① 若其他條件相同,會下廚做美食的女生是不是更有吸引力
這個當然是呀,現在的女生都是很漂亮有很多還是事業有成的白領麗人,可是現在女生會下廚做美食的還真是不多呀,誰能娶到這樣女生真的是很幸運的,不是有句話說要想抓住男人的心得先抓住男人的胃,不過這也要看男生自己怎麼想了,如果你自己想找一個不會下廚做美食的美女你自己給她做飯吃也是可以的呀,沒有那個男生不喜歡女生是賢惠溫柔漂亮還會做飯做家務的,如果你已經做好了決定要與這個女生相處的話,就一定要好好把握機會,不要錯過了這樣的好女生,幸福的生活是靠自己努力爭取到的。好運。
② 大胖子逆襲成男神,學習烹飪。為什麼很多美女都想嘗嘗他的手藝
約會時,是看能不能有共同的口味,如果喜歡的不一樣,要看對方會不會顧及到你,如果只在意自己,那要考慮還有沒有繼續的必要。
如果他能記住你的喜好,並遷就你,至少說明他對你是上心的,他留意細節且會尊重你。
之前喜歡過一個美食博主,每條視頻都會去看,在他的視頻里,沒有話語,能聽見的只有淡淡的背景音樂和傍晚的蟲鳴鳥叫、和輕軌開過的低鳴,還有做飯時,水開的聲音,充滿了生活氣息和情調。
每每看到他挽起袖子,開始做飯時,都能感受到他迷人的亞子,看著平凡無奇的食材經過他的加工變的誘人美味,就更加迷戀這種狀態了。
現在男生會做飯已經成為一個很加分的技能了。
最近因為疫情,公司多了一批自帶午餐的人,然後我發現了很多深藏不露的中華小當家。其中有一位男同事被我列為平平無奇的廚藝小天才。
之前一起聊天時記得他說過他不太會做飯,但是蠻想學的,因為女朋友也不會做,他們在家就是吃點好操作的,比如火鍋、烤肉之類的,這次放假他在家下了APP、看了很多教學視頻、還請教了媽媽,學會了幾道快手菜,返京之後,又每天負責他和女朋友的午飯,漸漸的做飯水平就上去了。
每次看到他的飯盒,就感受到他的細心、耐心,米飯整整齊齊、葷素搭配,看上去就給人賞心悅目的感覺。
我都能想像到,他女朋友把這樣一份便當帶去公司,再跟同事說起這是男朋友的愛心便當時,同事眼中的羨慕和欣賞。
這大概就是為什麼很多人說做飯的男生很有魅力,想嫁這樣的男生了。
愛做飯不僅僅是一種生活技能,更是一種對生活和對另一半的態度。
他能夠慢火熬煮去為你烹飪一道湯,也能用其他耐心去面對你的全部。
愛你的人,會記得你的口味,記得你喜歡糖醋排骨多放糖,記得你愛吃土豆絲加辣加酸,記得你鍾意他做的蔥油拌面。
其實愛情就是這樣,每一句「我愛你」都在一日三餐里。
而你們一起在廚房裡的很多細節,也能看出對方是什麼樣的人。
廚房裡散發的溫度,很大程度就是家的溫度。
一、鍾水餃
創始人鍾少白,原店名叫'協森茂',1931年開始掛出了'荔枝巷鍾水餃'的招牌。
鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油,微甜帶咸,兼有辛辣,風味獨特。鍾水餃具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。
二、酸辣豆花
酸辣豆花是四川成都、樂山等地有名的地方小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村,是一種歷史悠久的民間小吃。
製作豆花需要選用上等黃豆,用井水或河水浸泡充分後細磨為漿,過濾豆渣後燒沸倒入木桶待用;取上釉青砂缸放入用水調好的紅苕澱粉和石膏水,沖入燒沸的豆漿,靜置讓其凝成豆花。
酸辣豆花是豆花的一個品種,用醬油、醋、辣椒面、味精調成味汁,放入事先熬燙的豆花,撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鮮,豆花細嫩,配料酥香,味濃滾燙,別有風味。
三、賴湯圓
賴湯圓迄今已有百年歷史。老闆賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓,他製作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯,吃時不粘筷、不粘牙、不膩口,滋潤香甜,爽滑軟糯,成為成都最負盛名的小吃。現在的賴湯圓,保持了老字型大小名優小吃的質量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重,營養豐富。
四、葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃,原是川西農家清明節的傳統食品。1940年,新都天齋小食店將艾饃精心改制,更名為葉兒粑。製作葉兒粑選料考究,工藝精細,具有色綠形美、細軟爽口的特點,為四川名小吃之一。用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤,醇甜爽口,咸鮮味美。一般是 1 塊錢2個,便宜又美味啊!
