Ⅰ 熏干豆腐肉卷製作視頻,熏干豆腐肉卷怎麼做視頻教程
用料
主料
豬肉餡300克
豆腐皮1大張
調料
食鹽
適量
蔥
適量
料酒
適量
香油
適量
水澱粉
100克
水
1勺
姜粉
適量
五香粉
適量
雞蛋清
1個
白糖
2大勺
東北熏干豆腐肉卷的做法
1.豬肉餡加少量水,沿一個方向將水完全攪打入從肉餡中,加入蔥末、姜粉、五香粉、鹽、料酒、蛋清、水澱粉沿一個方向攪打上勁兒
2.將一張豆腐皮分開兩半,分別鋪上肉餡,用刀抹平
3.將豆腐皮捲成卷,用牙簽扎幾個眼,便於成熟不產生氣泡,放入蒸鍋中蒸15-20分鍾
4.炒鍋中鋪上一張錫紙,放兩勺白糖
5.把蒸屜和豆腐卷放入炒鍋中
6.蓋上鍋蓋,開火至鍋中冒煙十秒鍾,關火,繼續燜一分鍾至豆腐皮上色即可
7.立即在豆腐卷表面刷上香油,防止變干
Ⅱ 豆腐皮肉卷如何做,鮮嫩營養多汁,一家人吃個不停
豆皮又叫干豆皮、豆腐皮,是豆類食品的一種,營養全面,便宜實惠深受大家喜愛,含有多種礦物,填補鈣元素,防止因缺少鈣所引起的骨質疏鬆症,促進骨骼發育,對小孩、老人們的骨骼發育極其有益,如何把豆油皮做出來的美味也是一門學問,和老媽懂得了一道豆皮的做法,僅需卷一卷,蒸一蒸,再切一切,一盤美味可口的菜式就做好了,簡易又好吃,不用烹飪技術,廚房小白也能輕松做出來的,那你也學好它,過春節做給家人吃
豆皮肉卷主要材料:豆皮3張生豬肉250克尖椒1個食用油1湯匙鹽適量蔥1段姜1片輔材:十三香1/2茶勺白鬍椒粉1/2茶勺米酒1湯匙生抽1湯匙雞精粉1茶勺加工工藝: