① 糖水是我們的回憶,陪伴廣州人多年的糖水鋪為什麼會關閉
某些可能較大品牌店,也許一開始服務態度,和產品都很好吃,但到一個高度後,就是一種就算你不來還有其他人來的姿態。雖然不是絕對,但大部分都是這樣。所以你懂得,加上租金各方面貴,自然而然會慢慢的消失。不是南方人,這個問題讓我回答起來有點難度,所以南方的朋友們應該比較了解糖水鋪吧。我猜測這個跟飲食文化的更替有關系,不過有些老的飲食文化還是要保留的。這也是我們五千年文明史中不可或缺的一部分。
② 請提供"美女廚房"中4個粥,粉,面,飯女孩子的名字或圖片
粥
全名:謝珊珊(珊珊)
出生日期:1986年11月25日
家庭狀況:爸爸、媽媽、兩個哥哥
學歷:預科
身高:161cm
體重:43kg
最愛偶像:黎明、碧咸
最愛食物:朱古力
拿手小菜:只會煮公仔麵
粉
全名:黃卓慧(Helena)
出生日期:1983年11月3日
家庭狀況:爸爸、媽媽、兩個家姐
學歷:理工大學英文系
身高:165cm
體重:46kg
最愛偶像:C朗拿度、恩沙基、劉德華
最愛食物:橙
拿手小菜:Tiramisu、芝士蛋糕
面
全名:謝兆韻(Wasa)
出生日期:1985年9月16日
家庭狀況:爸爸、媽媽
學歷:中五
身高:164cm
體重:45kg
最愛偶像:Gackt、Sugizo
最愛食物:龍蝦、芝士
拿手小菜:中式小菜、煲湯
飯
全名:孫慧雪(阿雪)
出生日期:1982年7月11日
家庭狀況:爸爸、嫲嫲、阿叔
學歷:城市大學語文系
身高:168cm
體重:47kg
最愛偶像:張國榮、古巨基
最愛食物:芒果布甸
拿手小菜:奄列蛋飯、澱粉質食物
阿雪影集:http://www.avbuzz.com/photo-model/200507/allll/index.htm
糖水
全名:陳文靜(Cha Cha)
出生日期:6月14日
身高:172cm
三圍:秘密
入行經過:參加TVB周刊舉辦《第二屆Cover Girl選舉》勇奪冠軍
③ 什麼叫糖水片,如何做出糖水片效果
所謂的「糖水片」,其實不是一個貶義詞,是廣大攝影愛好者對那種看起來畫面陽光明媚,風光旖旎的風景圖片的俗稱。因為是「民間的」,口頭的,理解多有歧義,也沒有權威機構能給與其一個准確的,科學的。
下面會分五頁,分別講解關於『糖水片』效果的製作過程與理論。
先來看下面這張效果圖,是不是很清爽迷人,這就是典型的「糖水片」效果。
來細致講講什麼叫『糖水片』效果吧:
關於「糖水片」:
「糖水片」是指像糖水一樣甜甜蜜蜜的攝影作品,是攝影圈裡對那些「雖然悅目,但不賞心」的一類照片的戲稱。
另一種說法:「糖水片」是「新新人類」諷刺傳統技術派攝影師的作品的一種稱謂。比較典型的說法是:「視覺感受良好,心理感受平淡」。
糖水片的共通性:
·完美膚質:磨皮的功夫起了非常大的作用,如何在磨皮以後消除MM臉部的瑕疵同時要保證五官輪廓的明晰 盡量多的保留細節來體現層次(事實上,為了追求「完美」,過度磨皮的後果反而使皮膚失去了質感,以損失細節為代價);
·妝容色彩的體現:糖水無非為了2個字 『虛浮』 就是讓看得人覺得虛浮 所以不用太過於考慮MM的原是膚色上妝的效果 怎麼好看怎麼調吧(後果:由於顏色的過度渲染,造成色彩大量溢出,這在印刷出片上是大忌);