五、泡粑
泡粑是用糯米做的,吃起來鬆鬆軟軟的,香甜可口。丹棱的泡粑很有名,裡面放有油渣,香的很啊。5毛一個。早上用微波打一下或者蒸來吃,就解決早餐問題了。
六、甜水麵
制 法:用上等麵粉加鹽、水揉勻靜置半小時�嬲冗Τ?.6厘米厚的麵皮,切成0.6厘米寬的面條,然後兩手抓住面條兩頭(每次5-6根),用力扯長,待面條變為0.4厘米粗細時放入沸水鍋中煮熟,撈出抖散晾冷,灑熟菜油少許拌勻;辣椒油、復制甜紅醬油、蒜泥、芝麻油、醬油調成味汁。
食 法:面條放沸水中燙熱,撈入碗中,淋味汁即成。
特 點:甜水麵的面條較粗,具有筋力,風味獨特。
七、夫妻肺片
成都地區人人皆知的一款風味名菜。相傳在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝華,與其妻一道以制售涼拌牛肺片為業,他們夫妻倆親自操作,走街串巷,提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細,風味獨特,深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店,人們稱他們為'夫妻肺片'。設店經營後,在用料上更為講究,以牛肉、心、舌、肚、頭皮等取代最初單一的肺,質量日益提高。為了保持此菜的原有風味,'夫妻肺片'之名一直沿用至今。
八、龍抄手
龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,為蓉城小吃的佼佼者。龍抄手的得名並非老闆姓龍,而是當初三個伙計在「濃花茶園」商議開抄手店,取「濃」的諧音「龍」為名,也寓有「龍騰虎躍」、生意興「隆」之意。
另,還有 清湯抄手,還有紅油抄手,海鮮抄手,燉雞抄手等等。。。
九、珍珠丸子
北方的珍珠丸子好象都是用肉做的,味道咸鮮,四川的珍珠丸子是甜香,裡麵包有餡,黑芝麻白糖,外面是很漂亮的糯米,顆顆晶瑩剔透,吃了麻辣的東西,可以用來換換口味。
十、肥腸粉
肥腸粉最著名的應該算是雙流的「白家粉腸粉」了。
口味及選料:正宗的肥腸粉選用的是上等紅薯粉、菜子油及干紅辣椒、花椒等原料,鍋湯則是用肥腸、豬骨頭等以及多種佐料熬制而成。紅油飄香,霉乾菜、榨菜末星星點點,炒黃豆焦黃渾圓。粉條糯軟,滿口留香。夾起顫巍巍的肥腸送入口中,只覺鹵香細膩,滑爽耐嚼。
做 法:先將泡好的紅薯放進沸騰的肥腸湯鍋里來回盪幾下,撈起來後倒入已放好肥腸和調料的大口碗里,最後從湯鍋里舀一大勺沸湯沿粉絲澆淋下去,再往碗里放幾粒花生和幾抹蔥花即可。
十一、冒血旺
毛血旺又叫「冒血旺」,其原料以鴨血、牛百葉、豆芽等為主,以鱔魚、魷魚等輔料來提鮮,其味道應是麻、辣、鮮、香四味俱全。另外現在還有冒菜一系列。
十二、水煮肉片
教科書上寫:水煮的特色是「麻、辣、鮮、燙」。從菜的製作大致就能領略:先准備蔬菜:芹菜、蒜苗,切段;青筍,切片。再將肉片加少量澱粉,和勻旺火,下少許油,加豆瓣,炒至油成紅色,加少量湯,待湯燒滾,蔬菜、肉片通通丟進去,略煮(切記不可久煮)然後倒入盆中。最後,也就是最重要的一道工序:花椒面、辣椒面,大把大把地撒下去,再淋上一層滾油。一盆還在吱吱叫的「水煮肉片」就上桌。
十三、冰粉
「冰粉」是用一種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在干凈的水裡面不停地搓揉,搓揉過程中會產生出黏液混在水裡,然後加上一點點的薄荷,取出紗布包裹的冰粉籽。過不久這些混合物就變成透明的淺褐色的凝固物,晶顫顫的誘人。
