小美女蒸大閘蟹

⑴ 蒸螃蟹要注意的安全事項

蒸煮螃蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落。由於螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用螃蟹時一定要蒸熟煮透。根據螃蟹大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鍾為宜，肉已熟卻不會過爛。
此外，由於青蟹特有的鮮味，煮食時一般無需添加調料，就是清水白蒸也是鮮味十足，只是有時伴有一股腥臊味。

蒸螃蟹的方法
1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排凈腹中污物提示：蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌漬，味道更佳
2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出提示：若用稻草包裹整隻螃蟹則更能保持鮮香
3、鍋底放適量水，放上蒸屜蒸15—20分鍾。蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味提示：在蒸的過程中，可以將姜拍碎切丁放入醋中，等蒸熟後，便可沾醋食用了
吃螃蟹注意事項

1、一碟陳醋伴姜絲蘸點蟹肉、蟹黃;

2、若叫上一壺溫熱的上等花雕酒，更添風味;

3、一盅檸檬水和溫熱的毛巾洗去滿手的蟹腥;


4、餐後喝一杯薑茶，既可驅蟹之濕熱，也有助消化。

⑵ 很喜歡吃螃蟹，可是都說它寒性比較大，對女生不好，怎麼做能讓寒性小一點呢

在蒸螃蟹的時候，放一點生薑片，吃的時候在蘸料裡面放生薑磨，姜是驅寒的，這樣可以減輕螃蟹的寒性

⑶ 以前上海的一個女主持人的名字

這個電視劇里是不是有李小璐啊？？《青春的童話》

任斯璐飾莫北

不知道是不是他，不過他的眼睛倒是蠻大的

編輯詞條

任斯璐

目錄[隱藏]

人物簡介

電視作品

任斯璐婚禮

電影作品

廣告代言

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人物簡介

出生日期：1982年5月15日

英文名：rosechanel

出生地點：溫州

國家或地區：中國

血型：O

星座：金牛座

性格：活潑,開朗

專長：表演,跳舞

興趣：看書,聽音樂,上網,逛街

第一次拍戲：14歲

[現在的]

現在的

喜歡的運動：游泳

最喜歡的身體的部分：所有

最喜歡季節：秋天

喜歡的顏色：黑色粉色

喜歡的零食：巧克力

喜歡的水果：荔枝,櫻桃

喜歡的歌手：周傑倫,宇多田光

喜歡的異性類型：溫柔體貼,帶點怪異

喜歡的服裝：休閑,舒服,帶點怪異

喜歡的地方：希臘

喜歡的飾物：墨鏡

喜歡的飲料：雪碧

難忘的事情：第一次拍戲

最大的心願：環游世界

最討厭的事情：被別人誤會

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電視作品

《女生賈梅》導演：富敏飾演：林曉梅

《推新人的故事》導演：王小列飾演：小薇

《面具》飾演：張曼怡

《驀然回首》導演：汪濤飾演：於欣心

2001年《青春的童話》導演：蕭鋒飾演：莫北

2002年《太陽滴血》導演：楊海波飾演：麗娜

2003年《永樂英雄兒女》導演：於敏飾演：柳夢茹

2004年《傳奇皇帝朱元璋/朱元璋返鄉》導演：李前寬飾演：小馬秀英

2004年《大宋傳奇/新狸貓換太子》導演：都曉飾演：百合

2005年《動什麼，別動感情》導演：唐大年飾演：小柳

2005年《縣令黃馬褂》飾馮小月

2009年《一起來看流星雨》飾徐麗麗

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任斯璐婚禮

2009年的1月2日，任斯璐與相戀10多年的吳瀚舉行了婚禮，吳瀚和任斯璐屬於「早戀晚婚」，風風雨雨走過了十多年。任斯璐正是為了他才息影多年，此前2人早已在深圳共同居住多年。