·色調:看過阿寶很多PP 很多組的感覺就是『青』『綠』 但正是這樣的色彩給欣賞者眼球一種舒適的享受 這樣的色彩正是討好人的色彩(糖水片採用了類似WEB設計的大面積著色方式,非常適合在網上觀賞,由於色彩的失真,不太適合印刷出片)。
客觀評價糖水片:
1、只有技術-沒有藝術
許多糖水片都是很講攝影技術性的,比如光圈、焦距、白平衡、感光度、曝光、色彩、色溫、飽和度、明暗、虛實、景深、層次、反差等等,也很講究所用的相機、 鏡頭、膠卷及其它設備之類,而且對PS功夫要求較高。但他們對「美」的理解,更多其實就是技術;同時也把這些通過各種技術所拍出來的PS出來的片子誤認為 就是藝術了。
藝術的基本特徵是「模仿現實-提練現實-超越現實」,三階段缺一不可;而更高的層次則是「思想就是藝術」。糖水片多半隻停留在「模仿現實」的階段上,雖有 少部分可達到「提練現實」這一層,但絕無「超越現實」的思想高度。許多糖水片往往還把「美化現實」誤認為就是「美」乃至「超越現實」,這其實是糖水片最大 的症結所在。「美化」絕不是美,只是虛假粉飾。
城市「寫真照相館」所拍出來的照片就是這種「美化」出來的典型糖水片。這種寫真並不是將某人的優點進行藝術性的放大或突出表現,而是全力掩蓋某人的缺點, 比如用描眉或畫眼影的化妝手段把小眼睛變大,用拍攝時的柔光鏡效果來掩蓋某人臉上的皺紋之類。那人的眼睛雖大了,但不是她了;那人臉上的皺紋雖沒了,但那 張有血有肉的臉也沒了……而照片反映出的最後結果只能是那人的一張假臉!
不過,照相館也很無奈,顧客喜歡的就是「真理」,在這里,藝術不如金錢。
2、只有構圖-沒有意圖
凡是平面視覺的東西就有構圖,諸如對角線、平行線、三角形、梯形、對稱、不對稱、面積、體積、遠近關系、虛實關系、主次關系、輕重關系等等。但這些只是視 覺要素問題,是一張好照片所包含的一部分因素,並不是全部或者重點。重要的是你的這張照片想干什麼?想表達什麼?倘若攝影人只把構圖看作是一張照片頂頂要 緊的事,其構圖就是拍這張照片的意圖的話,同樣是把構圖誤作了「美」,其充其量只是「形式美」而已,除此之外,你在那張照片里就再也看不出什麼東西了。但 糖水片的感官美的確是不可能磨滅的。
3、只有感官美-沒有心靈美
給人的感官造成一種表相的「美」,其實很容易達成。這就如同讓你看見一位「美女」,無非是一張漂亮臉蛋和魔鬼身材而已。糖水片的確缺乏思想性和藝術性。但 糖水片的存在也有它的必然性,尤如流行歌曲一樣令很多人喜歡。傳統攝影與糖水片現象就好比歌劇、美聲與流行歌曲一樣,一種是高雅藝術,而另一種是「大眾文 化」,因此有存在的必然。然而,在糖水片的問題上,寫真照相館起了極大的推波助瀾的作用,這在嚴謹的攝影藝術和攝影師面前是絕對不允許的。
莫毅(自由攝影家)說: 我們現在這個時代,其實是一個精神營養匱乏的年代!在這個時候,我們應該供應什麼?這是我們拿相機的人應該考慮的。比如說你的孩子缺乏營養,你絕對不會說 只給孩子喝白糖水。換成攝影也一樣,你不能說什麼東西甜,你就天天給他只吃這東西。超市賣的「果凍」孩子們最愛吃,可做父母的最怕他們吃多!
