美食視頻陝西美女

㈠ 陝西電視台、還是西安電視台，有一檔節目是兩個美女主持的美食節目是以PK的形式，請問這個欄目叫什麼名字

陝西電視台美食娛樂新天地。主持人聶華和另一個名字忘了。

㈡ 985名校畢業的網紅「小貝餓了」是如何當上吃播的呢

現在短視頻行業發展得越來越好，很多人都加入到短視頻創作當中去，他們在各類的視頻平台上發布自己創作的作品，以此來收獲巨大的流量和粉絲，從而帶來很可觀的創作收益。短視頻創作的類型非常豐富，例如有搞笑類、跳舞類、唱歌類、美妝類等，還有一種獨特的創作類別，就是美食類，簡單來說就是吃飯博主，這類博主會分享自己製作美食的過程，也會進行一些探店活動。

小貝後續在網上發表了多個在家做飯的視頻，雖然也有很多人看，但是並沒有達到爆火的程度，這讓小貝不得不停下腳步思考這個市場到底需要什麼，她考慮再三得出結論，自己視頻之所以沒能夠達到預期的效果，主要是因為自己沒有特色，因此很難在美食博主中出類拔萃。小貝開始努力尋找自己所獨具的特色。她作為一名陝西的美食博主，開始主要介紹自己的家鄉特色美食，對於很多人來說，家鄉美食永遠是最好吃的，也是最能勾起大家回憶的，因此小貝創作的西安探店系列視頻，逐漸得到了更多粉絲的認可。

㈢ 雪魚探店女主持人哪裡人

陝西人。雪魚探店女主持人是陝西省西安市人，主要是以拍攝陝西的美食店鋪為主，於2020年5月6號入駐抖音，截止到2022年7月5號已經積累了100萬粉絲，其拍攝的真實性和極具觀賞價值的美食深的廣大網友喜愛。

㈣ 陝西：跟著《長安十二時辰》吃播博主雷佳音，吃遍「大唐」美食

最近，一部良心國產劇刷屏朋友圈

如夢似幻的長安盛景

高還原的唐朝美女

還有昆侖奴、胡旋舞…

一幀又一幀電影般的質感

構造出一個鮮活的千年前的長安

這就是 《長安十二時辰》

該劇正片一開播

即在豆瓣拿下8.8高評分

口碑炸裂

《長安十二時辰》，翻譯成現在的話

就是「西安二十四小時」

講的是上元節前夕

突厥狼衛滲入長安

死囚張小敬奉命抓狼的故事

然鵝，這么一部權謀劇

卻讓人越看越餓

雷佳音飾演的張小敬

可謂是 真·吃播博主

水盆羊肉、火晶柿子……

一出獄就找吃的

被譽為 「長安第一帶貨王」

下面，讓我們跟緊張小敬的步伐

吃遍舌尖上的長安

水盆羊肉

張小敬一到這長安街上，第一件事就是「吃飯」，要了一份不夠，又加了一碗。端著碗，從gai上吃到人家店裡，又從店裡吃到gai上，辦案時間緊迫，卻「放不下」這一碗水盆羊肉，著實是真愛了。

這饞死人不償命的 水盆羊肉 ，是渭南蒲城澄城等地的特色小吃。

每一碗標準的水盆羊肉要有不少於一兩二偏瘦的羊腿肉兩片，肋排肉偏肥一片半。盛湯的碗須用沸水保溫，隨用隨取，粉絲綿軟、羊肉噴香，肉爛湯鮮。

「水盆羊肉」和「羊肉泡饃」最大的差別在「饃」上，水盆羊肉配的饃是發面饃，而羊肉泡饃配的饃是半生面的饃。

吃羊肉泡饃要把饃撕成小塊，在湯中同煮才能吃。配水盆羊肉則要用剛出爐的「月牙餅」。

以下是西安本地人推薦的店：

1、清雅水盆羊肉

▷有年頭的陝味水盆，辣的，湯頭好肉量多

地址：緯二十九街西口路北蕭家巷內70米

2、雷記澄城水盆羊肉

▷價格低廉，羊肉良心

地址：振興路與環城路交叉口南600米(永寧門旁)

