美女做皮蛋視頻

Ⅰ 涼拌皮蛋怎麼做好吃又簡單 視頻

皮蛋六個，切成四瓣，擺入在碟中。肉末少許，姜蒜適量，辣椒醬、醬油待用。 熱鍋後，按次序下油、姜蒜、肉末、醬油、辣椒，辣椒醬爆至出油，在皮蛋上撒

上一層糖後，把鍋里的配. 料澆在皮蛋上，撒上蔥花即可

材料：皮蛋、香菜、大蒜、紅尖椒、番茄花、生菜、醬油、醋、辣椒油、糖

做法：

(1)將皮蛋剝殼，每個對半切開，排放入盤中。

(2)香萊切成末，大蒜剁細，紅尖椒切片，一起放入碗中，加入醬

油、醋、糖、辣椒油，調勻，淋在皮蛋上，以番茄花及生萊裝飾

即可

【材料】：松花蛋 4枚

涼拌松花蛋(5張)

4將用白醋浸泡好的輔料拌勻，倒在松花蛋中間。5四周用小香芹點綴，淋上幾滴香油。注意事項1、盡量選擇含鉛量低的松花蛋。

2、不要將其冷凍，蛋內水分因低溫而結冰，會改變原有的風味。

3、松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

4、肝病患者勿食。

5、食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃

紅椒1個、生薑、大蒜、蔥、醋、生抽、芝麻油、辣椒油（如怕辣可不用）各少許

做法

編輯

1、皮蛋去殼後切成月牙瓣，將切好的皮蛋擺入盤中待用；

2、青紅辣椒洗凈晾乾，用刀拍扁,剜去辣椒籽；

3、鍋內放少許油，將拍扁的青紅辣椒放入，有辣椒皮的一面朝下、開小火，用鍋鏟將辣椒壓一壓，使其更好地與鍋子接觸，當辣椒被煸成虎皮狀時舀出晾涼；（我的火開太大了，燒黑啦！心急啊！）

4、將晾涼的辣椒撕去表皮，切成絲；將生薑切絲、大蒜切碎成米、蔥切花；

5、將切好的辣椒、生薑、蒜、蔥花放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、芝麻油、辣椒油將其拌勻；

6、將拌好的辣椒醬汁倒在擺好的皮蛋上即可。

提示

1、皮蛋最好要用松花皮蛋，這種皮蛋涼拌口感要好一些；

2、切皮蛋的時候可將刀上塗一點油，可以防止皮蛋沾刀；

3、醋最好選用涼拌食醋，味道會好一些．

Ⅱ 皮蛋瘦肉粥怎麼做簡單又好吃視頻

1、將大米洗干凈，冷水放入砂鍋中，煮到大米開裂，就是平時正常煮白粥煮好的狀態。
2、煮粥的同時准備好配菜，將肉絲洗干凈腌制一下，加入少量料酒和姜絲，再放一點點生抽，將皮蛋開水煮熟，切成小塊狀，將生菜洗干凈，切成丁備用。

3、粥煮好了就可以放入肉絲了，粥大概煮了三四十分鍾4、肉絲煮個五六分鍾，放入皮蛋丁，然後放入2勺豬油，這個是關鍵，不然不好吃哦5、然後再煮個五六分鍾，放入切好的生菜，在放入適量白鬍椒粉(白鬍椒粉可以不放哦)，在放入適量的鹽，煮到粥翻滾就可以啦肉絲提前腌制一下會嫩一點，想要肉絲更嫩的話可以加入適量生粉，大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

Ⅲ 自製皮蛋料漿配方製作視頻

視頻的話，建議在網上看看
做法如下
皮蛋的製作辦法如下
1、灰料的配方是：生石灰50g、純鹼3g、草木灰1g、食鹽2g、水20g、茶葉微量。
2．灰料調制
按照灰料配方的要求，將所需灰料放人容器中（一個大燒杯即可），用水調制。生石灰首先遇水反應生成熟石灰，然後熟石灰又分別與純鹼及草木炭中的主要成分碳酸鉀發生復分解反應，生成氫氧化鈉和氫氧化鉀。反應的化學方程式表示如下：
CaO+H2O=Ca（OH）2
Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH
Ca（OH）2+K2CO3= CaCO3↓+2KOH
為了使發料中的物質充分反應，調制好24小時以後才能使用。 3．皮蛋加工
將鮮蛋在調制好的灰料中滾動幾下，使蛋殼表面均勻地塗上一層灰粉，取出，再往稻糠或鋸屑中滾動幾下，使灰料上面粘上一層稻糠或鋸屑。用手輕輕擠壓，使其緊固，放入事先准備好的容器中。第二枚鮮蛋也這樣處理，密封容器，置於18～24℃的環境溫度下，10天後就可食用。

Ⅳ 怎樣做松花蛋

主料：土雞蛋50個、土鴨蛋50個。

輔料：鹽150g、石灰粉400g、純鹼100g、草木灰1300g、水2000g、黃泥60g、糠1000g、芝麻油適量、辣椒油適量、薑汁5g、醋15g、醬油5g、薄荷200g。

自製皮蛋的做法：

1、找一個家裡最舊的盆，將石灰粉，純鹼，草木灰，水，黃泥和食鹽按上面的比例拌勻。