部份攝影師認為,對於初學攝影的人,也是應該學拍「糖水片」的,怎樣能夠把這個照片拍下來,從哪個角度,什麼樣的構圖,達成一種美,然後再進行一個突破。
一般意義上講,如果把「糖水片」當作「大眾」攝影文化,在一定時期內,它的存在也就無可厚非了。
(以上內容根據有關文章整理編輯,少數內容重新編寫,所有觀點,並不代表網友意見,歡迎大家參與討論,各抒起見。)
④ 廣州最具代表性的美食是什麼你最喜歡吃什麼呢
廣州市的腸粉呈通透狀,口味q彈,醬汁一般是生抽,咸腸粉包餡關鍵有牛肉、生豬肉、生雞蛋、鮮蝦、牛肝等。腸粉又分布拉腸和滑動式腸粉。布拉腸粉強烈推薦新聯腸粉店,這也是廣州市為數不多的堅持不懈用布做腸粉的店。此外,還強烈推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。廣東人用一煲老火靚湯,把中葯材的五行相生相剋融合得巧妙絕倫。
清明節仔是深圳市當地獨特特色小吃,圍頭的特色美食,專業是清明時節時吃的。「清明節仔」是採收「雞屎藤」和桑樹葉等聽說能夠扶正祛邪牽正的草本植物葉莖,與清洗的檽米、粘米等一起放入石舂 中磨碎,軋出去的粉更攜帶濃濃的翠綠,隨後拌上少許的糖或鹽,再揉成大拇指高低的粉團,10個一組放到芭蕉葉上,再上灑一些碎花生仁,放入鍋內煮熟成的。
⑤ 廣州有哪些甜品糖水店值得打卡
1.順記冰室:位於上下九步行街附近的老字型大小冰室,已經有70多年歷史的老牌雪糕店,地方寬大,不過慕名而來的人也很多,環境有六、七十年代感覺,非常懷舊。出品各式傳統雪糕,口味眾多,真材實料,水果類雪糕都是用新鮮果肉製成的。招牌芒果雪糕當然不可錯過,是用新鮮芒果做的,香甜濃郁,還能吃到絲絲纖維和芒果粒,椰子雪糕也很香,而且還有椰絲雪條,可以讓人回味下小時候的感覺,很適合小朋友。情侶拍拖或逛街路過的朋友,都可以進來小憩一下
2.芬芳甜品:廣州老字型大小甜品店。店裡最出名的甜品是在廣州的小吃界中幾乎銷聲匿跡的「糖不甩」,香甜軟糯、甜而不膩。另外店裡的煎餃也是出了名的外面香脆裡面多汁。芒果西米露西柚粒酸酸甜甜,加上冰凍的芒果雪糕球和清香的椰子汁混合軟滑的西米露,吃後暑氣全消,心情舒爽。
3.百花甜品店:1986年始創「老字型大小」嘅糖水鋪,環境一般,但勝在糖水「款式多」、「有新意」。特別推薦芝麻糊,好滑好稠好細膩。紅豆沙綠豆沙也不錯,冰鎮的感覺一解暑熱。
4.南信牛奶甜品專家:一間在廣州市荔灣區擁有60年歷史的甜品專賣店,是代表「食在廣州」的老字型大小企業之一。1980年以前,南信牛奶甜品專家專門經營名牌產品「南信雙皮奶」和「南信姜撞奶」以及各式甜品,在出品上以製作精良、品質一流而著稱。這里的「椰汁燉木瓜」和「傳統鳳凰奶糊」更是深受廣大顧客的喜愛,是眾多老廣州津津樂道的美食。
5.滿記甜品店:香港滿記甜品集團自一九九五年於香港西貢區設立第一間「滿記甜品」以後,由早期一間家庭式糖水店發展成現今的連鎖式甜品店,深受本地顧客尤其香港年青新一代的愛戴,更獲國內及外地旅客的推崇及贊賞。「滿記甜品」已成為一個甜品品牌。
6.開記:位於荔灣區多寶路的一家老字型大小糖水店,店內充滿老西關的風情,招牌香草陳皮綠豆沙。「豆籍火攻衣脫綠,沙因水滾色浮紅」是開記名品紅、綠豆沙的製作寫照。由祖傳四代秘方配製,曾在2005年在第六屆中國美食節上被評為「最具地方風味小吃」,此外這里出品的椰汁黑糯米也曾在廣州國際美食節上獲獎。芝麻糊是手磨的,非常細膩,口感又綿又滑。多款出品都是真材實料,火候十足,除了甜品之外,還有燉飯、面、粉、燉湯等選擇,都是街坊價錢,當然親切感十足。