3、東府小楊澄城水盆羊肉

▷羊肉燉很爛，不膻不膩，還有胡辣湯

地址：五味十字西南側

4、盛泰祥水盆羊肉

▷正宗蒲城水盆的味道

地址：緯29街西北金屬研究院門面房

5、澄城羊肉泡

地址：西安永興坊

火晶柿子

在等候水盆羊肉的間隙，張小敬還不忘問這店主討上倆火晶柿子，柿子一上，就迫不及待地用「吸管」吃了起來。

火晶柿子 ，又稱臨潼火晶柿子，是陝西省西安市臨潼區特產，中國國家地理標志產品。

在唐代，柿子已大面積在長安附近種植，劉禹錫有詩《詠紅柿子》：「曉連星影出，晚帶日光懸。本因遺采掇，翻自保天年。」寫的大約就是臨潼的火晶柿子。

火晶柿子又甜又軟，《白鹿原》中， 陳忠實把它列入世界上最軟的四樣東西：姑娘腰，棉花包。火晶的柿子，豬尿泡。 由此可見這柿子的魅力。

不過火晶柿子不限於直接食用，還有能做成「柿餅」來吃。這種柿餅被稱為 「黃桂柿子餅」 ，有點像糊塌子，將柿子漿和白面混合成面團，下鍋煎熟後食用。這種「柿餅」，外皮酥香，內里軟糯，吃貨是萬萬拒絕不了的。

△黃桂柿子餅

手抓羊肉

羊肉，是唐朝肉類C位。《長安十二時辰》，無論是小說還是電視劇里，都有很多吃羊肉的橋段。

雖然唐朝人吃羊以烤為主，但也有水煮。唐詩《贈酒店胡姬》就有關於水煮羊肉的描述：「玉盤初膾鯉，金鼎正烹羊。上客無勞散，聽歌樂世娘。」

胡餅

關於胡餅的名稱來歷有兩種不同說法：一說是這種餅上沾滿胡麻（就是芝麻），所以叫胡麻餅。另一說是胡餅從西域傳入，西域地區為胡地，所以被稱為胡餅。

胡餅在唐代很流行，其中長安的胡餅是很馳名的，有白居易的詩為證：「胡麻餅樣學京都，面脆油香新出爐，寄於飢饞楊大使，嘗看得似輔興無。」

說的是白居易在忠州（今重慶忠縣）擔任刺史時，發現當地胡餅樣樣學長安，便給自己的親戚萬州刺史楊歸厚寄了些，並寫了這首詩。

看到這兒，你是不是

也被這部劇饞的不要不要的？

趕緊走起

在十二時辰內一覽長安盛世

推薦游覽路線

永興坊—通濟坊（大唐不夜城）—晉昌坊（大雁塔）

永興坊

唐代長安城有108坊（一說110坊），在盛唐時期，一直充當著世界中心的地位。永興坊是長安城108坊之一，原地為唐朝魏徵府邸舊址，西安市在原址上建造了現在的永興坊。

除了火爆抖音的摔碗酒，這里更是各種陝西代表性 美食 的聚集地。《長安十二時辰》里的水盆羊肉、胡餅，你都可以在這里找到，和雷佳音一樣美滋滋開吃！

永興坊的「澄城羊肉泡」就有水盆羊肉和月牙餅售賣，熱乎的羊湯配餅，一口接一口，舒坦！

漢陰炕炕饃是市級非物質文化遺產，起源於1160年。有香甜的，五香的，還有白糖的和豆沙的，甜口咸口都可以找到自己的愛。

除了這些，這里還有鎮巴炕洋芋、千層油餅、岐山擀麵皮、潼關肉夾饃、禮泉醪糟、大荔帶把肘子、秦鎮米皮等等 美食 ，吃貨到這兒是絕對走不動道兒了。

通濟坊（大唐不夜城）

其中之一的通濟坊，本是唐長安最荒涼城坊，在《唐兩京城坊考》中，關於通濟坊的記載只有70多字，如今，西安城最耀眼的夜明珠—大唐不夜城就位於此。

唐代的上元燈會，極致反映了唐朝的繁華，是當時的年度盛會。

千年過去，在璀璨燈光的映襯下大唐不夜城宛如童話一般，一不小心就錯覺自己穿越了。

晉昌坊（大雁塔）

大雁塔位於唐長安城晉昌坊（今陝西省西安市南）的大慈恩寺內，又名「慈恩寺塔」。

△大雁塔俯瞰 圖@文化三秦

大雁塔最初五層，後加蓋至九層，再後層數和高度又有數次變更，最後固定為今天所看到的七層塔身。

大雁塔音樂噴泉廣場位於大雁塔腳下，平時每天表演兩場，噴泉表演十分夢幻。

TIPs：

音樂噴泉時間：平時每天表演兩場，時間分別為12：00、20：30（冬季）21:00（夏季）；節假日每天五場，時間分別為12:00、14:00、16:00、18:00、20:30（冬季）21:00（夏季）。

