① 臘腸炒飯的做法有哪些
前言
一個人的午飯最好對付了,隨便一點蔬菜,或加個雞蛋,或臘腸,用昨晚的剩米飯,做出香噴噴的炒米飯,再來碗雞蛋湯,是不是方便又營養呢,而且還解決了剩米飯
材料
主料:剩米飯1份、臘腸1根;
輔料:油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、蒜苔適量、生抽適量、蔥花適量、十三香適量
臘腸炒飯
1
配菜和米飯的照片丟失了,就是把喜歡的蔬菜切成丁,然後起油鍋,放入蔥花爆香
2
放入准備好的蔬菜和臘腸翻炒
3
放入少許生抽調味
4
放入米飯
5
加少許鹽和十三香調味,並翻炒均勻
6
米飯炒散後,即可出鍋
小貼士
最後一步也可加入少許味精調味
② 鹹蛋黃臘腸炒飯怎麼做
食材
臘腸3條
鹹蛋2隻
米飯3碗
蔥2條
油適量
豉油適量
步驟
1
臘腸和鹹蛋蒸熟的。
2
臘腸和鹹蛋切成細粒,蔥切成蔥花。
3
燒熱炒鍋,下入油和臘腸走油。
4
盛起待用。
5
再次燒熱炒鍋,下入油下入米飯炒散。
6
下入鹹蛋炒勻。
7
下入臘腸炒勻。
8
下入蔥花炒勻。
9
下入豉油炒均勻即可關火盛起吃用。
小貼士
因為鹹蛋本身很咸,臘腸也有味,所以豉油不要放太多喔,不然會太鹹的。
③ 臘腸炒米飯怎麼做如何做好吃
臘腸炒飯
主料
米飯 雞蛋 臘腸
輔料
洋蔥少量 甜豌豆適量 玉米粒適量
臘腸炒飯的做法步驟
1. 起油鍋,洋蔥熗鍋。
2. 放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3. 半熟時把各種丁撥到一邊,倒入打好的蛋液。
4. 雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
5. 這時放入米飯同炒,同時撒入少量的鹽。
6. 炒至均勻即可出鍋。
④ 香腸炒飯怎麼做
自己做飯吃,並不復雜,我的炒飯系列可以說是必看了。臘腸炒飯可以說是好做又好吃的代表了,食材極易處理,炒一下就極好吃,來看看方子吧。
突然就想吃炒飯了 家裡也沒有什麼多的材料 就想到前幾天網上看到臘腸炒飯,口裡就開始冒口水了 只不過這次不同的是米飯先用蛋黃裹勻了 還不錯,你們也可以試試
1、臘腸拿出來,切片,如果刀工沒信心切段也行,小蔥切蔥花,沒有小蔥其實也可以,但放點會更香。
2、鍋內倒一點點油就可以了,因為臘腸本身也會出油,油燒熱以後入臘腸,中火翻炒,聞到香味出來了,就把米飯倒入,炒散。
3、用普通的白瓷勺作為量器,一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖,調成汁倒入鍋里,翻炒均勻。
4、這樣其實就熟了,出鍋前撒上蔥花點綴和增香,翻炒出鍋即可,如果准備了香辣醬,炒的時候放進去就行了,味道更好。
提示:
臘腸你喜歡吃哪種就買哪種,愛吃臘肉可以放臘肉;
如果放些泡發的干香菇丁會更香;
想放什麼蔬菜都可以往裡放,胡蘿卜啥的,但是黃瓜這種水分豐富的,盡量不放。
⑤ 臘腸炒米飯臘腸直接炒行嗎
臘腸可以不蒸直接炒,這樣炒出來的臘腸會比較硬和干。應該首先,把臘腸用水先煮一遍。有的人喜歡上鍋蒸,認為這樣做出來更原汁原味,其實這樣並不對。因為臘腸等熏臘製品中都會有一定量的亞硝酸鹽,就算每次只攝入少量,時間長了,仍然會增加患胃癌等的風險。可如果將臘腸先放進水裡充分煮過,亞硝酸鹽就會溶解在水中,我們吃起來也更安全。
其次,一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中,讓本來干癟的臘腸變得更加滋潤。如果先用鍋蒸就達不到這個效果,而如果用沸水下鍋煮,肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮,影響水分的滲入,同時,亞硝酸鹽也難以充分滲出。
臘腸炒米飯的做法
1.准備米飯一碗(最好用冷藏後的剩飯,比較容易炒散又不浪費)
2.雞蛋一個敲碎,胡蘿卜、臘腸、芹菜、香蔥、切碎。
3.油鍋燒熱,下蛋液滑散盛出備用。
4.油鍋重新燒熱,依次下胡蘿卜、青菜、臘腸炒勻。
5.倒入米飯炒散。
6.加入雞蛋炒勻。
7.待米飯啪啪響時說明已經炒透了,關火,加少許一品鮮醬油,加入蔥花炒勻(一品鮮夠咸夠鮮,所以不用加其他調料了)。
⑥ 臘腸炒米飯怎麼做好吃
臘腸炒飯
主料
米飯 雞蛋 臘腸
輔料
洋蔥少量 甜豌豆適量 玉米粒適量
臘腸炒飯的做法步驟
1.起油鍋,洋蔥熗鍋。
2.放入臘腸丁、玉米粒、甜豌豆翻炒。
3.半熟時把各種丁撥到一邊,倒入打好的蛋液。
4.雞蛋基本定型後把各種丁和雞蛋混起來翻炒。
5.這時放入米飯同炒,同時撒入少量的鹽。
6.炒至均勻即可出鍋。
⑦ 臘腸蛋炒飯的製作方法
臘腸蛋炒飯的製作方法非常簡單,首先把臘腸給它切成丁,然後把雞蛋給他打散了,以後炒炒成碎,再把臘腸也同樣在炒一下,放在一起炒,這個時時候把米飯扒拉成一個粒兒,一個粒兒的,然後放進去,使勁兒翻草起鍋的時候,放上一點點香菜末非常好
⑧ 臘腸蛋炒飯的做法
臘腸切小粒備用,雞蛋兩個打散,油燒開下雞蛋,炒好後盛出備用。鍋內熱油爆香蒜末,倒入臘腸粒煸香,將炒好的雞蛋花和米飯入鍋內,加入適量的醬油。撒些蔥花,翻炒均勻出鍋