在碗里放入些冰塊,再用稍大些的勺子盛起一塊冰粉,看它顫顫巍巍的在勺子上晃動,似乎稍許的抖動不穩就會跌落在地而破碎,趕快的小心呵護著放到有冰塊的碗中,加入炒制的花生粉、經過熬制的紅砂糖水。這時的角兒才真正的出場了,如同一幕戲中的大腕兒一般淡定出彩。就是這么簡單不起眼的兩樣東西,讓一出平淡的戲目瞬間的精彩起來。
用小勺將碗中的東西一攪和,入口是花生的香、紅砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的四竄著...果凍算什麼。
十四、雞絲涼面
雞絲涼面是四川的傳統小吃,歷史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳於全國各地,特別是北方廣大地區。
制 法:機制的面條入沸水中煮熟。煮時不能煮得太軟,撈出放案板上趁熱,灑熟菜油少許,抖散快速降溫,到互不粘連且己冷卻為止,成為涼面。
涼面吃法多樣:(1)綠豆芽涼面,綠豆芽在沸水中煮斷生,保持脆嫩,放碗中,面上蓋涼面,淋上用辣椒面、花椒油、醋、味精、醬油、蒜泥和麻油調成的味汁;(2)雞絲涼面,基本製法同綠豆芽涼面,不同的是在面上加煮熟後撕成的雞絲;(3)三絲涼面,面上加熟雞絲、火腿絲、豬肉絲。
十五、涼串串
熱串串就是小火鍋,涼串串類似冷盤,也是一串串穿起賣的,一般素的一毛葷的五毛。要一碗冰粉或者銀耳然後吃幾串涼串串聊點八褂,很是愜意。
十六、豆腐腦
豆腐腦的主要程序是點豆花:將豆漿濾好,加入適量的石膏或鹵水後,凝聚入缸,燜數小時,便成了一缸白嫩軟的豆花。這時,用一把又薄又圓的鍋鏟,一鏟一鏟地將豆花鏟入用芡粉勾兌好的沸水中,再劃切成小片,讓它們點綴在半透明較濃稠的湯汁中。
食用時,將一小撮發脹的薯粉撈入竹製漏勺,放入沸水中燙一下撈起,放入配有味精、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生薑末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多調味料的碗中,再把煮沸的豆腐腦盛在碗里。只放蔥花、芹菜葉、油酥黃豆、油炸花仁、饊子的是素豆腐腦;再加一撮銀線般的雞脯肉絲就是雞絲豆腐腦;若加一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生薑、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精鹽熬制的牛肉湯汁就是牛肉豆腐腦。
豆腐腦店遍布樂山的大街小巷,一家一個味,最為著名的當屬牛華鎮的祝氏和羅氏豆腐腦。豆腐腦以其獨特的魅力占據著嘉州人民生活中的重要地位,豐富著燦爛的巴蜀文化。
十七、韓包子
韓包子由韓映斗創制於1914年,是當時成都「玉隆園」的當家品種。當時該店的「南蝦包子」用料考究、製作精細、皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣,被稱之為「成都小吃之上品」。後來其子韓文華承繼父業,將該店更名為「韓包子」。近九十年來韓包子始終保持了自己的風格和質量。1990年12月被成都市人民命名為「成都名小吃」。
十八、麻婆豆腐