是心動的感覺？

趕緊跟上吃貨「張小敬」的步伐

Get《長安十二時辰》同款大唐盛世吧！

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張小敬看似雲淡風輕、玩世不恭

但他愛馴駱駝的阿羅約

愛半夜吹笛的薛樂工

愛烙胡麻餅很香的回鶻老頭

愛跳舞跳的腳跟磨爛的舞姬

愛這如夢似幻的繁華長安

千年之後，現世的長安城

仍燈火闌珊、熱鬧非凡

每天演繹著盛世光景

等待著你的來臨

今日話題

#你最想吃西安的什麼 美食 ？

快來和我們分享吧陝西

㈤ 誰知道黑撒樂隊裡面的《陝西美食》最後有個女聲穿插在裡面唱的是什麼

陝西美食-黑撒樂隊
作曲 填詞 編曲:黑撒
早上起來我餓得上氣不接下氣
揣上票子穿上大衣出門打個的
大街上到處都是一股香風辣雨
要吃飯論美食還得數咱們三秦大地
從來不吃什麼義大利的通心粉
好好嘗一下俺們的岐山擀麵皮
kfc的漢堡別看你價錢賣的美
一個臘汁肉夾饃就把你pk的找不見北
來根鍾樓小奶糕如果你怕熱
來碗春發生葫蘆頭如果你怕冷
乾一杯西北狼啤酒叫一聲勐
不喝酒的女同志來開瓶冰峰
鍋貼涼粉酸菜炒米春卷醪糟
三原熏雞酸湯餃子灌湯包子
醋水香菜多來再來點辣子
a:來師傅里邊坐吃啥呢
b:你這啥做的好么
a:咱這兒面忒的很
b:都有啥面么給咱介紹一下邪
a:對
油潑面夾一口香的發抖
菠菜面營養多絕對很牛
褲帶面粗得很挑戰喉嚨
biangbiang面拌上肉真是筋斗
漿水面連湯帶水記得擦嘴
岐山面哨子多歷史悠久
蒜沾面有點辣小心舌頭
炸醬面然一點吃不了咱兜著走
對伙計來碗面湯
蕎面耠咯包穀珍洋芋擦擦
現在這時代提倡糧食要吃雜
韭菜盒子八寶辣子鍋盔牙子
你吃完一定狂流哈喇子
槐花麥飯柿子餅桂花稠酒
春夏秋冬咱老陝都有個好胃口
炸油饃甜勁鏡糕還有粉蒸肉
東南西北來的客人都捨不得走
走伙計們一起吃三秦美食
共同推廣咱的陝西小吃
走姑娘們一起吃三秦美食
共同發揚咱的陝西小吃
走伙計們一起吃三秦美食
共同推廣咱的陝西小吃
走姑娘們一起吃三秦美食
共同發揚咱的陝西小吃
哎說了半天還沒說咱這泡饃呢
對來開始
牛羊肉泡饃是咱西安的經典傳統
要想吃得好那可講究的縡聳
饃要自己掰還得配上辣子醬跟糖蒜
料重味濃肉爛湯濃還有暖胃功能
伙計湯給咱弄得寬一點
早飯要吃雞蛋餅胡辣湯跟豆腐腦
再來一個油餅兩個菜盒三根油條
中午吃飯咱可一定要吃飽
點火鍋到竹園或者是海底撈
晚上可以去東新街橋梓口吃個夜市
幾十塊錢一掏花樣那可真不少
千萬別忘了烤肉烤魚腰花涮肚
什麼蝦尾田螺口條耳朵也都放開冷嚼
美美的吃你就美美的吃
陝西美食真是嘹雜列舒服過癮簡直忒的很
真不愧老祖先說食色性也
美美的吃你就美美的吃
人是鐵飯是鋼吃飽喝足來碗湯
做工地道便宜實惠味道香
就是神仙咱也不想當
走伙計們一起吃三秦美食
共同推廣咱的陝西小吃
走姑娘們一起吃三秦美食
共同發揚咱的陝西小吃
走伙計們一起吃三秦美食
共同推廣咱的陝西小吃
走姑娘們一起吃三秦美食
共同發揚咱的陝西小吃
走伙計們一起吃三秦美食
共同推廣咱的陝西小吃
走姑娘們一起吃三秦美食
共同發揚咱的陝西小吃
走伙計們一起吃三秦美食
共同推廣咱的陝西小吃
走姑娘們一起吃三秦美食
共同發揚咱的陝西小吃