「情歌王子」吳滌清的大公子吳瀚與任斯璐的婚宴在溫州最豪華的五星級賓館萬和豪生國際廳舉行,主持司儀是愛是唯一的老闆.更是花下15萬元請來了上海歌劇院交響樂團、音協合唱團到現場為嘉賓和婚禮助興.步入賓館就別開生面，門口的樹上掛著滿天星、地上鋪著紅地毯、兩側擺著一尊尊鮮花、空中用燈光打射出中國結、每一個轉彎處就有迎賓小姐迎接、參加宴會猶如奧斯卡頒獎大典。來自全國各地音樂界、文藝界的名流，溫州政界、文化界、音樂界、商界等有名人士、活躍分子都來了，親朋好友更不用說。每位來賓的席位前都放置了一朵閃亮著的水晶玫瑰、一張新人的合影照和一張《婚禮交響音樂會曲目單.再看桌上的那張菜單，其中有紅燒金鉤翅、蔥油大黃魚、鮑汁扣南非干鮑、干蒸大閘蟹等十二道精美菜餚。

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電影作品

2004年《功夫》客串馮小剛的老婆周星馳作品合作演員：周星馳元秋元華

2004年《雞犬不寧》飾演菊花合作演員：小香玉李易祥

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廣告代言

北極新秀保暖內衣

龍寶純蛇粉

浙江盛宇被服

俏之原瘦身產品

⑷ 女山湖大閘蟹做法

食材明細
大閘蟹
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
醋
適量
香油
適量
原味
口味
蒸
工藝
半小時
耗時
簡單
難度
清蒸大閘蟹的做法步驟
清蒸大閘蟹的做法步驟：1 1准備好原料。
清蒸大閘蟹的做法步驟：2 2用牙刷把螃蟹刷干凈。
清蒸大閘蟹的做法步驟：3 3把蔥打成結，姜切成片。
清蒸大閘蟹的做法步驟：4 4蒸鍋中入水，放入蔥、姜燒。
清蒸大閘蟹的做法步驟：5 5把洗好的蟹放入蒸鍋中蒸熟。
清蒸大閘蟹的做法步驟：6 6把蒜和姜切成末。
清蒸大閘蟹的做法步驟：7 7放入小碗中，加入蒜和姜加入點香油。
清蒸大閘蟹的做法步驟：8 8蒸熟裝盤。

⑸ 什麼菜系最好吃

中國菜系

中國菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。
一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、資源特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如風流典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。
中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。

山東菜系由濟南和膠東兩部分地方風味組成
特點: 味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內臟為長。
名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚

四川菜系有成都、重慶兩個流派。
特點: 以味多、味廣、味厚、味濃著稱。
名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅

江蘇菜系由揚州、蘇州、南京地方菜發展而成。
特點: 烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。
名菜:雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶餚蹄、鴨包魚

浙江菜系由杭州、寧波、紹興等地方菜構成，最負盛名的是杭州菜。
特點: 鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。
名菜:龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞

廣東菜系有廣州、潮州、東江三個流派，以廣州菜為代表。
特點: 烹調方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。
名菜:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽局（左加火旁）雞、冬瓜盅、古老肉

湖南菜系注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。
名菜:紅煨魚翅、冰糖湘蓮

福建菜系由福州、泉州、廈門等地發展起來，並以福州菜為其代表。
特點: 以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。
名菜:雪花雞、金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦

安徽菜系由皖南、沿江和沿淮地方風味構成。皖南菜是主要代表。
特點: 以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。
名菜:葫蘆鴨子、符離集燒。

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中國菜系

中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，並為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中，魯菜、川菜、蘇菜和粵菜、享稱為「八大菜系」，加上京菜和鄂菜，即為「十大菜系」。本網刊就著重介紹「中國八大菜系」作為一種飲食文化如何發展和演變以及其特點，高超技法和著名代表菜。

八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發展與由山東地區的文化歷史、地理環境、經濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出於渤海和黃海之間。境內山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產豐富，交通便利，文化發達。其糧食產量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質優良，是號稱「世界三大菜園」之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生薑都蜚聲海內外。