原 料:豆腐10兩(約400克),牛肉末、青蒜苗段各適量。豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、鹽、醬油各適量。
制 法:用嫩豆腐、牛肉末燒制而成。成菜色澤紅亮,豆腐嫩白,麻、辣、鮮、燙、嫩、捆(指形整)、酥(指牛肉末)的特色。選石膏豆腐切四方丁放碗中,用開水泡去澀味。燒熱炒鍋下菜油,燒至六成熱,將剁細的牛肉末炒散,至色呈黃,加鹽、豆豉、辣椒粉、郫縣豆瓣再炒,加鮮肉湯,下豆腐,用中火燒至豆腐入味。再下青蒜苗節、醬油,略燒片刻即勾芡收汁,視汁濃亮油時盛碗內,撒花椒末即成。
十九、擔擔面
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。
製作原料:圓細面條500克,辣椒油、醬油、蔥各50克,芝麻醬35克,味精2.5克,川東菜100克,化豬油、香油各20克。
烹飪方法:將川東菜稍洗,將其和蔥分別切細末,分裝5個碗內,再把其它調料分裝 在每個碗中待用;鍋中放水燒開,將面條下鍋煮熟,分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了,它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去,成都走街串巷的擔擔面,用一中銅鍋隔兩格,一格煮麵,一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面,多數已改為店鋪經營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔面特色最濃。
二十、蓮茸層層酥
原 料:麵粉、豬脂(微凍)、蓮茸餡、白糖粉、清水、精煉油、胭脂紅食色素適量、水果罐頭適量。
制 法:
1.餡心成形:蓮茸餡搓成均勻的丸子,糖粉加食紅製成胭脂糖。
2.面團調制:150克麵粉加豬脂,於案板上搓成油酥團,300克麵粉加50克豬脂、100克清水,於案板上調製成油水團。
3.製作成形:油水麵包入油酥面,並酥成生酥面團,搓成圓條,下劑成均勻的圓餅坯,按成圓皮,分別包入餡心,搓圓,按成圓餅狀,放置約15分鍾,待餅坯變硬,用刀片於餅坯邊沿均勻地劃一圈至餡心處。
4.成熟:平鍋置小火上,下精煉油,燒至約60度,依次下入餅坯、炸至起層,浮面,成熟即可。
5.裝盤:水果點綴,分別撤上胭脂糖。
特 點:酥層分明,口感酥軟,口味香甜滋潤,配備甜羹湯食用最宜。
二十一、涼粉
四川的涼粉還分白涼粉和黃涼粉,都可以冷吃也可熱吃。放的調料不一樣。原料也不一樣。白涼粉就是川北涼粉,黃涼粉也叫米豆腐,是豌豆為原料製作的。
二十二、醪糟
醪糟色白汁清,甜濃鮮香。有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功,夏日更兼清熱解暑作用。在四川,人們把醪糟與鍋魁(一種白面餅)、油條、糯米粉子、雞蛋等一起煮食;在夏天將其兌清水燒沸加糖,晾涼後加冰塊可以做清涼飲料;在許多川味佳餚中醪糟也是必不可少的調味品。
二十三、奶湯面和缽缽雞
奶湯面因面湯如奶而得名。店家在頭天晚上將豬骨、雞骨放進鍋里,用微火熬煮,一直熬到清晨,湯由清變白咸了奶狀。此時,一掀鍋蓋,那縷縷的香氣就會撲鼻而來。用這種奶湯煮麵,加上雞絲、酸菜肉絲等臊子,吃起來非常可口。