㈥ 美女主廚沈星如何吃素養生

「吃素不但使體態輕盈，更可以讓味覺變得敏銳，幫你分辨美食之間細微的差別，適當吃素絕對是一件好事。」沈星侃侃而談，說自己天生愛美食，最喜烹飪，人家出國去買名牌衣服和手袋，她卻四處淘好鍋，試過一次背十幾口鍋回來，絕對是烹飪美食的瘋狂粉絲。而在由她主持的知名電視美食節目《美女私房菜》中，雖然自己已演示過數百種菜餚，不過最想學好的一道菜卻是普普通通的「開水白菜」。素菜配洋酒 菜式包括精選西部高原特產菌類烹制而成的「蟲草燉靈芝」，用產自台灣高雄的金瓜作盞，灌入用羊肚菌、法國黑菌、松茸熬制12小時的菌湯的「香酥官燕」，用陝西筒子白菜融合濃香玉米汁做成的「金邊白菜」等。不過，最令沈星折服的卻是一道「菌香豆腐」，這道菜採用精緻黃豆磨製的豆腐製成，色澤如白玉，芡汁用豆皮和芝士製作，使軟滑的豆腐更顯醇香，用來伴碟的素菌則有猴頭菇、泰國真菌和百靈菇，沈星食畢直呼此菜為當晚最愛。她更表示，用素食配酒更加講究，譬如配這道「菌香豆腐」，最好在酒中加冰，為的是用低溫先壓住強勢的酒香，待到口腔後，隨著溫度的提升，再慢慢釋放酒香，使之與豆香配合更持久。

㈦ 收好這份詳細的西安美食圖鑒，幫你實現財源滾滾的四分之三

大年初七後，也意味著春節假期的結束，春節前許願財源滾滾，目前已經實現了四分之三「圓滾滾」了！ 究其原因，這個新春「神鵰俠旅」去了一趟西安！

要說在西安過年與別的城市最不同的點應該就在於吃。其地處關中平原中部， 歷史 上先後有十多個王朝在此建都，不僅是世界 歷史 名城，還是熱門 美食 聚集地。這里的 美食 以花樣之繁著稱，讓你目不暇接，作為 美食 之都成都來的朋友，豪放的西北人，在 美食 上也沒讓我們失望，每天最享受的時刻，便是去街頭巷尾尋覓 美食 。

對 美食 有執念，想吃當地特色的朋友，請跟隨「神鵰俠旅」的鏡頭一起來大快朵頤！

回民街是西安著名的 美食 文化街區，是西安特色小吃最集中的地方，是外地遊客品嘗陝西 美食 的不二之選。

回民街不是一條街，而是由北廣濟街、北院門、西羊市、大皮院、化覺巷、灑金橋等十數條街道的統稱，從鍾鼓樓背後進去，總會看到遊客比肩接踵，琳琅滿目的 美食 真是讓人垂涎欲滴。

在這里吃東西，不能看裝修，豪華不等於好味，這里隱藏著很多傳承千百年的工藝，幾十年的老鍋、油膩的招牌，破舊的桌椅，那些燉著的大塊「寒肉」，一點兒一點兒掰著饃的大爺，烤饢的小哥，熱騰的湯料……從唇齒的留香才能品味出什麼是老味道，只有純粹的傳承才能做得到。

在西安本地朋友晨哥的指引下，我們吃的幾乎家家都是老字型大小，家家都有好味道！

下面重點介紹個十幾樣，夠各位吃個三五天不重樣喲！

地址：大皮院89號

特色：肉丸胡辣湯、坨坨饃、小酥肉

我們先從早餐開始吃吧！肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃。這家店每天五點開門，是西安土著的的大眾早餐店，大小碗差價只要一元錢。

先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成，算是一鍋大雜燴。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻，微微冒汗，四川人大呼巴適啊！

地址：大皮院134號

特色：羊雜湯、雜肝湯、雜肚絲湯

偶然路過也會被香味及排隊的人群吸引的一家店，這家雜肝湯實在是太鮮香美味了，如果有精力，可以早起排隊喝第一碗湯。

類似羊肉湯，但雜肝沒有羊肉那麼濃郁的膻味，湯中的米粉很好地吸收了湯的味道。

我一個人吃了整整一大碗，過癮！

地址：北廣濟街187號

特色：臘牛肉、臘羊肉、醬牛肉

最出名的臘牛肉，不僅非常松軟，而且非常的入味，想吃一定要趕早，上午10點就會被搶售一空，除了速食之外，當地人也會買回家拿來炒菜煮湯。

地址：北廣濟街西羊市街交叉口

特色：甑糕

就在劉紀孝臘牛羊肉對面，是西安最好吃最新鮮，生意最好的甑糕，每天排隊長度在回民區也是數一數二的。

就算你不喜歡吃酸酸甜甜的東西，看到這排隊的陣勢，也想讓人嘗一下！

地址：大皮院中段

特色：酸梅湯

正宗現熬的酸梅湯，與餐廳里小賣部里買的有明顯的區別。

酸甜解膩，大魚大肉吃太多頂著了，那必須先去花奶奶買一杯開胃！

地址：廟後街橋梓口與灑金橋交叉口

特色：蛋菜夾饃、鏡糕

陝西人什麼都可以用來夾饃吃，蛋菜夾饃在灑金橋有很多家，但是老金家是首創的，除了夾饃的麥香味，配上蛋黃和花生的味道更是無以言喻。

地址：灑金橋24號

這家是連鎖店，只要看到這個招牌，都可以買。希木酸奶的風味醇厚香甜，還有很多關於酸奶周邊產品。它家首創了炒酸奶，把酸奶冰淇淋炒成了酸奶卷，加上很多配料，有藍莓和奧利奧之類的，又好吃又好看。女孩子一定不要錯過！