粵菜系由廣州菜、潮州菜、東江菜三種地方風味組成。 廣州菜包括珠江三角洲和肇慶、韶關、湛江等地的名食在內。地域最廣，用料龐雜，選料精細，技藝精良， 善於變化，風味講究，清而不淡， 鮮而不俗，嫩而不生， 油而不膩。夏秋力求清淡， 冬春偏重濃郁，擅長小炒， 要求掌握火候和油溫恰到好處。潮汕菜故屬閩地，其語言和習俗與閩南相近。

川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國「土植五穀，牲具六畜」，並出產魚鹽和茶蜜；蜀國則「山林澤魚，園囿瓜果，四代節熟，靡不有焉」。當時巴國和蜀國的調味品已有鹵水、岩鹽、川椒、「陽朴之姜」。在戰國時期墓地出土文物中，已有各種青銅器和陶器食具，川菜的萌芽可見一斑。川菜的形成大致在秦始皇統一到三國鼎立之間。

湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成。湘江流域的菜以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。其製作精細，用料廣泛，品種繁多，其特色是油多、色濃，講究實惠。在品味上注重香酥、酸辣、軟嫩。湘西菜擅長香酸辣，具有濃郁的山鄉風味。湘菜歷史悠久，早在漢朝就已經形成菜系，烹調技藝已有相當高的水平。

閩菜系歷來以選料精細，刀工嚴謹，講究火候、調湯、佐料，和以味取勝而著稱。其烹飪技藝，有四個鮮明的特徵，一是採用細致入微的片、切、剞等刀法，使不同質地的原料，達到入味透徹的效果。故閩菜的刀工有「剞花如荔，切絲如發，片薄如紙」的美譽。如涼拌菜餚「蘿卜蜇」，將薄薄的海蜇皮，每張分別切成2～3片，復切成極細的絲，再與同樣粗細的蘿卜絲合並烹制，涼後拌上調料上桌。

南菜系以杭州、寧波、紹興三種地方風味菜為代表，成名較早。浙菜系的歷史也相當悠久。京師人南下開飯店，用北方的烹調方法將南方豐富的原料做得美味可口，「南料北烹」成為浙菜系一大特色。如過去南方人口味並不偏甜，北方人南下後，影響南方人口味，菜中也放糖了。汴京名菜「糖醋黃河鯉魚」到臨安後，以魚為原料，烹成浙江名菜「西湖醋魚」。

蘇菜系即江蘇地方風味菜。江蘇是名廚薈萃的地方。我國第一位典籍留名的職業廚師和第一座以廚師姓氏命名的城市均在這里。製作野雞羹供帝堯食用，被封為大彭國，亦即今天的徐州，故名彭鏗，又名彭祖。夏禹時代，「淮夷貢魚」，淮白魚直至明清均系貢品。「菜美之者，具區之菁」，商湯時期的太湖佳蔬韭菜花已登大雅之堂。春秋時齊國的易牙曾在徐州傳藝，由他創制的「魚腹藏羊肉」千古流傳，是為「鮮」字之本......

皖南的徽州菜是徽菜系的主要代表，起源於黃山麓下的歙縣，即古代的徽州。後因新安江畔的屯溪小鎮成為「祁紅」、「屯綠」等名茶和徽墨、歙硯等土特產品的集散中心，飲食業發達，徽菜的重點逐漸轉移到屯溪，在這里得到進一步發展。宋高宗曾問歙味於學士汪藻，汪藻舉梅聖俞詩對答「雪天牛尾狸，沙地馬蹄鱉」。牛尾狸即果子狸，又名白額。徽菜系在烹調技藝上擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜較少，重油、重色、重火工。

中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。其中並無北京菜。究其原因，主要在於北京菜品種復雜多元，兼容並蓄八方風味，名菜眾多，難於歸類。過去北京餐飲業中，山東館最多，當時有所謂十大堂，即指慶豐堂、聚賢堂等堂字型大小；八大居，指同和居、砂鍋居等居字型大小；八大樓，指東興樓、致美樓、泰豐樓等樓字型大小；還有八大春，指慶林春等春字型大小，這些餐館大多是山東風味.

