男人壓面條的圖片

❶ 怎樣壓面條

伴隨著生活品質的提升，有很多之前傳統式的方式 都被機械設備所替代了。之前看見老人們做燜面，如今則是用電動壓面機抑制鮮面條，全是鮮面條可是口味卻並不一樣。一些門店以便節約人工服務都用電動壓面機，她們都是有自身與眾不同的壓面條的方法和秘方，壓出來的鮮面條和燜面口味上很像，但還是不一樣。下邊給大夥兒詳細介紹下老大家做的燜面的作法。一、所需食物：小麥麵粉500g、鹽3g、生雞蛋1個、冷水110Ml。

二、生活中燜面做法流程：
1、先把生雞蛋和鹽添加小麥麵粉里攪拌均勻，再漸漸地的倒進適當的冷水，由於不一樣的小麥麵粉吸水流量不一樣，冷水的使用量會有點兒區別，然後揉面，要反復揉壓把小麥麵粉合成表層光潔的麵糊，揉面自然最好是要三光，片燈、盆光、手光，最終把合好的麵糊蓋上保鮮袋再醒面三十分鍾。
2、然後向控制面板上撒小量的干小麥麵粉，再把醒發好的面團取下來反復揉壓揉勻，隨後把麵糊用長一點的擀麵棍擀成實混沌皮。

3、然後再把大混沌皮卷在擀麵棍上往返的翻轉，一邊翻轉時要一邊用力不斷的輕按，那樣混沌皮會愈來愈薄，變為大的面片。
4、得換幾回視角持續的反復上邊的實際操作，每換一次視角，必須在大面片上滴一些干小麥麵粉，那樣能夠避免面片黏連，最終大面片的薄厚要在1mm之內，就類似就行了。
5、隨後再把大面片伸縮一下，每伸縮一個面，還記得一定必須再灑一些干小麥麵粉，避免黏連。

6、伸縮完之後就可以用乾躁的刀切面條了，切的情況下如果不嫻熟能夠慢一點切，一定必須切割成一樣寬的鮮面條，都切完後，再把每一根鮮面條都拉起來，把鮮面條上的干小麥麵粉抖掉，那樣燜面就搞好了，能夠入鍋煮麵條了。
7、煮麵條的情況下，冷水要多放一些，等水燒開之後再煮麵條，鮮面條煮好後，加上鹵湯就可以吃完。

❷ 怎麼壓面條才有勁道好吃，

• 要想面條筋道，一定要記得往麵粉里加一小勺的鹽

• 再然後加一個或者兩個雞蛋,然後加入清水把面和勻

• 接下來就是使勁揉面團了，把面團揉到起筋為止，然後蓋起來醒15分鍾到30分鍾

• 面團揉好以後還要反復擀壓，有沒有看到電視里做手工面的人，都是用大竹竿壓面的，越壓越筋道。

• 讓面條筋道的最後一步就是在擀麵條的時候一定記得用澱粉代替麵粉做手粉用，這樣出來的面條又Q又滑。

• 面條最後擀的時候盡量用擀麵杖擀的薄一點，兩面都要擀勻，最後把面條切起來就好了。

❸ 怎麼壓面條

1.先把生雞蛋和鹽添加小麥麵粉里攪拌均勻,再漸漸地的倒進適當的冷水,由於不一樣的小麥麵粉吸水...
2.然後向控制面板上撒小量的干小麥麵粉,再把醒發好的面團取下來反復揉壓揉勻,隨後把麵糊用長一...
3.然後再把大混沌皮卷在擀麵棍上往返的翻轉,一邊翻轉時要一邊用力不斷的輕按,那樣混沌皮會愈來...
4.得換幾回視角持續的反復上邊的實際操作,每換一次視角,必須在大面片上滴一些干小麥麵粉,那樣...
5.隨後再把大面片伸縮一下,每伸縮一個面,還記得一定必須再灑一些干小麥麵粉,避免黏連。

❹ 面條的切法圖片大全

平時家裡煮麵吃都是買掛面來煮 沒有現做的面好吃 於是就上淘寶買了壓面機自己手動做面條 用了好幾次了 今天是父親節 按照爸爸的口味 做了一大碗面吃

食材

• 麵粉 4勺

• 雞蛋 1個

• 香蔥 2根

• 麻油 適量

• 鹽 適量

• 味精 少量

• 生抽 適量

• 醋 適量

方法/步驟

• 1

  舀四勺麵粉 然後打入一個雞蛋 加雞蛋是為了讓面更加勁道 再加入溫水調成棉絮裝之後用手開始揉面

  

注意事項

• 面不要和得太稀

❺ 壓面條怎樣好吃

1. 這是電動壓面機.
   2.手動壓面機.
   3.二斤麵粉加3個雞蛋.鹽適量.
   4.加少少的水合成雪花狀.
   5.開始壓面.這是胡蘿卜面條.顯紅色.
   6.經過幾次反復壓後成一大整塊了.
   7.再薄一點.
   8.准備壓面條,
   9.出面了,這是胡蘿卜面.
   10.這是雞蛋面
   11.我用衣架掛面了.
   12.修剪一下好看點,整齊點.
   13.剪下來的剛好得一碗.准備下面了這可是上等雞蛋面......
   14.風干後准備收藏
   15.切好後放在盒子里.
   16.切碎的面條用小盒子收起來,下次做面條時用水泡軟後再壓面條.

湯尼茱迪/TNJD

❻ 怎樣壓面條的做法大全

材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油；
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴。

❼ 壓面條的技巧和配方

壓面條的技巧和配方如下：

一、用料

麵粉600克、雞蛋1個、水180克、鹽（可不加）、1小匙 。

二、做法

1、稱取麵粉放入麵包機，加鹽，打入雞蛋，啟動揉面程序。再分次慢慢加水，直至水與麵粉混合成均勻細碎的顆粒。加水要慢，免得結成大面團，就揉不勻了。此步驟一般3、4分鍾即可完成。

拓展資料

面條主要用麥子麵粉製作，於面出現之前，飯、粥為普遍中國人的主食，但當面出現後，面條地位即跟米食平起平坐–北方人主以麵食為主糧；南方人雖倚重吃米飯，但麵食亦成為重要小吃。

南北兩地之面條實有著天壤之別。南方的「面」指以麵粉製成的面條，以蛋面為主，用的並非雞蛋而是鴨蛋黃，面身幼、面質爽口彈牙。其中生面、乾麵皆有之。廣受歡迎的有細條乾麵及蝦子面；北方的「面」則指以小麥磨成的粉，面條多不用蛋，用之以鹼水，加入鹼水能令面條變得容易消化，故面條成為北方人主要食糧之故。

跟南方的相比，北方面條面較粗，面質軟滑柔韌。如果在北方如果說「要面」，老闆只會給予麵粉；而在南方，賣的則會是巳加工好的面條。

❽ 壓面條和面方法

主料：麵粉500g、水185g

輔料：食用鹼1小勺

步驟：

1、食用鹼1小勺放入碗里，加一點溫水化開

❾ 壓面條，怎麼壓的面條有勁道，不混湯，，

勁道耐煮是食品添加劑筋力源的作用，鮮面條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、香蘭素5-10克、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽、香蘭素加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。

❿ 壓面條的技術；

你說的面條不是做不出來，只是成本太高。方法是，在和面時，加食用膠，然後提高碾壓麵皮的次數就可以啦。軋出來的面條，經過煮熟的面條無斷面、久煮不爛、不粘連、不渾湯、不粘牙、咬勁足、拉伸彈性好、面條色澤透亮、爽滑可口.特別提示：面條的厚度越大彈性就越好。你可以試一試。