地址：北院門270號

特色：各種口味冰淇淋

冰淇淋網紅店，味道還不錯。不過最具特色的是一些奇葩的口味，有中國特色的豆腐味、醪糟味，還有不怕拉肚子可以去嘗試的油潑辣子味。

對於喜歡甜品小吃的朋友，回民街一定會成為你們的天堂！

與甑糕名字很類似的鏡糕也是陝西關中地區的一種特色小吃，外形小如圓鏡，以江米粉、紅糖等為原料；甑糕則是以糯米、紅棗為原料。

美味爽口的糯米桂花糕，在街頭小巷也都能找到。

還有秋冬當季的柿子餅，沿途吃過很多家，味道都很棒！

地址：廟後街200號

特色：灌湯蒸餃, 八寶粥

西安主要以麵食為主，這家是非常老牌的灌湯蒸餃店，灌湯包的前輩。晨哥教我們的正確的打開方式是，先用勺子舀起，再用筷子戳破，先喝湯再吃餃子；肉嫩湯鮮，完全沒膻味。

同時它們家的八寶粥也是一絕，和成都的八寶粥完全是兩個概念，用料十足，能數出究竟哪 八寶 ，比傳統八寶粥有過之無不及。

地址：灑金橋131號

特色：酸湯餃子、韭菜牛肉水餃

老壇酸菜牛肉麵一樣風味的餃子，酸辣爽口，老闆說有八八六十四種祖傳配方。

不是按份來點餐，按斤算，一般一次點半斤左右。

地址：蓮湖區灑金橋96號

特色：炒豆芽、雞蛋湯、孜然炒肉、粉蒸肉

這家是灑金橋的招牌蒼蠅館子，孜然炒肉很大片有嚼勁，炒豆芽味道清爽，適合搭配烤肉的重口味；雞蛋湯是祖傳的必點。

地址：廟後街200號

特色：烤牛肉、烤牛筋、涮牛肚

這家烤肉店的名字很有趣啦，本來是家沒名字的小店，後來取名字也起得非常隨意，老闆姓賈，排行第三，因為味道不錯，經常有朋友來照顧生意，所以顧客們就喊「賈三朋友烤肉」。

烤肉火候掌握很好，最值得一試的是這家的涮牛肚。

地址：灑金橋125號

特色：羊肉串、烤肥瘦、龍利魚

羊肉串和烤肥瘦是店裡最具特色的，灑滿了辣椒面和孜然顆粒，羊肉串非常嫩，烤肥瘦火候非常合適，可以吃到烤焦的肥肉和鮮嫩的瘦肉，牛肉不推薦，水分太多。

地址：大皮院西口225號

特色：麻醬釀皮

麻醬釀皮構造簡單，無非麻醬、辣油、釀皮。越簡單往往要求更高，除了精妙的配比之外，食材也是非常新鮮的。

麻醬分量十足，辣油鮮香不辣，釀皮勁道爽口，完美搭配，喜辣的朋友別錯過！

地址：北廣濟街254號

特色：生鮮肉小炒

羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃，古稱羊羹。北宋著名詩人蘇軾留有」隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹「的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。

地道老西安必吃的小炒泡饃，首創的生肉小炒是西安一絕，下午四點開始賣，為了吃到小炒配泡菜，每天排隊人滿為患。

這樣的泡饃，九份死面，一份發面揉在一起烙制，成分不對口感就不對，還很有講究呢！

地址：灑金橋馬磊家夜宵對面

特色：糊辣湯、豪華糊辣湯

眾多明星打卡的一家糊辣湯店，老闆娘是個大美女，在美色的誘惑下，可以點一份豪華套餐糊辣湯，裡面會有許多許多肉丸。

地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角

特色：精緻肉夾饃、生凼丸子湯

肉夾饃是陝西最著名小吃，起源於戰國。臘汁肉是一種用著鍋占制的醬肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯，就有了「肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。不用牙咬肉自爛，食後余香久不散。」