中國菜餚素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。其中並無北京菜。究其原因，主要在於北京菜品種復雜多元，兼容並蓄八方風味，名菜眾多，難於歸類。過去北京餐飲業中，山東館最多，當時有所謂十大堂，即指慶豐堂、聚賢堂等堂字型大小；八大居，指同和居、砂鍋居等居字型大小；八大樓，指東興樓、致美樓、泰豐樓等樓字型大小；還有八大春，指慶林春等春字型大小，這些餐館大多是山東風味.

鄂菜」依託湖北獨特的淡水漁業資源，在全國餐飲業中名聲日隆，市場份額不斷增大，已成為中國餐飲業中的一匹「黑馬」。第五屆全國烹飪技術大賽暨武漢美食文化節舉行了新聞發布會。據介紹，「鄂菜」在湖北境內餐飲業的市場份額僅佔60％，當時不少湖北人不愛吃「鄂菜」。此後，湖北開始實施振興鄂菜計劃：一是評10個鄂菜大師，提高名廚師的知名度，鼓勵他們自己辦酒店，或作名酒店的技術顧問，或帶徒弟傳藝；二是在全省評出100家風味名店，以吸引外地顧客；三是精選100個有名的「鄂菜」，規范其工藝操作流程。

"民以食為天"，一個社會的繁榮昌盛是以豐衣足食為前提的，我國的飲食文化博大精深，精美絕倫，是民族傳統文化的重要組成部分。

主食是飲食體系的核心。我國的主食以稻米和小麥為主。另外，小米、玉米、蕎麥、土豆、紅薯和各種豆類也佔有一席之地。除了米飯外，各種麵食如饅頭、面條、油條以及豐富多彩的粥類、餅類和變化萬千的小吃使得人們的餐桌豐富多彩。

主要地方菜系 中國歷史悠久，幅員遼闊。由於氣候、物產和風俗的差異，各地的飲食習慣和口味愛好迥然不同。源遠流長的烹調藝術經過歷代人民的創造，形成了豐富多彩的地方菜系。其中聲望較高的有山東、四川、江蘇、浙江、廣東、湖南、福建、安徽八大菜系。

山東菜分濟南、膠東兩派，以濃少清多，醇厚不膩見長。

四川菜素有「一菜一格，百菜百味」的佳話，以麻、辣、味濃著稱，分成都、重慶兩支。

江蘇菜注重原湯原汁，濃淡適口，甜咸適中。分揚州、蘇州、南京三大派別。

浙江菜鮮脆軟滑，香酥綿糯，清爽不膩。包括杭州、寧波、紹興三個支系。

廣東菜包括廣州、潮州、東江三派，以海味見長。注重各種技法，著意於清淡生脆，鮮嫩滑爽，素有「食在廣州」的佳譽。

湖南菜由湘江、洞庭湖、湘西山區三種地方菜組成。味重酸辣，多以辣椒、蔥蒜為調料。

福建菜以閩侯、福州、廈門、泉州等地為代表。以海味為主要原料。製作細巧，色調美觀，油味清鮮。長於炒、溜、煎、煨，注重甜、酸、咸、香，尤以「糟」味最具特色。

安徽菜重油、重色、重火功。以善於烹制山珍海味而聞名。

除八大菜系外，京菜、滬菜、鄂菜、遼菜、豫菜等也都久負盛名。清真菜、素菜等更獨具特色，富有魅力。

中國菜系之上海菜

一、上海菜的歷史。

上海菜是中國主要菜系之一，上海菜以當地本幫菜為基礎兼 有京、魯、揚蘇、錫、川、廣、閩、杭、甬、豫、徽、湘等餚饌， 和素菜、清真菜以及西餐等特色風味，並按上海內聯全國、外通 世界的商埠特點，適應五方雜處的口味需求，均予適當變化，形成為兼容並蓄、廣采博收、淡雅鮮醇、開拓趨勢的海派風格。