邛崍的缽缽雞也可稱為麻辣雞片,因過去常裝在錐形的土缽里叫賣,人們習慣地稱之為缽缽雞。它是選用當地的公雞,經宰殺、去毛、剖肚、煮熟後,撈起來晾晾再剔骨去頭,用快刀片成均勻的薄片,整整齊齊地擺在面盆或大盤里,然後淋上用紅油辣椒、炒芝麻、花椒面、豆油,味精、香料、汁水等兌好的調料,香氣曰溢,讓人饞涎欲滴。由於調料的配方不同,缽缽雞的味道也有很大差異。聽當地人講,有些還是祖傳秘方哩。
這里最妙的吃法,是奶湯面配缽缽雞。挑一箸噴香的奶湯面,夾一片鮮美的缽缽雞肉,吃得您熱乎乎、麻酥酥的,胃口頓時大開,真是妙不可言。即使是在寒冷的冬天也會吃得周身發熱.通體舒服。
二十四、豬兒粑
瀘州豬兒粑,選料考究,製作精細,質量優良,以其糍和而味香糯軟而不粘牙的獨特風格,成為瀘州名小吃之一。瀘州豬兒粑分咸餡、甜餡兩種。咸餡以鮮豬肉、冬筍、香蔥、味精、精鹽等為原料;甜餡以白糖、化邊油、桔紅、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等為原料。包餡的原料,則用八成上熟糯米、二成飯米磨漿吊干後的粉子。剛蒸熟的豬兒粑潔白而有光澤,彷彿是煮熟的小豬,故而得名。
二十五、黃粑
瀘州黃粑色澤金黃、香氣濃郁、味甜糍和。其獨到之處在於包料選擇的是良姜葉,黃粑的香味正是來自良姜葉內所含的芳香油。剛蒸熟的黃粑香氣撲鼻,冷卻後,可切片油煎,或放入醮槽水內煮沸食用,別有一番風味。
二十六、白糕
瀘州白糕選用上熟大米、白糖、桂花、豬油為原料,另一種美食叫白糕,是白糖米糕。樣子大小如水杯口,形狀象飛碟,中間還會點上一個小紅點。街上賣新鮮的白糕,熱氣騰騰的白糕散發著米香,總是裝在一個嶄新的竹籃里,於視覺、嗅覺、味覺都是享受。
瀘州白糕,以風味小吃著稱的瀘州白糕,始產於1920年代的「三義園」白糕店,以其美、嫩、香、甜、爽口的特點聞名巴蜀,成為一種老少皆宜的早點佳品,有的還在筵席上作「過中」點心。白糕之名,久盛不衰。瀘州白糕選用上等大米、白糖、桂花糖、豬油為原料,用提糖方法精製而成,故全稱桂花豬油提糖白糕。瀘州白糕以其「美、嫩、香、甜、爽口」等特點聞名全川。剛出籠的白糕,潔白滋潤,香氣襲人,誘人食慾。
二十七、龍眼包子
雪白的特等精面,發酵後加上白糖和豬油揉勻,製成用手摸起來就象綢緞光滑細軟的包子皮;選購了豬肉的前夾後腿,剁成不帶一絲巾巾掉掉的肉沫,加入各種調料,並澆進煨燉的濃醇的雞汁;攪拌成香氣四溢的肉餡。為了使肉更加鮮美,入口化渣,還加入茨菇。
二十八、蹺腳牛肉
相傳,在30年代初,老百姓民不聊生,貧病交加。樂山有位善長中草葯,精通歧典之術的羅老中醫。此老懷著濟世救人之心,在樂山蘇稽鎮河邊,懸鍋烹葯,救濟過往行人。羅老中醫看互到,此湯葯防病止渴,甚至有些人還連喝幾碗沖飢,於是,羅老醫生便把大戶人家丟棄的牛腸、牛肚洗凈後放入湯鍋中,加入一些香料。熬出來的味道十分鮮美,特意來飲者駱驛不絕,河邊湯鍋已經供給不遐。後來,後輩們便沿著羅醫生的烹熬方法去集市上擺攤叫賣。剛開始,經營者擺一張桌子還沒有凳子,便在桌腳上拴一根繩子來賣湯給客人,客人一隻腳蹺在繩子上,一隻手端著湯吃,於是被取名為蹺腳牛肉湯。
二十九、架燒白肉
三十、口水雞
用 料:烏皮土仔公雞1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻醬10克,姜蒜汁30克,麻油30克,蔥花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,熟油辣椒50克,紅醬油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