這是大雁塔附近，我最推薦的一家店，簡直就是西安當地肉夾饃中的米其林餐廳，精緻肉夾饃肉多汁多，是多肉動物的福音。

生凼丸子湯配料豐富，味道鮮美，超值超美味的一大碗。

當然除了上面的這些，還有很多的西安 美食 ，比如像饢這樣西北外來事物，在西安也有立足之地，羅布白菜各有所愛，根據喜歡的口味，大家可以慢慢去品嘗去發現。

收好這份詳細的西安 美食 地圖，跟著吃就對了！胖了別怪我喲！

㈧ 陝西的飯菜和川菜比起來怎麼樣，哪裡比較好吃

親，非常抱歉的告訴你，陝西菜很四川菜不能比較的，我是在西安生活的四川人，說真心話，陝西的生活方面真的太簡單了，麵食，而且基本不炒菜，炒菜也不香，也不放肉，更不用說，蒸，燉，熗炒，干煸，油炸。所以陝西菜應該是陝西人喜歡的比較多。各有所好吧。

這個應該沒有可比性。

陝西菜基本上只有陝西人接受。外地蠻少有陝西菜館能生存下來的。

川菜館全國各地，大街小巷，包括海外到處都是，這個能說明川菜的受歡迎程度，

我在讀書時路過西安，第一頓飯吃的就是羊肉泡饃。主要是有的書上說，這是陝西人最喜歡的 美食 ，過節時才會做來吃。為了嘗新，所以特意叫了這道食品。

兩個白烤餅用手撕碎，廚師加羊骨湯，裡面有三四片羊肉，還有點羊雜啥的。開煮二三分鍾，倒入一個比腦殼還大的嚇人海碗，再撒上大把香菜即成。

我看著大冒氣的海碗(放寒假)，第一思維是"老天爺，這么大的一碗，我咋個吃得完」。說真的，湯味不怎麼樣，不如我家煲的羊肉湯味濃純正。估計是放饃壞了本味。

以後就再無吃的念頭了，終歸是南方人。北方面品我只喜歡饅頭，除此別無所愛。

川菜是一菜一品，從來不混搭。杜甫在成都草堂屋居住住時有詩雲，「盤飧市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅」。就說的是川菜「尚同去和」的不兼味的特色。但陝菜就不同，在唐朝時，最有名者就是燒尾宴，講究「百國之和」，可以視為滿漢全席的基因版。如果說宮廷陝菜和民間川菜沒有可比性，那麼，今天被譽為陝菜之鄉的關中西府寶雞岐山的「合盤」，我想就是代表陝菜崇尚「和而不同」特色的新時代樣本。「合盤」，顧名思義，就是幾種菜品的搭配和組合。這是需要用青花大瓷盤來搞定的一道名菜。其中墊底的菜是體現「五行」元素的紅蘿卜（紅：火德）、豆腐絲（白：金德）、黑木耳（黑：水德）、黃花菜（黃：土德）、菠菜（綠：木德）。中間圍成圓錐體豎起來，並且帶有透明狀的，就是切成扁長橢圓形狀的肘花，另外還搭配以用食用色素染成五顏六色的像琥珀一樣的皮凍。這是開咥岐山面宴席的第一道下酒菜，非常有特色。總之，川菜和陝菜的主要區別，就是一個「同而不和」，另一個「和而不同」。至於兩種菜哪一個好吃，我想說還是由兩地人自己說吧。本人是陝西人，對川菜是又愛又恨。愛的是確實川菜確實精細，把巴蜀文化尚滋味，崇麻辣的特色做的很到位，也很誘人。使人覺得還是川人會吃，能吃就能幹。事實上，四川人就是能幹。譬如說吃肉，好像四川人有句話，說三天不吃肉，就害腰桿子疼。但作為陝西人，我對川菜的辣實在受不了。三年前春節期間，我帶老婆去三峽玩，在重慶要了個微辣型的火鍋，說實在的，那個辣是真辣。最後要了一碗開水涮著菜吃，才勉強把那個火鍋吃完。為此我還寫了一首詩曰：

一鼎紅湯麻辣半，

武火烹油燙舌尖。

舉箸吹涼慢下咽，

始知秦椒誠醇綿。

相比之下，品陝菜就沒有這種尷尬。當然胃是由地氣滋養的，比較保守，比較頑固。說一方水土養一方人，可能首先就是養了不同的胃吧。所以記得住鄉愁，可能就是要人們在飲食文化上，找到自己的初味。如果說初心是自己一方水土滋養的形而上學的仰望星空的哲學皈依的話，那麼，不忘初味，就是這一方水土的形而下的人間煙火。各美其美，美人之美，美美與共，天下一家。才是最好的境界，這點在飲食文化的互學互鑒上同樣適用。

遺憾的告訴你陝西沒有什麼出名的炒菜，推薦的話葫蘆雞還不錯。和川菜相比不在一個級別上，這你看看川菜在全國的普及率就知道了。陝西多以小吃為主，肉夾饃 涼皮 羊肉泡饃（本地多為牛肉）以上是小吃的代表，主食多以麵食為主，品種比較多，與南方麵食相比配菜較少，但面比較勁道。以上是主流陝西飲食文化，總體而言陝西本土餐飲比較單一，近年也有些新派陝菜多為川菜的變異。在陝西、西安飯庄因該是陝菜的代表，但與其它菜系相比不值一提