7.廣州沁芳園甜品:座落於有800年歷史的文明古鎮番禺沙灣,是由當地最著名的甜品師傅「牛奶當」的傳人曾惠荘女士於1996年創辦,現成為在廣州、珠海、順德有多家分店的連鎖企業。在這里,你可以品嘗到傳統的沙灣姜埋奶,懷舊風味的芝麻糊、蛋奶糊、地道的牛奶糯米糍、魚茸粥、濃濃的果香刨冰,並可以到沁芳園園林餐廳吃傳統的沙灣菜,牛奶宴。還可以將特色手信、盒裝姜埋奶、白餅、薑糖等帶回去給親朋好友一起分享。
8.美利權冰室:位於北京路太平館附近,廣州老字型大小的傳統冰室,裝修有點西餐廳的風格,出品的雪糕還保持著傳統的手工做法,便宜又好吃。而特色的硬雪糕,在廣州更幾乎是獨此一家,硬雪糕比軟雪糕更有吃頭,材料主要有鮮奶、煉乳、生粉、糖、明膠、雞蛋,口感特別香甜軟滑。當然還有各式新派雪糕,但來這里,還是不要點那些五花八門的品種,不如品嘗真正的經典味道。
9.龜正盅:這是家龜苓膏專賣店,賣的都自稱正宗龜苓膏,龜正盅略為便宜,海天堂名氣大,價格稍貴,相同的是都具有一定的葯物療效。
10.鄧留山(中山五路旗艦店):香港開過來的甜品店。芒果系列那真叫一個正宗,芒椰奶昔口感濃郁,喝多也不膩。芒果雪蛤撈層次分明,順滑香甜。芒果布丁更是百吃不厭。可惜店面小,人又多,總免不了要等位,一般會選擇外帶——拿在手裡,邊走邊吃,挺自在。
11.糖糖創意甜品:鋪面好小,但私家甜品可是名副其實,普通的材料注入奇思妙想,創造出別處沒有的品種。芒果冰燕和抹茶杏仁豆腐花最贊,一個冰冰涼涼,一個入口即化。熱衷嘗鮮的朋友找個時間去試試。
12.偉記燉品:文明路上有兩間鋪面,一家專賣甜品,一家甜品、燉品都有。燉品用料足,味道濃。糖水很不錯,綠豆沙面已經雪到一層冰,是刨冰又是糖水,消暑解渴好過喝汽水。
13.沙灣甜品食館(小北店):店面非常小,一不留神就會錯過。東西倒是真不錯,甜品的種類很多,質量同分量都保持得好好。雙皮奶、姜撞奶入口即溶,一次多碗不停口。
14.天使簡約(天河南店):店面裝飾淡雅舒服,招牌芝士蛋糕落料好足,入口濃郁、有皂感,正點。加入芒果、藍莓、榴槤等果味後,依然濃厚順滑,那輕而易舉融於舌尖的口感現在還記憶猶新。
15.佳叔湯丸王:論湯丸,在廣州做得名聲最響的要數佳叔湯丸王了。佳叔是一位80多歲的老師傅,早年因為湯丸做得好,在中山三路大東門附近開了一家甜品店,後來做出了湯丸王的牌子,分店越開越多。佳叔的湯丸個大、皮薄、麻茸香濃,可以說是名不虛傳。這里的綠豆沙不錯,也加了香草和陳皮,不過比起開記的綠豆沙還是稍遜一籌。
⑥ 廣州這邊比較出名的甜品和糖水有哪些怎麼做的
最出名的就是文明路的百花糖水店了.
幾十種廣州最傳統的甜品,價錢適中,而且口感和用料都很有老廣州的地道特色及風味.
可以坐227,236,103,106,101等車在文明路站下,往前走幾十米就到了.
也可以坐地鐵在農講所下車,過了德政路口就看見了.
⑦ 為什麼廣東人連宵夜場都不放過一碗糖水
夏天,在廣東這邊的天氣很熱,這種熱帶著一種悶,像是在訴說著「我不高興」,所以「搞得我們也不高興」。悶熱的天氣,很是煩、郁。心裡好像壓著一團火,好像能隨時的爆發出來。
如果說人是水做的,那麼廣東人很可能是湯+糖水+涼茶做的。喝涼茶大多為了緩解身體不適才對症下葯(如緩解感冒或上火症狀),但喝糖水卻有千百種理由:約會、敘舊、消食、嘴饞,也或者僅僅為了打發時間。廣東人對糖水的迷之執念,總讓各省人民感到無解。
一碗看似普通的糖水,是粵菜中最甜蜜的注腳,也是伴隨廣東人成長的珍貴回憶。自家熬制的糖水,雖無西式甜品般的光鮮外表,融入的卻是滿滿的情感,即使離家千里,也總讓人牽腸掛肚 。
⑧ 糖水西施,奶茶妹妹,,奶茶妹妹,南航女生,豆漿西施,那個最漂亮個人認為糖水西施
當然是糖水西施許思瓊了,人家不僅長得清純可愛漂亮而且身高1.72;絕對秒殺奶茶妹妹,南航女生和豆漿西施。