制 法:
1、將活雞宰殺洗凈,去腳和翅尖,入沸水中氽去血水,然後撈起用清水沖洗干凈。鍋中摻水燒到70攝氏度時放入雞,下入蔥節、薑片、花椒、料酒、精鹽,煮到剛斷生時起鍋,放入冷湯中浸泡,待冷後撈起,斬切成條形裝入凹形盛器中。
2、將紅醬油、姜蒜汁、芝麻醬、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、紅油、麻油於碗中對成汁淋在雞條上,撒上芝麻、花生末、蔥花即成。
特 點:此菜主料選擇十分講究,一定要家養土仔公雞,重在調味,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽於一身。有'名馳巴蜀三千里,味壓江南十二州'的美稱。
三十一、玻璃燒賣
材 料:麵粉、小白菜、豬瘦肉、胡椒末、鹽、味精、料酒、香油
步 驟:上等麵粉加水調成較硬的水調面團,扯成10克一個的劑子,壓扁後擀成麵皮,多張麵皮重疊,置案邊,用麵杖敲壓麵皮邊緣,使之成為荷葉狀的裙邊;小白菜用沸水略煮,壓干水份,切成碎粒,豬瘦肉切碎,肥肉煮熟後切粒,以上三料加胡椒末、鹽、味精、料酒、香油調成餡心;取皮於手上,中間放入餡心,慢慢地將麵皮的裙邊向上抄起,捏成白菜形狀,其餡心置於底部,放入蒸籠中用大氣蒸之,蒸至三分鍾左右,開籠灑清水一次,再蒸至熟即成。
傳統小吃。燒賣流行於全國,成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟制後皮料浸油呈半透明狀,透過皮亦可見其餡,故名。
三十二、鍋魁
四川堪稱鍋魁王國,各地城鄉隨處可見,不分雅俗人人都吃。八味別上看,四川鍋魁品種繁多,有甜、咸、白味、五香等;從用料上看,則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等;從製作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。單是成都地區常見的品種就有三十多個。街頭巷尾的小吃攤上多有出售;名小吃店內有它的地位;甚至高級筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點的,有用它打尖的,有以它配食風味菜點的,總之喜食者眾。吃肥腸粉就的配上它,一口粉一口鍋魁,滿足啊,或者撕成小塊,泡在湯里也很不錯,味道交融。
三十三、蛋烘糕
相傳清道光年間,成都文廟街石室書院旁一位姓師的老漢從小孩辦「姑姑筵」中得到啟發,遂用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻,在平鍋上烘煎而成。因號起來酥嫩爽口,口感特別好,遂成為名小吃。現在的蛋烘糕有白糖、紅糖拌和的,有蜂蜜調制的。烘烤時有的加進芝麻、核桃、花生仁、櫻桃等不同餡心;有的還夾進肉餡、菜餡,烘出咸鮮味,蛋烘糕的品種愈加豐富。
三十四、燒烤
三十五、炒龍蝦
用 料:糯米1000克,紅糖150克,芝麻50克,黃豆250克。
制 法:
1.將糯米洗凈,浸泡12小時,再淘洗後,倒入蒸籠中,用大火蒸熟,中間灑1-2次水,再蒸後翻出倒在木桶內,摻開水適量,用蓋蓋上,待水分進入米內後,用木棒舂茸(或用絞拌機絞成茸),即成糍粑坯料。