川菜這幾年可以說是火遍大江南北，在中國的「八大菜系」裡面，目前還沒有哪個菜系像川菜這樣全國各地都有看到它的影子。

川菜能夠如此紅火，這個川菜這幾個特點是分不開的:

1. 選料廣泛: 川菜的選料基本上高中低檔都有，但是最主要的還是以老百姓常見的普通食材為主，這樣使老百姓能夠吃的起，因此自然特別的受歡迎。

2.口味百變: 川菜的口味多變，但是最被大家所熟知的就是麻辣口味，這種味道把味蕾刺激的舒服又愜意，因此很多人對川菜都是欲罷不能。

3.價格低廉: 川菜因為選擇的都是普通的食材，因此川菜的售價普遍低廉，因此可以說是老百姓能夠消費得起的平民菜系。

4.善於創新: 川菜每到一地都會對自己的菜品進行改良，製作出符合當地人口味的菜品，這個是其它菜系沒有川菜這么紅火的主要原因。

陝西是 歷史 悠久的省份，省內有很多的 歷史 文化古跡，是很多中國人一輩子都想去打卡一次的聖地。

可能是因為地處北方的原因，陝西真的沒有什麼被外人所熟知的菜品，倒是麵食最被大家所津津樂道。這個可能跟陝西的地理位置，以及物產有關。

陝西的西安和漢中我都去過，在當地除了美味的小吃和面條以外，看見最多的菜館就是川菜館。陝西的菜跟大部分北方的菜品都差不多，只不過陝西人的口味跟四川人有些類似，都比較喜歡愛吃辣，這個可能跟四川和陝西交界有關。

陝西菜不是中國四大名菜，而川菜是中國四大名菜，但是呢陝西菜是一種非常具有地方特色的菜系。

陝西菜第一個特色是祭祀菜系

其中最出名的是祚肉，古代傳承於周朝太牢祭祀的三牲，現代流傳的就是，水盆大肉，水盆羊肉，水盆牛肉。

陝西菜的第二個特色是簡單。

陝西所有的菜式都非常簡單，因為陝菜太過古老，沒有形成現代那麼多烹飪方法，就像陝西第一菜，油潑辣子，就是兩樣食材，一步加工，下面就是蒸煮，大鍋煮肉，大鬲大甗大甑蒸糕，陝菜對所有菜系的影響，都體現在油潑這一烹飪技法上。

陝西菜的第三個特點是器具。

常言道 美食 配美器，陝西的 美食 在中國排不上號，但是陝西的美器天下第一，周禮！天子九鼎八簋，候七鼎六簋…………等等，對後世開席八盤八碗，四菜一湯等等具有非常大的影響。

第四陝菜建立的飲食禮儀。

陝西本地人一直到現代，都遵守著無事不開宴的古老傳統，周朝總結商朝酒池肉林的失國教訓，開國以來奉行勤儉節約的治國理念，除了祭祀，結婚，慶典，生老，年節，聚會之外，只吃主食不開宴席，這一點影響了中國人3000年！陝西人到現在都是如此！

總之，陝菜是一種禮儀宴席，是一種古老的飲食傳統，特色鮮明，影響巨大，但真不是太好吃，烹飪技法也不是很突出，但是陝西菜是中國最古老的菜系，稱為中國菜的活化石一點不為過！

一方水土養一方人，各有各的特色。陝西以面為主，四川以米為主。都好吃，味道好及了！

陝西菜與川菜不能相提並論。因為口味、食材、烹飪方法等方面有很大差異，各有特色。

好吃不好吃，全在於個人口味。

你可以說陝西菜風味不突出，也可以嫌棄川菜太油膩辛辣、不利於身體 健康 。

眾所周知，川菜是中國八大菜系之一，以口味厚重濃郁著稱。

川菜的風味相當豐富，有魚香、麻辣、紅油、蒜泥、薑汁等多種。

除了大家熟悉的火鍋之外，代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、水煮魚、酸菜魚、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、辣子雞等。

