1. 重慶特色小吃
山城重慶自古出美食和美女,今天暫時不談美女,我們來說說美食。跟成都一樣,重慶是一座美食之城,來到重慶旅遊,你的嘴絕對不會吃虧。
在重慶的眾多美食中,以下10大不可錯過。
1,火鍋
魚,我所欲也;辣,亦我所欲也。二者可以得兼,吃重慶水煮魚也。
這10道菜,你最喜歡哪一個呢?你還知道哪些重慶特色美食?歡迎留言分享。
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2. 重慶有哪些特色小吃呢
重慶,是我們旅遊清單中絕對不能錯過的好地方,這個以美景、美女、美食並存的地方,帶給我們是視覺與味覺的雙重享受。重慶是一個讓人饞得流口水的城市,吃重慶菜有一種痛快的感覺,只恨自己的肚子不夠大。。
下面我們來看看重慶有哪些特色小吃吧。
重慶火鍋
重慶火鍋素以熱辣粗獷,香飄味鮮而聞名。最早的火鍋發跡於明末清初的嘉陵江畔,出自船工纖夫的驅寒飽腹之源,翻滾著油花紅火得發亮,就著這復雜而刺激的味道,重慶火鍋經歷了上千年的沉澱。在火鍋中加入辣椒、花椒、生、鹽各類辛辣之物,重慶人愛以毛肚、鴨腸、黃喉、血旺涮之蘸以香油蒜蓉小料,故重慶火鍋又名麻辣火鍋或毛肚火鍋。隨著發展,重慶火鍋逐漸呈現老派與新派之分,老派火鍋沿用傳統炒料方式,土灶老油一把蒲扇酣暢淋漓;新派火鍋推陳出新,在湯底和蘸料上加新改進。「肉類先下湯味鮮,海鮮蔬菜在中間」口訣朗朗上口,重慶獨有的「九宮格火鍋」,讓過往的重慶食客不禁回味垂涎。
黔江雞雜
重慶的黔江雞雜脆嫩鮮香,與泡椒姜蒜同炒,加之滾燙的紅油,配上酸爽的蘿卜絲,乍一眼就讓人食慾大增,垂涎不已。黔江雞雜經過幾十年的發展創新,在做法上沿用傳統以保正宗,在鍋里只能加油不能加水;保證熬制過程中鍋里只能有泡菜和雞雜,保證味覺上鮮美純正。說到重慶的泡椒雞雜,千年古鎮磁器口的泡椒雞雜是一絕,原本腥膻的雞雜經過炒料的燉煮,鮮辣美味,香氣四溢,雞雜脆嫩而不老,辣得過癮,不可不嘗。
3. 你都吃過哪些重慶特色小吃呢
山城重慶自古出美食和美女,我們來說說美食。跟成都一樣,重慶是一座美食之城,來到重慶旅遊,你的嘴絕對不會吃虧。在重慶的眾多美食中,以下美食不能錯過。
火鍋
在重慶,最出名就屬火鍋了,在全國也是耳熟能詳的特色美食,還吸引了不少到中國來的外國朋友。都火鍋的種類也有很多,比如鴨腸火鍋,鱔魚火鍋等等。一桌人圍著紅彤彤的火鍋,吃得不亦樂乎,肉片、鴨腸、鱔魚、豆芽,想吃什麼就煮什麼,走在路上經過店門口都可以聞到那種讓人流口水的香味。