2.將紅糖放入清水300克,熬開成糖汁。分別把芝麻、黃豆炒熟,磨成細粉。
3.糍粑坯料分成10份,再把每份分成3坨,即用手分3次,連續甩向木盤,發出三響而彈入裝有黃豆面的簸箕內,使每坨都均勻地裹上黃豆面,再淋上糖汁,撒上芝麻面即成。
特 點:三大炮糯米軟糯,香甜可口。 三十六、三大炮
參考資料:yy808
④ 女生面對真正的帥哥真實表現是什麼
小鹿亂撞,害羞臉紅,不敢說話,不敢看他。。。
⑤ 柳岩、王鷗為他著迷,看是哪位帥哥們秀廚藝原來是他
中年發福,孕後肥胖,都是人們後期所害怕遇到的,就連在娛樂圈裡的帥氣一時男明星們,風華絕代的女星們也很難輕易逃過。
男人燒得一手好菜,能讓人忽略他那些發福走形的外表,就連顏值也能順帶提升好幾個檔次,廚藝的煙火氣帶著好感度蹭的往上漲了好幾個等級。
除了張亮,娛樂圈裡這樣的男明星也很多,集齊了這林述巍、張亮、趙胤胤、劉宇寧四位娛樂圈裡最會做飯的「大廚」坐鎮,《鮮廚100》里不再是大叔們負責掌勺,全員「小鮮肉」洗手作羹湯,進入3.0時代的美食節目不僅僅在刺激著味蕾,還有直線飆升的腎上腺素。
作為今年夏天超下飯的一檔綜藝,希媽可是從第一期一直追到了8月6日晚收官。果不其然,從實地經營到現場拼殺都表現優異的帥氣鮮廚馮偉贏得了最後的勝利,在這出堪稱《中餐廳》前傳的節目里順利拿到了登「船票」。
本是美食博主出身的馮偉,有8年特種兵的職業背景,自帶兵哥哥的沉穩氣質,再加上清爽溫潤的長相,站在灶台旁就莫名覺得這個廚師很靠譜、很講究。
因為光是抹布他就要准備擦手、擦刀、擦盤、防滑四塊這么多。
所謂細節決定成敗,能披荊斬棘一路擊敗不少高手,馮偉絕非浪得虛名。作為知名的美食博主,他顯然是有備而來。
一道文思豆腐其實就很考驗廚師的刀工,但,想要切出細如發絲的豆腐絲,每一個步驟的細節都要精益求精, 就連切開豆腐包裝都是有講究的。
下刀要快又要穩,每一次下刀的間隙越小越好,為了能夠切出均勻粗細的豆腐絲,還需要保持一定的節奏感。
看看這細如發絲,這絕對不是臨時抱佛腳就能速成的功底,確實也是能夠吊打其他選手的存在了。
再來看他的松鼠鱖魚這道菜,用荔枝花刀片出魚肉,打上生粉就跟開了花一樣,請注意女主持人花痴的眼神,就算熬過顏值的吸引,也折服在手藝的坎里。
上來就拿出自己的創新,把臭豆腐和小龍蝦這兩大經典的湘菜結合,還敢放話在主菜上不動一刀。
他的臭豆腐小龍蝦味道不但一絕,就連擺盤的小心思也獲得了林大廚的好評。
雖然專業技術過硬,但也曾經在比賽中遭遇不能按時完成菜品的滑鐵盧,在最後的決賽PK中,馮偉決定改變自己一貫以來的操作方式,學著在有限的時間里合理分配每一道菜的時間,這就是他的成長了。
看看這套簡餐的完成水準,可以說是色香味俱全的完美作品。
不止林大廚和姐姐們覺得好吃到停不下來,就連海濤和劉宇寧都忍不住起身要求「加餐」。
看完,是不是感覺第一眼看覺得這個男孩一般帥,看完廚藝後,簡直就徹底入坑。會做飯真的是帥哥的無限加分項。
《鮮廚100》主打美食+美男的標簽,雖說展現廚藝是本意,可看看柳岩這個上頭的表情,就知道這些鮮肉小哥哥們也是一道不可忽略的「大餐」。
成熟穩重如李子峰,反正他每一次上台都能引發台下小姐姐們的尖叫聲一片。
《慶余年》最強射手燕小乙會做什麼菜?那必須是中西結合才能出圈。
顏值和廚藝都能打,做菜還有自己的節奏,一切都是盡在掌握的從容與優雅。難怪王鷗會給出「看他做飯是一種享受啊!」的評價了。
擅長「瘋狂料理」的卡斯柏就有點壞壞男孩的feel,本以為他應該是酷酷的人設,卻沒想到是一個能把姐姐們逗到笑岔氣的的「梗王」。