當然，川菜中也有一些口味相對清淡的菜品。

還有一些大眾家常飯菜、小吃也很出名，例如涼粉、紅薯粉、豆花、擔擔面等。

相比之下，很多外地人對陝西飯菜的認知度不高，知名度較高的也就是肉夾饃、涼皮了。

因此這里有必要多介紹一下。

陝西的飯菜特色是綜合風味，偏香辣一些。

其實，陝西飯菜不僅有豐富的麵食小吃、民間傳統鄉土氣息的飯菜，還有一些精緻典雅、高檔的特色宴席菜餚，號稱「秦菜」。

《舌尖上的中國》曾專門介紹過陝西的 美食 。

陝西地處中國東西南北交匯的中心地帶，長安在 歷史 上長期是全國的政治、文化、商業中心，與西北少數民族交流頻繁。

因而，陝西飯菜在保持本土原味、宮廷菜餚技藝的同時，也融入了「胡食」、清真菜的特色，還吸納了全國多個地方的飲食特色。

陝西飯菜，以西安為中心的關中地區為代表。有一些老字型大小的「秦菜」飯庄飯店。

關中大眾家常飯菜以麵食為主，有眾多種類的面點小吃，花樣眾多。

當然民間也有一些傳統菜餚，例如光頭肉片、肉絲燒茄子、葫蘆頭等。

精緻的宴席菜，代表性的有葫蘆雞、明四喜、奶湯鍋子魚、煨魷魚絲、燴肉三鮮、帶把肘子、箸頭春、金錢發菜、雞米海參、佛手魚翅等。

清真風味，具有少數民族的飲食特色，如牛羊肉泡饃、水盆羊肉等。

陝北特色飯菜，代表菜有手抓羊肉、羊肉凍豆腐、紅燜狗肉等。

陝南地區，與陝北、關中的地理、氣候特徵有明顯差異。

陝南產水稻，又與四川、重慶、湖北接界，飲食文化比較接近，麻辣味較多。

代表菜有漢江八寶鱉、秦巴四珍雞、商芝肉、苜蓿肉鍋貼、薇菜裡脊絲等。

陝南民間飯菜，代表性的有米皮、菜豆腐、糍粑、漿水面等。

其實，陝西菜與四川菜也有一些相似之處，例如：

有種類豐富的冷盤，即使大雪紛飛的寒冬、春節期間也照常食用；

多用香菜、辣椒、陳醋、大蒜和花椒等做配料，但並不是單純為了辣、酸、麻味，主要是為了調味。

總體而言，陝西菜具有古老的 歷史 傳統，但是融合了全國多個地方的飲食文化，結果就顯得特色不突出，也就不像川菜那樣自成一個菜系。

所以，陝西菜與川菜各有特色。如果你喜歡重口味、尋求味蕾和腸胃刺激，就選擇川菜。

如果你想吃得溫和一點，尤其是喜歡麵食小吃、牛羊肉，那就盡情享用陝西飯菜吧！

總之，家鄉的飯菜，總是合乎當地人的胃口。

尤其是漂泊在外的遊子，一想到家鄉的飯菜，哪怕是一個小吃，頓時會吞口水，思鄉之情油然而生。

作為四川人，我當然肯定說四川川菜好吃了[呲牙][呲牙]。下面介紹川菜的幾樣：

魚香肉絲

回鍋肉

麻婆豆腐

水煮肉片

四川人講究色香味俱全，飲食偏麻辣，也

許是跟氣候有關的。俗話說，有川人的地方，就有川菜的存在。[贊][贊]

川菜，是精華，是靈魂，是歲月的洗禮，是給四川遊子在外思鄉的寄託。

聞著香噴噴的魚香肉絲，看著紅彤彤的水煮肉片，吃上一口，那股麻辣之感讓你欲罷不能，辣的爽口，那滋味，像火一般燃燒，體驗銷魂的感覺。再來一瓶啤酒，在下來吃，更有一絕。

和陝西的飲食不同，陝西吃面，面有一絕，簡單，豪邁；四川吃辣，辣有辣的味道。辣造就了四川美女溫婉潑辣的性格，上的廚房，下的廳堂。四川美女都會做一手拿手的川菜，來吸引男孩的胃。不過，四川男人都疼自己的媳婦，捨不得讓她們下廚，所以四川男人個個做菜也是一絕。耙耳朵享譽全國[耶][耶]。

要問四川各地那些產業發達，首推輕工業——餐館。各個角落，各個地方川菜館林立。全國，甚至全世界都有川菜館。你說，四川的 美食 不是走向世界舞台嗎？[害羞][害羞]

朋友們，歡迎來四川做客！！！吃川菜[呲牙][呲牙][呲牙]

㈨ 混血女孩酷似洋娃娃，說著一口地道陝西話，每天有上百個追求者，你怎麼看

洋娃娃做為世界最歷史悠久的小玩具，一直備受少年少女的鍾愛，乃至有許多成人將搜集洋娃娃作為興趣愛好，可以說洋娃娃是大夥兒心裡最極致的女生品牌形象。今日要給大夥兒詳細介紹一位混血女孩，她以相貌神似洋娃娃而爆紅互聯網，還說得一口正宗的陝西話，每日有上一百多個異性朋友，她的姓名便是蘇小小！