二、特點。

烹飪工藝以滑炒、生煸、紅燒、清蒸見長，口味注重真味，講究清 淡而多層次，質咸鮮明，款式新穎精緻。

三、代表菜。

著名上海菜，大閘蟹為長江中下游湖澤特產，是蟹中上品。清蒸大閘蟹主要突出螃蟹的原形原味，色澤橙黃，蟹肉鮮美，是營養豐富，素有"蟹肉上席百味淡"之譽。

以鮮活河蝦去殼上醬，用滑炒方法烹制而成。成菜色澤素雅，肉質滑爽脆嫩，口味鮮香清淡，食後盤中無油，無汁，堪稱一絕。

以白鰱魚為原料，其肉質細嫩，吸水量大，彈性強，配以火腿，筍片，香菇，豌豆苗加清湯製成。此菜以湯清，味鮮，滑嫩，潔白四大特點而聞名。

以活鱖魚為主料，採用荔枝花刀工藝，經炸，澆汁製成。成菜色澤黃紅，外脆里松，酸甜適口，裝盤頭尾昂翅，形似松鼠，澆汁時吱吱有聲，好象松鼠鳴叫，故得此名。

中國時令小吃，江南，江北均有製作，品種繁多，以蘇，杭一帶的春卷最為有名。此菜用麵皮包卷時令鮮菜炸制而成。古代中原立春時節有食春卷的習俗。因製法簡單，口味獨特而流傳至今。

風味主食。以大米為主料，蒸熟後，配火腿，雞蛋，蝦仁，各種時令蔬菜拌，炒而成。此菜配料多樣，營養豐富，食用方便，可根據時令變換配料，炒制出不同的風味。

遼菜綜述

遼菜很有特色，而且特色鮮明，不僅東北人喜愛它，而且在關內北方的一些省份乃至南國的大都市也站穩腳跟，得到了當地人的認可。

遼菜善制野味，講究火候，醇厚香濃，樸素實惠。

遼菜選料十分廣泛精細，十分注重地方特產原料的使用，在眾多的遼菜菜譜中，有很多運用當地的山珍野味製作的菜餚，而且在製作野味菜方面有很多獨到這處，積累了豐富的經驗。

遼菜十分講究火候，擅長使用燒、燉、扒、靠、熘、拔絲、醬等烹調方法。一些菜餚的烹製做到了嫩而不生、透而不老、爛而不柴，或外脆內嫩、外酥內爛等特徵，火候的運用到了爐火純青的地步。

醇厚香濃是遼菜風味的主要特徵，也是遼菜特色的核心。在眾多的遼菜中，渾厚鮮鹹味、香辣味、五香味、甜鹹味、甜酸味、茄汁味、酸辣味、甜香味等口味香濃的菜餚佔有相當大的比重。在餐飲市場上售賣的品種和個數上占的比例更大。人們吃遼菜，往往就是為了吃它的醇厚香濃。

遼菜在餐飲市場上，總的說屬於價廉物美、量大實惠的一類市肆菜。尤其是一些中小飯店，更是如此。燉菜也是滿滿一大盤。而且遼菜的傳統品種製作時一般很少裝飾雕琢，給人以朴實的美感。

遼菜在長期的發展過程中，開成了一系列風味名菜，這些品種也較為集中地體現了遼菜特色。如「拌拉皮」、「酸菜粉」、「尖椒土豆片」、「豬肉燉豆角」、「小雞燉蘑菇」、「鯰魚燉茄子」，當然還有「殺豬燉菜」這些菜深受關內外食客的喜愛，經久不衰。

⑹ 蒸大閘蟹一事，陳意涵被罵裝嫩，因為喜歡才作

搞不懂為什麼會有這么偏激的言論出來，陳意涵本身就是一個可愛膽小的姑娘，被突然動了大閘蟹嚇到，會失聲尖叫是情理之中的事情，這和裝嫩沒半毛錢的關系。更何況就算是“作”，人家是在自己老公面前，扮扮柔弱怎麼了，正是因為喜歡對方，才會想“作”。

當然，女生的作也要適可而止，把握好尺度和分寸。男友在忙工作，而女生非要他陪著去逛街。男生在和哥們聊天，你當面發脾氣讓男生幫你做這做那。這樣的行為會很傷害對方的自尊，長此以往，沒人能夠受得了你。到時候男生忍不可忍提出分手，那真是作死了。所以，女生要在賢良淑德的基礎上保持著一些小作小可愛，這樣才剛剛好。