雖然一開始「粗糙」的廚藝讓人誤以為他是「黑暗料理」的代表,但姐姐們就很喜歡跟他互動,能帶給大家快樂的廚師果然是更招人喜歡。
經過了重重試煉,卡斯柏也有肉眼可見的成長,從每一次的積累里吸取經驗,曾經不拘小節的他也逐漸成熟了起來。
看看這擺盤,色彩繽紛、造型優美、層次豐富,一看就是粵式大酒樓的專業水準。
除了幾位征戰到最後的鮮廚,節目里驚鴻一瞥的滄海遺珠也不少,就比如史子逸,這個不羈少年的范兒是不是有點神似年輕時代的謝霆鋒。
可愛二次元風的余崇鑒是妥妥的撕漫男,萌萌噠小奶狗最容易激發姐姐們的保護欲。
精通寶島美食的利陽天一出來就是偶像劇男主的既視感,和有點韓劇男主范兒的蔡成一起PK那是火花四溢。
看到這里,如果你覺得這些帥哥只是來刷臉賺取點熱度那就大錯特錯了,因為,他們是真的很會做菜。
專業大廚才會的火焰爆炒技術了解一下。
龍蝦殼堅硬難剝,可看到小哥哥們細心和專注在處理食材,在味覺之前就已經享受了一番。
不僅專注認真手藝了得,在菜品研發和創新上,鮮廚們也一點都不含糊,外國鮮廚的小龍蝦和粢飯糕的新鮮搭配是不是就很體現了用心。
藍紫色的冰粉也太有仙氣了,原來蝶豆花加上一點檸檬汁就能產生如此奇妙自然的化學反應,最近網路上很紅的這個美食就是來源於此啦。
雖說鮮廚弟弟們個個都是行走的荷爾蒙,在廚房裡也很能「搞事情」,但面對林大廚、張亮、趙胤胤、劉宇寧這種級別的評審壓力可就真的很大了,畢竟他們可都是專業的。
理論知識方面,美食品鑒家趙胤胤像行走的網路全書,關於美食的典故信手捏來,中西美食他都有深刻的了解。
業務能力有人把關,林大廚和張亮總能一針見血的指出鮮廚們的不足。畢竟姜還是老的辣,帥哥們的手藝和步驟做沒有做到位都被一眼看穿。
擁有專業技能認證的實操小能手劉宇寧,對於菜品的評價相當的耿直,好吃就是好吃,不好吃就直接了當的吐槽,從來不吹彩虹屁。
時不時還要技癢,披掛上陣當場就和選手PK。
所以呢,在這么多雙專業評審審視的目光下做菜,還要求在一小時的有限時間內高質量的完成菜品,確實是一件高難度的挑戰。so,帥哥翻車也是常有的事兒。
有一說一,一路刷完12期以美男作為亮點的廚藝比拼,不亞於吃了一頓不發胖的大餐。但仔細一品就會發現,廚藝還不錯的他們都是「有故事」的寶藏男孩。
涵蓋了男團、演員、模特、歌手、網紅等等多重身份,不論是在各類影視作品還是近年來熱度頗高的選秀節目里,他們的身影或多或少都曾經留下過痕跡。
雖說,美食+美男的設置曾經足夠吸睛,但這檔美食節目就單純只要這兩個看點嗎?那還真的就把《鮮廚100》可看復雜了。
12期選出的冠軍馮偉即將出現在另外一檔大熱綜藝里再次展示自己的過人廚藝,你品,你細品,這還真是玩得一把好聯動。
其實這組哥哥團的選擇很也值得細品,張亮和林述巍都是《中餐廳》的大廚,此次無疑就是為了收徒而來。在真人秀井噴的當下,悄然有了兩個節目的內容照應。
⑥ 男生說女生邊吃邊看帥哥也是一大快事如何回答
男生說,女生邊看帥哥也是一件高興的事情,你就說我才沒有這樣的想法了。我覺得變態美女才是一件高興的事
⑦ 美女帥哥們,幫我看看這個烤箱能幹什麼烤麵包可以嗎
這不就是類似微波爐嗎?熱飯,熱牛奶,你考的番薯可能太大了,切開或小塊的也許會成功,純手寫,給點分吧
⑧ 會做美食的女生對男生有吸引力嗎
僅供參考
沒有人會拒絕美食!尤其是會做美食的美女,人人都喜歡😍。加油吧,鍛煉自己的美食能力!