有方法的，但是這個方法卻很少有人講到。

首先是切片，魚片要切地又快又薄又大，別切斷魚皮，所以要選一把快刀。這點我現在已經在菜市場解決了，因為菜市場的大叔切片切地比我好多了……

最重要的步驟來了，這也是那位老闆據說是不傳之秘，只是當時打算回老家，要把紹興的店盤掉了才教的，雖然很久之後我在其他地方也看到了這種方法，但是第一下的任督二脈是他打通的。

其實非常簡單，就是草魚的魚腥味比較重，所以在處理魚的時候，光靠清水沖洗是不夠的，要把魚骨和魚片分開，洗魚骨的時候加入一兩勺鹽和料酒，用手抓勻，大概半分鍾後，再用清水浸泡沖洗干凈，這時候的魚骨就沒有腥味了。