⑺ 急！螃蟹煮之前沒有處理，哪個地方可以，哪個地方不可以吃

方法1 螃蟹清洗：先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥，等螃蟹略有昏迷的時候用鍋鏟的背面將螃蟹抽暈，用手迅速抓住它的背部，拿刷子朝著已經成平面狀的螃蟹腹部猛刷，角落不要遺漏，檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖凈即可 方法2 把剛買好的螃蟹放在淡鹽水中泡半個小時，或者在螃蟹身上灑鹽直到把它沿死在那清水洗干凈，這樣螃蟹身體內的泥也可以清除掉。 清蒸螃蟹的做法 原料： 螃蟹，1000克，黃酒15克，薑末30克醬油20克，白糖、味精各少許，麻油15克，香醋50克。 做法： ①將螃蟹用清水流凈，放在盛器里； ②將薑末放在小酒碗內，加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗，放醋待用； ③將螃蟹上籠，用火蒸15至20分鍾，至蟹殼呈鮮紅色，蟹肉成熟時，取出。上桌時隨帶油調味和醋。 吃螃蟹：螃蟹晾涼了以後，就可以吃了。先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。 吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。

⑻ 清蒸螃蟹的做法和步驟視頻竅門

中秋吃螃蟹，這種蟹千萬不能吃！現在知道還不晚，趕快告訴家人。螃蟹一定要吃新鮮活的，千萬不要貪圖便宜買死蟹，海鮮吃不新鮮的會拉肚子甚至會去醫院。

9月對靠海的人們來說是開心的，因為是開海的月份，大量海鮮開始上市。再加上中秋臨近，正是吃螃蟹的好時候，今天去海鮮市場買了些螃蟹，和大家分享一個蒸螃蟹的小技巧，知道了這個小技巧不流黃不掉腿哦。

經常到固定的一家買海鮮，和賣螃蟹的大姐都很熟悉，每次去都給我挑個大又肥的螃蟹，看看這次挑的怎麼樣，是不是和她說的一樣肥。

洗之前先找把小剪刀從螃蟹嘴那裡戳進去，然後去掉皮筋，清洗干凈，放入鍋里蒸。

皮筋一定要去掉，不然蒸的時候會有皮筋的味道。

蒸的時候一定要肚皮那面朝上，像我圖片這樣，這樣蟹黃或者蟹膏不肯流出來。

蒸螃蟹的時間一般開鍋後12分鍾就熟了，出鍋了，紅紅的一大盤子，螃蟹腿都沒有掉哦。

按照我的方法蒸螃蟹，不掉腿，不流黃，拿起一個沉甸甸的，這次給挑的還真不錯，可以過一把螃蟹癮了，你們喜歡吃螃蟹嗎？最喜歡吃哪種海鮮呢？我是挺喜歡吃螃蟹的，偶爾不吃會經常想念的那種。

基本上每個都有黃，就算是公蟹蟹膏也很好吃，我分享的小技巧你們聽說過嗎？大家都是怎樣蒸螃蟹的呢？有小技巧的歡迎分享哦。

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⑼ 《雙食記》講的是什麼故事

• 《雙食記》，這是部關於揭露男人和女人本性的影片，一個有著強烈控制欲的女人和一個永遠追求新鮮的男人的故事。

• 廚藝精湛的正室發現老公出軌後，開始接近小三並教小三做菜，利用食物相剋的原理，在不知不覺的操作中，讓吃兩家飯的老公慢性中毒，毒入心肝脾肺、五臟六腑。

• 90多分鍾的電影，很好的題材和劇本，不過我覺得燉得欠些火候，前半部分太急，後半部分調度的張力又不夠，不過三位演員的發揮十分出色。

• 影片開頭，對美食頗有鑒賞的男主角和鮮嫩多汁的小三在到處風流嬉戲，而在馬路邊目睹他們的正室卻不幸遭遇車禍流產，且失去了子宮，奠定了悲劇的基調。